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音乐学院的第二食堂-雯英鸡店(下)

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:英鸡店 (下) 雯英鸡店开张一年,已经成功锁定了音乐学院的学生食客。他们戏称这是音乐学院的"第二食堂",也几乎成了学生

英鸡店 (下)

雯英鸡店开张一年,已经成功锁定了音乐学院的学生食客。他们戏称这是音乐学院的"第二食堂",也几乎成了学生们吃三黄鸡的不二选择。有些人当不住小店人满为患又想要这口,去了别的鸡店就餐,这才发现了雯英鸡的无可替代。

一年后雯英鸡店干脆在音乐学院放寒暑假的时候,也随之停业。其实当年有很多路途遥远,或者有集训任务的学生放假还滞留在校,学校的食堂假期也正常开张,当然伙食的水准不及平常。如果鸡店继续营业,留下的学生加上外卖,应该会有营业额。所以宗雯英这做法也真叫独树一帜(也是和音乐学院密切绑定了),以至于不少音乐学院学生在假期返校之前,会打电话来询问雯英鸡店哪天开始营业?

雯英鸡店的好"风水"持续了六年,也算给当年那么多音乐学院的学子们解了馋。可是九零年暑期之后进入秋季学期,迟迟不开门营业的鸡店引起学生们的议论。有各种说法在校园里散布:

一一有说是老板闻讯,在中国经济开放的八十年代,发展略显滞后的上海,将在九十年代遇上大开发的机遇。像淮海路复兴路这样的黄金地段,有可能面临大拆迁。所以要早点应变。

一一有说是鸡店的生意和营业收入早就被弄堂里的居民眼红,直接或间接给宗雯英找了不少麻烦。

一一有说是雯英鸡店被一个大老板看中,要投资把它做大,成为上海乃至全国连锁。

一一更有甚者,说音乐学院有几个学生撺掇宗雯英,让他另在黄金地段选个店址做个酒楼,这样每日流水可以翻多少倍。那几个学生也要投资入股一起做。此信息真假难辩,如果属实,那真有误导了。在那个年代,艺术家和商人之间的鸿沟是难以跨越的。那个时期的上音学子日后改行经商的,除了顶着艺术家光环给老板打工的稍事安全(当然挣不了大钱)外,创业的鲜有成功人士。

一个多月之后,答案终于揭晓了。

音乐学院的校园里又张贴了不少手写的广告和地形图,告示雯英鸡店将迁址到较为繁华的肇嘉浜路旺铺,改名"雯英酒楼"。三黄鸡的经营项目不变,地方更大更舒适,欢迎音乐学院学生更多光顾。

尽管新址确实是在比较好的商业区(至少和原来的弄堂无可比拟),尽管距音乐学院也是不算太远的1·2公里,尽管告示上非常清楚地标注了从音乐学院过去的各种交通方式。但是从见到这份张贴起,音乐学院学生的雯英鸡店情结就算是终止了。

绝大多数的音乐学院学生都没去过雯英新店,也根本不想跑那么远去吃一顿三黄鸡了。说来也奇怪,原先的那般钟情却在一夜间就反水了。

只有个别学生,很久之后路过时偶然撞见"雯英酒楼"的招牌,怀着好奇心进去观望。据传回的信息,这是个两层楼的酒楼,面积大概共有三百多平米,地段和装帧都不错。那天宗雯英没在店里。一层只卖三黄鸡,二层为餐馆(看样子是两家合资做的)。饭点时分,一楼没有顾客,更没有排队外卖,三黄鸡都堆放在玻璃柜窗里。至于楼上更是空无一人,菜谱上的价也有点贵。说是离开了音乐学院,离开了里弄的厕所,雯英店的灵气也没了。

无独有偶,就在雯英鸡店迁址那时开始,另一个三黄鸡品牌在上海悄然兴起,并很快成为全上海连锁(仅限上海并未走向全国)。这就是九十年代在上海赫赫有名的"振鼎鸡"。

奇怪的是,振鼎鸡店里所有的食谱,和雯英鸡店完全一样,甚至口味都是一样的。在振鼎鸡用餐,完全等同进了雯英店!个中缘由就不得而知了。

很快,振鼎鸡在复兴中路陕西南路口开了一家分店。从音乐学院来这里,只需要比到原来的雯英店多走三分钟的路。振鼎鸡店有统一的装修格式,而且是按照快餐店的照明标准,光线充足,顾客感觉就餐时的心情也透亮。

音乐学院于是有了新的"投靠″,振鼎鸡复兴中路店里,大多数食客仍是音乐学院的师生,现在可以在整洁宽敞的环境里就餐,而且不用再排队等位了。

至此,雯英鸡店除了留在那几届学生的记忆中,已经被音乐学院彻底遗忘了。

现在的淮海中路和复兴中路这一片,真的成了寸土寸金地段。当年雯英鸡店所在的小弄堂也荡然无存,被新派建筑取代了。昂贵的租金,使那些做小本生意的业主们望而却步。现在的音乐学院附近,怕是难找到这类实惠的小餐馆了。另一方面,如今音乐敞学院学子的消费水平,跟当年早不在一个层级上,他们也很难体会到当年的前辈们在类似雯英这样的"苍蝇馆"里的幸福感了。

月20日,北京国资公司举办2024文体春季发布会。旗下北演公司当日宣布,今年将进一步拓展音乐领域业态,与北展剧场共同打造12场贯穿全年的“四季音乐”演出,为北京打造“演艺之都”增添新色彩。3月底,“四季音乐”首演“春季音乐会”将上演两场。

北演公司成立于1958年,自2006年改制以来聚焦演艺主业,已形成大型文化活动、自主品牌开发、演艺空间运营三大业务体系,成为首都大型文化活动的主力军。其中,“北京新年音乐会”“老舍戏剧节”已成为北京演艺市场两张颇具分量的文化品牌名片。企业还孵化创制出《二马》《老舍赶集》《骆驼祥子》《运河1935》等十余部原创戏剧作品。

老企业还在不断尝试打造演艺新名片。北演公司副总经理王超表示,“四季音乐”品牌是以四季为理念、以音乐为载体的流行音乐品牌,用音乐描绘四季的流转,用音乐展现生命的轮回。据介绍,3月底,“四季音乐”品牌将在北展剧场首演“春季音乐会”,上演两场演出——《天地逆旅-HAYA乐团北展演唱会》和《2024陈鸿宇:“行歌2.0”巡演 北京站》。

清明假期期间,由北演公司投资的“安吉大麓青年音乐节”将在浙江安吉连演三天,本次音乐节集多种艺术形式于一体,将利用音乐流量打通文旅产业生态链,以“音乐+”的形式带动当地文商旅、农文旅融合发展,创新激活消费潜力。

天(6月28日),大众期待已久的此地CyPARK开业。

在筹开期,此地CyPARK的每一个动作,几乎都会引发网友热议,成为成都今年最受关注的商业项目之一。

此地CyPARK位于成都高新区天府四街成都高新文化中心内,商业面积约4万方。项目被高新区图书馆新馆、高新中演大剧院、青少年宫(高新校区)、高新数字展示中心围绕,形成了一个半开放空间。

运营方为其注入了社群、公园、骑行友好、数字化等DNA,将这里定位为“多元社群聚集的商业公园”。

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无论从物业形态、建筑风格、空间环境,还是项目自身的视觉表达、概念输出、品牌筛选等,它都更接近时下对于“非标”项目的定义,也因此自带流量。

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不过,在业态组合上,其零售品牌占比超过了50%,这又与大多数强调餐饮和体验业态的“非标”不一样。

今天,约有40家品牌与项目一同亮相。

其中,不乏半山腰、BoboLee、Grid Coffee这样的社交餐饮品牌,以及诸如On昂跑、Kolor卡勒单车一类的户外运动零售,还有POCKET by B1OCK、SAISONS这样的先锋买手店及潮流服饰。

下面,我们就带你一口气撩完“此地CyPARK”40家品牌。


#01 社交餐饮

半山腰

西南首店

半山腰,是家人气颇高的云南菜餐厅,曾入围过黑珍珠餐厅指南。

作为主打云南菜的餐厅,在云南菜之外,半山腰还为食客提供云南精品咖啡、葡萄酒、云南烤茶、云南精酿、原创甜点等餐食。

除了餐食,空间场景亦是半山腰的亮点之一。在来到成都之前,品牌已于北京侨福芳草地、凤凰汇·里巷、中关村北京卫星制造厂科技园,上海前滩太古里开出了4家门店。

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凤园椰珍

西南首店

凤园椰珍,是广州首个椰子鸡连锁品牌,已经有十多年历史了。其曾连续两年入选大众点评必吃榜。品牌将广州靓汤文化与椰子鸡融合,进行产品打造。

据了解,在汤底方面,凤园椰珍选用三种不同的椰子,通过一定的比例搭配,来进行椰子水汤底调配。

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BoboLEE Thai & Cake

西南首店

BoboLee,一家甜品爱好者去魔都必打卡的品牌。

其品牌主理人BoboLEE,师从世界顶级翻糖艺术家Maggie Austin,曾为贝克汉姆名流晚宴主理甜品。

2020年,BoboLEE在上海建国西路开出第一家实体店,随即走红社交平台。

目前,品牌位于上海的在营门店有四家,分别是位于EKA天物的BoboLEE Thai&Cake、蟠龙天地的BoboLEE Cake & Brunch、苏河湾万象天地的BoboLEE、前滩太古里的BoboLEE Garden。

BoboLEE Thai & Cake是BoboLEE的泰餐品牌,CyPARK店为其西南首店。

在店内,消费者可以同时享受到蓝带同款泰餐和经典法式甜品。在空间上,品牌采用了绿植和具有“原木”视觉效果的材料,进行打造,并配以自然露台,营造安逸舒适的氛围感。

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肉问屋

西南首店

肉问屋,一听名字就知道这家店与“肉”脱不开关系。“肉问屋”的日语直译是肉类批发市场,在日本代表着评价好吃的大众烧肉店。

品牌从菜品、空间等方面出发,尽力复刻地道的烧肉文化。品牌宣称其选取最具代表性和最适合日式烧肉的部位来制作食材。店内的烧肉师也是专业的,都通过了“板前十勝烧肉学院”的培训。

同时,品牌在空间设计上,采用“一店一车站,一站一主题”的理念进行打造。

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跑马场三明治×鹿松

西南首店

跑马场三明治和鹿松,都是从社区走出来的品牌。

跑马场三明治于2021年在杭州跑马场社区成立,主打美式三明治与汉堡。

RUSON鹿松,同样来自于杭州,成立于2015年,是一家经典法式面包房。品牌将传统经典的法式面包与料理结合,主打可颂丹麦类、传统欧包等产品。

此次,两家品牌合作开店,让消费者能同时在店内购买到面包和三明治。两家品牌在此之前就就已有过类似的合作。去年开业的跑马场天目里店,品牌就邀请了鹿松入驻。

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Jiào by blé

品牌首发

blé,是米其林一星“偲厨”下设的烘焙支线,贩售甜品、咖啡、红酒等餐食。

Jiào是blé品牌餐厅线产品的首店,是一家以“发酵”为主题的餐厅。店内菜品选用发酵食材以及发酵的调料进行制作。同时,店内还会提供发酵酒、茶及发酵饮品。

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Flung Out Space

品牌首发

Flung Out Space,是”道酿”与“不快进唱片”的联合首店。

“道酿”是国内最早?批的精酿创作者,“不快进唱片”是成都的一家黑胶唱片店。二者联手,为消费者打造一个小憩的休闲空间。

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Soil

全新概念店

Soil定位为“一家介于Bistro与Fine Dining之间的新型餐饮形态”。目前,品牌在成都有两家门店,一家位于誉峰里,另一家在CyPARK。

CyPARK门店,是品牌打造的全新概念店,主要为消费者提供巴斯克炭烤美食、新鲜水果现调鸡尾酒和有机蔬果饮料等餐食。

在此之外,Soil还为消费者带去现场音乐以及不定期展览等体验。

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Grid Coffee

骑行概念店

作为正在加速扩张的精品咖啡品牌,Grid Coffee于去年10月,成都麓镇开出西南首店。

截至目前,品牌已经在成都开出了5家门店(含筹开)。这5家门店分别位于成都麓镇、来福士、CyPARK、光环、IFS(筹开)。

CyPARK门店,品牌将其打造为“骑行概念店”。品牌采用了胡桃木为主要饰材,并配以金属进行辅助打造。

同时,项目还运用了大量绿植,对门店室内外空间进行装饰和点缀,打造出自然气十足的空间。消费者可以在店内品尝到咸奶萃、罗马人美式、冷萃维也纳等明星产品。

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筎饴

全新形象店

筎饴,是一家在成都拥有8年历史的糖水品牌。品牌将传统的中式糖水做法与新式的食材相结合,打造出“新中式滋补糖水”,比如玫瑰桃胶炖雪耳、蔓越莓桃胶炖雪梨等产品。

目前,除了CyPARK以外,品牌已在龙湖三千集、龙湖西宸天街、桐梓林紫竹中街、麓坊中心开出了门店。其中部分门店位于所在区域大众点评相关榜单前两名。

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#02 时尚零售

POCKET by B1OCK

首进成都

POCKET,是“买手制百货”B1OCK于去年推出的概念性定制时尚零售空间企划。

POCKET以B1OCK ConCEPT STORE的实验精神为根基,以个性化和多元化的叙事性定制时尚空间,汇聚国内外的前沿设计师及生活方式品牌。

同时,在空间上,POCKET会延续B1OCK具有当代艺术性的陈列和策展内容,以灵活的空间规划与选品思路,打造零售空间。

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SAISONS

SAISONS,是一家出自成都的买手店。店内集合了全球原创设计大师与国内新锐先锋设计师的服饰作品、花艺、美术陈列、珠宝香氛、手工艺术品等。其合作品牌包括AnnDemeulemeester、Y's、Balmain、Marni、MaisonMargiela等。

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OUT OF STOCK 0909

OUT OF STOCK 0909是西南首家最大设计师品牌折扣店,亦是个融合艺术、音乐、科技等元素的时尚空间。店内汇聚了3.1 PHILLIP LIM、AMI、JIL SANDER 等品牌。

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RIGARDS 丨UENO EYEWEAR

限定联合快闪店

RIGARDS,是一家非常风格化的眼镜设计师品牌。这家诞生于巴黎的品牌,致力于“用纯手工制造出被认为非传统美的独特镜框”。品牌曾获得德国设计奖、红点设计奖、IF设计奖等多项大奖。周迅、陈坤、张柏芝、李现等明星都曾戴RIGARDS眼镜出街。

UENO EYEWEAR上野眼镜是国内的眼镜买手店,曾和LOEWE EYEWEAR等品牌有过联名合作。

据了解,在此次合作开设限定联合快闪店之前,RIGARDS和UENO EYEWEAR就已有过联名合作,推出了相关单品。

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果皮

果皮,是一家来自成都的设计师包袋买手店。店内主要售卖来自全球的小众包袋。

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ODDFLO 婺所

一家设计师品牌集成首饰买手店。

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OUI

独立买手空间OUI,店内以全球小众服饰和生活方式品牌为主,汇集了Crush、Deepmoss、Short Sentence、Yvmin、Soft Mountains、Atelier so等品牌。

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哇吲

哇吲,“哇” WOW:不可思议;吲 IN:从不落伍。作为先锋设计师箱包品牌,哇吲以“软雕塑,轻背负”为品牌口号,通过“拟物化”的设计思想,输出东方美学的应用艺术,将中华文化/物件进行重构,打造具有具有软雕塑风格的手袋产品。

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#03 运动户外

On昂跑

社群旗舰店

近两年,On昂跑在国内混得风生水起。截至2023年底,On昂跑已在中国开设了22间直营门店。有媒体将它称为“跑鞋圈的Lululemon”,还有人将On昂跑与始祖鸟、Lululemon放在一起,并称“新中产三件套”。

在这背后,既有品牌的产品做支撑,亦有品牌圈层营销助力——门店开展活动、与相关平台合作、打造自己的品牌社区On Run Club……

位于CyPARK的这家社群旗舰店,是On昂跑在成都的第五家门店。通过该店的小红书,我们发现,在开业前,品牌就已组织了跑友来CyPARK打卡,进行预热。

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Outopia

西南首店

由越野跑者打造的轻量化越野跑品牌——Outopia, 是近两年风头正劲的新锐国产户外运动品牌。今年天猫618,品牌开门红全店业绩同比去年同期增长600%+。

最初,品牌凭借羊毛制品,打出声量。后来,Outopia逐渐试水户外品类产品。当前,品牌的产品主要与越野跑、马拉松和登山徒步等运动相关。

此前,Outopia已在上海兴业太古汇设立了实体店。

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Kolor

成都首店

来自上海的Kolor卡勒单车,是一家定制单车品牌,专注于设计和制造简约精致单车。

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OTG golf lab

成都首店

OTG GOLF致力于为每一位高尔夫人打造个性化的果岭生活空间。品牌此次来到成都,为消费者带来了社区LAB店。

门店集合了Taylormade、Titleist、PXG、ECCO、Underarmour、FOOTJOY、G/fore等国际品牌,Kandini、Fordi、Ober等日韩小众潮流高尔夫品牌以及全新IP品牌 LUCKY &7,为高尔夫运动者提供相关产品和装备。

同时,店内还设置了智能数据测试Trackman,提供全方位模拟体验;以及球具定制、礼品定制、配件定制等服务。

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MUCHBIKE

全新形象店

MUCHBIKE马奇单车,创立于2013年,专注于骑行文化推广与传播。

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CYCLE+

一家自行车品牌集合店,汇集了GUSTO、TAVELO、KOSSEA等品牌。

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projourney

projourney致力于打造旅行场景化集合设计空间,为消费者提供优质的设计师产品。

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#04 潮流时尚

Randomevent

城南首店

Randomevent随机事件,成立于2012年,是一家专注于青年文化和街头领域的中国本土设计师品牌。

2019 年,Randomevent 的首家线下店铺在上海愚园路开业。截至目前,据不完全统计,品牌已经在成都、长沙、南京、上海、秦皇岛等地开出了7家门店。

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UNDEFEATED

城南首店

来自美国的UNDEFEATED,主打球鞋和街头服饰。品牌与 Stüssy、Supreme一起,并称“美潮三巨头”。

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nice rice

城南首店

nice rice好饭是一家新锐国产服饰品牌。品牌坚持“把精力放在服装本身,通过质感、简洁、去LOGO化的经典单品来表达穿着者本身的特质”,来传递自己只是“衣服而已”的品牌态度。

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Eggsinn

EGGS,2021年,于成都诞生。主要贩售来自全球经典品牌、新锐品牌的服饰、鞋履、配饰等产品。今年,品牌进行从EGGS升级为eggsinn,从单一的产品销售“进化”到多元化的社群空间。

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Halcyon

城南首店

HALCYON以服饰为载体,设计为核心,为消费者打造能够兼顾城市通勤与户外活动的产品。

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#05 艺文生活

BOOCUP×生姜

西南首店

“BOOCUP”是中国出版集团旗下的新零售品牌,是一个专注于新探索、新生活、新零售的集合商业空间,亦是一个集音乐、文化、艺术为一体的多元化空间。黑胶与文创爱好者、图书收藏家都可以进行探索。

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野狗商店DOOGHOOD

野狗商店DOOGHOOD,已成为非标项目的热门品牌。

野狗商店DOOGHOOD,是个由杂志书店、独立出版、艺术展览等组成的创意内容厂牌。野狗商店是间以独立杂志和艺术书籍为主的小书店。在开业期间,品牌带来了“你好可爱”原田治新书特展。

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鲑鱼书店

品牌首发

鲑鱼书店,由成都独立书店读本屋和小一点书店联手打造。

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蜜多商店

城南首店

蜜多商店,成立于2019年。目前,品牌形成了以活页手帐现场DIY、精选进口文具、小型艺术展览为主的新一代年轻活力型书桌美学空间。

同时,店内还有原创纸品设计、原创装饰画、书桌杂货等产品。

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#06 生活方式

Onheon

城南首店

Onheon,以策展为核心的新零售模式的生活方式买手店。

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Primrose Hill

品牌首发

一家将对自然和生活美学的理解,融入产品的花店。

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Space FPV

全国首店

品牌希望将Space FPV打造为西南最具人气、最具特色、最具活力的FPV飞行体验平台。

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*注:① 本文相关信息来源为网络公开信息收集整理,仅供参考,具体以项目、品牌实际情况为准。

②图源自摄


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