期已至，作为深受年轻人追捧的奶茶，将迎来销售旺季。

但上海市市场监管部门今年上半年对1点点、茶百道、7分甜、都可（coco）、熊姬等多个品牌奶茶店突击检查发现，食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象普遍存在，引发社会关注。

北京情况如何？近日，新华社记者通过随机应聘，“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”，发现其多家分店也存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

蟑螂“不用管”

处理欠规范

前不久，记者应聘进入“奈雪的茶”北京西单大悦城店，成为一名实习茶饮师，负责面包区“上包”工作，即把后厨做好的面包从货架摆放到橱窗，并帮助顾客选购面包。

上岗当天，记者看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员，但得到“没事，不用管它”的答复。

“水吧和面包房有蟑螂”在许多店员看来十分“正常”。入职第二天，一些店员告诉记者，虽然店里要求很高，但“忙起来就顾不上那么多了”。

腐烂水果继续用

产品标签随意换

在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。

记者看到，一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。

一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。

奈雪饮品“霸气柠檬油柑”保质期只有一天。但在“奈雪的茶”北京西单大悦城店，生产标签为手工输入。因操作失误，出现过工作人员错将当天该品生产日期打成前一天的情况。直到晚上闭店时，店长才发现。工作人员在群中私下处理了此事，相关情况并未对消费者公示，也未采取任何补救措施。

手套不戴

抹布不洗

记者在工作中看到，员工用同一个手套，同时处理不同的食物，且几乎从不更换。遇到客流高峰期，店长等其他工作人员会直接到后厨上手操作，很多时候不戴手套直接处理食材。

《中华人民共和国食品安全法》规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。”

记者在被安排“擦盘子”期间，多次询问店员一块抹布擦几十个盘子是否需清洗抹布，得到“完全不用”的答复。

奶茶店要求擦拭桌面的毛巾4小时必须更换，每次更换后要打上时间标签。但记者在面包展区仅2天，就遇到了2次没有及时更换的情况。

日常卫生很随意

检查一来就重视

暗访现场，记者看到，不少员工直接踩着清洗食材的桌面，从较高橱柜中取食材，且未做任何清洁处理。

但每次上级来检查时，店员们就会临时整理地面卫生，对平日较为繁杂的后厨进行系统清理，紧急清洗各种机器。

“奈雪的茶”并非个案。北京市市场监管局此前在突击检查中发现，部分茶饮店使用过期的、不新鲜或“三无”物料等问题，并责令其整改。

记者在“奈雪的茶”西单大悦城店后厨拍摄的水果堆放处。

今年6月，南京市玄武区市场监管局公布的专项抽检结果显示，喜茶在微生物、糖类方面存在风险。而在2018年、2019年喜茶也均出现喝出“异物”等问题。

为严查严管各种网红奶茶店不合格现象，国家市场监管总局在2018年6月12日发布关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知，提出了对网红饮品的具体管理、监督要求。

中国农业大学食品学院副教授朱毅认为，奶茶店遍地，同质化严重，竞争激烈加上原材料涨价，同时外卖形态占比增加，不少消费者并没机会看实体店面，这就造成了店家忙于挣钱，疏于管理，应付监管，卫生成了共性问题。

“如果只顾追求新奇营销和利润获取，而不能保证食品质量安全，终将无法经受时间的考验。”中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江认为，奶茶经营者除了打造“IP”，应更多把精力和成本花在产品质量把关上，为消费者提供安全放心的产品，才能越走越远。

网友彻底看吐：

太可怕了，以后再不敢喝了

此时一出，昨晚22点多，奈雪的茶登上了热搜。

不少网友表示细思极恐，自己刚刚光顾过有问题的门店，吃过同款面包。

也有网友气愤不已，这么贵的奶茶，居然这样子，太不像话了。

更有网友直言看吐了，以后不敢吃了。

“奈雪的茶”清晨道歉：

涉事的两家门店今天将暂停营业

8月3日清晨5点多，奈雪的茶在其官方微博发文道歉：让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！涉事的两家门店今天将暂停营业，同时我们会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。

关于新华社记者指出的“奈雪的茶”多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实、日常卫生很随意等问题，奈雪的茶给出的回应如下：

1.关于西单大悦城店"有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间"：虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重，每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。对于西单大悦城店，因为公共区域比较大，夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况，我们会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时，对每一位伙伴再次进行培训，向新伙伴正确传递我们的食安标准。

2.关于使用发黑芒果：奈雪坚决不会使用不新鲜的原料，报道视频中未看到相关内容，我们会进一步进行核实，如果情况属实，我们将严肃处理。客户满意度是我们对门店考核的最重要标准，奈雪的茶每天需要使用大量新鲜水果，门店如果收到品质不好的水果，可以直接要求采购部退换，并不会计入门店成本。此外，门店的新鲜水果都有存放效期，超过存放效期的所有水果都要废弃处理，芒果到店后的存放效期是48小时。

3.关于生产时间标签打成前一天：经调查，的确是门店伙伴的失误打错了时间，也在当天门店群内通报批评了此事。

4.关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜：后厨物料和储物间我们已进行了整改。奈雪有一支线下稽查团队，每月对门店进行定期检查和不定期抽查。去年我们还组建了线上稽查团队，全天在线对门店进行监控，每天将看到的问题反馈给门店做自查改进。报道视频中，我们也看到门店店长对食品安全问题非常重视。后续我们也会把自查结果公布在官方公众号上，请更多消费者监督。

关于此事你们怎么看？

来源：新华社、@奈雪的茶Nayuki、网友评论

沈阳日报社新媒体中心（沈阳网）编辑：逄菲

里是辽河游品，辽宁本地自媒体，感谢您的关注。

还记得咖啡和大蒜的故事吗？

咖啡和大蒜本就不是同一个领域的食物，也没有所谓的雅俗之分，正所谓大俗既大雅，大雅也是大俗，喝着咖啡吃甜点是雅，吃烧烤就大蒜难道就是俗了吗，答案肯定不是。总得来说，它们只不过是不一样而已。

如今随着不同城市经济的发展，开在城市各个角落里的咖啡厅是越来越多，据不完全统计在沈阳开设的咖啡店就有几百家，他们分布在城市的各个角落，为市民提供香甜可口的咖啡。

那么在沈阳哪些咖啡店环境最好？咖啡最好喝？最受欢迎呢！一起来看看吧！

沈阳十大热门咖啡店

根据某平台统计的沈阳十大咖啡热门榜单，其中排名前十的热门咖啡店分别是MOOKI and riends、Arabica、不二咖啡、日晒七里、nixnice cafe、暖加咖啡、听刻咖啡、muller cafe、半半咖啡以及暖森咖啡。

这十家咖啡店是当下沈阳城最热门的咖啡厅，他们分布在南市、五里河、中山广场、太原街等繁华热闹的地区，以自己的环境、优质的咖啡品为市民提供饮品服务。

其中不得不说是排在第一名的MOOKI and friends咖啡厅，看名字真的看不出个所以然来，不过听说这里是叙利亚战后风格，店内都是水泥墙装饰，绿植配上黑色座椅，有一种黑色幽默的风格，它家的冰式咖啡很不错，芋泥提拉米苏味道更佳。

可以在下午时分喝个下午茶，体验休闲时光。

同时，排名第二的咖啡厅有点特殊，特殊的是他家的名字为百分号，这是东北首家百分号咖啡店，据了解该品牌是起源于日本京都，目前在世界很多国家都有分店，而这家店就位于沈阳万象城内。算是国际知名的一个咖啡品牌了。

另外，排在第三的咖啡厅，游品非常喜欢的它的名字，叫作不二咖啡，整个门店有一点上海弄巷的感觉，外皮砖墙为红色漆面，店内却是以白色为主，看起来非常的干净整洁。同时他家最大的特点是店内的开放式吧台，进店后咖啡师会为你介绍咖啡的风味，寻找你自己喜欢的口味。

与此同时排在第四到第十位的咖啡厅也各有特点，如日晒七里的咖啡杯子都非常的新颖好看；暖加咖啡的环境让人感觉尤为舒适；还有听刻的咖啡，层次感分明颜值高，椰香拿铁口感非常好；以及暖森咖啡的冻梨非常招人稀罕等等。

这些咖啡厅各有各的特色，不同的店做出来的咖啡各有差异，但并无优劣之分，如果你喜欢暖森咖啡的冻梨可以去品味一下，喜欢日晒七里的暖洋洋也可以去体验一番。

总的来说，喝咖啡不仅仅是咖啡本身，还有环境的优雅、阳光的暖阳以及人们心境上的变化，这些都是平常所没有的。所以如果你喜欢咖啡，那么就在这座城市之中去寻找属于你的那家咖啡厅吧！

时候大家是不是都喝过香飘飘和优乐美，甚至还被优乐美那句“你就是我的优乐美”给深深吸引了，在58同城做饮料批发生意的朋友说那时候的奶茶店并没有现在这么多，我们想喝上一杯奶茶还需要自己去买然后回家冲泡，但是现在奶茶一个外卖就能送到你手里，是不是很方便啊，最近饮料市场的行情不错，小编的朋友最近正在58同城上挑选商铺准备做奶茶生意，并且现在的奶茶口味越来越多，品牌也越来越多，但是就是有一些奶茶看起来不咋地，味道却很好。

1.蜜雪冰城

是不是有很多小伙伴都喝过蜜雪冰城，蜜雪冰城的奶茶价格都很划算，所以因为深受大学生的喜爱，并且今年蜜雪冰城新出的新款摇摇奶昔也是受到了广大网友的强烈推荐，虽然蜜雪冰城的奶茶每次看起来就不太美味，但是味道还是值得一试的。

2.避风塘

第二款就是避风塘了，避风塘以前也是风极一时，但是现在却慢慢陨落了，已经很难在找到它的身影了。避风塘以前可算是奶茶界的大佬，以前根本没有哪家奶茶可以和他相比，当然能发展到那种地步肯定是因为味道很好，但是随着人们需要的变多，在追求美味的同时还喜欢颜值，但是避风塘却没有太大的改变，所以现在退出奶茶界了。

3.一点点珍珠奶茶

第三就是一点点的珍珠奶茶了，一点点的奶茶一直都是大家公认的味道好。并且现在基本上哪里都会有一点点，一点点的口味十分的多，但是珍珠奶茶一直都是很多朋友的最爱，奶香浓郁，珍珠弹性十足，完美。

4.优乐美

第四就是优乐美，优乐美是我们的儿时的最爱。并且它的口味也基本能满足大家的需求，我相信喝过它的都不会说他味道差吧。