兴市是国家历史文化名城，凭借“三山两水五分田”的地理优势孕育出丰富的食材品种。因其位于苏浙皖三省交界处，三地文化在这里水乳交融，不同的味觉偏好不断补充着本地的饮食宝库，形成了一个专属于宜兴的宜兴味道。宜兴菜的文脉源远流长，在历史的长河中不断发展。尤其是近几十年，在传统味道的基础上吸收、融合、创新，作为江南美食的代表，宜兴味道开始陶醉中国、香飘世界。
< class="pgc-img">1月19日，2024“TAO 最宜兴”冬日消费季暨“中国·宜兴生态美食之都”创建启动仪式在宜兴国际饭店举办。活动中，发布了第三批“无锡老字号”、首批绿色宜兴 生态餐饮”地标美食名录；举办了共创“中国·宜兴生态美食之都”合作签约仪式；为首店贡献单位、“青年发展型示范街区”、“十大最受欢迎餐饮首店品牌”进行了授牌。宜兴市人民政府副市长金磊，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，宜兴市商务局局长田军，共青团宜兴市委员会书记史香莲，中国建设银行无锡分行党委书记、行长韩勇，宜兴阳羡生态旅游度假区党工委委员、管理办副主任葛瑛，宜兴市人民政府办公室副主任周利锋，宜兴市餐饮行业协会会长徐笛风出席活动。
< class="pgc-img">在宜兴期间，省餐饮行业协会会长、江苏淮扬菜烹饪学院院长、教授于学荣分别与政府相关部门、行业组织、餐饮企业进行了交流。于会长认为，人们已从吃饱、吃好走向吃出特色、吃得健康的阶段，宜兴发展生态美食定位准，深受百姓欢迎，宜兴启动生态美食之都创建恰逢其时。于会长指出，生态美食的创建宜兴应从陶的古都表达生态美食中的温暖呈现方式，竹的海洋表现笋、蘑、菌、菇的山珍味道，茶的绿洲主张茶餐养生理念，诠释茶点茶食茶宴茶膳茶礼，宜兴人的生活找寻出地标小吃等美食亮点。于会长希望，餐饮业要紧密配合政府、行业、产业需要，百姓，加速推进数字化转型，满足消费者多元化、多场景深度体验新需求。
< class="pgc-img">据悉，2024中国·江苏绿色餐饮发展大会将于春季在宜兴举办。
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">杜绝餐饮浪费
从这些小事做起
来源 新华网
编辑 王小虎 责编 李兵
