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爱吃鱼火锅的吃货们一起来学习这款简单、美味的藤椒鱼火锅。
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<>< class="pgc-img">美食遍地开花的玉林路
一家鱼火锅成功逆袭，成为当之无愧的黑马
开了3年，火了3年，口味0差评！
< class="pgc-img">鱼塘主藤椒鱼
< class="pgc-img">一家专注做藤椒鱼的火锅店
位于成都市玉林路，据地铁口仅500m，交通便利
麻 辣 鲜 香，来过的食客都全方位被圈粉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不同于寻常鱼火锅，鱼塘主走起了港味风
主打港式装潢，充满怀旧气息
不经意间便吸引万千目光，穿越到老香港之感！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">情怀感满满的壁画元素，仿佛身临其境
复古的装修+暖黄灯光，再配上跳脱的蓝色系桌椅
却又平添了几分反差萌~
< class="pgc-img">锅底皆为一次性，秘制好味道， 鲜 辣 鲜 麻
鲜花椒、鲜青椒、鲜小米辣...等数味调料
造就一锅浓香好味道，真的好吃到上瘾！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精选黔鱼，新鲜现杀，品质上乘
刺少肉多，老人小孩都适合吃~
一步到位！保证最新鲜的品质！
< class="pgc-img">美蛙配鱼，向来是拆不散的CP
不同于其他店铺采用冻货滥竽充数
鱼塘主家的蛙每早九点，新鲜现杀，保证品质
< class="pgc-img">一口好鱼，一筷子好蛙！
鱼肉细嫩鲜香，蛙肉紧实有弹性
锅底咕噜咕噜的冒泡，吃到额头冒汗，爽快！
< class="pgc-img">还有新鲜涮菜，土豆+宽粉+海带
实力清新解腻！！
↓ ↓ ↓
对比X团，人均49元！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">门市价164元
鱼塘主藤椒鱼3-4人餐
现仅需 78元
黔鱼2斤+美蛙2斤+土豆+海带+宽粉
重点：锅底油碟全包
人均只需19+
就能品尝巴适的美蛙配鱼啦~
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限时抢购
? 鱼塘主藤椒鱼
抢购价： 164元=3-4人餐
使用日期：即日起-2019年6月22日
商家营业时间：10：00-23：00
凭短信使用！！！
商家地址：成都市玉林东路1号，地铁1/3号线省体育馆B口步行500米
套餐内容：
< class="pgc-img">点击文末【了解更多】抢购！！！
坐享一锅美味鱼
< class="pgc-img">锅底咕噜咕噜，仙气缭绕，这一锅鲜香滋味便再也藏不住，满满一锅鱼汤，鲜香四溢，让人望锅生津！
< class="pgc-img">鱼肉的鲜和锅底的麻辣融入到一起，双重滋味加成，这口锅实是让人欲罢不能~
< class="pgc-img">选用肉多刺少的黔鱼，鱼肉非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里~
< class="pgc-img">鱼肉厚度适中，入味十足，麻辣生香的滋味让见识再多的老饕都不能自已！只能一筷子一筷子不停地送进嘴里！
鱼遇上蛙
< class="pgc-img">除了享受鲜鱼滋味，更有美蛙2斤，个个堪称健美蛙~
< class="pgc-img">一身好肉，大腿结实，线条流畅，浑圆的腿部肉粒轻轻一剥就下来了~满满一碗的美蛙肉，足以让人沉沦~
< class="pgc-img">美蛙本身就很煮得很入味，再配上蘸料，更加提升了香气，毫无违和感，浑然一体~
- 素菜锦集 -
吃完鱼肉，可不能浪费了这一锅好锅底！涮点素菜再合适不过啦~
< class="pgc-img">还有土豆&海带&宽粉，一咕溜儿下锅，饱吸鲜美汤汁，滋味妙不可言~
78元=3-4人鱼蛙火锅
最鲜的鱼/蛙+最牛的锅底=最够味的鱼蛙锅
那滋味儿~啧啧~妙不可言！
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日，自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资。
成立还不到4年的自嗨锅，发展势头十分迅猛，据统计，在近两年时间内，自嗨锅已经完成了5轮大额融资。资本对它青睐有加，很大程度上得益于亮眼的销量。
靠着自热火锅打天下的自嗨锅，销量十分“能打”。2018年，自嗨锅天猫旗舰店正式上线当天，24小时就达到“单品销量全网第一”；2019 年，自嗨锅全渠道销售额达近8亿元；2020 年上半年，销售业绩近6亿元。
< class="pgc-img">资本看好，销量一骑绝尘，自嗨锅走红的背后，靠的是什么？
站在风口，“抢”到品类红利
任何品牌的走红，都离不开天时、地利、人和，自嗨锅也不例外。
据民政部数据显示，2018年我国单身成年人口高达2.4亿，超过7700万的成年人是独居状态。如此大体量的单身群体，蕴藏着庞大的经济蓝海。成立于2018年的自嗨锅，抓住了这一商机，在推出之初，紧紧围绕着“一人食”开展宣传，满足了年轻独居消费者的需求。
快速起飞的自嗨锅，又赶上了“疫情”的顺风车，在“宅经济”的助力下，强势出圈。仅2020年上半年，自嗨锅的销售额就突破6亿，且连续三年登顶天猫自热食品排行榜首。
< class="pgc-img">虽说站在风口上是只猪都能起飞，但是这并不意味着一劳永逸。因此，一直在高速发展的自嗨锅，除了风口红利，显然还有其他优势。
自嗨锅的成功，做对了什么？
互联网的高速发展，造就了众多网红产品，但是，热度来得快也去的快，大多网红品牌的“寿命”极短，自嗨锅能够红两三年，这背后与产品精准的定位与营销分不开。
自嗨锅是年轻化的网红品牌，其核心受众是年轻群体，其中，包括年轻的独居人士、白领与学生。这部分人接触网络较多，喜欢上网、追剧、追星，对新鲜事物好奇心比较重。在找准核心消费人群之后，自嗨锅“对症下药”。
在产品上满足消费者的新鲜感。目前，自嗨锅不仅有自热系列的麻辣牛肉火锅、藤椒鱼火锅、韩式部队锅等产品，还开始尝试复刻各地美食，比如螺蛳粉、热干面、重庆小面、云南米线等。口味也很多元化，辣的、不辣的、酸辣的、番茄味……
在营销上更是不遗余力。与多位一线明星和千万级KOL合作，通过“明星试吃”的方式为品牌背书；进行电视剧、综艺广告植入，“地毯式”的营销抢占消费者关注；通过明星代言扩大知名度，将代言人的流量转化为产品销量。
< class="pgc-img">不断推新的产品加上全方位的营销，实现了1+1＞2的效果。2020年，自嗨锅销量轻松突破十亿大关。与此同时，品牌知名度也得到了极大地提高。自嗨锅的“套路”，对于许多新品牌来说，有着一定的参考价值。
融资之后，未来又该如何发展？
热度足、销量够，又有资本加持，自嗨锅貌似前途不可限量。但是在纳食查阅资料时发现，自嗨锅目前存在许多问题，未来的发展之路，可能没有看起来那么顺畅。
首先，“网红”标签难以去除。绝大多数消费者信不过网红产品的质量，被贴上“网红”标签的品牌，想获得大众消费者的选择，就必须要靠实力越过“网红”的门槛。自嗨锅应该是发觉了这点，并从2020年开始，开启了去“网红”之路，在产品上发力。
不仅建立智能化工厂，还有自己的味觉中心，现在，已经能够自主研发产品口味。同时，所有原材料的采购、加工、产品整体组装，都由自有工厂完成。但就目前新品的数据来看，无论是销量还是热度，都与招牌自热火锅存在很大差距。
< class="pgc-img">其次，市场竞争激烈，不进则退。速食赛道正热，入局者不计其数。不仅有统一、康师傅这样的国民品牌，还有开小灶、莫小仙、嗨吃家等新晋网红，自嗨锅的压力可想而知。市场向来残酷，自嗨锅若不能有所进步，那现有的市场份额将会被蚕食。此次的C++轮融资，或许可以助力自嗨锅向前更进一步。
对于此轮融资，自嗨锅方面表示，资金将重点投入于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新，从“自嗨锅”到“自嗨锅出品”，从“互联网餐饮开创者”到“打造一人食餐饮标准”。
最后，许多网红品牌“死”于线下。线上一杯难求，线下无人问津的品牌数不胜数，自嗨锅也陷入了这样的尴尬局面。虽然自上市之初，自嗨锅就意识到这一问题，在2018年的年底就开始发力线下渠道，但现在占销售大头的仍是线上电商。前段时间，自嗨锅参加了2021年春糖，加速线下渠道布局的意图十分明显，只是这并非易事。
< class="pgc-img">作为网红中的佼佼者，自嗨锅在销量上是成功的，但是，品牌想要发展的更高，仅靠销量还远远不够。新的融资，可以为品牌提供资金支撑，但也有了更多的限制，自嗨锅能否抗住压力，完成从「自嗨锅」到「自嗨锅出品」的“进化”，让我们拭目以待吧！
来自：纳食、公开信息
