好呷食验室]是由长沙美食小分队打造的一档非正经、不严肃的测评栏目。队长再次疯狂燃烧经费,推出半科普半趣味的食验室,告诉你什么值得吃、什么值得买!
公元五世纪时,在我国北方游牧民族的部落,一次命运的机缘巧合,诞生了一种饮品。它在世界各地风靡,英式、港式、台式等,种类繁多。当今社会,它的上瘾度不亚于香烟,尝过以后就开始戒不掉了。这便是奶茶。
< class="pgc-img">>现在,连锁奶茶店随处可见,加上外卖行业的发展,人们能很方便地喝到一杯奶茶。因此袋装冲泡的奶茶慢慢被人忘记。老一辈的人总这样说年轻人,你长大了,见识得多了,嘴巴也吃叼了,小时候你喜欢吃的都不喜欢了。话虽简单却引人深思。
你对冲泡奶茶的印象是否还停留在“绕地球几周”和“把你捧在手心”?这两款经典的冲泡奶茶或许曾是冬天男友给你暖手的宝贝,又或者是你绞尽脑汁解开数学题时的陪伴?总之有太多青春的记忆出现过它们。
< class="pgc-img">>(图片来自:企鹅吃喝指南)
很久没有自己泡一杯奶茶,突然发现现在市面上冲泡奶茶的品种也变得数不胜数,完全不亚于连锁奶茶店。有的甚至已经做得十分精美,这种能享受到自己动手乐趣的奶茶也有自身优势。
那现在的冲泡奶茶口味到底怎样?队长在某宝购买了十款销量最高的冲泡奶茶,主要从包装、制作难度、奶味纯度、茶底味道、其他配料等几个方面进行测评,让我们一起来见证这寒冬最温暖的时刻吧!
四个品牌,共有十款
↓ ↓ ↓
< class="pgc-img">>幸福时光奶茶手工坊
①青蛙撞奶蒸煮奶茶
②经典抹茶奶绿
北纬七度系列
①脏脏茶
②冲绳奶茶
③提拉米苏奶茶
Shake Shake
①原味红茶奶茶
②茉香奶绿奶茶
叶小希手工奶茶
①黑糖珍珠撞奶
②芝士奶茶
③黑钻奶茶
打起精神,开始动手吧~
< class="pgc-img">>幸福时光奶茶手工坊
①
青蛙撞奶珍珠奶茶
5.9元/袋 1472kj/100g
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这款奶茶,冲泡的耗时比较久。尤其是珍珠,需要提前用开水泡上十几分钟,更别说要形成挂壁有多复杂了。
< class="pgc-img">>奶茶口味偏甜,茶味太淡,珍珠的口感偏硬,没有弹性。但如果时间充裕,更早的泡好珍珠,在冲泡时耐心的让它形成挂壁,就能做出来一款很美观的奶茶,获得动手的成就感。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>②
经典抹茶奶绿
6.9元/袋 1472kj/100g
< class="pgc-img">>奶茶冲泡方便,甜度适中,奶味较浓,口感顺滑。不足之处在于,它没有配备茶包,因此茶味较上一款更淡。
抹茶不够细腻,能很明显的喝得出粉末的颗粒感。幸运的是整体口味还不错,因此综合得分也不是很低。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>北纬七度系列
①
脏脏茶
39元/8袋 268kj/100ml
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>网红款脏脏茶!首先,它透明的包装就显得十分清澈、干练。同样是可拥有挂壁特效的冲泡奶茶,相较于『青蛙撞奶珍珠奶茶』的过程就简便很多。可直接倒入黑糖在杯壁,像烟花一样产生转瞬即逝的美感。
闻起来有很纯正的黑糖香,但喝起来又沦为平凡,珍珠的口感较硬。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>②
冲绳奶茶
6.9元/袋 268kj/100ml
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这款奶茶的冲泡非常简易,将茶包用热水泡好后,将其余奶包倒入即可。遗憾的是茶包质量不太好,不小心破了,茶渣漏了出来。
瑕不掩瑜,奶茶口感还是不错的。茶味很浓,口感丝滑,甜而不腻。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>③
提拉米苏奶茶
6.9元/袋 285kj/100ml
< class="pgc-img">>这款奶茶,闻起来有点像连锁商店里卖的提拉米苏蛋糕,有复杂的添加剂的味道。可是喝起来的时候,却也不显得廉价。
红茶茶底比较清香,没有想象中的那么甜腻,顺滑温暖,咕噜一口秒变小女生,嘤嘤嘤~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>Shake Shake
①
原味红茶奶茶
14.9元/袋 1890kj/100g
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>便捷的袋装可以随身带走,还能暖手。可其实,冲泡的过程还是遇到了一些麻烦。比如,珍珠需要提前泡好,再从小瓶口塞进去。由于隔热的纸片较薄,所以往袋里倒热水的时候千万要小心,容易烫到手!操作的过程较繁琐,需要十分小心且有耐心,但是换来的也不会是失望。
shake的话,就是要拿在手上摇一摇,蛮有意思的。而且,相比自己要额外准备容器,这款要简便得多。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这是一款茶与奶的比例最融洽的一款奶茶。茶味和奶味香得很匀称,喝完舌尖还有着回甘。完全不像简易的速溶奶茶,更像是自己慢慢煮出来的一样。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>②
茉香奶绿奶茶
14.9元/袋 1837kj/100g
< class="pgc-img">>包装与冲泡手法与上款一样。茶包散发出的茉莉香非常清新,在冬天能感受到春天的意境。
奶茶的味道没有同品牌另一款优秀,茉莉香味太重,几乎掩盖了奶味,喝着喝着会感觉到舌尖有些发苦。茶味太想争宠,导致不能和其他的味道相互融合,于是整体味道下降了很多。
< class="pgc-img">>叶小希手工奶茶
①
黑糖珍珠撞奶
55元/7袋 1325kj/100g
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>又是一款可以做出挂壁的黑糖奶茶。有了前几款的操作经验,熟能生巧,制作起来发现没那么难了。
这款的奶味和茶味都很淡,甜味却很突出,没有奶茶应有的香浓却很甜腻。倒是珍珠的口感不错,软软的富有弹性,嚼起来很满足。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>②
芝士奶茶
6.9元/袋 1421kj/100g
< class="pgc-img">>奶茶闻起来香香的~红茶茶底和咸味芝士结合,竟然喝出了奶盖茶的高级感。
入口丝滑且微咸,不腻,有些像阿尔卑斯的奶糖。甜咸甜咸的口味,让人想起了小时候喝过的冲泡麦片。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>
③
黑钻奶茶
7.9元/袋 1421kj/100g
< class="pgc-img">>最后一款,黑钻奶茶,丝滑的口感,甜中带苦。奶茶里的黑钻,也就是咖啡水晶,类似于椰果的口感,但更硬一些。
黑钻的存在让这杯奶茶很加分,相较于冲泡奶茶里搭配的千篇一律的珍珠,多了些新鲜感。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>速溶奶茶测评总结
至此,奶茶测评终于完成,没想到会这么累!真的倒头就能睡着,花光今天最后的元气,敲下这些字。本以为过程会很简单,烧壶开水泡就完事儿了。结果发现需要泡珍珠和泡茶包竟需要花这么久的时间,某些款还有非常复杂的挂壁过程
评判一杯奶茶是否好喝,不仅要有牛奶的顺滑口感,舌尖还能停留着茶叶里的单宁滋味,这种奇妙的组合搭配,能产生出既浓郁醇厚又清香绵长的火花。
总的来说,虽然现在速溶奶茶的种类和花样变多了,但鲜有那种让人中意的味道。不仅茶底选择少,更别提奶盖和加料的享受了,价格优势也不是特别明显。只是,动手的过程确实会增加一些生活的仪式感,像shake的原味红茶就比较推荐,冬天泡一袋给喜欢的人暖手暖心就很不错呀~
好喝的排行榜
Shake Shake · 原味红茶奶茶
叶小希手工奶茶 · 芝士奶茶
叶小希手工奶茶 · 黑钻奶茶
本期文、编/SnowBie
图/妙妙
>醇丝滑,一口尽享奶茶时光
< class="pgc-img">呗侬茶事爆款饮品之一
>一.经典奶茶系列:唇齿留香,回味无穷。
经典奶茶系列:选用优质配料和新鲜奶源,经过精心调配,口感变得细腻而丝滑。以其浓郁的茶香和香滑的奶味为特点,每一口都能让您感受到奶香的醇厚,通常加入了适量的糖和奶精,口感丰富,回味无穷。这种奶茶不仅符合了传统的口味需求,而且也融入了现代年轻人对于时尚和品质的追求,让人流连忘返。
< class="pgc-img">呗侬茶事经典奶茶系列
>二.新中式轻乳系列:让您感受传统与现代碰撞的魅力。
新中式轻乳奶茶结合了中式传统茶饮与现代制饮工艺的奶茶,好喝不腻,注重茶与奶的优质搭配,根据不同的消费者偏好为奶茶添加适当的牛乳,奶盖,进口奶油以及不同的各式小料调制而成的现制饮品。
这种奶茶不仅追求口感的创新,还注重健康营养,展现出满满的文化自信。新中式奶茶的概念因为更偏向于传统的茶饮方式,以传统纯茶为茶底,再添加鲜奶,口感醇厚,所以在包装和命名上凸显古典与民族韵味。
新中式奶茶与传统奶茶的主要区别在于制饮工艺、颜值搭配以及辅料的类别。新式茶饮采用准备一个保鲜柜,将一些水果、辅料等提前放入杯子里,然后放在保鲜柜里备用,等要使用的时候再拿出来就可以直接制作,省去了备料的时间,能够更快地满足消费者的需求。在颜值方面,新中式茶饮会把控得更加严格,以吸引顾客。在辅料方面,新中式茶饮更多地采用水果、芝士、芋泥等,迎合了健康型的饮食需求。
< class="pgc-img">呗侬茶事新中式轻乳系列
>三.多种口味任你选
除了以上产品以外,呗侬茶事还有许多饮品值得大家品尝,为了迎合更多人的需求,我们的奶茶店还推出了低糖、无糖等多种选择,让你享受美味的同时也不担心糖分过高。相信在大众的推动下我们的奶茶店会更注重创新,不断推出新口味,让你品尝到独特的味道和体验。
最后,总结一下,奶茶作为一种流行的饮品,因其浓郁的口感和丰富的口味而备受欢迎。奶茶店不断创新和迭代,推出多种口味、规格和特色,满足不同人的需求。同时,我们茶店注重原材料的选择和制作过程的健康与卫生,保证奶茶的品质和口感。无论是外带还是堂食,都提供舒适的环境和优质的服务,让你在品尝美味的同时也能享受到愉悦的氛围。奶茶店还提供定制服务,根据你的口味和喜好来调整奶茶的配料和甜度,让你享受到个性化的美味。无论是在工作中疲惫的一天,还是与好友相聚的时刻,一杯香浓的奶茶都能给你带来舌尖的美味享受,让你忘却烦忧,放松身心。赶快来奶茶店品尝一杯吧,让奶茶的魅力在你的口中绽放!
茶百道必点的奶茶!快来试试,喝完还想喝[大笑]
第一??:豆乳玉麒麟,招牌中的王牌角色,芝士奶盖与黄豆粉的双重结合,还有茶香浓郁的茶底作为搭配,绝绝子了好吧
豆乳玉麒麟
>第二??:桂花酒酿奶茶,淡淡的酒香加上淡淡的桂花香,明明不是很对的味道,混合竟然口感可以如此美味,真的值得一试!
桂花酒酿奶茶
>第三:招牌芋圆奶茶,QQ 弹弹的芋圆加上奶香四溢的奶茶,夏天必喝的奶茶,快去试试吧。
招牌芋圆奶茶
>今天的分享就到这里啦,下次小编再给你们安利更多的好物[可爱]