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餐饮行业短信应用场景及短信内容模板：
一、在会员管理方面
（1）顾客成为会员
【xx餐饮店】尊敬的xx先生/女士：欢迎您成为xx餐饮店的会员！服务电话：xx，祝您生活愉快！
（2）会员办理会员卡
【xx餐饮店】尊敬的xx先生/女士，您好！您于x月x日在xx餐饮店办理会员卡一张，感谢您光临本店！祝您生活愉快！服务电话：xx，期待你的下次光临！推荐阅读：会员营销短信如何编写，才能够吸引用户的眼球
二、在会员沟通方面
（1）饮食养生短信
【xx餐饮店】尊敬的用户，冬季到了，要多吃瘦肉、蛋类及蔬菜、水果等富含优质蛋白、高维生素的食物，保持生活规律，保证充足睡眠，可增强抵抗病毒和细菌感染的能力，xx餐饮祝您生活愉快！
（2）会员的生日
【xx餐饮店】尊敬的xx先生/女士，今天是您的生日，我们特意为您送上一份温馨的祝福！祝您生日快乐！
（3）会员生日当天有优惠
【xx餐饮店】尊敬的xx先生/女士，今天是您的生日，祝您生日快乐！生日当天在xx餐饮店可享xx优惠，期待你的来临！
（4）节假日的祝福短信
【xx餐饮店】尊敬的用户，祝您xxx节快乐！我们的友谊需要每天的互致关心，我们的快乐需要经常的保持互动，我们的幸福需要你的魅力纷呈，我们的未来需要彼此精心奏鸣。送上我所有的幸福和好心情，朋友，愿幸福一生！
（5）节假日活动短信
【xx餐饮店】尊敬的用户，xx节假日到来，为了回馈新老顾客对我们的大力支持，xx月xx日-xx日进店用餐满xx减xx元，前xx名进店的顾客可免费送xx，期待你的来临！
（6）顾客的一些特殊节日，例如结婚纪念日祝福短信
【xx餐饮店】尊敬的xx先生/女士，您好！在您的结婚xx周年纪念日到来之际，我们祝您和您的家人永远幸福快乐。在结婚纪念日到店当天可以享受xxx优惠，还可免费领取价值888红酒一瓶，祝愿你和你的家人幸福一生！
三、在会员促销方面
向客人发送餐饮店的促销短信，如新菜上市、优惠等，吸引回头客。
【xx餐饮店】尊敬的用户，您好！本店最近推出xx、xx、xx等鱼系列菜系，可以提前拨打电话xx预定，地址：xx，欢迎前来品尝！
【xx餐饮店】尊敬的用户，您好！xx来临之际，xx餐饮店所有套餐打x折优惠，还有精美礼品赠送。快致电xx提前预定吧！
四、在店面宣传方面
向客人发送餐饮店的重大动态信息，如店面重新开业、有明星到场等，一方面保持与客人的关系，另一方面借机促使其再次到店。
【xx餐饮店】尊敬的用户，本店重装开业，开业期间一律8.5折，xx大餐饮店等待着您的到来。
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日，一位网友发布的
“先就餐后就医”的经历
引起多方关注
↓↓↓
一行13人在日料店花费
近2万元后
其中8人竟上吐下泻？
市民陈小姐向记者反映，她与朋友一行共13人于3月26日深夜赴上海市静安区一家名为“山风月见”的日料店用餐，结账时间为次日凌晨3点多。“目前为止有8人上吐下泻，医院诊断为急性肠胃炎”。
< class="pgc-img">3月27日结账的消费记录。图丨受访者提供
记者致电该餐饮店铺公开电话，对方表示只受理顾客预约。昨天（3月29日）下午4点多，上海浮见餐饮管理有限公司股东徐先生回复记者，自己不清楚此事细节，可以和具体负责人沟通。此前，徐先生向当事人表示愿意“出于人道主义赔偿5000元”。
某餐饮点评平台显示
该店铺位于静安区茂名北路
就在网红地标张园附近
人均消费600余元
晚上6点开始营业
< class="pgc-img">< class="pgc-img">陈小姐告诉记者，凌晨吃完夜宵，当天（3月27日）早上7点她开始拉肚子，“当时我怀疑是自己着凉”。到了中午，同行的另一个朋友也吐了。随后，陈小姐与这位朋友一同去医院看病。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">陈小姐与朋友的就医记录。 图丨受访者提供
“医生告知我们大概率是食物中毒，化验出来也的确是细菌性感染造成的急性肠胃炎。”陈小姐说，到了晚上后，同行多位朋友都反映也开始了上吐下泻，“目前为止一共8个人有这样的遭遇。”
之后，陈小姐向12345进行了投诉，并在社交平台发布了自己这段不愉快的就餐后就医的经历。“店经理给我们回电说老板娘怀着孕，店里食材肯定没问题的，他们还质疑我们的诊断书。”陈小姐说，她对这个解释不满意。随后，公司股东徐先生找到陈小姐一行人，“对方就发信息说了一下抱歉，但态度蛮差的，一开始只愿意人道主义赔偿5000元，连三分之一餐费都不到。”
< class="pgc-img">陈小姐告诉记者，3月29日下午3点半，股东徐先生给同行的另一位张姓朋友致电，表示愿意赔偿全部的餐费并进行一些补偿，但拒绝公开道歉。陈小姐表示，他们最初只想要退回餐费，但鉴于老板的态度蛮横，现在他们要求店家赔偿药费和餐费并且公开道歉，“大部分都是外地的朋友，有人改签了机票，还有误工费。”“静安区的监管部门今天下午也联系我了，他们已经受理调查了。”
29日下午，“山风月见”餐厅负责人王女士告诉极目新闻记者，事后她及时与陈女士等人取得了联系并了解情况。店内顾客消费单显示，陈女士等人吃的食物当天也有其他客人吃过，其他客人没有反映吃出问题，她们猜测可能与个人体质有关。王女士表示，市场监管部门执法人员当天已到店调查采样，店方正在等待调查结果。
据记者了解
目前静安区市场监督管理局
相关工作人员已赴现场调查了解
并会约谈双方处理此事
来源：新闻坊综合
、餐饮业财务管理的现状：
1、财务管理理念落后
许多企业的财务管理主要是记账与账目核算，并不涉及生产经营的全过程，不能够适应现代餐饮业市场发展的需求。资金的运转和财务关系比较混乱，缺乏有效的财务预算以及严格的内部控制和决策的分析。低水平的管理，造成了成本过高和资源不能够得到有效的配置，影响了企业的经济效益。财务管理过程中不注重对整个经营活动进行有效的监管分析，不能够及时发现风险。
2、责任落实不到位，财务人员素质偏低
餐饮业一般只重视企业的管理，财务人员的工资待遇偏低;聘请的会计人员都不具有系统的专业知识，财务管理理念淡薄;对于计算机的操作不够熟练，不能够利用计算机软件来进行财务管理;职位设置不够完善，职责落实不到位，许多餐饮企业的会计与出纳人员从事相同的工作，会计与出纳的职责不明确，当出现问题的时候相互推诿，甚至由一个人担任两个职位，严重的影响了会计报表的真实性;对于餐饮业来说，原料的质量是十分重要的。许多企业的采购员与验货员不单独设立，也不进行岗位轮换，存在严重的作假现象，比如采购的原料质量较差，虚报采购的数量。
3、物资采购和库存管理不完善
首先，采购的物资价格过高。对于大量的需要集中采购的物资采取单一供销商供应，提供的货物的价格一般情况下要高于市场批发价;并且单一的供应商极易导致供货不及时，原材料(蔬菜和肉制品)质量较差等情况。其次，餐饮业的保管人员不能够及时对仓库进行核算，导致了采购的数量不能够跟需求相持平。对于酒水、油料、鱼肉、米面以及蔬菜等原材料核算单位不统一，导致账目混乱。再次，对于库存的核算不及时，不能够及时处理快要过期的产品，易导致原料变质与霉烂，造成了原料的浪费。
二、餐饮财务存在的问题：
1、餐饮业不注重全面预算
许多餐饮企业不注重全面预算，预算只是停留在财务预算，完全忽略了非财务预算。首先，企业不能够利用全面预算来掌握战略目标的实施状况，造成了企业的财务、食物以及人力等资源的浪费。不能够根据市场变化及时地调整经营策略。在淡季的时候，餐饮业由于缺乏有效的经营策略会存在严重的亏损。其次，餐饮企业编制的预算不具有实际的指导意义，以致在市场经济变化时不能及时调整战略。
2、内部控制执行不完善
许多企业制定的内部控制缺乏实际的指导意义，并没有具体到餐饮业经营管理的每一个环节。一方面，对于原料的采购、菜价的调控、服务业务的扩宽等环节仍存在很大的盲目性。内部控制的有效性不强，不能够结合市场的变化以及消费人群做出相应的调整，不能够及时发现经营过程中潜在的风险。此外，内部控制意识不强，内部控制贯彻不够彻底，不能够涉及到企业的各部门，各岗位。存在大量的不按预算操作的现象。
3、账目管理混乱，核算不及时
许多餐饮企业将财产明细账与原材料流水账混在一起。对于餐饮业而言会存在大量的低值易耗品，许多企业没有对此设立单独的明细账。原始凭证缺失严重，原始凭证与登记的账目不相符。财务记账十分不规范存在原始凭证的修改，不能够做到账证相符，账账相符，账实相符，账表相符。账目核算不及时，造成了明细账目与总账目不相符。由于核算的不及时造成了大量的坏账、死账现象。对于鲜活食物不能够及时地做好核算，出现大量的过期变质食物。核算周期比较长，不能及时地发现资金运转过程中出现的问题。
三、餐饮财务管理：
1、财务机构设置层次化
财务管理涉及资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都渗透着财务管理。资金的循环过程称作供应链体系，供应链体系是否高效有序运转，决定着餐馆财务管理目标的实现，而合理的财务机构设置是资金链高效运转能否实现的前提。
餐饮行业的财务机构设置一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而制定，没有固定一成不变的模式。对于高档餐饮酒店来说，应分两个层次来进行财务管理，即集团统一资金调配及绩效管理与分店收入成本控制管理。财务结构设置也相应采用分层式，集团财务总部负责资金管理、重大投资活动分析、成本收入控制制度的设计、内部审计和经营业绩评价;各分店财务部可分为四部分:会计核算、信贷管理、成本费用控制、采购供应。这样设置便于了解商业、市场行情，降低经营成本，防止滥用资金和积压物资。
二、成本费用管理标准化
财务部下设的成本控制部直属财务经理或财务总监管理，负责对整个的成本费用控制、毛利率的调整、成本核算、合理库存量的调整等。成本费用控制部的工作范围就是成本费用核算和监督，包括餐饮成本、人工费用、低值易耗品与洗涤费用、能源费用和其他费用等。
对于餐饮成本而言，餐厅菜单上的每一道菜肴，都必须有一份标准的成本核算单，又称“菜单工程”。控制中心应与经验丰富的厨师共同完成每一份菜肴的所有原料、辅助配料的分量预算，制作菜肴成本卡。但菜肴的成本卡并不是一成不变的，各分店根据当地的消费习性和原料、辅料采购价格的变化对菜肴成本卡适当作出调整。成本费用控制部要据此进行成本核算和控制，发现有不正常的成本讯号，应向厨师长提出预警，同时出具成本异常情况表，为厨部成本控制管理的分析提供有效的依据，以切实提高成本管理的水平。
对部分常规性的、需求量大的原材料采购，可以采取集中定向采购，如与该类原材料的源头供应基地建立良好合作关系等措施，来降低原料的采购成本。高档酒店的费用控制对总成本的影响也是很大的，可以采用预算管理方式，将各项费用预算分解到部门，重视考核的过程，具体可依靠对部门或人员实行激励机制来实现，目的是充分调动员工的工作积极性，合理有效控制各项费用的支出，避免一些不必要的浪费。成本费用控制部应履行好监督的职责，并为绩效奖惩提供合理依据。
三、收入坏账控制精细化
对收入的确定是餐馆十分重要的工作，一般来说，餐厅收款员下班后，他们的收款机要由夜班核数员去清机，清机号码和钥匙交夜班专人掌握，清机的同时打印出当班收入报告及收款员的值班报告。当天的收入报告第二天早上报告财务经理或财务总监，经过双重审核后，收入的入账、结账的及时性大大提高，也能防止跑账漏账现象的发生。
此外，高档酒店可能因承办宴席或单位会餐等存在大客户较多，对应收账款的授权和信用期实行严格控制，同时加强和客户的联系，尽量做到服务与回款不脱节，最大限度的减少酒店损失。
四、资金管理程序化
酒店对现金流量的控制与管理十分重视，“现金为王”的理念深入人心，应由财务总部集中管理资金的统收统支，内部控制程序严谨又十分清晰。财务部对库存现金(含银行存款)要求必须每日盘点，并向财务总监提交《每日现金流量表》。现金的盘点由日审人员进行监督，保证库存现金的安全和合理使用。财务部应按规定每月编制现金流量计划与供应商付款计划，并向总经理报告付款情况，以保证现金按规定计划流动。对酒店现金的支付也应进行严格审查，根据不同的管理审批权限，逐项逐级进行审批，缺一项现金都不能支付出去;特别是对于涉及大额资金支付的，应当按照规定的权限和程序实行集体决策审批或联签制度。
