春餐饮江湖不乏推陈出现，如果不经常出去扫扫，就有点跟不上节奏的感觉。
最近有一家店蒸一隅蒸汽海鲜涮锅，不但有蒸汽海鲜，还在长春首家推出火锅新吃法-蒸汽火锅，除了锅底有少量水分外，全程不加水，用水蒸汽维持汤底。
相当奇妙。然而这绝不是玩什么夺人眼球的噱头，而是有科学道理。保持营养不流失，一人一锅，健康养生。
蒸一隅蒸汽海鲜涮锅
东盛大街与东新路交汇
东盛大街道东北行20米
18686644491/18686644497
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长春首家蒸汽火锅
水蒸汽加热
一锅汤汁涮到底
< class="pgc-img">所谓蒸汽火锅，使用蒸汽加热，直接将100度蒸汽喷入汤中，营养不流失，有益健康且不上火。通过自动平衡蒸汽挥发量自动补水，不仅无需添汤，且汤汁清甜清亮，还可以喝，完全不浪费。
< class="pgc-img">蒸汽涮锅锅中的水温达85度时就呈沸腾状态，即可开始涮煮食物，85-100度的精确温控，完全符合现代低温烹饪的健康理念，出于蒸又胜于蒸，是最科学最健康的烹饪方式。
< class="pgc-img">蒸汽锅使得肉久煮也不老，最大程度保持了肉的鲜嫩。蘸上肥牛汁或者特色蘸料，扑面而来的肉香使人沉迷。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">手切谷饲牛腹心肉
< class="pgc-img">手切肉块大有嚼劲，吃起来又香又嫩非常过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">上等鲜毛肚
< class="pgc-img">鲜毛肚七上八下吃起来才脆嫩，上面的小刺密密麻麻证明了其新鲜程度。
< class="pgc-img">鱼籽福袋
< class="pgc-img">咬一口满满的都是鱼籽，令人眼前一亮。吸饱汤汁的福袋，鲜美润滑，口感独特。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蟹肉花
< class="pgc-img">青笋
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民以食为天，味以蒸为鲜。
蒸汽海鲜，海鲜最专业的吃法。
< class="pgc-img">吃海鲜，讲究原汁原味儿。以蒸汽蒸海鲜，在短短几分钟内锁住海鲜的精华，让每一口都鲜美到极致。
< class="pgc-img">全自动蒸锅，精准的定时，保证食客不错过海鲜最鲜美的那一刻。
< class="pgc-img">河蟹
< class="pgc-img">鲜嫩肥美的河蟹，蒸好后掰开满是膏黄，黄澄澄的，诱人至极。
< class="pgc-img">入口，原始的鲜美便完美的展现。饱满白嫩的蟹肉丝丝分明，膏黄更是鲜香无比，令人垂涎。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">黄蚬子
< class="pgc-img">干净无沙的黄蚬子非常肥美。蒸好后鲜味弥漫，贝肉躺在流着汤汁的贝壳里。
一定要先吸一口汤汁再吃贝肉，原汁原味，唇齿留香。
< class="pgc-img">黄鳟鱼
< class="pgc-img">最经典当属清蒸鱼。鱼肉不仅细嫩，而且没什么腥味，鲜而不腥，这保留了鱼的最佳风味。
< class="pgc-img">波士顿龙虾
一虾两吃
清蒸/刺身
< class="pgc-img">新鲜的波士顿龙虾，上一秒还张牙舞爪，下一秒就处理好入锅了。
龙虾可以选择一半清蒸一半做成刺身。清蒸配以蒜蓉等调味，吃起来鲜滑又十分入味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食材新鲜，自然做刺身也是极其鲜美的。切成薄薄的一片，入口细嫩鲜甜，可以说是来自海洋的诱惑了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">扇贝
< class="pgc-img">大个扇贝，肉非常饱满。与蒜蓉、粉丝一起清蒸，咸鲜适口，恰到好处。
< class="pgc-img">生蚝
< class="pgc-img">生蚝大补，浓浓的蒜香包裹肥美的肉，吃完满嘴留香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3
海鲜池/活海鲜
新鲜看得见
< class="pgc-img">大个波士顿龙虾
< class="pgc-img">象拔蚌
< class="pgc-img">二楼海鲜池各种鲜活的海鲜一目了然。每种海鲜都有明确标明价格，点完现杀现蒸，整个过程透明安全。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">4
不光能吃海鲜/火锅，
他家还有大馅饺子！
< class="pgc-img">一楼喜八方手工水饺，系原喜家德行政总厨创立品牌，味道基本上是一样的。
< class="pgc-img">个大又饱满的虾仁水饺，一口咬下去硕大的虾仁呼之欲出，加上鸡蛋韭菜的清香，吃起来鲜美极了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">猪肉酸菜饺子味道醇正，吃起来更是酸爽味美。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">各种小菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">5
环境
店内共二层，环境装修简约明亮，一层为水饺，二层为蒸汽涮锅/蒸汽海鲜。
一层
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">二层
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">自助调料区
<>门和珠海其实就是一岸之隔
想到珠海寻一些好吃的餐厅真非！常！方！便！
今天小编发现了一家
人气一直高居不下的蒸汽火锅餐厅
让大家可以用大众价位享受星级美味
< class="pgc-img">一间以海洋元素为主题的餐厅
用“蒸汽火锅”的形式带给食客最原始的味觉体验
| 海鸿鲜 |
< class="pgc-img">1、以海洋为主题的蒸汽火锅
大多数人应该都会憧憬一场海边聚餐吧？
一群亲朋好友围绕桌边，谈笑风生
其实，这很简单
在餐厅装饰上处处布满海洋元素的海鸿鲜里
可以毫不费力满足你的小憧憬
< class="pgc-img">别致的摆设，令食客有个舒适的用餐环境
还有精致的包厢可供选择
无论是朋友聚会、家庭聚餐都非常适合
< class="pgc-img">除此之外
餐厅内设置了一个小型游乐场
小朋友们也有自己的小天地
大人们自然可以舒适用餐啦！
2、选用高标准的食材
众所周知，蒸汽火锅的独特吃法能最大限度保留着食物最原始的味道，但对食材的要求也更加严格。
< class="pgc-img">海鸿鲜的食材一直是被食客称道。新鲜生猛，每一款都是活蹦乱跳的上枱。
< class="pgc-img">▲霸气帝皇蟹
食材没有过多的处理，每一道菜都是食物最原始的样子。但通常来讲，越是简单的手法，对食材的要求就越高。
< class="pgc-img">食客经过多年对食物味道、口感的储蓄，往往一放进口中，便知这道菜的好坏，进而对店家的诚意做出优劣之分，海鸿鲜深知，所以从不会在食物的选材上有所马虎。
自 选 酱 料
< class="pgc-img">海鲜和肉类偶尔也需要酱料来适当提味，数十种酱料任君选择，按照自己口味调配，如果拿不定主意，就问旁边的侍应小哥哥，他会告诉你小诀窍哦。
桂 虾
咸淡水交界处生长的桂虾，通身鲜亮，肉质肥美，虾自身的鲜味较其他浓重些。
< class="pgc-img">虾在蒸汽锅上依然活蹦乱跳，最后在时间的煎熬下，虾身慢慢变红。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">熟透后的虾肉弹滑鲜美，蘸一点酱料更能激发虾肉的鲜美！
花 甲 皇
< class="pgc-img">在江浙一带有“天下第一鲜”称号的花甲皇，几乎有手掌般大小，呈闭口状态端上来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在8min的蒸汽时间内，花甲纷纷迸开壳，每个花甲的肉呈鲜嫩饱满的状态，不蘸酱料也没有任何腥味，鲜美无比。
3、肉类代表隆重登场
海南文昌鸡
< class="pgc-img">老板倾力推荐的海南文昌鸡，果然不负所望。
< class="pgc-img">“焗完桑拿”的文昌鸡，终于出炉，打开锅盖后，浓浓的鸡肉香味侵占了鼻腔，令人食指大动。
< class="pgc-img">鸡肉香味在蒸时已经散发出来，肉质嫩滑，蘸一点酱料更诱人，口感打100分也不为过。
海鸿四寳丸
< class="pgc-img">四种不同口味的肉丸集合在一起，口味不一。手工敲打使肉的筋骨纹理将断不断，打造出弹牙口感。
< class="pgc-img">5mins蒸汽缭绕，不流失半点肉汁，咬下去弹牙多汁。海鸿四宝果然实至名归！
金瓜蒸排骨
< class="pgc-img">新鲜的优选排骨，经过腌制，调味渗入肉的纹理中，10min的蒸汽使肉汁被紧紧锁住。
< class="pgc-img">咬开之后，肉香一下子就在口腔里散发开来，底下的南瓜被少许排骨肉汁“入侵”，使南瓜更加香甜。
用心良苦 & 心花怒放
< class="pgc-img">< class="pgc-img">两者做法有异曲同工之妙，用肉填满内心，使味道相互“串通”，用新巧思做出新味道。
蒸汽火锅的最精华
蒸完所有食材，藏在锅底的粥是时候出场了！
< class="pgc-img">海鲜在蒸汽的过程中，精华滴落到底层的粥底。吸收了海鲜精华汁的粥底鲜味更纯净。
< class="pgc-img">
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| 海鸿鲜蒸煮题餐厅（拱北口岸店）|
地址：珠海市香洲区昌盛路龙珠达酒店1-2楼
（珠海轻轨站对面）
电话：0756-8281999
营业时间：早上9:30至凌晨12:00
| 海鸿鲜蒸煮题餐厅（夏湾店）|
地址：珠海市香洲区昌平路春泽名园正门288/290/292号铺（老川坊对面）
电话：0756-8184777
营业时间：中午11:00至凌晨 2:00
鲁网9月27日讯 9月27日，由中国饭店协会、济南市商务局等单位联合主办的第四届中国鲁菜美食文化节——2019济南餐饮产业博览会在山东国际会展中心（西部新馆）盛大开幕。
闪电新闻记者了解到，本次展会精心策划了以老济南特色饮食文化为主题的“特色小吃展区”，为观众提供一处回味时代、暂歇休憩的温馨空间，小君哥蒸汽火锅、王莉酥锅、老济南豆豉、四海香等等都是老济南人不可或缺的美食记忆，传承老济南人几代人的回忆。戳视频>>
闪电新闻记者 崔竞文 姚瑶 玥廷 实习生邱恩欣 郭美君 报道
闪电新闻记者 崔竞文 姚瑶 实习生邱恩欣 郭美君
