期，贵州都市报联合口碑、饿了么推出专属于贵阳老百姓的本地美食榜单。从活动启动至今，以"传统黔菜"、"火锅"、"民族特色"、"烧烤"、"小吃"为5个类别，共历时51天进行收集，从偏僻小巷到居民楼房、从传统黔味到网红美食，5位贵阳美食老饕，从数几十家各类美食店铺中，为大家甄选出50家候选店铺，让我们看一下这一期的“火锅江湖”都有哪些英雄进入候选！
贵州火锅的自我独白
“没有什么问题是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！”火锅在美食届的地位自然不可小觑，而说到贵州本土的火锅当然也是“五花八门”，有传承于少数民族的酸汤火锅，辣子鸡火锅、蹄髈火锅、猪脚火锅、地道特色的豆豉火锅，还有各种清水烫、麻辣烫，不要说吃，光是数名字都要大半日时光。
曾经有一对恋人新婚誓言：“如果有一天我们吃完贵州的火锅就互道珍重就此别过”，结果两夫妻白头偕老一辈子没有分开。
评委介绍
王书发：中国烹饪大师，中国烹饪艺术家，中国烹饪协会名厨委委员，全面技术能手，国家级注册裁判员。贵阳市烹饪协会副会长。
陈问菩：旅游美食博主，资深旅游媒体人，马蜂窝、zaker贵阳、《贵阳晚报》等旅游美食类专栏作者。
赵新韵：资深餐饮媒体人，贵阳美食探店等多个公众号负责人。
王飚：贵州都市报资深记者，《贵州都市报》美食专栏主编，贵州都市报新媒体美食视频主持人及策划，专注贵州美食文化、民俗收集。
大南门串串火锅
店铺介绍：大南串串火锅成立于2004年，十六年来经过老板精心研究不断改进，在承袭麻、辣、鲜香传统口味的同时，也秉承古典和现代餐饮文化精髓，融入符合新时代卫生标准的一次性锅底。锅底味道呈现出麻而不苦，辣而不燥的特点，改良了传统火锅易上火，肠胃不适，口干舌燥等问题。特点是结合贵州和四川口味，创造出符合现代口味标准的火锅味型，以全新的口味，惊艳八方食客，为顾客提供舌尖上的刺激体验。每到饭点十分火爆，算是必打卡串串店之一，对于喜欢串串的朋友来说，一定要去体验一番。
推荐人：陈问菩
推荐理由：劲爆爽口的麻辣烫，不吃得满头大汗怎对得起锅里那些翻腾的辣椒。各种食材配上麻辣，想不好吃都有些困难，所以路过还是尝一尝吧。
人均消费参考：30元/人
营业时间：11:00--20:00
店铺地址：贵阳市富水南路188号附18号
代记筒子骨清水烫
店铺介绍：二十多年的贵阳老牌清水烫，特色是用筒子骨熬制的骨汤作为汤底，清爽却不油腻，藏在巷子里的这家小店，已是承载了几代贵阳人的记忆。不管是煮蔬菜还是荤菜，新鲜的食材被骨头汤激发了更鲜甜的味道，再配上独家秘制的辣椒水或者辣椒面，包管说好吃。25年深巷老店，不能按照现在美食的服务、环境去考量，真正的苍蝇小馆才藏着最美的味道，一句话总结：他家周围的建筑物都翻新了一轮，但他家的一切都还是原来的样子，包括味道,十年如一日。
推荐人：王飚
推荐理由：老巷子里传承近30年的味道，很多食客都是从孩童吃成了为人父母，所以不用赘述，能留存30年的味道，会差吗？
人均消费参考：20元/人
营业时间：11:00--20:00
店铺地址：贵阳市安云路路金筑巷37号
魏家贵阳老麻辣烫
店铺介绍：吃麻辣烫排队贵阳人都习惯了，不过像魏家这样，拿号坐在门口，等喇叭叫号的，叫号前还有像机场、火车站提示音的，还真！少！有！菜品的选择很多，不过这当然不是他家的法宝。重点是这个麻辣老汤锅，味重、香辣，吃起过瘾得很。糊辣椒+水豆豉+霉豆腐+折二根+酸萝卜+几滴木姜子油=一碗专业的贵阳辣椒水！还可以选择简单的辣椒面（里面有不少脆哨哦），味道同样棒棒哒~在魏家吃麻辣烫，99%的人都会要一瓶橘子汽水，冰镇过后，喝上一口，简直从脑迷心凉快到脚底板！据说这是贵阳唯一一家仍有老汤锅底的麻辣烫，保留了传统的鲜香麻辣味，辣椒也很有特点，辣椒面、香葱、折耳根，再加上一勺老汤，完美！
推荐人：陈问菩
推荐理由：这家是属于很多贵阳人都晓得的老味道，现在有些分店，但还是要在新添寨这家才吃得出纯正老味道。另外，这家几乎是贵阳仅存的“老汤”店家了吧？汤底浓厚又醇香。自助的蘸水台，一看就是小时候的记忆。最佳搭配是辣椒面加甜酱的蘸碟。
人均消费参考：15元/人
营业时间：11:00--20:00
店铺地址：贵阳市新添寨新光路4号
周家猪脚火锅
店铺介绍：贵阳人只要一提起猪脚火锅，博爱路的周家猪脚火锅是必须上榜的，二十年老店，虽然门面不大，但食客却是天天盈门，他家的猪脚、芸豆、肚条、排骨等都是用小碗盛装，按份数售卖，最招牌的当然芸豆炖猪脚，软糯的猪脚不仅糯香满口，更是胶质丰富，每口都是慢慢的胶原蛋白，而却食材新鲜，肉质细嫩，加之汤底中加有西红柿去油，所以吃起来不油腻，也不咸口。而且价格不贵属于大众消费，每锅还配有免费的配菜，和加了少许豆腐乳的辣椒水，食之非常爽口。
推荐人：王飚
推荐理由：清炖猪脚里加了西红柿，油而不腻，一口下去满满的胶原蛋白。各种食材都是小份单点，芸豆、肚条、排骨、猪脚怎么搭配都不过分，因为清炖的滋味，真的很不错！
人均消费参考：20元/人
营业时间：11:00--20:00
店铺地址：贵阳市博爱路38号
杨永权毛肚火锅
店铺介绍：说起毛肚火锅，老阳关大道杨永权毛肚肯定有一席之地，名气在本地非常大，经常登上各种美食节目，每天饭点生意都十分火爆。他家锅底是红汤麻辣味型的，配的蘸碟也是秘制油辣椒蘸碟，香辣无比。因为新鲜毛肚汆烫后爽脆可口，加上秘制蘸碟，简直就是天作之合，在他家吃饭，简直就是“三碗不过岗”
推荐人：陈问菩
推荐理由：爽脆可口、配上啤酒、三杯两盏、款天阔地。绝对是朋友聚餐的圣地，香辣可口的汤锅和爽脆的毛肚，那简直就是鸾凤和鸣般的和谐。
人均消费参考：30元/人
营业时间：11:00--20:00
店铺地址：老阳关白云大道353号
小不点酸辣烫火锅
店铺介绍：贵阳超人气酸辣烫，几十年深巷美食，名副其实的深巷美味。地处陋巷之中，却是飘香二十载。酸汤是小西红柿腌制制作，所以在酸味醇正的同时，还拥有正宗酸汤的回甘。除了锅底，秘制辣椒蘸水也很特别，有脆哨、酸萝卜、折耳根、豆腐乳、水豆豉等丰富的佐料。虽然名声在外，但厚道的老板二十年一个价，不管荤素都是5毛一串，绝对的业界良心。
推荐人：王书发
推荐理由：绝对的良心商家，十多年都未涨价，从很多贵阳人读书吃到上班结婚，依然还是几毛钱一串，而且锅底酸汤有回甜，自然就知道没有乱添加。
人均消费参考：15元/人
营业时间：11:00--20:00
店铺地址：贵阳市文昌北路华宫巷8栋2单元一号
息烽阳朗鸡
店铺介绍：阳朗辣子鸡，来贵州必吃的一道特色。这家也是开了很多年的老字号了，店家选用息烽当地的土鸡作为原材料，成品特点是“香、辣、糯”。对外地人来说，放眼望去满锅的辣椒着实让人望而却步，但就是这满锅的辣椒才是灵魂，好不好吃完全取决于辣椒的香、脆、爽口，当然这家的鸡肉质也十分糯口，胶质丰盈，算是过嘴难忘的贵州美食之一。
推荐人：王书发
推荐理由：糯香沥骨，满嘴油香。不管是外地人还是本地人，都非常爱吃的火锅之一，鸡皮软糯、鸡肉细嫩、汁水丰盈，吃完鸡肉煮上蔬菜，这样的晚餐，简直不要太完美。人均消费参考：35元/人
营业时间：11:00--21:00
店铺地址：贵阳市民生路71号
小两口豆豉油渣火锅
店铺介绍：小两口豆豉油渣火锅创建于2005年，锅底可是老板潜心研制，数年改良，才创造出味道醇厚浓郁的豆豉油渣锅底。重油重辣重口味，就是他家的特色，红油豆豉搭配爽脆催的油渣，简直就是天生一对，而且豆豉火锅越煮越香，久煮更入味，随便一筷子，沾上的辣油都能让你吃下一大口米饭。浓郁的豆豉味，风味绝对独特，是很多上班族劳累一天后的盼头哟。
推荐人：赵新韵
推荐理由：也属于贵阳人比较喜欢的“重口”火锅，也因为这份重口，所以是“饭遭殃”系列，绝对让人三碗不过岗。是本地人很喜欢的家常小火锅之一。
人均消费参考：25元/人
营业时间：11:00--20:00
店铺地址：贵阳市鹿冲关路中建华府A区7号
扎佐思味餐馆蹄膀火锅
店铺介绍：说到蹄膀火锅，就不能不到发源地扎佐去看一下，当地是随处可见蹄膀火锅，而思味餐馆的蹄膀火锅在当地更是小有名气，三十多年的老招牌，自然有一大群铁杆粉丝。一到饭点，必须排队，满堂宾客的喧闹声和蹄髈火锅里飘出的酸菜肉香，简直烟火气十足。蹄膀皮香软糯，肥而不腻，配上地道酸菜解腻，佐以香辣沾水，味道叫绝！扎佐有很多家蹄膀火锅，但总有一家值得你开车前往。
推荐人：陈问菩
推荐理由：肥而不腻，仿佛在吃“果冻”，这样的蹄髈你怎可以不尝？到了青岛吃大虾、到了北京吃涮羊肉，那到了扎佐不吃蹄髈，那就真等于“白来”!
人均消费参考：45元/人
营业时间：11:00--21:00
店铺地址：修文县长生路林业学校旁
黔香园大姨妈鹅肉馆
店铺介绍：黔香园大姨妈清汤鹅馆，是本地知名度很高的风味餐厅。选用纯土鹅，用老式土罐炖制，不放味精，不放添加剂。因为味型清淡，所以不论是本地人还是外地人都能吃得爽口，而且鹅汤醇香不腻喝起来十分暖胃。而且还有各种卤制的鹅掌、鹅翅供吃货们大快朵颐。
推荐人：陈问菩
推荐理由：除了鹅汤回味甘甜，更多的人相信鹅肉的食补功效，所以注重养生的老饕们时常来此养生一回。其实除了滋补的清汤外，她家各种卤制的鹅“零件”也非常不错哟。
人均消费参考：30元/人
营业时间：11:00--20:00
店铺地址：贵阳市东新路1号
编辑 武芮西
编审 罗玮 周密
男子8万卖掉3岁亲女儿，转手给女主播送“游艇”
贵阳这座56年历史的老桥开拆！老地标渐行渐远，有你的回忆吗?
戴口罩、勤洗手、勤消毒，不信谣不传谣
迷这个名字很多人不知道，但是一提水心烫菜广场就明白了。
这是温州火锅里的老字号，而且做到如今还没有衰败的迹象已是很难得了。
鑫泰已经大不如从前了，以前大南解北都有分店的那个火锅我连名字都想不起来了。
温州的火锅要么清汤要么鸳鸯，底料没有重庆火锅那样一股子药味，也不像潮汕的完全清汤。
温州火锅主要是吃个海鲜，吃个实惠，吃个市井味，吃个热闹劲。水心总店里都是人山人海，人声鼎沸。吹牛的声音不大对面都听不见。
环城东路这家环境好，反而人少。喜欢清净的朋友可以来这边。我朋友就是喜欢吃温州火锅，一个月不吃浑身不自在。
国质量新闻网讯 近日，重庆市荣昌区市场监督管理局发布关于488批次食品安全抽检情况的通告（2022年第10号）。
据通告，近期，荣昌区市场监督管理局组织抽检保健食品、食用农产品、调味品、粮食加工品、餐饮食品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、饮料等共488批次样品。抽样检验项目合格样品478批次，不合格样品10批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
监督抽检不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 |
| 1 | 荣昌区昌元街道启凤早餐店 | 重庆市荣昌区昌元街道西大街119号 | 荣昌区昌元街道启凤早餐店 | 重庆市荣昌区昌元街道西大街119号 | 自制双色馒头 | / | / | 2022-08-15（加工日期） | 糖精钠(以糖精计)║0.0639g/kg║不得使用 | 成都市华测检测技术有限公司 |
| 2 | / | / | 荣昌区昌州街道路阳鲜面店 | 重庆市荣昌区昌州街道仁和二路364号 | 河粉 | / | / | 2022-08-16（购进日期） | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.514g/kg║不得使用 | 成都市华测检测技术有限公司 |
| 3 | / | / | 荣昌区昌州街道唐泽芳食品店 | 重庆市荣昌区昌州街道仁和安置小区菜市场84号 | 米线 | / | / | 2022-08-16（购进日期） | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.186g/kg║不得使用 | 成都市华测检测技术有限公司 |
| 4 | / | / | 荣昌区大南老火锅餐饮店 | 重庆市荣昌区昌州街道城南大道600号 | 自制油酥花生米 | / | / | 2022-08-15（加工日期） | 黄曲霉毒素B?║89.1μg/kg║≤20μg/kg | 成都市华测检测技术有限公司 |
| 5 | 荣昌区清流镇桂恩小吃店 | 重庆市荣昌区清流镇顺河路1号 | 荣昌区清流镇桂恩小吃店 | 重庆市荣昌区清流镇顺河路1号 | 自制糖包子 | / | / | 2022-08-18（加工日期） | 糖精钠(以糖精计)║0.0876g/kg║不得使用 | 成都市华测检测技术有限公司 |
| 6 | / | / | 荣昌区昌元街道贺光芬副食店 | 重庆市荣昌区昌元街道海棠路369、371、373、375号门面 | 米线 | / | / | 2022-09-06（购进日期） | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.25g/kg║不得使用 | 成都市华测检测技术有限公司 |
| 7 | / | / | 民生市场万里玉 | 重庆市荣昌区昌元街道东益当街42号附1号门面 | 河粉 | / | / | 2022-09-08（购进日期） | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.456g/kg║不得使用 | 成都市华测检测技术有限公司 |
| 8 | / | / | 荣昌区古昌黄刚食品超市 | 重庆市荣昌区古昌镇新星路D幢3号 | 米线 | / | / | 2022-09-14（购进日期） | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.245g/kg║不得使用 | 成都市华测检测技术有限公司 |
| 9 | / | / | 荣昌县仁义镇唐孝清自选商场 | 重庆市荣昌区仁义镇中心街3号 | 香蕉 | 散装 | / | 2022-09-05（购进日期） | 吡虫啉║0.132mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市永川食品药品检验所 |
| 10 | / | / | 戴勇 | 重庆市荣昌区昌元街道东益当街42号附1号（正方市场内）蔬菜摊区16-19号摊位 | 芹菜 | 散装 | / | 2022-10-08（购进日期） | 噻虫胺║0.16mg/kg║≤0.04mg/kg | 重庆市永川食品药品检验所 |
监督抽检产品合格信息（普通食品）.xls
监督抽检产品合格信息（保健食品）.xlsx
