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这就是餐饮小白喜欢的实体小店?开业到关店,才两个多月?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:不懂这两年是怎么回事,突然间各个来搞实体店。疫情爆火疫情前,很多有钱想创业或者投资的,首选都是互联网或者电商,突然间也不

不懂这两年是怎么回事,突然间各个来搞实体店。疫情爆火疫情前,很多有钱想创业或者投资的,首选都是互联网或者电商,突然间也不知道是怎么回事,方向一下子就瞄准了实体店,不管是餐饮还是零食店,只要是关于吃的,都在疯狂的开店。

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干了多年的餐饮,有些店开出来,我都有点怀疑今年的餐饮市场,怎么有些店明知道开不下去的,却总是有人来开,搞得好像跟赌博没有什么太大的区别。前段时间,宿舍楼下一个小档口,新开了一个捞汁小海鲜,整个店面很简单,招牌也是非常的简单。

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原来是个便利店,倒闭没多久,就被这个捞汁小海鲜接盘了,而整个店的装修也很快,差不多一个星期就搞定了,店开出来之后,每次下班回家的时候路过,都没有看到多少人,直到后来在短视频中看到他们店的产品。

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看着是挺有食欲的,不过价格,似乎就不是特别的美丽了。感觉主要针对女性朋友会多一点,包装挺好看,但分量就很少。最便宜的就是海带和藕片这一些,每份原价15元,做活动是10元一份,就一个小罐子。

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只有这个素菜是便宜的, 只要是海鲜的,就都非常的贵,包括一些贝壳类的海鲜,基本都是要三十多起步,鱿鱼和虾,蟹这些就更加的贵了,而且分量确实是非常的感人,看着都让人觉得很少了,就不要说实际的分量了。

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有一天周末的时候,家里来朋友了,就去买了几个,花了一百多块钱,罐子是挺多的,但就像鱿鱼,每罐里面,肉也就几块,其他的要么就是素菜垫底,要么就是一些佐料。新鲜是感觉挺新鲜的,但耐不住价格贵啊。

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后来就没有怎么关注这个店,然后前段时间下班的时候,就看到这个店在拆招牌,才知道这个捞汁小海鲜,扛不住了,倒闭了。算了下时间,也才两个多月的时间啊。难道现在的餐饮小白,就喜欢开这种小店?开店快?倒闭也快?

今的市场环境中,开设一家成功的美业实体店不仅需要优质的产品和服务,更需要科学的管理策略和高效的运营模式。塑明星以其丰富的开店经验和专业的市场运营能力,为创业者和美业从业者提供了一套行之有效的实体店赋能策略。从店铺选址到日常运营,从营销推广到盈利管理,塑明星的全流程开店指南,将助力你在美业市场中脱颖而出,实现从开店到盈利的完美蜕变。

1.精准选址,奠定成功基础

成功的店铺运营始于一个好的位置选择。塑明星通过大数据分析和市场调研,为每一家新店提供精准的选址建议。考虑到目标消费者的分布和消费习惯,选址应以人口密集、交通便利的商业区或社区为优先。在选址时,需评估周边竞争环境和租金成本,确保店铺能够在合适的地段获得稳定的客流和良好的盈利空间。

2. 装修设计,营造独特氛围

一个吸引人的店面装修是吸引顾客的重要因素。塑明星提供专业的店铺装修设计方案,帮助新店在开业初期就赢得顾客的关注。设计风格要符合品牌的形象定位,突出店铺的特色,营造舒适、时尚的美容体验环境。店内布局需科学合理,既要充分展示产品和服务,又要为顾客提供舒适的体验空间。注重细节设计,如灯光、色调、香氛等,提升顾客的整体感官体验。

3.团队组建,确保服务质量

塑明星深知,一个高效的团队是实体店成功的关键。店铺开业前期,应招聘和培训一批专业素养高、服务意识强的员工。塑明星提供系统化的员工培训课程,涵盖产品知识、服务技能、客户管理等方面,确保每位员工都能提供高质量的服务。此外,建立清晰的岗位职责和绩效考核机制,激励员工不断提升服务质量和客户满意度。

4. 产品和服务组合,满足多样化需求

塑明星通过多元化的产品和服务组合,满足不同顾客的需求,提升店铺的吸引力和竞争力。在产品选择上,建议根据店铺的定位和顾客的偏好,精选塑明星旗下的明星产品和特色服务,如美容护肤、身体护理、健康管理等。同时,可推出定制化的美容方案,为顾客提供个性化的服务体验,提高顾客的满意度和忠诚度。

5.数字化营销,扩大品牌影响力

在数字化时代,线上营销推广是提升店铺知名度和吸引客流的有效途径。塑明星提供全方位的数字化营销支持,包括社交媒体运营、短视频推广、微信公众号等渠道,帮助店铺扩大品牌曝光和吸引潜在客户。利用塑明星的获客系统和大数据分析工具,可以精准定位目标客户群体,开展针对性的营销活动,提高客户转化率。

6. 数据驱动,优化运营管理

通过塑明星的智能管理系统,店铺可以实现数据驱动的运营管理。实时监控销售数据、库存情况、客户反馈等,帮助店铺迅速做出决策,优化产品结构和服务流程。同时,系统还提供详细的经营分析报告,帮助店铺识别经营中的问题和改进方向,提高整体运营效率和盈利能力。

7.精细化运营,提升盈利能力

塑明星的开店策略不仅关注开店初期的快速上手,更强调长期的精细化运营。通过标准化管理流程,提升服务质量和客户体验;通过差异化的产品和服务组合,满足多样化需求;通过精准的营销推广,扩大品牌影响力;通过数据驱动的运营管理,不断优化经营策略和盈利能力。塑明星的全流程开店指南,帮助美业从业者从零开始,逐步打造成功的实体店铺,实现从开店到盈利的目标。


塑明星的实体店赋能策略涵盖了从开店筹备到日常运营的各个环节,为美业从业者提供了全面的支持和指导。通过精准的选址建议、独特的店面设计、专业的团队培训、丰富的产品和服务组合、有效的数字化营销、精细的会员管理以及数据驱动的运营优化,塑明星帮助店主在激烈的市场竞争中脱颖而出,快速实现盈利目标。如果你正考虑在美业领域开设一家实体店,塑明星的全流程开店指南将是你成功路上的最佳伙伴!

篇文章里,作者讲述了自己如何借力实体小店,低成本引爆销量的过程,这其中的经验复盘,或许可以给你一些启发。

动荡的时代最大的风险不是动荡本身,而是企图以昨天的逻辑来应对动荡。

————彼得 德鲁克

我们处在一个每天都在变化的世界和时代,人生如逆旅,不进则退!

我们一直站在沼泽岸边,看着那些在泥泞里不断挣扎,想要上岸的小伙伴!但是我们永远不会知道我们什么时候被推入沼泽!

01

我愿你从泥泞里挣扎出来的时候,练就一身本领,从此不惧风险!

最近一直在思考怎么把自己做的事情,交付出去给到有需要的小伙伴,让大家也能够有一份属于自己的事可以做!低成本,甚至可以说是零成本!只要你不懒,只要你能张开嘴,你就可以快速的能够赚到可以让你生活无忧,拥有对冲未来不确定风险的资本和能力!然而这个时间也许仅仅是几个月而已!

一个从头开始的项目,最开始仅仅只是以养发饼这种单品的形式在销售!主要的渠道是小红书和个人微信朋友圈!小红书+私域两个月的时间做到3000多单!复购率70%,从某个角度来说还算是不错的成绩!最主要的是用户的口碑反馈也不错!功效还是很明显的!产品力还是很强的!自带后续流量!

但是从财务角度来讲,综合计算线上获客的成本,以及平台结算周期等,实际发现盈利并不多,甚至是微亏!所以也告诫各位小伙伴,线上看起来不错,但实际算下来获客的成本,相对来说还是蛮高的!做生意是要赚钱的!不赚钱白忙活,有啥意思呢!但是我还是很喜欢小红书这个平台,客质还是很好的!后续发力不错……

复盘!复盘!复盘!重新审视到底是哪个环节需要优化!还能优化!想赚钱还是搞懂最基本的交易公式!

02 交易额=流量 X 转化率X 客单价 x 复购率

复购率没问题,目前没有几个品能做到70%的复购率,这个是一个很惊人的数据,证明用户认可这个产品,这个产品充分地解决了用户问题!并让用户拿到了正反馈!

客单价:目前从现有的交易来看,客单价还可以160左右,用户决策时间很短,并没有在价格上进行纠结!

转化率:朋友圈的转化率极差1500人,只转化2人!不要笑 哈哈哈。

小红书用户整体转化效果很好,属于低粉高变现,2600多粉丝转化3000多单!

想要提升业绩,还是得从基础公式下手,目前我的问题其实一目了然!

流量:核心问题还是在这流量太少,更重要的是流量获取成本太高,我算了一下 CAC(获取首购用户的成本)在60多!想要获取更高的流量就意味着要持续投入成本,或者是期待爆款的出现,有机会!但是不保证哪天会出爆款!

03 那么问题找到了,该怎么去破局呢!

流量!!! 流量在哪里呢?抖音,快手,视频号?能解决流量的问题吗?自然流?连100个都不到,矩阵乘法,杯水车薪!这是现状!被各种项目割过的韭菜们,你们还认为流量很容易获得吗?想要流量就要投流!这是唯一解决方案!

那么还有哪里有流量?线下有没有?有没有场景契合?一条路增长乏力的时候那就尝试一下另外一条路。

小试牛刀理发店!

我家小区40栋楼,社区内3家理发店,也就是夫妻店,出小区外围底商六七家理发店!诧异!啥时候理发成了热门行业了!

灵光乍现间,这不是我的目标客户嘛!第一他有自然流量,每天有客户进店!第二有储值会员!而且客户相当的精准!

咋办开家理发店?咱不会啊,没这个手艺啊!

合作?咋合作?你帮我卖货吧!老板说我没时间!我们不卖货!客户很烦这个事!我说:那你客户办卡,送!让他回家体验,体验完了找你再买!老板告诉我:你这成本太高了 没法送,我从广州,进洗发水,一瓶才几块钱!

店中店?你店里面的一小块地方,吧台上也行,摆上我的产品,有问的你帮我卖,行不?我给你铺货!好歹算是老板同意了!一个周过去了什么也没有!

不行,这个路子不对!那咋办?

04 细琢磨一下商家有啥痛点呀!我能帮他做点啥?

1.客户复购周期长啊,剪个头发基本就是一月一次嘛!讲究人半个月一次,哪有那么多讲究人!

2.剪头发是个体力活呀,有天花板呀,洗剪吹一套下来半小时,一个理发师再能干,一天最多的接待量也有限啊!而且是洗两遍+剪头发才25!洗头发只是附属品,不产生任何价值!除非有人单独洗头发,而且洗头发的时间不长呀!

3.店面流量不稳定,聪明点的会在美团抖音上个团购,但是大多数都属于等客上门的状态!

4.他们有天然优势但是没人用,客户都在微信里面躺着,多精准啊!还有比这个更精准的嘛!而且还有信任关系在这!

05 世界上没有新鲜事组合排列就是创新!

细细琢磨一下,前年7月份在普洱街边的一个小理发店,剪个头发25,头疗39!对!头疗!一拍大腿,这事情有戏!试试就试试,万一成了呢!

找了两个店面,直接转换攻坚方向,不是我让你帮我做什么?而是我能帮你做什么?

1.老板,我帮你做引流,免费的我不收你钱,但是客户来你这做了项目你分我钱就行?

2.多和老板聊聊天,套套话,老板,你这现在一个月能做多少流水?你这房租多钱呀?水电一个月多钱?你能聊出来的越多,你心里算出来的数据越精准!

3.有了2的数据,老板,我和你合作个项目,成本我出,不给你店里面增加负担,就弄个套餐你贴你这个价格表下面,有人问,就做,没人问你也不用管!咋样?然后我就把头疗的项目草本养发的项目介绍给他,包括这个实施流程!

而且告诉他养发和头疗这个事情是很容易上瘾的,你原来客户一个月来一次,我现在能让他一个月来三次!咱先合作一把试试,你看看你是不是一天能赚得比你之前多?

4.老板,你店里的客户有没有微信群?我给你建个群吧,咱把活动信息,体验活动再群里发一发!

呦吼!没想到从此让我打开了新世界的大门!我目前最稳定的客户一天给我贡献1000块的流水!其他几十个小店面加起来将近2000多,一个月3W 多呢!

最重要的是我一个养发饼能做接近40-60个客户!原来一个饼138!现在一个饼1140!咋样兄弟姐妹们,是不是很牛皮!

然后我现在把项目做进了理发馆,做进了 spa 馆,做进了足疗馆!

06

那么现在我把这个方案直接做成可以交付的产品!你觉得你能不能去交付?

所谓的开悟,就是你能看到这个市场上存在的问题,并能够找到有效的解决方案!并去落地执行!

大家智商都差不多的!没啥太大区别,没有谁比谁聪明,只有谁比谁更有执行力!

本文由 @Aiden 原创发布于人人都是产品经理,未经许可,禁止转载。

题图来自 Unsplash,基于CC0协议。

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