锡欣旺集团旗下又开新店了！
来这里学习和了解上线流程。
1. 这家店很大，上下五层，有不同风格的宴会厅，各种包厢也是一应俱全。
< class="pgc-img">2. 先搬两台苹果收银一体机放二楼，安装好电脑，装好软件，设置好菜品。
3. 接下来再把十来个出餐口的打印机设置好。我终于在大佬的耐心指导下学会了设置打印机 ip，真好。
4. 什么？仓库来货了，那就先去给装个库存系统来入库。
< class="pgc-img">5. 最后把各个打印机送到各个出餐口，顺便参观下不同菜别的大厨房。
宴会厅已经布置得差不多了，还是挺漂亮的。这个也不错，又是一种风格。还有这个也挺好。他们在给十几个平板装软件，我再逛逛。主要是还没开业，整体还比较乱。也没空调，在这里就像蒸桑拿。等开业了一定很惊艳。
所周知，在餐饮企业中，收银岗位担负着企业的收款结算的重要任务，是企业准确反映经营成果和现金流入的神经中枢。同样，作为餐饮企业财务收支管理的一个重要组成部分，它又是一个需要重点监控的岗位，那么，如何在现代市场经营规则中规避收银环节中的工作漏洞和作弊现象呢？根据笔者多年来餐饮企业财务管理的实战经验，从以下几个方面总结，并与大家分享。
自助早餐重复收费之漏洞
在餐饮饭店中，一般有自助早餐这项服务，往往收费标准又是统一的。
< class="pgc-img">因此，在收银工作中，也是极容易作弊的一个环节。曾经在××大酒店，就发生过收银员在收费标准一致的情况，利用同一份收费账单向同样人次就餐的顾客收费，而入账时则减少入账，截流现金收入。虽事后根据员工举报酒店依法进行了处理，但仍暴露出来这一环节如不加强监控管理，会给人留有作弊的漏洞，从而给酒店造成一定的经济损失。
< class="pgc-img">在这里，我们需要明确的是，必须加强管理中的制约关系。比如，每天餐饮开早餐时，收银员和餐饮吧台服务员必须一同上岗，且要求吧台服务员做好早餐就餐人数的统计，对免费和收费早餐做好分类统计，并与收银员进行核实
<>、收取押金
确认客人住宿需求后：
某先生/女士, 请您付XX元押金”,押金包含您的房费及其他杂费，您退房结账时, 我们将把剩余部分退还给您”。
收押金，并确认真伪。
双手从客人处收取押金,先用点钞机在客人面前清点。
“某先生/女士,收您现金为XX元, 请您稍等，为您办理入住手续”
打印押金条:
（在确认接待处已办理房间入住后），立即将押金金额输入爱航云PMS管理系统 并打印押金单。
向客人说明归还押金的情况：
某先生/女士,收到您现金XXX元整，请您核对一下并在此处签字，谢谢!
某先生/女士,请您保管好押金条, 退房时我们需要您出示押金条。”
双手将房卡和押金单、身份证或信用卡等交给客人，告知客人电梯方位、用餐地点。（注意手势）
（某先生/女士,您的房间是XXX，请您从此处乘坐电梯到X楼，如果需要帮助, 请拨XXXX随时与我们联系，祝您入住愉快。）
二、退还押金
问候（保持身体正直,微笑与客人目光接触）如果客人退房：
“早上好,某先生/女士,请问您是要退房吗? 某先生/ 女士, 请问您的房间号码? 或”请出示您的房卡” （并通知楼层服务员礼貌告诉客人稍等。(服务员在查房,请您稍等一下,请问您房间有消费吗?)
有消费、无消费：
记下明细, 计算费用。（楼层服务员查完房，告知结果）
“某先生/女士, 您的房间消费了一瓶可乐,您共计消费了XX元, 这是您的账单，请您核对一下并签字确认，退还您XX元,请您收好”。
如客人需要开发票：
“请您将发票的抬头在空白处写一下”（将账单双手递给客人）
开完发票后，请客人确认一下是否正确。
（您的发票开好了，欢迎您再次入住我们酒店，您慢走）
