创立之初，就顶着各类美誉的鱼非鱼，俨然成为近几年餐饮行业一道不可逾越的分水岭。短短几年间，从上海首家轻奢主义海鲜主题餐厅到坐拥20万会员的餐饮大咖，无论哪一点，都让这个品牌显得与众不同。今天我们万里君就带大家近距离接触这个品牌，看看它是如何成为中国餐饮界行业典范的。
一个品牌的创始人决定了品牌的调性，刘峰作为创始人之前，他的多重身份为他增添了不少阅历。如此多变的角色赋予了他非同寻常的经营方式。2014年创立的这个品牌，成为业内羡煞旁人的奢华格调，或许是从那时起，体验式消费开始被人逐渐重视。
出自《庄子.秋水》典故的品牌，从名字的立意上就领先同行一大步，这家烤鱼品牌，在很短的时间内，迅速占领各类餐饮新闻排行榜，让人看到了原来餐饮还可以这么玩。品牌在短时间内不仅收获大众的口碑，更获得餐饮行业内各类专业的餐饮美食机构的一致好评。
烤鱼这类热门品类，对于餐饮人来说是一个双向选择的难题，不会做得太差，也不会很出彩。因此品牌决定摈弃掉以麻辣为主的传统烤鱼策略，转而选择极具热带风情的特色烤鱼。用酸辣爽滑的东南亚辣白菜作为烤鱼的主配菜，配以各类东南亚的特色番茄、青柠，让消费者从口味中领略到浓厚的东南亚热情。
创始人刘峰对于品牌的精准定位，为品牌在接下来的发展埋下了伏笔。2014年正值餐饮行业进入大变革时期，不少传统的餐饮大牌纷纷走向没落，而新晋崛起的品牌却火候未到，鱼非鱼正是抓住这一契机，以年轻人为主要客群，从品牌调性到餐厅设计、从品牌故事到营销模式上，俘获了大批一线城市的年轻人的心。
鱼非鱼每一家分店，都有独特的门店定位，首家门店推崇的“陶醉上海鱼非鱼”，再到第二家门店的“味来为你而来”等等，每家门店都赋予了不同的品牌故事，其宗旨又离不开鱼非鱼品牌背后的内涵。
鱼非鱼首创的脆皮爆汁烤鱼、吊烧烤串还有各类石锅菜品都成为当时火爆全国的网红菜品，不少吃货甚至不远万里打飞的前往。
石锅海鲜是店内的招牌菜品，这道融合了所有人心血的菜品，坚持选用最新鲜的食材，放入烧热的石锅加以封盖。上桌之后，石锅留存的热度足以保持住菜品的美味，搭配各类热带的特色水果做搭配，让人感受到海洋与热带雨林的自然宠幸，都凝聚在这一口鲜味之中。
鱼非鱼极富盛名的海洋文化，不仅仅是加几块海浪背景板和贴几张海鲜的大头贴这么简单。它所推崇的海文化，由内及外。从新升级的店面来看，整体视觉呈现独具匠心的海洋蓝，走进餐厅内部，脚下呈现的是一派生趣盎然的海滩美景，让人误以为走进一片沙滩。从餐桌到灯带的设计，再到电视上翻滚播放的海洋视频，都让人仿佛置身于济州岛的浪漫海滩边。
何为轻奢主义，说到底就是高级感。店内的桌椅配色采用时下流行的翡翠绿和明亮橙，一眼望去，满眼尽是奢华之风。另外，它不仅在店内装修上做足功夫，就连烤鱼器都花费几十万重金打造。被称为烤鱼界的奢华鼻祖的白金游艇，正是品牌的特色餐盘，作为店内的风格代表，它不仅颜值俱佳，其实用性更是远超同类型品牌。作为店内的明星厨具，它在控温和防粘锅的效果上都领先市场一大步，对每个细节的苛求，方能成就了如今享誉全国的鱼非鱼。
品牌的成功还得益于大数据的支持，正是利用大数据的分析，由最初的定位与年轻消费群体，细化到60%为年轻女性群体、85%群体热衷于财经、互联网等年轻群体，这是这些大数据的支持，品牌才能够精准找到客户群体，从而将品牌的营销理念深入地传达其中。这是一个餐饮餐饮品牌的成功，更是大数据时代赋予品牌的历史特征。
创始人刘峰曾多次在公开场合表示，餐饮的营销一定要具有前瞻性，流行风潮稍纵即逝，只有抓住营销的核心，才能真正抓住消费者的心，某些时候，餐饮和时尚行业一样，都会经历轮回，只要做出自身的特色，就会在未来的路越走越顺畅。
天，wed114结婚网小编为大家带来吸人眼球的夜宵店名字，分享有意思的夜宵店名字大全。夜宵店名字，个性好听一点还是很重要的，看一眼就有个初步的形象。
夜宵店名字，个性好听一点还是很重要的，看一眼就有个初步的形象，消费后再以高手艺加深店名的印象，夜宵店也就火了。今天，wed114结婚网小编为大家带来吸人眼球的夜宵店名字，分享有意思的夜宵店名字大全。
吸人眼球的夜宵店名字
美食美客
食有味
独一味
朋友之家大排挡
三凤桥大排档
青石桥海鲜大排档
贞姨大排档
开心大排档
随缘大排挡
胖姐海鲜大排档
川湘大排档
鸿运潮汕大排档
醒醒大排档
潮记大排档
小茴香
好兄弟大排挡
岸上渔夫大排档
随缘
有意思的夜宵店名字大全
店名：郭一锅夜宵店
释义：取名符合中国餐饮业传统，有武侠的江湖味道。让人印象深刻，过目不忘。哥们朋友之间聚餐吃饭，要的就是义气情谊。“郭一锅”至少在这个层面上满足了他们的意象，只要货真价实何愁没有回头客。
店名：虾兵蟹将
创意说明：个性，好记，突出重点，大家一听顾名思义就是海鲜大排档啦。
店名：忘江湖海鲜大排档
解释：取相忘于江湖之意，“江湖”既是“社会”，“社会”既是“江湖”，兄弟朋友们放下平时社会上、生活中的烦心琐事，叫上一干好友，去“忘江湖”痛饮。
店名：小马哥
解释：《英雄本色》中周润发扮演的小马哥的忠义，为朋友两肋插刀，潇洒风流刚好是现在的人最向往的角色，很多人都非常的迷恋《英雄本色》，崇拜重感情，讲义气，热情的小马哥，让最广大的人能接受，名字最好别太个性了。
店名：八鲜过海
解释：和八仙过海谐音，有一种很多人逍遥的感觉。
店名：原滋缘味
解释：“原滋”表明原汁原味，“缘味”是与顾客的缘份。
好听的夜宵店名字原则：
给大排档起名是有一套的，餐饮业的取名同个人取名或公司取名有很多类似的地方，不过由于餐饮本身具有一定的特点，所以取名也有一定的不同的地方。首先要说的是餐饮店面的取名原则：
1、符正当律规定
给餐馆起名切记不要触犯有关法律的忌讳。假如起的名有政治意识反偏向，就会使顾客产生误解，如“东洋餐厅”、“***小吃城”、这些店名都是禁用的，由于它们会对社会造成不良的影响。
2、符合《企业名称登记管理规定》
餐饮店面不管起甚么样的名字，首先要符合名称管理规定，用汉字来表达，不能用符号，最好是读起来顺口，听起来没有歧义。如“兴兴烤鸭店”听起来像“猩猩烤鸭店”。
3、冷僻的字尽可能少用或不用
由于顾客都不知道叫甚么名字，又怎样给你宣传呢。
4、餐饮店面取名不能太俗，太俗显得没有文化修养
比如：“威虎山土匪烤鸭店”“吃不了兜着走餐馆”。
5、还有就是名不虚传
起名不能太大或太离谱，顾客进门会大失所看，回头客就少了。
<>快到夏天了，一年一度的海鲜烧烤季又来了！
喜欢海鲜的小伙伴别睡了！起来嗨！
虽然不临海，但是京城能吃海鲜的地方还是挺多哒。
喜欢吃海鲜的小编为大家选了5加不错的海鲜餐厅
亲测过，好吃！
秘辣
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马上就要到炎炎夏日了，这个时候撸串、麻小、各种海鲜、还有啤酒注定要粉墨登场，为了巩固我们的革命友谊，而不让友谊的小船说翻就翻，于是乎，我们一起来吃秘辣传说中霸气侧漏的海鲜船。
推荐菜：海鲜船、烤猪蹄、盆盆虾、麻小、烤韭菜、干锅鱿鱼
地址：朝阳区望京街9号望京国际商业中心A座2层
人均：90
水货SEAHOOD
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水货SEAHOOD不使用餐具，桌子上铺一层厚的吸油纸，所有的菜品用瓶子或用塑料袋上来后，摊在桌子上，用手直接触摸食物的温度，闻着味儿，刺激自感官，更加享受食物的味道~今天我们就用手抓着吃!
推荐菜：海鲜市场、海鲜至尊烩饭、串烤五花肉、串烧拼盘、酥炸鱿鱼
地址：朝阳区三丰北里2号楼 悠唐生活广场5层(扶梯口)
人均：107
老船舱
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热闹的簋街旁，靠近北新桥地铁站的位置，有这样一条日渐精彩的胡同——香饵胡同，越来越多有个性的餐厅选择在这里开店，让这条小胡同充满了活力。靠近胡同口的位置，这家老船舱并不明显，墙上有块小小的招牌，不清楚的还以为是胡同的标牌呢。餐厅名字叫老船舱，果然就布置的与船舱无差。海洋装修风格我喜欢，有个专门的海鲜屋子，好多缸，自己选购，这种方式很喜欢。鲍鱼，大虾，龙虾，刀贝鸟贝扇贝生蚝，还有鲈鱼，感觉还是蛮丰富的。
推荐菜：基围虾、香橙蒸蛋、三黄鸡、龙虾 (13)
地址： 东城区香饵胡同6号
人均：183
海鲜船
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装修很特别，像是在船上，服务人员都是船员打扮，服务也很好。丰富的食品：澳洲龙虾，活海参，帝王蟹，烤虾，牛肉，铁板炒鸭肝、牛骨、鳕鱼、虾等。甜品是哈根达斯冰淇淋，鲜榨果汁。总之，有好多好吃的，爸妈都吃的很饱。希望一直保持这样的经营：食品种类多，服务好。
推荐菜：澳洲龙虾、扇贝、鹅肝、海鲜船、帝王蟹
地址： 朝阳区 金汇路8号世界城商业街E座3层
人均：285
时代风帆海鲜自助餐厅
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海鲜自助越来越多了。过去自助餐基本都是做好了自取，现在开始流行涮锅自助，连海鲜也搭上这股风了。时代风帆就是以小火锅涮海鲜为主的就餐模式，搭配较少的烧烤、点心、刺身和哈根达斯冰激凌。饮料品种还可以吧。可供选用的海鲜品种不是很丰富，贝壳类最多，鲍鱼和大虾、螃蟹供应及时，鱼类太少。总体新鲜度较高，基本都是活的。
推荐菜：鲍鱼、活虾、扇贝、海蟹、生蚝、三文鱼刺身
地址： 丰台区 马家堡西路15号时代风帆大厦北侧商用楼3层
人均：197
