和咸，是味蕾最易辨识的两种基本味道。
盐能够调节人体细胞和血液渗透平衡，开心时，我们多是吃以咸味为主的食物来平衡；甜食则刺激身体释放内啡肽，因此，心情低落时，我们吃甜食来缓解。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">甜和咸两种食物，在化学上叫做酸碱中和，在心理上，是相互疗愈，缺一不可。
< class="pgc-img">而有很多食物咸甜结合，却鲜有违和感，甚至还让越来越多的人欲罢不能。
海盐配焦糖、巧克力裹培根、冰激凌配椒盐脆饼、咸甜口味爆米花……说到这些你有没有流口水呢？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">据英敏特的研究表明，40%的印度尼西亚城市消费者愿意尝试咸甜口味的食物，而50%的中国城市消费者对异域风味（例如咸甜口味）的零食产品很感兴趣，亚洲消费者似乎对咸甜口味零食越来越感兴趣。
中国有句俗话叫“要想甜，加点盐”，意思是说，盐会增加甜的风味，在甜的食物中加盐会吃起来更甜。
< class="pgc-img">盐不仅仅是一种营养素，还是一种增味剂。如果将糖和盐混合，盐就会为糖增加风味，而且按照正确的比例混合，咸甜口味的食物还会给予大脑一种积极的生物反应。
< class="pgc-img">需要注意的是，“对比效应”在量上存在一个“度”。即加盐多了就会消减原来的甜味，这就是味觉的“相抵效应”。
我们都知道，甜可以说是一杯饮品的灵魂所在。而现在很多奶茶店饮品中都会加入一点点咸味，比如我们常喝的奶盖茶中，顶部的奶盖会带有一点点咸味，中和了奶盖的甜腻，喝起来更清爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">张阿姨的这杯咸香蛋糕奶茶，也是可甜可盐，微微的咸味，中和了糖的甜度。
上人舌灿莲花，世上人能轻言心中所想，你不一样，让我心疼的小姑娘，谢谢你，愿意把珍珠捧出来，让我看见了它的光。
图源网络
【文案】
仙贝有严重的社交恐惧，没办法看着人说话。
可她暗恋一个男人。
一咬牙一跺脚，仙贝转过身，我我我喜喜……了好半
天，脸爆红，满头汗。
而他已经从背后抱住她，轻声道：“我也是。”
——我尝过万千口味，却独爱你这一杯。
独立奶茶店老板x漫画家宅女女主
（谨以此文献给我的一生挚爱——奶茶)
【简介】
男主:陈灼
女主:仙贝
独立奶茶店老板x漫画家可爱宅女
【小好的小说铺】原创书评
女主仙贝是一位宅女漫画家，她有着严重的社交恐惧。无法自如地与人交流，她更愿意沉浸在自己的世界中。有一段时间她每次没有画画灵感的时候就喝一家叫中意的奶茶，而且每次都是同样的原味三分甜。
男主陈灼是这家独立奶茶店的老板，早就听说店里有个奇怪的客人，每天都会点一杯原味三分甜的奶茶，一点就是一年，于是对她产生了兴趣，装成外卖员去见这位从来没看到脸的奇怪的客人，从此对她产生了浓厚的兴趣。
后来某种“机缘巧合”之下陈灼把奶茶店的空房租给仙贝。为她做新款奶茶，为她做饭，护送她上班，社恐的仙贝也渐渐地对陈灼敞开心扉，而且仙贝有很多活跃跳脱的心理活动十分有趣。
经过循序渐进的相处，仙贝渐渐的喜欢上了陈灼，刚开始是仙贝想表白的，但是太紧张了，还没说完我喜…欢…你，陈灼就说我也是！真的好甜啊，比奶茶还甜～
<>
“请问要几分甜？”
每次喝奶茶时，看到店员满脸笑容地向我提出这个问题，我都十分惊恐：“天哪，我上次要的七分甜和上上次、上上上次的根本不一样好吗？”
奶茶“甜度”之殇，什么时候才能终结呢？
”
咖门｜杨弯弯，发自上海
1
你猜，“七分甜”是多甜？
事情是这样的——
某一天，正写着稿子的我，突然觉得自己低血糖+多巴胺匮乏，感觉迫切需要一杯乌龙奶茶补充脑力。
点开外卖app页面，找到离我最近的品牌，正准备下单，看到这样一行“温馨提示语”：
▲店家也是十足贴心
你好？建议无糖？？？还给不给“糖尿病预备役患者”一条活路了？
虽然内心是有点不太开心，但作为一个对于任何品牌的建议都充满信任的消费者，我还是战战兢兢地没有敢选九分甜，再加上我平时喝一点点都是七分甜，于是，我买了一杯七分甜的乌龙奶茶。
三十分钟后，两杯被我寄托着“喝完就能写完”的奶茶送到了。（点两杯完全是出于30元起送的客观原因）
满怀期待地猛喝一口，咿？这，难道不是三分甜站队的？
在我反反复复确认标签上确实写着“七分甜”后，那天的我，处在“真TM写不出来了啦”和“奶茶不够甜能不能报警啊？”的焦灼情绪下，度过了一个晚上。
▲那晚的心情……
如果说，我只是在机缘巧合下，点了一杯甜度不太满意的奶茶，懒惰如我，是不会专门为此写一篇稿子的。
氮素！就在“奶茶甜度风波”的第三天，我的朋友、同为“奶茶必须七分甜联盟”成员的周小姐来找我了。
她路过一家号称她最爱的一点点，想要来一次久违的“吸点”，点单时，那家店员也非常热心地说：“您要几分甜呢？“，周小姐脱口而出“七分甜”，结果店员却放了一个名为“你猜到底甜不甜”的技能：“七分甜可能有点点偏甜哦，ok吗？”
▲你猜，“七分甜”有多甜呢？
这个时候，周小姐犹豫了。
外号“常年想太多”的她在思索是不是奶茶行业的大大们，在她没有喝奶茶的这一周内，偷偷开了个会，把甜度重新调整了。于是，她灵光一闪点了五分甜。
结果——
“我真的气死了！完全不甜嘛！”
2
一点点，想说爱你不容易…
有人说，如果你担心喝到不一样甜度的，那就专一一点儿，只喝一个品牌的奶茶啊。
可是，即便同一个品牌，不同的区域、不同店铺也可能甜度不一样的。因为，幸运如我，身边另外一个朋友就遇到过这样的困扰。
比如，同样是一点点，静安区和闵行区的甜度就不太一样——她家附近的一点点乌龙奶茶她常年是喝七分甜，但某一次在闵行区某一家，下单了一杯乌龙玛奇朵，同样是七分甜，却被彻底暴击，一度怀疑自己是不是年纪大了，不能喝这么甜的饮料了。
那天，对于奶茶的甜度问题，这位朋友的心态彻底崩了。这直接导致她一旦离开安全区域，购买一点点，就会陷入天人交战。
不过，在最新的一次采访中，她告诉我，目前这个问题似乎得到很大改善了，不知道是不是一点点有调整过，她在七分甜这个事情上，已经好久没有失过手了。
恭喜她。
3
个性有了，标准化呢？
其实，回到几年前，CoCo和快乐柠檬领风骚，贡茶奶盖称时尚的年代，好像鲜少有“奶茶你喝几分甜”的概念。
大家对于奶茶的自选要求，也多是在冷热、去冰与否的程度上。
但到了近几年，不仅每一个品牌都会问顾客甜度选择，甚至还会贴出“建议甜度”，可以说是一心一意为用户着想了。
这和许多消费者越来越注重健康，开始“抗糖化”有关，可以说，是消费者在推动着品牌们作出提供更加自主化的选项。
可是，选择多了，个性化有了，标准化呢？
一方面，糖分和消费者的心理预期是否相符？至少不能相差太远吧。
作为像周小姐这样“奶茶必须七分甜联盟”的成员。甜食能够带来的慰藉实在太容易，当工作繁忙，心情沉重，爱豆公布恋情，老板说这个月都不出差的时候——
喝几口甜度刚好的奶茶，多巴胺就朝你奔来，也算是一种当代社会焦虑的解决办法。
▲奶茶也算是当代焦虑青年的解压良品了
当口味达不到预想中的甜度，很容易生出“连奶茶你也要欺负我”的想法啊！
而对于需要“三分甜及以下”减轻糖分摄入负罪感的消费者来说，一口“超级甜”，你猜，他们还会不会再来尝试一次？
总之，不管是花样百出的茶饮品牌，还是健康养生的趋势，当消费者站在奶茶店门口，说出“七分甜”的那一刻，还是希望能够喝到偏差值不会太大的七分甜。
最后想说，什么时候奶茶界给甜度定个行业准则，简直万分感谢了……
所以，你们都喝几分甜？或者你们有喝过什么甜度奇葩的奶茶吗？
— End —
统筹：咖sir | 编辑：忽而
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