CoCo最近怎么了，那么多店在转让？”一位想开奶茶店的朋友张先生（化名）在找店铺时，发现网上有大量CoCo转店的信息。
在他看来，CoCo算是所在城市很不错的品牌，出现大面积单店转让，让他对自己想要进驻的行业产生焦虑。
曾以区域合作形式遍地开花的CoCo，为何有这么多单店转让的现象，究竟发生了什么？
< class="pgc-img">询问商铺信息 迎来“总部委托”客服
CoCo转让店铺的位置，看其标注多属于城市核心商圈的黄金地段。禁不住好奇，找铺面的朋友拨通了信息中的电话，但接连两次都无人接听。
而接下来发生的事情，让张先生很惊讶。
< class="pgc-img">该电话未接通后，张先生又拨打了另外几个CoCo转让信息的电话，其中有2个电话联系人姓名不一样，号码却一样。而这几个电话还有两个共同点：一是号码所在地均不是所在城市，而是远在几百公里的另一个城市；二是电话均能拨打通，但无人接听。
当他对这些商铺已经放弃时，却有了意外“惊喜”。
< class="pgc-img">
在拨打完这些电话的第二天，张先生接到一个电话，对方先是询问张先生是否咨询过他们的奶茶项目。张先生表示自己只是在找铺面，对方再次询问是不是看到了CoCo的转让信息，当得到确切的回答后，对方告诉张先生，他们是CoCo的委托方，帮助转让一些店面，但只接受整店转让或加盟授权。
对于曾经询问过CoCo加盟事项的张先生，这种说法让他产生疑问，他随即问对方CoCo是区域合作，不接受单店加盟，为何现在又开放了单店的授权。
< class="pgc-img">对方表示，的确CoCo是区域代理，但会将一些经营成熟的直营店拿出来转让，其模式和某大型快餐连锁类似，目的是让单店加盟商降低风险。但如果加盟客户有好的门店位置，总部为了品牌占有率，在一些已饱和的市场，也会有特例，授权单店加盟。
在询问其总部在何地时，对方给出的地址与张先生年前了解到的完全不一样，他的判断自己遇上了骗子。
< class="pgc-img">业内人士解密 山寨公司引流新方法
据一位不愿具名的业内人士介绍，这其实属于山寨公司新的引流方法。通过发布转让信息，获得联系方式，相比在搜索引擎上投放加盟信息其成本要低很多。
然后在加盟商准备转手接店时，告知这个商铺已经租出去了，可采取总部授权，然后自行找门面的方法加盟CoCo单店，或加盟其新品牌。
< class="pgc-img">同时，这位业内人士表示，CoCo还不是这类招商公司的主要对象，因为其区域合作的信息已被大量创业者知晓，特别是江浙沪等地区，很难寻找到意向客户。而从开放加盟一开始就有单店加盟的1點點才是真正的重灾区。
据他了解，去年某网站出现多地1點點转让信息，其数量高于大多数品牌。1點點被当做山寨公司香饽饽的原因，除了品牌本身有号召力外，还有一个原因就是品牌总部不容易接触，导致大量急切想加盟的创业者误入歧途。
< class="pgc-img">
对于这样的商铺转让，创业者可直接找寻到所标的位置询问，有的转让信息中的位置，甚至根本没有其门店，真实情况其实一目了然。
真正能破解迷津的并非有人指点，其实更多的还是需要创业者自身保持“平常心”。
新闻客户端 记者 詹慧雯 徐叔竞
撑起杭州小商铺租金的，竟是奶茶店？
2024年，新茶饮赛道“卷”字当头。1月2日，源于浙江台州的奶茶巨头古茗向港交所递交招股书，招股书显示，截至2023年底，古茗拥有门店数超过9000家，门店售出现制饮品12亿杯，营收192亿。同一天，蜜雪冰城也向港交所递交招股书：2023年前9月，蜜雪冰城在全球拥有3.6万家门店，实现饮品出杯量约58亿杯，营收154亿。
古茗、蜜雪冰城均以加盟门店为主，奶茶店扎堆上市的背后，实则是在“卷”开店数量。奶茶店虽然面积很小，但店铺租金却普遍不菲。记者最近实地探访了杭州知名“奶茶一条街”——太平门直街后发现，不少20~30㎡的小店铺，月租金甚至超过2万元。
杭州的“奶茶一条街”，云集了近20家奶茶店
最近爆火的王家卫电视剧《繁花》里有这么一段旁白：“1993年的黄河路,755米长的一条街,开了一百多家饭店。”
而杭州的太平门直街，在庆春银泰对面的短短100多米，巅峰时期有20多家奶茶店扎堆。
2018年，火遍杭城的鹿角巷曾一口气在太平门直街开了2家门店；2019年，周杰伦最爱的machi奶茶也一度在太平门直街开出2家加盟店；2020年，杭州娃哈哈奶茶店的首店就择址在这里......
现在回头看，不少网红奶茶店已成为“时代的眼泪”，来得快，去得也快。那么今天的太平门直街，究竟还剩多少家奶茶店？
以景昙路转角的全家便利店为起点往东走，街北面商铺中，有：味夸、古茗、茶百道、蜜雪冰城、1点点、柠呵呵、LINLEE手打柠檬茶、花开几叶、COCO都可、古茗、观塘悦色，共计11家奶茶店。
若再算上街对面庆春银泰北门一楼的霸王茶姬，杭州大厦501广场的茉莉奶白、奈雪的茶、KOI、五二兰柠檬茶、茉酸奶，以及501广场对面的ARTEASG新加坡奶茶店等，太平门直街商圈的奶茶店数量，目前仍有18家。
“这条街上，开业时间最久的奶茶店是1点点；生意最好的是蜜雪冰城，每次促销搞活动时都排长队，街口全被堵住；而门店最多的应该是古茗，除了太平门直街上的一店、二店，在前面的景芳路地铁口还有一家店。”一位奶茶店的工作人员这样告诉记者。
临近傍晚，不少奶茶店的门口聚集着美团和饿了么的外卖小哥，等着拿货。
小小的奶茶店，租金却很惊人
奶茶江湖的激烈竞争，也带火了太平门直街的沿街商铺。
一位店员告诉记者，早些年，太平门直街的店铺月租金1万元还招不满，这几年随着奶茶品牌在这里扎堆开店，租金价格水涨船高。
其中，做下沉市场最成功的蜜雪冰城在太平门直街开了3年，据店员说，一年租金大概是20~30万元；1点点的店铺面积较蜜雪冰城略大一些，据员工说租金约35万元/年；在太平门直街和庆春广场三号路交叉口的观塘悦色，据说是这边店租最高的奶茶店，不过店员声称不清楚租金情况。
一家目前已关门的奶茶店正在转让招租，据出租方三叉社区的工作人员介绍，该店铺面积约29m2，租金报价是22万元/年，相当于单位租金达到20.78元/m2/天。另外一间面积36m2的店面租金报价是24万元/年，折合单位租金18.26元/m2/天。
在周边商铺经纪人看来，太平门直街的租金行情，除了跟西湖边小商亭没法比，在全杭州商业街里也是排得上号的。
同样奶茶店云集的杭州老牌商业街武林路，目前在58同城上有多家店铺转让，其中一间面积约20m2、适合做轻餐饮的店铺，月租金报价1万元，折合单位租金约16.44元/m2/天；另一间面积约40m2的店铺月租金报价2.33万元，单位租金19.44元/m2/天。
杭州“精品咖啡店一条街”中山路，一间面积约50m2的店铺月租金报价1.87万元，折合单位租金12.44元/m2/天；一间面积约30m2的店铺月租金报价1.02万元，折合单位租金约11.18元/m2/天。
而根据戴德梁行的报告，2022年杭州商业首层店铺的平均租金为13.2元/m2/天。
小小的奶茶店，为何租金如此之高？
一位奶茶业内人员表示，从个人房东那里租店铺开奶茶店，租金要比开服装店、烟酒铺这些高，“因为奶茶店外卖单多，几乎全天都在营业，水、电用量大，一般租下来后要重新改造，加增压泵。”
此外，从商业地产的总体情况来看，好地段的商铺通常都是面积越小、租金单价越高，这是全球普遍现象。而奶茶店普遍商铺面积较小。
竞争激烈，加盟商的利润不断下滑
太平门直街作为奶茶行业的“兵家必争之地”，淘汰率也是非常残酷的。“1点点”在这条街上开了差不多8年，见证了其他奶茶品牌的起起伏伏，自己如今也已非这条街上的主角。
前两年还在这条街上呼风唤雨的新时沏、黑泷堂、华言、阿姨很芒、天然呆、娃哈哈等，如今已不见踪影；还有茶海棠、茶若初遇、清枫摇翠、熊姬手作茶物、逗号这样的奶茶店，惊鸿一现，无声无息地开了又关了。记者探店时也发现，柠呵呵、花开几叶这两家虽然门头还在，但实际已是闭门状态，其中一家从开业到倒闭不过4个月。
近两年，奶茶行业的竞争也来到了一个新阶段。以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶为代表的高端茶饮巨头们，如今不但频繁降价，以价格“肉搏”，喜茶原本售价29元/杯的多肉葡萄，现在500ml标准杯售价仅为10元；甚至不惜放弃恪守直营路线，主动拥抱加盟模式。
高端品牌的下沉，令本就竞争激烈的中端市场更加白热化。
虽然想加盟品牌奶茶店的人不少，但盈利却是越来越难了。一来品牌奶茶店的加盟门槛越来越高，二来高租金让很多奶茶店进退维艰：对奶茶店来说，堂食利润高，但这要求店铺面积大；小面积店铺主要做外卖单，但经平台抽成后只有薄利。
一位业内人士表示，现在想在杭州开个品牌过得去的奶茶店，初始投入就要60~80万元；还有奶茶店老板吐槽，自己开店半年，不算店租、设备这些固定投入，只赚了2万元，“感觉回本遥遥无期。”
但新式茶饮的赛道依旧不断有新人涌入。就如同《繁花》的大结局里所说：“黄河路在宝总离开之后入冬了，但很快就会迎来新的主角，如同春去秋来，繁花似锦终有穷时，当然花有重开之日。”
“转载请注明出处”
茶行业风波再起，近日，多个品牌被推入风口浪尖。
日前，有媒体报道，奶茶品牌蜜雪冰城在郑州、济南、武汉等部分门店存在食品安全问题。无独有偶，影视演员马伊利此前代言的奶茶品牌“茶芝兰”也因涉嫌加盟诈骗案而引发关注。
从食品安全问题到加盟诈骗案，近些年来逐渐火爆的奶茶行业“暗雷频出”。在业内看来，这正是奶茶行业高速扩张下正在经历的“阵痛”。
< class="pgc-img">高速扩张滋生乱象
从“小奶茶”到“大生意”，奶茶行业在“攻城略地”的同时也暴露了一系列问题。
灼识咨询调查数据显示，随着新式茶饮的诞生，中国茶饮市场近年来增长迅速。按零售消费价值计算，2015年至2020年中国现制茶饮市场总规模由422亿元增长至1136亿元人民币，年复合增长率达21.9%，未来五年预计年复合增长率将保持在24.5%，市场规模于2025年将达到约3400亿元。
“近年来，随着对新式茶饮体验的需求不断增长，现制奶茶可谓是餐饮行业最为火热的竞争赛道之一。”中国食品产业分析师朱丹蓬对银柿财经记者表示，“但是，国家目前市场上并没有奶茶相关的准入标准进行支撑，因此奶茶行业在运营端、产品端都存在不少乱象，这些乱象直接引发了一系列食品安全问题。”
记者了解到，今年2月，上海市市场监督管理局官方微信公众号通报，奉贤区执法人员对该区域内部分奶茶店的突击检查结果，茶百道、一点点、7分甜等奶茶品牌均存在食品安全隐患。
另外，以直营模式进行扩张的喜茶和奈雪的茶也曾因食品安全问题被通报。
2020年6月，南京市玄武区市场监督管理局对“夏日冷饮”进行了专项抽检，喜茶旗下有5批次产品被检出问题，这5批次产品来自喜茶在南京的两家门店。
青岛市网上行政处罚大厅显示，今年3月31日，北京奈雪餐饮管理有限公司青岛城阳区分公司涉嫌构成采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为。
而且，“奶茶品牌加盟”也成为了少数不法分子“画饼”“挖坑”的工具。
黑猫投诉平台显示，截至发稿，有关加盟奶茶品牌的投诉问题较为严重，一点点的投诉结果高达5016条，蜜雪冰城共计552条，茶百道共计266条。
日前，上海警方宣布侦破上海市首例借虚假奶茶品牌招商吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案，涉案金额达7亿元，涉案奶茶品牌多达50余家，其中包括马伊琍此前代言“茶芝兰”。
上述案件中，犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取利益，在成立的餐饮公司内部设置多个部门，并在未经权利公司授权许可下，搭建多个虚假的奶茶品牌网站，并伪造一系列授权文书，编造宣传文件，以此来骗取加盟商支付加盟费。
行业盈利水平存疑
近些年随着“奶茶热”逐渐兴起，奶茶店成为热门创业项目，然而铩羽而归的加盟商不在少数。
蜜雪冰城官网资料显示，该公司加盟模式主要为单店加盟，由加盟商进行全资运营，而品牌方则不参与分成，只按照城市级别收取加盟费。
“奶茶个体加盟商能否盈利往往与奶茶店选址、人员把控、原材料筛选和经营方式有着直接关系。”一位不愿具名的个体奶茶店主告诉银柿财经记者，“加盟店的单品品质难以做到全部一致，这是这个行业的通病。”
“如果门店位于商圈和学校附近，只要做好经营管理一般盈利情况都不错。”上述个体店主对记者进一步表示，“但投资奶茶店亏钱的大有人在，这些年由于经营不善和品牌方出问题而干不下去的同行太多了。”
另有奶茶从业人士向记者透露，“禁塑令和今年原材料价格上涨，让奶茶行业的经营成本有所提高，无形之中又加大了行业竞争。”
记者注意到，成本端的压力直接传导至产品价格。近期多个奶茶品牌宣布涨价，以一点点、茶百道、COCO为代表的中端奶茶品牌如今已经有多个单品价格迈过20元大关。
值得一提的是，奈雪的茶也面临亏损难题。该公司招股书显示，2018年、2019年以及2020年前三季度，该公司分别亏损0.70亿元、0.40亿元、0.28亿元。
对此奈雪坦言，“过去公司曾产生重大亏损净额，主要原因为我们不断迅速扩大业务规模及扩展茶饮店网络，未来的盈利能力还将取决于多项因素，包括茶饮店的扩张及表现、竞争格局、顾客喜好以及宏观经济及监管环境。”
“由于奶茶行业入驻门槛低，越来越多的人开始进入行业内，但整体而言，目前奶茶行业的现状并不是很乐观。”国内某奶茶品牌相关负责人对银柿财经记者指出，“目前中低端奶茶品牌是最难的，因为如今消费者对产品品质和性价比有了一个较为客观的看法，中低端品牌，尤其是单品定价在10元20元的品牌，如今很难做到产品品质和性价比的平衡。”
