源：中国消费者报
8月15日，四川省市场监管局发布最新一批制止餐饮浪费典型案例。
味道长餐馆被警告
2023年5月15日，自贡市贡井区市场监管局执法人员在日常检查中发现，当事人自贡市贡井区味道长餐馆内醒目位置未张贴或者摆放反食品浪费标识。当事人的行为违反了《反食品浪费法》相关规定，构成餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为。
自贡市贡井区市场监管对当事人作出了当场警告的行政处罚。2023年5月19日，该局在回查时发现，当事人已在店堂内张贴了反食品浪费标识，履行了引导消费者按需适量点餐的经营者主体责任。
北木南烤肉店被警告
2023年4月21日，眉山市彭山区市场监管局对当事人彭山区北木南烤肉店进行现场检查，发现其店内醒目位置未张贴或者摆放反食品浪费标识，且当事人手机扫码点餐界面也无“适量点餐、反对浪费”等提示消费者适量点餐字样。当事人上述行为违反了《反食品浪费法》相关规定，构成餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为。
眉山市彭山区市场监管局责令当事人立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚。
四川东锅餐饮管理有限公司
被警告
2023年6月14日，资阳市雁江区市场监管局执法人员对当事人四川东锅餐饮管理有限公司经营的美蛙渔府餐饮店进行执法检查时，发现其店内醒目位置未张贴或者摆放反食品浪费标识。当事人上述行为违反了《反食品浪费法》相关规定，构成餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为。
资阳市雁江区市场监管局依据责令当事人立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚。
滋味工坊
设置包间最低消费
被罚2000元
2023年1月15日，绵阳市市场监管局科技城新区分局接到群众对当事人绵阳科创区上马社区滋味工坊餐饮店设置包间最低消费的投诉。2023年2月20日，执法人员对当事人经营场所进行现场检查，发现当事人未在经营场所点餐区醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识的问题，向当事人发出《责令改正通知书》。经查，当事人的经营场所内虽未发现有关“包间最低消费”的提示，实际经营中通过订餐电话告知消费者包间最低人均消费，以及在包间消费的消费者人数。当就餐人数未达到包间固定餐位人数，人均消费低于100-120元金额时，服务员采取诱导点餐方式，变相实施包间最低消费的营销模式，当事人的行为侵犯消费者公平交易权利，诱导消费者超量点餐造成食品浪费。当事人的行为违反了《侵害消费者权益行为处罚办法》和《反食品浪费法》相关规定。
2023年3月30日，绵阳市市场监管局科技城新区分局依据对当事人作出警告并罚款2000元的行政处罚。
馋小抄面馆
进行“挑战大胃王有奖比赛”
被警告
2023年6月27日，宜宾市叙州区局市场监管局执法人员对当事人宜宾市叙州区馋小抄面馆进行执法检查时，发现其店门前摆放有内容为“馋小抄，大胃王，邀你来战挑战大胃王，吃好汉抄手108个，挑战成功获得100元代金券”的宣传海报。经查，自当事人2023年6月18日开业以来，已进行“挑战大胃王有奖比赛”活动1次，期间有3名顾客完成比赛后获得金额不等代金券，另1名顾客未能完成比赛，其吃剩的20个抄手被倒入垃圾桶，造成明显食品浪费。当事人的行为违反了《反食品浪费法》相关规定，构成餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成食品浪费的违法行为。
宜宾市叙州区局市场监管局，责令当事人立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚。
记者/刘铭
岛湖湖区四周群山叠翠，林木繁茂，森林覆盖率达95%，绿视率近100%，总蓄水量达178亿立方米，平均水深34米，湖水能见度达7-9米，属国家一级地表水体，素有“天下第一秀水”之美誉。千岛湖养鱼面积达80万亩，良好的生态环境为千岛湖有机水产品的发展提供了得天独厚的条件。
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厨师邂逅菖蒲，
会碰撞出怎样的火花？
在福州秀峰路，
就有这么一家餐厅，
因为店老板特别的爱好，
餐厅被打造成
全省唯一的菖蒲餐厅。
店老板是闽菜大师陈峰。
上个月，
他在餐厅里为菖蒲庆生，
为市民带来一场
别致的菖蒲展。
闽菜大师玩菖蒲
菖蒲餐厅的装潢古色古香，
每个角落都有菖蒲，
后院中庭更是摆放了近千盆。
“天不热时，
一天至少要喷水三四次。”
陈峰说，
店里的高管、服务员、保安，
都成了他养菖蒲的帮手。
“我以前只是个会做菜的厨师，
菖蒲打开了
我学习传统文化的窗子。”
陈峰1971年出生于
三坊七巷文儒坊，
十几岁拜师学厨，
因为聪明又勤奋，
很快在餐饮界闯出名堂。
2007年，
他凭着“金榜渔府”
在五四北站稳了脚跟。
当时他自觉厨艺不错，
可到北京、上海交流时，
却红了脸。
“和餐饮大咖交流后，
我发现自己只会做菜，
而他们追求的已经是餐饮美学。”
回到福州后，
陈峰开始接触字画文玩、茶石香器，
认识了不少文人大师，
并开始接触菖蒲。
起初，
他花几千元买了十几盆菖蒲，
可出差几天回来却发现，
原本翠绿如玉的菖蒲
已没了生气。
为了把菖蒲养好，
他请教了不少高手，
十几年下来，
他也成了福州菖蒲圈中的“大咖”。
“菖蒲美在短、细、密。
盆景上的每一块石头、
每一株菖蒲、每一片苔藓，
都需要经过精心设计，
巧妙搭配。”
陈峰说，
菖蒲的价格
从几十元到上万元不等，
“入坑”这十几年，
他“砸”在里面的钱有十几万元了，
但他乐在其中。
菖蒲美食相交融
陈峰将餐厅的鱼池
改造成了中式庭院，
有了美人靠、青砖、黛瓦，
当水雾升起，
顾客恍如置身山林溪涧之中。
随着菖蒲越来越多，
餐厅也平添了不一样的“雅致”。
围坐的食客不仅有美食，
还能以菖蒲为伴，
闲暇一瞥，
可以赏心悦目，
可以宁静致远。
渐渐的，
菖蒲餐厅也开始声名在外。
因为风格独特，
菖蒲餐厅逐渐替代“金榜渔府”，
成了餐厅的代称。
去年，
陈峰注册了菖蒲餐厅的商标。
陈峰还结识了一群
志同道合之人，
他们延续着中国文人
赋予菖蒲人格化生日的传统，
每年农历四月十四
都在餐厅里为菖蒲庆生，办菖蒲展。
至今已经举办七届菖蒲展。
菖蒲不仅打开了
陈峰对中国传统文化的认识，
也让他萌生了一个想法，
那就是将美食文化
和菖蒲文化结合起来，
打造一个由内而外、
真正独一无二的菖蒲餐厅。
两年前，
陈峰重新装修餐厅，
研发菜品，
用菖蒲入菜，
打造“蒲宴”。
食客在这里可以
品茗、焚香、赏蒲、品美食。
很多人疑惑，
渔府生意挺好的，
何须如此折腾？
“不就是冲着那份情怀嘛。”
陈峰说，
这些年自己做的所有这些，
最终为的还是餐饮服务，
“我没有忘记我是厨师，
我的梦想是用美食传达文化，
架起人们从舌尖到心尖的桥梁。”
“不务正业”的陈峰
是中国烹饪大师、闽菜大师，
2020年获评“福建省技能大师工作室”，
承担着带徒传承闽菜的重任。
陈峰说，
他希望让更多人爱上菖蒲文化，
爱上闽菜文化。
来源：福州晚报
