者 | 孙庆云
2月19日凌晨，针对连日来引发热议的“胖东来餐饮部员工制作员工餐未按标准试吃”事件，胖东来商贸集团发布13页码组成的报告，公示“试吃员工”处理办法。
潇湘晨报记者注意到，胖东来对该名“试吃员工”的处理办法，由最开始引发舆论争议后的被辞退，改为转岗。
同时，报告公示的民主讨论、审议、决议等管理员工方式，受到不少网友的点赞和推崇。有网友留言道：“第一次见到一个企业的公示材料里出现‘不应由员工承担全部责任’”。
一名北京网友评论：“通过这件事我彻底不相信胖东来了，除非他来张家口开个店，我就原谅它。”
此前于2月15日，有网友爆料称河南许昌胖东来美食城员工悄悄蹲下尝面后，未清洗筷子在锅里搅拌。2月16日晚，胖东来发布情况说明。声明称此行为属于严重食品加工安全事故，对当事员工解除劳动合同。
随着讨论度的增加，有媒体发现，“试吃员工”搅拌的是工作人员的员工餐。陆续有网友心疼“打工人”，提出：直接辞退的办法是不是太严苛了？
对此，2月19日凌晨，胖东来商贸集团发布13页报告公示员工试吃事件的处理结果。
调查报告复盘了员工“尝面”事件的过程，分别列出火锅档口员工、餐饮主管、人事负责人、餐饮员工、餐饮主管等工作人员的发言。从四组处理方案中共同研讨出了2个投票方案，并且附上了最终2个投票方案的具体原因。
据报告公示，胖东来对该“试吃员工”的处理办法，设置了两个方案：一是，员工按照严重违纪解除劳动合同，对其安慰补偿；主管维持原处理结果；火锅档口关停；二是，员工降学习期三个月，调离本岗位，转岗为非食品加工岗位；主管维持原处理结果，火锅档口关停。
最终经过17名员工和管理人员组成的民主评审团投票决定，选择方案二：涉事员工调整岗位，但得以继续留在胖东来工作。
来源： 潇湘晨报
退改转岗！胖东来发布13页报告公示“试吃员工”处理办法，网友点赞
2月19日凌晨，针对连日来引发热议的“胖东来餐饮部员工制作员工餐未按标准试吃”事件，胖东来商贸集团发布13页码组成的报告，公示“试吃员工”处理办法。
潇湘晨报记者注意到，胖东来对该名“试吃员工”的处理办法，由最开始引发舆论争议后的被辞退，改为转岗。
同时，报告公示的民主讨论、审议、决议等管理员工方式，受到不少网友的点赞和推崇。有网友留言道：“第一次见到一个企业的公示材料里出现‘不应由员工承担全部责任’”。
一名北京网友评论：“通过这件事我彻底不相信胖东来了，除非他来张家口开个店，我就原谅它。”
此前于2月15日，有网友爆料称河南许昌胖东来美食城员工悄悄蹲下尝面后，未清洗筷子在锅里搅拌。2月16日晚，胖东来发布情况说明。声明称此行为属于严重食品加工安全事故，对当事员工解除劳动合同。
随着讨论度的增加，有媒体发现，“试吃员工”搅拌的是工作人员的员工餐。陆续有网友心疼“打工人”，提出：直接辞退的办法是不是太严苛了？
对此，2月19日凌晨，胖东来商贸集团发布13页报告公示员工试吃事件的处理结果。
调查报告复盘了员工“尝面”事件的过程，分别列出火锅档口员工、餐饮主管、人事负责人、餐饮员工、餐饮主管等工作人员的发言。从四组处理方案中共同研讨出了2个投票方案，并且附上了最终2个投票方案的具体原因。
据报告公示，胖东来对该“试吃员工”的处理办法，设置了两个方案：一是，员工按照严重违纪解除劳动合同，对其安慰补偿；主管维持原处理结果；火锅档口关停；二是，员工降学习期三个月，调离本岗位，转岗为非食品加工岗位；主管维持原处理结果，火锅档口关停。
最终经过17名员工和管理人员组成的民主评审团投票决定，选择方案二：涉事员工调整岗位，但得以继续留在胖东来工作。
潇湘晨报记者 孙庆云
饮礼貌礼仪餐饮礼貌礼仪
餐饮礼仪是人们在共同用餐过程中为了表示尊重和友好而形成的一系列行为规范和习俗。在餐桌上，无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，都应遵循一定的礼貌礼仪，以营造和谐、愉快的用餐氛围。本文将从餐前准备、用餐过程和餐后收尾三个方面，介绍餐饮礼貌礼仪的基本要点。
一、餐前准备
1.邀请与应邀：邀请他人用餐时，应提前告知时间、地点和目的，以便对方安排时间。应邀时，应尽快回复，表示是否能够参加，如有特殊情况需提前告知。
2.座位安排：根据场合和人数，合理安排座位。一般来说，主人应坐在主位，宾客按照身份或年龄顺序入座。若不明确座次，可遵循“左为尊，右为次”的原则。
3.餐具摆放：餐具应摆放整齐，方便取用。筷子、碗、盘子等应放在合适的位置，不要随意堆放。同时，注意检查餐具是否干净、完整。
二、用餐过程
1.入座与点菜：入座后，应调整坐姿，保持端正。点菜时，应尊重他人的口味和饮食禁忌，避免点过于油腻或辛辣的食物。如有特殊需求，可提前告知服务员。
2.使用餐具：使用餐具时，应保持动作轻稳，不要大声喧哗或敲打餐具。取食时，应适量取用，避免浪费。如需暂时离开座位，应将餐具轻轻放下，以示礼貌。
3.夹菜与传递：夹菜时，应使用公筷或取食夹，避免使用个人筷子直接接触菜肴。传递食物时，应使用托盘或餐盘，避免直接用手。同时，注意保持桌面整洁，避免食物残渣散落。
4.交谈与聆听：用餐过程中，可以适当地与同桌的人交谈，分享美食和趣事。但应注意控制音量，避免影响他人。同时，也要善于聆听他人的发言，给予适当的回应。
5.敬酒与祝酒：如有敬酒环节，应主动向长辈、领导或贵宾敬酒，表达敬意和祝福。祝酒时，应简洁明了，避免长篇大论。同时，也要注意控制饮酒量，避免过量饮酒。
三、餐后收尾
1.结账与离开：用餐结束后，应主动询问是否需要结账。如有需要，应尽快完成结账手续，避免拖延时间。离开时，应与同桌的人道别，表示感谢和祝福。
2.餐具回收：离开前，应将餐具整理好，放回指定位置。如有需要，可协助服务员进行餐具回收工作。
总之，餐饮礼貌礼仪是人们在共同用餐过程中应遵循的基本规范。通过遵循这些礼仪，我们可以营造和谐、愉快的用餐氛围，增进彼此之间的友谊和尊重。在日常生活中，我们应该注重培养自己的餐饮礼貌礼仪意识，从细节做起，不断提高自己的修养和素质。
