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螃蟹蛋
最近
有小伙伴在后台留言
厚着脸皮问小编
想吃螃蟹怎么办？
买啊！
可是好像不太鲜了啊
还能怎么办？小编也很绝望
算了，干脆教你们一招
不是螃蟹照样吃出螃蟹味
你吃过螃蟹蛋吗？还吃过或者会做哪些既简单又出人意料的美食？快快留言分享给大家吧！
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之前在一期综艺节目里，看到一个嘉宾制作了一道赛螃蟹。当时看着节目中嘉宾们吃的酣畅淋漓，小编也忍不住跟着嘴馋。可是一想到自己做啥都成黑暗料理的厨艺，干脆就算了吧！
不过，这次遇到了一个做饭小能手，她悄悄告诉小编，其实这比螃蟹还鲜美的味道，制作起来非常简单。据说只需要几个鸡蛋，轻松几个步骤就能搞定。
螃蟹蛋
食材
鸡蛋4个/姜/陈醋/白糖/食用油/
做法
1.鸡蛋4个，打到盘子里，不用搅碎；
2.要想做出比螃蟹还鲜美的味道，姜是必不可少的（量要多一些）。姜片改刀切丝后，再切成小丁放到碗里备用；PS：不能切的太碎，如果切成姜末会影响口感；
3.随后放入六勺糖、陈醋是白糖和姜粒的两倍（如果喜欢吃醋，可以多加一些，根据个人喜好调整），搅拌一下，使白糖充分融化；
4.锅中倒入少许食用油，烧热后倒入鸡蛋全程小火煎制。鸡蛋倒入锅中后，可以用铲子或者筷子在蛋黄上戳几下，这样可以熟的快一些；
5.等一面煎制的差不多时，翻一下面，让另一面也均匀受热。然后倒入提前配好的料汁，再煎上几分钟就可以出锅了（注意好火候，不要煎老了）。
螃蟹蛋
做好的螃蟹蛋看起来普普通通的，和平常吃的煎鸡蛋也没什么两样。但是，一口吃下去，就明白了其中的秘密。陈醋、姜粒和白糖混在一起受热后形成的口感，和真螃蟹还真的有一拼。蛋清软嫩、蛋黄鲜香，细细品余味中都是鲜美的滋味。一个人，一口气干掉一盘不成问题。
小编有话说
眼下已经过了吃螃蟹的季节，想吃螃蟹的时候不妨照着方法做上一道——螃蟹蛋（赛螃蟹），步骤简单，还能解馋。还在等什么，快来动动手，满足自己的食欲吧！
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征集令
如果你爱吃、会吃、还会做，是一名正经的吃货；如果你是厨房小能手，有独到的做饭小窍门或者生活小妙招，快快留言告诉小编，没准下一期就是你哦~
导演| 加澄 摄像| 老土文案| 周周
