推广应用超4亿亩 杂交水稻“泰丰A”高产又好吃

源：科技日报

王丰

广东省农业科学院水稻研究所研究员

产量高但不好吃，这一困扰着杂交稻发展的核心关键技术问题如何解决呢？广东省农业科学院水稻研究所研究员王丰团队通过培育粒型细长、垩白少、整精米率高、直链淀粉含量较低、胶稠度大的优质不育系技术途径，育成“泰丰A”等一大批杂交稻优良亲本和高产优质抗病新组合，实现了水稻好吃、好看、高产、高效，现已累计推广应用超过4亿亩。

近日，在第二届“海大杯”广东种业科技创新大比武上，该团队的“杂交稻优质不育系‘泰丰A’的创制与应用”项目斩获总决赛冠军，获得百万奖金。

12年解决杂交稻“高产不优质”问题

民以食为天，吃饭问题是头等大事。习近平总书记多次强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”。

中国工程院院士、广东省农业科学院研究员黄耀祥开创的水稻“矮化育种”引领了第一次绿色革命，解决了吃得饱的问题。随着温饱问题的解决和生活水平的提高，吃得好成为人们追求的新目标。然而，20世纪90年代，杂交稻还普遍存在粒型短圆、心腹白多、整精米率低、饭味差等缺点，因此，一直以来人们对杂交稻的印象是“产量高，但不好吃”，这也成为杂交稻进一步发展的“卡脖子”问题。

“经过我们团队多年的研究，发现杂交稻的品质主要受不育系（母本）决定。”为此，王丰带领团队提出了通过培育粒型细长、垩白少、整精米率高、直链淀粉含量较低、胶稠度大的优质不育系技术途径，来解决杂交稻高产不优质的“卡脖子”问题。

“我们采用的技术路线是通过分布聚合目标现状和穿梭育种的技术途径，通过大田筛选和实验室分析相结合，以此来培养不育系。”据王丰介绍，该项目研究从1996年开始实施，经过12年24季的艰苦努力，终于在2007年育成优质不育系“泰丰A”。

他们培育出的不育系“泰丰A”成功解决了整精米率低、饭味差的技术难题。“通过分步聚合与穿梭育种途径，实现了杂交稻产量与品质的协同提高，有力支撑了种业发展。优质不育系‘泰丰A’较好地解决了细长粒型杂交稻整精米率低的问题，大幅提高了稻米加工企业的商品率和经济效益，带动了优质稻米品牌发展。”王丰介绍，团队利用“泰丰A”这个“芯片”，已育成优质杂交稻42个次品种，并通过国家或省级审定。其中15个次品种获国家和省级优质稻食味鉴评金奖和银奖。现累计推广应用超过4亿亩。

增产稻谷相当于多养活210万人

“182元！182元！没有再高价，成交！”2017年10月，在湖南省汨罗市乡村举办的全国首次稻谷田间竞拍活动现场，优质稻“泰优390”按每50公斤135元起拍，经过激烈竞价，最终定槌在182元。这个价格高出市场价40%以上。

“泰优390”正是由“泰丰A”育成的品种之一，2019年开始成为全国年种植面积最大的三系杂交稻。王丰说，“泰丰A”破解了水稻“既高产又优质”的关键基因，为今后优质杂交稻高效精准分子育种，提供了重要的技术支撑。

“泰丰A”的育成与应用为种业产业发展带来显著的经济、社会与生态效益。在成果转化方面，也是硕果累累。通过不育系“泰丰A”等品种权、使用权转让，种子生产、批发与零售全链条经营，获得直接经济效益2.7亿—3.3亿元/年，累计达9.3亿元。项目已累计生产种子3529.7万公斤，推广2823.7万亩；增产稻谷6.4亿公斤，相当于多养活210万人，增加社会经济效益29.3亿元。

在稻米加工云集的江西、湖南、湖北、陕西，“泰丰A”系列杂交稻稻谷加价收购。同时，它成功支撑广东省金稻种业有限公司、江西现代种业股份有限公司等一批种业龙头企业发展，并创建了江西泰优米、陕西泰优香米、京联牌京山大米等多个稻米品牌。

“‘泰丰A’系列杂交稻生态效益显著，田间抗病性好，少打农药，减少污染，让老百姓吃得更安全。”王丰说。

认真履行食品安全监管职能，切实维护乐清食品安全和消费者的合法权益，乐清市市场监督管理局近期组织食品安全监督抽检，现将本期食品安全监督抽检检测情况公布如下：见附件

附件1：乐清市市场监督管理局2024年食品抽检检测信息第十九期

附件2：食品抽检案件核查处置情况表20240828

乐清市市场监督管理局

2024年8月28日

期，桂林市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品等12种食品大类共634批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，检出农药残留、食品添加剂、重金属不合格样品18批次（见附件2）。具体情况通告如下：

一、农药残留问题

（一）在阳朔县高田镇百盛超市抽检的香蕉，生产日期为2024年03月25日，吡虫啉的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（二）在龙胜秦炜彤干货店抽检的大青椒，生产日期为2024年05月31日，噻虫胺的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（三）在荔浦市杜莫市场杜燕兰抽检的芹菜，生产日期为2024年05月08日，毒死蜱的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（四）在荔浦市吉客吉佳超市抽检的小台芒熟芒，生产日期为2024年05月08日，吡唑醚菌酯的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（五）在全州星港百货商贸有限公司抽检的海南小台芒，生产日期为2024年05月20日，噻虫胺的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（六）在阳朔县兴坪镇百姓超市抽检的大台芒，生产日期为2024年05月22日，吡唑醚菌酯的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（七）在荔浦市杜莫市场莫恃金抽检的四季豆，生产日期为2024年05月08日，毒死蜱的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（八）在荔浦市吉客吉佳超市抽检的杨梅，生产日期为2024年05月08日，脱氢乙酸及其钠盐的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（九）在全州星港百货商贸有限公司鑫海国际分公司抽检的海南大台芒，生产日期为2024年05月18日，吡唑醚菌酯的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（十）在全州臻果汇水果超市抽检的小台芒，生产日期为2024年05月21日，吡唑醚菌酯的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（十一）在桂林市象山区建新水果店抽检的沃柑，生产日期为2024年03月25日，联苯菊酯的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：品创计量检测有限公司。

（十二）在资源县枫木家美佳超市抽检的小米椒，生产日期为2024年03月26日，毒死蜱的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（十三）在全州县唐少爷果蔬店抽检的大台芒，生产日期为2024年05月20日，吡唑醚菌酯的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（十四）在阳朔县伍壹柒水果店抽检的香蕉，生产日期为2024年05月28日，噻虫嗪、噻虫胺的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（十五）在荔浦市新坪镇新坪街李雪梅抽检的象牙芒，生产日期为2024年05月09日，噻虫胺的残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

二、食品添加剂超标问题

（十六）在全州县熊太果铺抽检的杨梅，生产日期为2024年05月22日，甜蜜素的检测值不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

（十七）在桂林市松达食品有限公司抽检的五谷杂粮饼，生产日期为2024年04月25日，苋菜红的检测值不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市产品质量检验所。

（十八）在灌阳县黄关镇友成米粉厂抽检的干米粉，生产日期为2024年05月16日，二氧化硫残留量的检测值不符合食品安全国家标准规定，检验机构为：桂林市食品药品检验所。

三、核查处置情况

桂林市市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及的生产经营单位，已要求属地市场监管部门对涉及单位依法处理，督促查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12315。

特此通告。

附件：1．食品安全监督抽检合格产品信息

2．食品安全监督抽检不合格产品信息

3．不合格检验项目说明

桂林市市场监督管理局

2024年8月9日

附件:

附件1：食品安全监督抽检合格产品信息.xls