面分享的吃火锅的必点菜单，是你喜欢的吗？你吃火锅时，最喜欢点什么菜呢？
荤菜系列
毛肚
毛肚火锅天下闻名，南来北往的客人来到重庆，若不品尝毛肚火锅，定是一件在为遗憾的事。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。俗话说："无毛肚，不火锅"，吃火锅一定少不了毛肚，涮毛肚最佳方式就是"七上八下"，煮久了毛肚就煮老了，吃起来不那么脆了。
< class="pgc-img">肥牛
肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为"放在热锅里食用的牛肉"。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为"肥牛"。
薄薄的肥牛卷，仍在锅里涮几秒就可以食用，一分钟可以吃掉好几盘，而且不油腻。
< class="pgc-img">丸子
火锅店为客人提供各类丸子，虾丸、鱼丸、牛肉丸、芝士丸、虾滑等，种类丰富，而且吃火锅的时候丸子煮起来熟得很快，只要丸子飘浮于表面就可以吃了。
< class="pgc-img">酥肉
酥肉金黄酥脆的外皮，配上火锅的辛辣，简直太棒了，放在锅里几秒就可以吸收火锅汤汁。酥肉不仅直接吃味道非常棒，而且拿来煮火锅也是别有一番风味。
< class="pgc-img">鸭肠
鸭肠一定要吃的时候再烫，一般烫30秒左右，鸭肠开始发卷就可以吃了，口感香脆，煮太久会影响口感。
< class="pgc-img">牛肉
牛肉的脂肪含量也是较低，因此牛肉是很多人吃火锅必点的肉类之一。
< class="pgc-img">素菜系列
金针菇
金针菇是火锅烫菜的常客，道鲜美、营养丰富、口感特殊。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。
吃火锅时的素菜一定少不了金针菇，无论是清汤还是红汤都是非常的鲜美。
< class="pgc-img">苕粉
苕粉特点：外滑里嫩，久煮不断。它既可作主食，又可当蔬菜。
< class="pgc-img">土豆
土豆可是很多人吃火锅时的必点之物，一般火锅店会将土豆切称薄片，将土豆放入汤当中，煮熟以后捞出来，美味十足，让人欲罢不能。煮过土豆的火锅汤底都显得格外浓郁好吃。但是土豆有饱腹感，所以土豆可以最后煮。
< class="pgc-img">藕片
藕片，口感清脆，不会粘带火锅油，非常的清爽解腻，在吃了肉之后来上一盘藕片是非常不错的。
天下吃货千千万，相信钟爱麻辣火锅的“重口味”同胞不在少数。像我们四川重庆的小伙伴些阔以爱到啥子地步?这么说吧，如果不是贫穷限制了自己，天天吃火锅都阔以(马应龙笑了)。
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在一般人家里都有电磁炉，买一包海底捞或红太阳的火锅汤料，在家做一顿家庭火锅，不仅经济实惠，也减少了外出人员聚集感染的风险，可以说是一举两得！
< class="pgc-img">在家吃火锅，有这份清单就够了！
一、肉类
肥牛卷、肥羊卷、猪肉卷、午餐肉、乌鸡卷
肉卷最好现吃现买。买回来化掉或冻起来再吃，都会影响口感。
二、青菜类
茼蒿、菠菜、香菜、土豆片、地瓜片、白菜、生菜、娃娃菜、藕片、海带片
土豆、地瓜切好后，记得放在清水里面浸泡，否则会氧化变黑哈。
三、丸子类
鱼丸、鱼豆腐、撒尿牛丸、贡丸、虾丸、墨鱼丸、亲亲肠
四、豆制品类
干豆腐、冻豆腐、豆皮、腐竹
五、菌类
金针菇、木耳、香菇
< class="pgc-img">六、其他
鹌鹑蛋、粉丝、宽粉、魔芋结、大虾海鲜等
七、调料类
芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、盐、辣酱、腐乳、花生碎
备注：木耳、腐竹等需要提前泡发哟！
