沧州有南川，南川有老街，老街有美食，边游边记，供吃货参考

川老街美食

A区：

和番餐品

多茶多艺

喜遇甜铺

憨乐火锅猪蹄

沧州老字号

大运河畔火锅鸡

喜姐串串香

男茶女茶

格郎合

龙记山城汤圆

国足臭豆腐

上米家铁板料理

脑馋粉儿

贪杯熊

日月潭

尚食斋买记茶汤糕点

秦你嗦碗螺蛳粉

庆盛昌椒麻鸡

麦固食品麦膳坊

食搭子

民前甜品

豆腐王朝

锦里火锅

庙东排骨

夸父炸串

B区：

圆风炖物

TIMS咖啡

献王酒道馆

燕京酒号

火柴酒吧

众二酒馆

陌陌酒吧

公路酒馆

馋味

往来独孤

迷你椰泰式大排档

好伦哥

make up酒吧

英娘娘彩麦面馆

后海烧烤火锅

檀家宫廷糕

顶呱呱白洋淀特产

C区：

沪上阿姨

豆沙牛乳

锦里火锅

刁四麻辣烫

杜生包子

伍学长肉串

海鲜私房菜

李随便儿老火锅

麻辣诱惑

盲盒咖啡

八钟炸串

乐寿鸭

七分甜

栗享记

花屿酒

煮哒鲜饺子馆

大喜辽A炸串

伟和友

西安老陈肉夹馍

湖畔咖啡

小板凳锦州烧烤

东翟火锅鸡

D区：

聚宝火锅

壹米大薯条

南山茶事

食刻盼食趣坊

E区：

御河酒坊

宛乡味道

八福楼

.沟帮子熏鸡，是辽宁省锦州市的著名传统特色美食。始创于清光绪十五年，创始人尹玉成。沟帮子熏鸡选料精良，制作精细。制作的熏鸡色泽枣红明亮，食之肉质细嫩，味道芳香，回味无穷。

2.北镇猪蹄，是辽宁省锦州市的著名特色美食之一。食之香味浓郁，咸淡适口，油而不腻。

3.烤羊蹄是被市商业局评为风味烧烤名品的烤“羊蹄”。精心挑选之后，把羊蹄洗净放到锅中煮熟之后，加入各种调料淹制20分钟，再放烤炉上烤制，用自制的各种调味品把羊蹄涮一遍，烤好后既可食用，色好味美的羊蹄真好吃还好看。

4.烧鸽子是锦州特色小吃，街边夜市中的明星，肉香味美，非常好吃。

5.干酱肉是锦州特产美食，色泽鲜红、脆香可口。

6.烤嫩豆腐色泽金黄，外酥里嫩，口齿生香，闻着香，吃着更香。营养丰实，老少皆宜。具有养颜、开胃、增食等功效。

7.锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。

8.北镇面茶，这个老牌地方风味，虽名不见经传，可也风霏古城，值得品尝，假如你喝过几次，那种滚烫、芳香的口感保你瘾性大发。

9.什锦小菜，别名虾油小菜，是辽宁省锦州市的著名传统特色小吃。成品色香味俱佳，吃起来味道鲜香，清脆爽口。

10.烀饼，是辽宁省锦州市的著名特色美食之一，起源于明朝末年，距今已有三百多年的历史。食之味道浓郁纯正，风味独特，深受食客的喜爱。

11.锦州烧烤，是辽宁省锦州市的著名特色小吃之一。锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。烧烤品种包括肉类、海鲜、蔬菜三大类的一百多种。吃起来味道鲜美，风味独特。

12.锦州的酸菜火锅先把鸡，肘子，五花肉等用一个大锅煮成8分熟，要多放汤哦，这个汤就是火锅的高汤了，把煮好的肉切成薄片，鸡用手撕开一块块就行。然后是酸菜了，一定是秋天的大白菜做的。

13.炸芊子是锦州街边小吃，酥脆鲜美、唇齿留香。

14.水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点，水馅包子在东北广为流传，以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。

15.锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。

16.黑山花生，锦州市黑山县特产，中国国家地理标志产品，黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。

17. 烤全牛，义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后，剥去牛皮，去内脏，将小乳牛清洗后，置于特制的容器内，下“特”制的调味品，味制二十四小时，后取出造型，挂“特”制的糊，抹匀牛的全身，下“特”制的烤炉内，烤7—8小时，出炉后，放在“特”制的托盘内，点缀上桌。食用时带薄饼、葱丝、香菜段、瓜条、孜然粉、自制辣酱、自制甜面酱，同时上桌。特点：色泽光亮，外焦里嫩，肥而不腻，风味独特。