陈赫退出贤合庄股东后，又一家火锅店注销，门店已全部关闭

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：合庄是福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司所属的火锅品牌，由福州长乐籍演员陈赫、南平籍歌手叶一茜与主持人朱桢合伙投资成立，于

合庄是福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司所属的火锅品牌，由福州长乐籍演员陈赫、南平籍歌手叶一茜与主持人朱桢合伙投资成立，于 2015 年 5 月开始营业。

贤合庄品牌命运的转折点在 2019 年，这一年它引入了擅于操盘明星餐饮项目的四川至膳品牌管理有限公司。四川至膳负责招商、运营，陈赫则多次到贤合庄站台，利用明星效应引流，贤合庄还邀请网红探店打卡，在这样的运作下快速爆火。贤合庄定位是市井火锅领潮者，首创了卤味火锅品类，主打的是一口江湖卤味，一口热辣火锅，其在产品层面独创卤味锅底，场景层面采用能体现市井文化的元素，还发明了卤味小推车，玩法有趣，吸引了不少年轻人打卡。

2021 年下半年，贤合庄门店数量一度超过 800 家。然而，此后其各种问题开始凸显。该品牌曾多次被曝出食品安全、服务质量等问题，加盟店的管理及经营方面也存在问题。2022 年 5 月，“陈赫退出福建贤合庄股东”话题登上微博热搜，导致其人气和口碑急速下滑。2022 年 6 月，国内多家贤合庄火锅店的企业状态由存续变更为注销。

截至 2023 年 5 月 9 日，贤合庄在全国的门店总数已经缩减至 262 家。2023 年 5 月 30 日消息称，贤合庄在北京的门店已全部关闭。此外，在大众点评 App 上，上海、成都两地的贤合庄火锅门店也全部显示“歇业关闭”。

贤合庄相关事件还包括：2021 年 3 月 11 日，一对夫妻在贤合庄用餐时被掉落天花板砸伤并被锅底烫伤，4 月 22 日福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司发表致歉声明，陈赫也转发并称会全面排查整改；2022 年 6 月 8 日晚针对“贤合庄加盟商维权”“陈赫退出福建贤合庄股东”“陈赫收取 3.7 亿加盟费”等相关内容发出声明；2022 年 11 月 8 日，成都市贤合庄品牌经营有限公司共牵涉了三则开庭公告，指控人均系自然人，而被告为其有限公司和苏御诚膳品牌经营公司，案件双方均系特许经营合同，该案于 11 月 18 日在常州市新北区人民法院开庭；2023 年 2 月，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）因无法通过登记的住所或者经营场所取得联系，被福州经济技术开发区市场监督管理局列入经营异常名录。

对于明星餐饮品牌，明星效应固然能吸引人气和流量，但要想长久成功，还需综合考虑市场需求、经营管理、产品质量等多方面因素，做好餐饮基本功，将产品服务、经营管理专业化。同时，也需要加强对加盟店的管理和监督，确保品牌的整体质量和形象。#打卡叁炉火锅# #火锅期待# #小龙坎安溪店# #参俩夺夺粉火锅# #宝藏餐厅分亨# #重庆串串品牌# #海底捞打卡# #鑫鑫签禧# #餐饮求生# #袁火锅#

京报讯（记者欧阳晓娟）8月18日，网上曝出由陈赫等明星投资所开的贤合庄火锅被消费者吃出异物，锅底不仅漂浮着蠕动蛆虫，还吃出蜗牛“大腰子”和防腐剂。贤合庄官微对此回应称，经内部调查，该内容为虚假信息，是恶意杜撰，公司将保留诉诸法律的权利。

天眼查显示，在贤合庄的投资人中，陈赫、叶一茜、朱桢3人共持股76%。2015年，贤合庄首家火锅落户福州。自此，顶着明星光环的贤合庄在全国加速落地。

截至目前，陈赫、叶一茜、朱桢尚未对此事做出回应。8月18日，针对贤合庄火锅的经营状况、全国直营店和加盟店的数量、加盟条件和管理方式等问题，新京报记者联系福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，对方人员表示暂时不接受采访，“该事件的具体回应可关注官方微博，别的问题暂不回应。”

网曝贤合庄火锅现异物

8月18日，某抖音账号曝出一段视频显示，陈赫开的火锅店“贤合庄”锅底漂浮着蠕动蛆虫，还有消费者吃出蜗牛“大腰子”、防腐剂。该内容很快登上抖音热点。

该视频并没有提到是贤合庄哪家门店。新京报记者搜索评论发现，针对该视频的言论分为两派。反对派认为明星火锅更要注意食品安全：“明星也只是打着明星的幌子，饭不一定好吃”。另一派则认为有人蓄意陷害：“自带道具”“故意陷害”“黑粉故意搞的吧？”

8月18日，贤合庄官方微博发布声明对相关视频做出回应：近期公司发现有部分团队和个人，通过抖音、微博等途径，采用编辑、摆拍视频和图片的方式，对贤合庄卤味火锅店品牌进行污蔑、中伤。经公司内部调查，发布的内容为虚假信息，更有甚者完全是恶意杜撰。声明还同时表示，贤合庄将不断提高菜品质量和服务水平，建议艺术创作实事求是，对胡编乱造者保留诉诸法律的权利。

图/贤合庄官方微博截图

火锅生意火爆但评分较低

据不完全统计，贤合庄已在福建、北京、上海、广州、深圳、四川、西安等多地开店。新京报记者搜索大众点评，贤合庄在北京共有5家店，平均消费100元/人。另外，还有4家新店也显示即将开业。

从目前营业的5家店评分来看，截至8月18日下午5时，共有1722个评论，其中有144条低分点评，平均评分为3.54分，低分点评大部分显示对口味、菜品、和地理位置的评价。

即便评分不高，但生意很火爆。8月18日下午，新京报记者拨通贤合庄北京酒仙桥店电话，店员说晚上6时开始就需要排队。“我们店是上月20号才开始试营业，属于加盟店，菜品是统一供货的。”该店员还称，陈赫前几天还来店里“打卡”视察，特地夸了店员和菜品的表现。

陈赫等3位明星持股达76%

公开资料显示，2015年5月21日，贤合庄第一家火锅店落户福州鼓楼区星光天地，号称“福州首家明星火锅店”，主打川味火锅。天眼查显示，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司成立于2015年11月10日，注册资本1000万元，其大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业，持股比例达99%。

值得关注的是，陈赫（持股33.25%）、叶一茜（持股23.75%）、朱桢（持股19%）3位明星是福建贤合庄品牌管理合伙企业的大股东，3人持股比例达76%，为贤合庄火锅的实控人。除了这3位明星以外，据公开资料显示，贤合庄的明星合伙人还有李晨和沙溢。

根据天眼查，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司曾出现经营异常。此前，福州市鼓楼区市场监督管理局通过登记的住所或经营场所无法联系到该公司，在2016年9月22日将其列入经营异常名录。此后该公司通过申请后移出经营异常名录。此外，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司还卷入两起司法案件，一件为侵害商标纠纷，一审判贤合庄获赔经济损失9万元。另一件为股权转让纠纷，截至目前暂未判决。

新京报记者欧阳晓娟

编辑王琳校对李世辉

起陈赫，大家想到的还是《爱情公寓》的曾小贤，和他参加的各大综艺

谁能想到火锅居然成为了陈赫生涯的第二春

2015年5月，陈赫跟主持人朱桢、歌手叶一茜在福州开了第一家“贤合庄”火锅店

这家明星火锅店生意一直很一般

在2017年6月，第二家分店才得以开设

但到2020年前后，“贤合庄”招牌突然开始在各视频平台出现，各路网红铺天盖地的宣传

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“陈赫请客吃火锅”视频和直播随处可见

这推手不仅是陈赫，还有四川至膳公司

在短短两年内将“贤合庄”打造成了一家真正的网红火锅店