月10日，CNFE2024第十八届全国食品博览会（以下简称第十八届全国食品博览会）【主题展：AFWE2024亚洲名酒展暨第十八届中国（山东）国际酒业博览会、CHICE2024中国火锅产业链博览会暨第十二届齐鲁火锅节】在山东济南·山东国际会展中心盛大开幕。展会将持续到12日。
本届展会由法国高美艾博展览集团、山东省食品工业协会、山东省火锅餐饮协会、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心、中贸科技集团主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，多省市酒类、食品、饮料、餐饮行业协会支持。
全国各地的酒类、食品、饮料、乳品、火锅餐饮食材、调味品、食品包装配套及机械设备等千余家企业齐聚泉城济南，共同见证了这一行业盛事。
多香型、多酒种汇聚，山东市场包容性尽显
作为中国酒类产销大省，山东是众多酒企的重要或核心市场，也是酒类企业发力全国化必须“啃下”的一块骨头。
AFWE2024亚洲名酒展暨第十八届中国（山东）国际酒业博览会立足山东、辐射周边，近年来，凭借良好的办展效果，受到了业内广泛关注，吸引了越来越多省内外酒企前来参展。
作为白酒三大香型之一，酱香型白酒在经历前几年的无序扩张和爆发式增长后，迈入更为理性的发展阶段，酱酒市场也进入了更为残酷的优胜劣汰期。但不可否认的是，酱酒仍是深具发展前景的香型，仍被众多行业人士看好。
在本届展会酒类展区，家大业大酒、国台·酱王吟、贵州怀庄酒业集团、贵州中典酒业集团、贵州华驰源酱酒业股份、贵州民族酒业（集团）熊猫美酒业、“钓之选”酒、仁怀市天韵台酒业、贵州杜酱酒业股份、贵州红四渡酒业集团、贵州云囤酒业（集团）、仁怀市味台酒业销售、贵州赤伶渡珍品酒业、贵州茅台红赤酱酒业、贵州汉台酒业、贵州小茅宗酒业等一批优质酱酒企业精彩亮相，为专业观众们带来一场高品质选品盛宴。
家大业大酒参展负责人表示，深厚的历史底蕴和稀缺的高品质酱酒，是家大业大酒价值财富之源。随着“酱酒热”回归理性，家大业大将以更高品质的产品、更精细化的品宣推广和渠道布局赢战酱酒市场。山东是酱酒品牌的“兵家必争之地”，此次参展是我们开拓山东市场、推进全国化战略的必要动作。本次展会现场人气火爆，前来咨询、洽谈的专业观众非常多，预计将获得良好的参展效果。
近年来，在汾酒的带领下，清香型白酒整体加速复兴，迎来了新一轮发展机遇。
以山西汾老大酒业有限公司、山西汾阳市古窖酒厂、山西杏花村酒业股份、汾杏股份酒银票酒、杏花村东杏酒业、山西青花清香汾酒业股份、山西仁青源酒业、山西杏花汾牌酒厂股份、百年青花原酒业股份、杏花青花酒业股份等为代表的清香型白酒企业在本届展会上掀起了一股“清香”的热潮。
山西汾老大酒业有限公司参展负责人表示，当前清香型白酒正迎来全新的发展机遇，汾老大作为清香型白酒的代表企业，正踏上东风，抓住机遇，加速全国化进程。山东省作为重要的白酒消费市场，对清香白酒发展意义重大。希望通过此次参展，能在山东市场取得良好收获。
此外，本届展会还迎来了众多浓香型白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、露酒及低度潮饮企业参展。
在消费需求日趋多元化的当下，酒业呈现出各香型、各酒种“争奇斗艳”的新气象。本届展会上它们各美其美，再次显现出山东市场的包容性。
食品饮料展风采，万余款产品打造选品盛宴
众所周知，山东省是国内名列前茅的食品工业大省，食品饮料在山东市场有着广阔的发展空间。全国食品博览会立足山东，凭借品牌化和实效性已成为众多食品饮料品牌开拓山东市场的优先选择。
在第十八届全国食品博览会上，一大批来自全国各地的休闲食品、饮料、乳品、健康食品等进行了精彩展示。
其中，休闲食品作为全国食品博览会的传统展示项目，在本届展会上，澳门澳酥园食品、海南蔚蓝海洋食品、苏州西风阁电子商务、山东窦老憨食品、莒南县桂芝果蔬种植专业合作社、广州宏钰元进出口贸易、邯郸大拇指调味品、江西草珊瑚药业、山东菜欢欢食品、陇南市武都区东赢农副产品、山东贡胶阿胶集团、河北仑灵科技、河北浩铭食品、同聚德食品、樱源、天津市巧丽莎食品、山东康好食品等企业为专业观众带来了丰富的食品选品空间。
面对食品行业“健康化”风潮的席卷，在阜阳市经济和信息化局、太和县经济和信息化局的组织下，本次展会迎来了安徽哈博药业有限公司、安徽草珊瑚生物科技有限公司、安徽福记坊药业有限公司、安徽金源药业有限公司等来自太和县的保健品企业组团参展，助力经销商们抢占健康赛道。此外，来自阜南的阜阳市阜濛食品有限公司、安徽王家坝生态农业有限公司也来到了展会现场。
本届展会还得到了吉林省贸促会的大力支持，组织了通化市金江新月花业有限公司、通化圣昌食品有限公司、梅河口市沃土家庭农场、吉林省润庭食品有限公司、吉林市华瑞米业有限公司、蛟河市插树龄土特产品有限公司、吉林添正健康科技有限公司、吉林省双裕进出口有限公司、吉林省智优食品科技有限责任公司、吉林省松原市奥泽家食品有限公司、白山市裕达特产科技有限公司、白山市皇封村酒业有限公司、通化通天酒业有限公司、长春市中特商贸有限公司等一大批吉林当地企业亮相展会现场，为专业观众带来极具东北特色的产品，助力当地产业振兴。
随着气温的升高，饮品行业也即将迎来旺季，商家们也已切换至“备战”模式。
在本届展会上，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份、安徽甄养优品生物科技、浙江双柚谷科技、济源市真真果乐饮品、养乐多（中国）投资有限公司济南分公司、河南科维生物食品、济南绿宝乳业、山东甄沃食品股份、上海禾养道生物科技、山东广发食品、济源市金鑫饮品、安徽华皖酒业、临沂欣客食品、山东尚高食品科技、河北原致生物科技、临沂市旺之春食品、河北初一饮品、聚鑫(中山)食品、河北立多生物科技、河南牛加加乳业、河北优亿批科技、河南省九州能量饮品、广东轻吻食品、天津初元圣牧乳业、山东济宁鑫洋泉酒业酿造、衡水克比克食品、山东养力多食品、旺仔集团（广州）食品、安徽省天长市新阳光食品、阿萨姆生物科技（河北）、上海爱粒牛食品饮料等一批优质饮料、乳品品牌携超多品质好物亮相展会现场，为各位经销商带来了多元化、高品质的产品新选择。
安徽甄养优品生物科技参展负责人表示，当下，消费者在对“营养”、“健康”的追求方面达成了高度共识，“植物基”已成为行业新风向，我们较早切入了这一赛道，椰子汁以及坚果乳等产品均得到了良好的市场反馈，此次参展也吸引了很多专业观众上前了解、咨询。
火锅食材、调味品等知名品牌云集
打造一站式火锅供应链选品平台
餐饮市场经过去年一年的恢复发展，行业整体向好，但与此同时，内卷持续加剧。
在此背景下，第十八届全国食品博览会也迎来了火锅食材及调味品等火锅餐饮企业的参展热潮。CHICE2024中国火锅产业链博览会暨第十二届齐鲁火锅节作为本届展会的一大主题展会，由山东省火锅餐饮协会、法国高美艾博展览集团、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办。
在本届齐鲁火锅节上，火锅涮品及特色食材，火锅底料、蘸料、调味品，机械设备及配套企业等一应俱全，满足了火锅店主的一站式采购需求。
其中，以四川东汉大诚食品科技、沈阳鑫钰隆供应链、北海宏方水产、上海万洋水产、上海豪守（河南）食品、山东佰胜牧场食品、鹿邑县丸来丸去食品、重庆渝鲁情食品、鹤壁惠之达食品、重庆凯鸿食品、豆黄金食品、重庆嘟小酥餐饮管理、哈尔滨裕源福肉食品加工、四川省唐玖珑食品、山东毕氏食品、山东犇旺食品、蘑法兄弟（山东）供应链、耀赢食材供应链、龙口市枫桦源食品、阳信华胜清真肉类、潍坊英得利鲜优汇食品供应链、湖北严老头食品股份、山东福羊羊食品、冀鲁食品科技（山东）、四川纤夫食品、山东鲁拓畜产品、四川省汇泉罐头食品、四川粮之髓食品、灯塔市晟隆食品、山东得利斯食品股份、锡林两只羊食品为代表的优质食材企业携品类丰富的食材在本届展会现场盛装亮相，吸引了众多专业观众前来参观、选品。
作为齐鲁火锅节的重要展示品类，火锅底料及调味料在本届齐鲁火锅节上，也有以重庆小天鹅百福食品、成都百品味源餐饮、四川澄明食品、重庆志联食品、四川申唐食品科技、河南汤八道食品、重庆邓鼎计食品、四川省大有食品、河南料定江山食品、四川至淇食品科技、四川翠宏食品、四川合合谷食品、山东联容宜捷食品科技、成都圣恩生物科技股份、青岛帮厨食品、济南烩道电子商务、重庆市新彦瑾食品、济南念古香食品、济南紫云香油、河北宇晨粮油、沈丘县兴槐清真食品为代表的众多企业精彩亮相，为专业观众带来风味各异的舌尖风味新体验。
而随着当前餐饮店厨房向机械化、智能化趋势发展，越来越多的餐饮店开始重视这一领域。在第十二届齐鲁火锅节上，有以临沂金亿家酒店用品、深圳市康灵盾智能厨具设备、临沂润莉达密胺餐具、成都金裕超声波科技、成都马踏飞燕科技、成都海科机械设备制造、青岛益耐雅生活用纸、重庆迅能智能设备等配套企业也将亮相展会现场，使火锅餐饮店主不必东奔西走即可一站式选择店面经营所需配套设施。
此外，作为行业交流价值平台，本届展会还在布展与开幕首日期间，举办了第十八届全国食品博览会异业跨界交流合作会、2024第五届“泉鼎奖”颁奖典礼、齐鲁火锅节启幕仪式、山东省火锅餐饮协会二届二次会员大会、山东火锅产业4D厨房培训活动、火锅产业发展报告发布活动、火锅餐饮抖音运营培训活动、第十二届齐鲁火锅节座谈交流会等，为展商与专业观众奉献多场次精彩活动。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">者 | 餐饮老板内参 内参君
纵观中餐出海大势
解锁全球行业新动态
2023年，借势餐饮大复苏，越来越多餐饮品牌把目光着眼于海外市场，茶饮、咖啡、火锅、快餐等等，每个品类都能找出品牌在海外各个国家、城市陆续开店的信息。
中餐出海大潮早已开启，在即将到来的2024年，也许这场浪潮会更加凶猛。
现在，是国际餐饮互通的时代，有中国餐饮走出去，也有海外餐饮、食材进入中国，这是全球各地美食的大包容，随着人们逐渐从吃饱到吃饱的需求方向转变，所以对食品、餐饮的要求越来越高。经济发展与饮食结构的变化，已经拉开食品餐饮行业新一轮变革的序幕。
比如，从供应链层面，对于连锁餐企而言，这已是一块必争高地。靠谱、多元、强实力的供应商伙伴，更能给企业品牌积累、博弈市场的重要筹码，为企业带去新一轮的增长机遇。
所以，提前熟悉和掌握全球食品、餐饮的动态和趋势更重要。企业需要这样一个平台、契机对全球市场进行一次全方位全视角的开拓性了解，做好抵御风险的准备，未雨绸缪。
2023年11月8日-11月10日，第二十六届FHC上海环球食品展，将在上海新国际博览中心举办。本次展会，由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办。
FHC上海环球食品展深耕食品行业二十六年，本届展会将以更加全球化、潮流化的崭新形象回归，以专业视角和丰富资源，为展商、观众带来食品产业的前沿最新动态，为促进国内食品行业多元化、高端化，推动行业合作共赢发挥着积极作用。
为了让展品展示内容更加丰富，商贸交流体验进一步提升，总展览面积将达到17万平米。
全球30个国际展团、2500家参展商、10万+环球食饮特色展品、行业大咖和专业买家共聚上海，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，共话产业未来，或将迎来10万+专业观众，
感受世界风情，来自全球的30个国际展团汇聚一堂，他们分别是：
丹麦国家展团、西班牙国家展团、韩国国家展团、马来西亚国家展团、泰国国家展团、英国国家展团、欧盟国际展团、比利时国家展团、土耳其国家展团、意大利国家展团、奥地利国家展团、德国国家展团、加拿大国家展团、澳大利亚国家展团、塞浦路斯国家展团、斯里兰卡国家展团、秘鲁国家展团、美国国家展团、日本国家展团等30个海外展团。
同时，这也为国内餐饮、食品行业等不同行业的专业人士去实地接触、参观交流，窥见国际新趋势，抓住新机遇，寻求生意新增长点。
18场行业深度论坛
聚焦餐饮行业新势能
在FHC上海环球食品展上，将有18场专业论坛会议活动，盘点全年行业资讯，洞察热点趋势。
聚焦餐饮行业，探讨餐饮增长的“第二届中国餐饮BOSS大会”，该论坛以《增长者说》为主题，针对连锁餐饮、 高端餐饮以及地方餐饮三大板块进行深度探讨和分享，与餐饮人共同学习增长之道，加速推进餐饮行业全方位、全角度、全链条变革。
另外，“FHC国际餐饮烹饪产业大会”，将充分展示食材魅力与餐饮端应用，打通与消费者的联系，这场论坛以“互联·创新·应用”为主题，面向餐饮、餐厅、厨师等行业人士。从溯源到应用，打通优质食材培育、选品、采购、烹饪等系列环节，为行业不断创新话题。
当外卖成为餐饮市场和消费者生活中最重要的一部分，对餐饮品牌而言，通过外卖这一重要臂膀助力品牌生意增长，不可或缺。“第四届中国外卖产业大会”由洪七集团、上海博华国际展览有限公司强强联合举办，聚焦于探讨外卖行业发展趋势和合作机会。届时，全国顶级餐饮老板、行业伙伴共同参与，讨论外卖产业的未来，并且如何为餐饮品牌扩大订单规模、沉淀客群资产。
内卷、竞争加剧，品牌想在行业脱颖而出，必然要懂得流量运营和品牌营销，这是必不可少的技能。通过合理营销策略和创意，挖引流爆品，才能突破瓶颈在市场上抢流获客。如何打造线上网红餐厅？如果实现从网红到长红？11月9日，“流量-升级”第18届中华餐饮双创论坛上，超15位现象级餐饮品牌创始人，共同分享流量与新媒体营销实战干货。
18场论坛，针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等不同领域展开论坛巅峰对话，更有知名美食评论家董克平、喜姐炸串创始人王宽、珮姐火锅创始人颜冬生、袁记云饺联合创始人郑伯奇、巴比馒头创始人刘会平等多位行业智脑和企业核心高管，现场开展深度畅谈，探讨行业大趋势，判定市场新风向，为国内外专业观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。
更多论坛活动一览：
◎上海餐饮创建国际美食之都专题论坛
◎FHC国际餐饮烹饪产业大会
◎第二届中国餐饮BOSS大会
◎2023追光者大会暨FHC休闲食品论坛
◎第四届中国外卖产业大会
◎第18届中华餐饮双创论坛
◎可持续食物设计｜Future Food上海国际食物设计节
◎定义品类 预见心智--第三届中国预制菜产业创新发展大会
◎万物稀引--食品品牌创新论坛
◎“好味山东”双品牌入沪推介会--"山东健康肉""山东预制菜"
◎首届餐饮新零售产业大会暨第四届新餐饮产业大会平行论坛
◎2023中国商业特许经营峰会——加盟投资展望论坛
◎进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛
◎蝉妈妈内容电商增长大会上海站
◎2023经销商?增长大会
◎中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛
（以上论坛以现场为准）
10大展览板块，头部优质供应链
为品牌带来食品产业新方向
作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，FHC始终是海外食饮品牌进驻中国市场的重要平台之一。今年，FHC在展会现场共规划10大展览板块。
他们分别是：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。
目前，展会已经吸引众多头部企业入驻，食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业，品牌包括比如蒙牛、三元、熊猫、雨润、爱森、亿滋、正广和、王力、梅林等企业。
优质的食材最受欢迎，无论是餐饮食品企业、还是消费市场，健康高品质的食材都更能提高品牌实力、建立品牌更好传播口碑，市场消费者对此更放心，提高生活品质。
因此，FHC这次以更丰富的商贸资源和视角，聚焦食品产业最新动态，为市场寻找更优质的合作伙伴。
食饮进入品质新时代
行业竞技展现优秀人才
当食品餐饮产业步入品质升级的新时代，面对消费市场持续升级发展，培养优秀人才亟需提上日程。
而FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台，更致力于挖掘和培养优秀技能人才。
届时，作为FHC的经典赛事——FHC中国国际烹饪艺术比赛将在展会中启动。
这是由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，获得世界厨师联合会（World Association of Chefs’Societies）A级国际赛事官方认证，且是国内唯一一个获得该项认证的国际级赛事。
同时，展会现场还将引入烹饪、咖啡、潮饮、糕点等多场市场热点品类的重磅赛事。比如，经历了10届深耕发展的上海国际潮流饮品创意制作大赛；“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛传递了中式糕点的传承和创新。
更多专业赛事一览：
◎第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛
◎2023FHC上海国际厨艺锦标赛
◎2023FHC中国国际甜品烘焙比赛
◎第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分赛区
◎2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区
◎2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分赛区
◎“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛
◎第四届全国团餐大赛
（以上赛事以现场为准）
寻找创业机遇，探索潜在商机
七大国际国内知名展会在这里...
2022年，我们看到有非常多的新人小白入局餐饮业，这是新鲜血液，为行业构筑新生态和新商机做出探索。但是，在选择项目中定然不能盲目，选对优质的项目更重要。
在这次展会上，作为2023年末压轴加盟投资盛会——SFE第36届上海国际连锁加盟展览会，也将于11月8日至10日盛大开启。
此次展会涵盖餐饮、零售、服务、连锁资源等四大板块，120+主流细分业态，既有市场知名度高、模式成熟收益稳定的成熟品牌，也有发展迅速占据C位的新锐品牌，包括来伊份、满记甜品、多乐之日、白大师、久久丫、桂桂茶、廖记棒棒鸡等。
展会还将同期举办寻机遇，得增量——加盟投资展望论坛、SFE严选品牌联合路演、加盟热点聚焦计划特别企划活动等，高效整合连锁行业优质稀缺资源，扩大连锁加盟传播声量，打造2023年末压轴加盟投资盛会，推动国内连锁行业健康有序发展。
更多同期展会一览：
◎ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会
◎SALON DU CHOCOLAT上海国际巧克力展
◎SFE第36届上海国际连锁加盟展览会
◎第十三届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
◎第十六届iFresh亚洲果蔬产业博览会
◎ABE第12届上海国际现代农业品牌展览会◎SME第17届中国(上海)国际肉类产业展
秉承初心，助力食饮行业迎接新机遇，应对新挑战，拥抱新未来。
11月8-10日，第二十六届FHC上海环球食品展，相约上海新国际博览中心。
扫码领取FHC环球食品展门票
进入“FHC上海环球食品展”小程序
点击“邀约有礼”
邀约好友一起来观展更有华为Mate 60 Pro豪礼等你拿
源：【新黄河】
新黄河记者：李奇宏
“争奇斗艳”的各色名酒，琳琅满目的美食，花样百出的食品包装，多家主播现场直播带货……5月10日，CNFE2024第十八届全国食品博览会在山东国际会展中心开幕，来自全国各地的酒类、食品、饮料、乳品、火锅餐饮食材、调味品、食品包装配套及机械设备等1800余家企业齐聚济南。据了解，展会将持续到12日。
本届展会由法国高美艾博展览集团、山东省食品工业协会、山东省火锅餐饮协会、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心、中贸科技集团主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，多省市酒类、食品、饮料、餐饮行业协会支持。
多香型、多酒种汇聚，山东市场包容性尽显
山东是众多酒企的重要或核心市场，也是酒类企业发力全国化必须“啃下”的一块骨头。作为第十八届全国食品博览会的主题展会之一，AFWE2024亚洲名酒展暨第十八届中国（山东）国际酒业博览会立足山东、辐射周边，近年来凭借良好的办展效果，吸引了越来越多省内外酒企前来参展。
酱香型白酒在经历前几年的无序扩张和爆发式增长后，迈入更为理性的发展阶段，酱酒市场也进入了更为残酷的优胜劣汰期。在本届展会酒类展区，家大业大酒、国台·酱王吟、贵州怀庄酒业集团、贵州中典酒业集团、贵州华驰源酱酒业股份、贵州民族酒业（集团）熊猫美酒业、仁怀市天韵台酒业、贵州杜酱酒业股份、贵州红四渡酒业集团、贵州云囤酒业（集团）、仁怀市味台酒业销售、贵州赤伶渡珍品酒业、贵州茅台红赤酱酒业、贵州汉台酒业、贵州小茅宗酒业等一批优质酱酒企业精彩亮相，带来一场高品质选品盛宴。
“深厚的历史底蕴和稀缺的高品质酱酒是我们的‘杀手锏’，而山东是酱酒品牌的‘兵家必争之地’，此次参展是我们开拓山东市场、推进全国化战略的必要动作。”家大业大酒参展负责人表示，本次展会现场人气火爆，前来咨询、洽谈的专业观众非常多，参展效果不错，“随着‘酱酒热’回归理性，家大业大将以更高品质的产品、更精细化的品宣推广和渠道布局迎战酱酒市场。”
近年来，清香型白酒整体加速复兴，迎来了新一轮发展机遇。以山西汾老大酒业有限公司、山西汾阳市古窖酒厂、山西杏花村酒业股份、汾杏股份酒银票酒、杏花村东杏酒业、山西青花清香汾酒业股份、山西仁青源酒业、山西杏花汾牌酒厂股份、百年青花原酒业股份、杏花青花酒业股份等为代表的清香型白酒企业在本届展会上掀起了一股“清香”的热潮。
山西汾老大酒业有限公司参展负责人表示，当前清香型白酒正迎来全新的发展机遇，汾老大作为清香型白酒的代表企业，正踏上东风，抓住机遇，加速全国化进程，“山东作为重要的白酒消费市场，对清香白酒发展意义重大。希望通过此次参展，能在山东市场取得良好收获”。
此外，本届展会还迎来了众多浓香型白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、露酒及低度潮饮企业参展，呈现出各香型、各酒种“争奇斗艳”的新气象。
万余款产品打造“食饮”盛宴，“多元化”“高品质”成热词
在第十八届全国食品博览会上，一大批来自全国各地的休闲食品、饮料、乳品、健康食品等进行了展示。其中，休闲食品作为传统展示项目，本届展会上澳门澳酥园食品、海南蔚蓝海洋食品、苏州西风阁电子商务、山东窦老憨食品、莒南县桂芝果蔬种植专业合作社、广州宏钰元进出口贸易、邯郸大拇指调味品、江西草珊瑚药业、山东菜欢欢食品、陇南市武都区东赢农副产品、山东贡胶阿胶集团、河北仑灵科技、河北浩铭食品、同聚德食品、樱源、天津市巧丽莎食品、山东康好食品等企业带来了丰富的休闲食品选项。
面对食品行业“健康化”风潮的席卷，在阜阳市经济和信息化局的组织下，本次展会迎来了安徽哈博药业有限公司、安徽草珊瑚生物科技有限公司、安徽福记坊药业有限公司、安徽金源药业有限公司等来自太和县的保健品企业组团参展，助力经销商们抢占健康赛道。此外，来自阜南的阜阳市阜濛食品有限公司、安徽王家坝生态农业有限公司也来到了展会现场。
本届展会还得到了吉林省贸促会的大力支持，组织了通化市金江新月花业有限公司、通化圣昌食品有限公司、梅河口市沃土家庭农场、吉林省润庭食品有限公司、吉林市华瑞米业有限公司、蛟河市插树龄土特产品有限公司、吉林添正健康科技有限公司、吉林省双裕进出口有限公司、吉林省智优食品科技有限责任公司、吉林省松原市奥泽家食品有限公司、白山市裕达特产科技有限公司、白山市皇封村酒业有限公司、通化通天酒业有限公司、长春市中特商贸有限公司等一大批吉林当地企业亮相现场，带来极具东北特色的产品，助力当地产业振兴。
如今饮品行业也即将迎来旺季，商家们也已切换至“备战”模式。本届展会上，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份、安徽甄养优品生物科技、旺仔集团（广州）食品、浙江双柚谷科技、济源市真真果乐饮品、养乐多（中国）投资有限公司济南分公司、河南科维生物食品、济南绿宝乳业、山东甄沃食品股份、上海禾养道生物科技、山东广发食品、济源市金鑫饮品、安徽华皖酒业、临沂欣客食品、山东尚高食品科技、河北原致生物科技、临沂市旺之春食品、河北初一饮品、聚鑫(中山)食品、河北立多生物科技、河南牛加加乳业、河北优亿批科技、河南省九州能量饮品、广东轻吻食品、天津初元圣牧乳业、山东济宁鑫洋泉酒业酿造、衡水克比克食品、山东养力多食品、安徽省天长市新阳光食品、阿萨姆生物科技（河北）、上海爱粒牛食品饮料等一批优质饮料、乳品品牌携多款“拳头产品”亮相展会，带来了多元化、高品质的产品新选择。
安徽甄养优品生物科技参展负责人表示，当下，消费者在对“营养”“健康”的追求方面达成了高度共识，“植物基”已成为行业新风向，“我们较早切入了这一赛道，椰子汁以及坚果乳等产品均得到了良好的市场反馈，此次参展也吸引了很多专业观众上前了解、咨询”。
火锅食材、调味品等知名品牌云集，打造一站式火锅供应链选品平台
第十八届全国食品博览会也迎来了火锅食材及调味品等火锅餐饮企业的参展热潮。CHICE2024中国火锅产业链博览会暨第十二届齐鲁火锅节作为本届展会的一大主题展会，由山东省火锅餐饮协会、法国高美艾博展览集团、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办。
在本届齐鲁火锅节上，火锅涮品及特色食材，火锅底料、蘸料、调味品，机械设备及配套企业等一应俱全，满足了火锅店主的一站式采购需求。
其中，以四川东汉大诚食品科技、沈阳鑫钰隆供应链、北海宏方水产、上海万洋水产、上海豪守（河南）食品、山东佰胜牧场食品、鹿邑县丸来丸去食品、重庆渝鲁情食品、鹤壁惠之达食品、重庆凯鸿食品、豆黄金食品、重庆嘟小酥餐饮管理、哈尔滨裕源福肉食品加工、四川省唐玖珑食品、山东毕氏食品、山东犇旺食品、蘑法兄弟（山东）供应链、耀赢食材供应链、龙口市枫桦源食品、阳信华胜清真肉类、潍坊英得利鲜优汇食品供应链、湖北严老头食品股份、山东福羊羊食品、冀鲁食品科技（山东）、四川纤夫食品、山东鲁拓畜产品、四川省汇泉罐头食品、四川粮之髓食品、灯塔市晟隆食品、山东得利斯食品股份、锡林两只羊食品为代表的优质食材企业携品类丰富的食材现场盛装亮相，吸引了众多美食达人尽情选货。
作为齐鲁火锅节的重要展示品类，火锅底料及调味料在本届齐鲁火锅节上，也有以重庆小天鹅百福食品、成都百品味源餐饮、四川澄明食品、重庆志联食品、四川申唐食品科技、河南汤八道食品、重庆邓鼎计食品、四川省大有食品、河南料定江山食品、四川至淇食品科技、四川翠宏食品、四川合合谷食品、山东联容宜捷食品科技、成都圣恩生物科技股份、青岛帮厨食品、济南烩道电子商务、重庆市新彦瑾食品、济南念古香食品、济南紫云香油、河北宇晨粮油、沈丘县兴槐清真食品为代表的众多企业亮相，带来风味各异的舌尖风味新体验。
而随着当前餐饮店厨房向机械化、智能化趋势发展，越来越多的餐饮品牌开始重视这一领域。在第十二届齐鲁火锅节上，有以临沂金亿家酒店用品、深圳市康灵盾智能厨具设备、临沂润莉达密胺餐具、成都金裕超声波科技、成都马踏飞燕科技、成都海科机械设备制造、青岛益耐雅生活用纸、重庆迅能智能设备等配套企业也亮相展会现场，使火锅餐饮店主不必东奔西走即可一站式选择店面经营所需配套设施。
此外，作为行业交流价值平台，本届展会还在布展与开幕首日期间，举办了第十八届全国食品博览会异业跨界交流合作会、2024第五届“泉鼎奖”颁奖典礼、齐鲁火锅节启幕仪式、山东省火锅餐饮协会二届二次会员大会、山东火锅产业4D厨房培训活动、火锅产业发展报告发布活动、火锅餐饮抖音运营培训活动、第十二届齐鲁火锅节座谈交流会等，为展商与专业观众奉献多场次精彩活动。
摄影：王锋 校对：汤琪 编辑：刘玉红
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