作麻辣鱼块。
今天来做一道麻辣火锅鱼块。
→将鱼块切成小块，加入食盐、鸡精、味极鲜、料酒和生姜蒜末腌制30分钟。
→准备好配菜豆芽和白菜。
→准备调料生姜、大蒜、一小块火锅底料、香菜和葱花。
< class="pgc-img">·起锅烧油，油热后加入备好的生姜、大蒜和火锅底料稍微炒一下。
→加入适量的清水，水开后加入食盐和鸡精调味。
→再加入配菜煮。煮好后将配菜捞出，把鱼块放入锅中煮3分钟左右。
< class="pgc-img">→煮好后捞出装盆，最后撒上香菜和葱花。
一份麻辣火锅鱼块就做好了。
今天的鱼块麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口，天气热的时候配上一杯冰啤酒，简直是绝配。
月27日，“火锅店把吃剩锅底重新端给顾客”事件登上微博热搜。南都记者了解到，近日有网友爆料称，其在江苏昆山紫竹路醉码头火锅店用餐时，该店员工将此前客人已吃完的锅底重新端上，其拍摄的视频显示，顾客从锅底中捞出丸子等食物。27日，涉事门店店长告诉南都记者，该事件是由于新员工第一次端锅底端错了所致，目前已与顾客达成和解，10倍赔偿顾客2280元，并对当晚消费的228元免单处理，目前涉事员工已离职。
近日，网曝江苏昆山紫竹路醉码头火锅店将顾客吃剩的锅底端给下一桌客人。视频显示，顾客从新端上来的火锅锅底中捞出西瓜、丸子等食物。该顾客随后反映给火锅店，并报警以及投诉到市场监督管理局。
9月27日，涉事门店店长告诉南都记者，该事件是由于新员工第一次端锅底端错了所致，不是故意的。目前已与顾客达成和解，10倍赔偿顾客2280元，并对当晚消费的228元免单处理，顾客得到相应补偿后表示不再追究。
该点店长还称，涉事的新员工刚刚高中毕业，年仅17岁，事情发生时是第一天上班。因门店规模不大，故没有系统的员工培训。“事情发生后，该员工感到十分伤心苦恼，称再也不进入餐饮行业，目前其已经从该店辞职。”
据公开资料显示，醉码头品牌属于成都醉码头餐饮管理有限公司，该公司成立于2016年，注册地位于成都市，法定代表人为袁先祥。目前各地的醉码头火锅门店多属于加盟性质，在上海等地均有分店。
采写：实习生 丁乐 南都记者 余毅菁
28包锅底油碟，9荤4素，醉八仙鲜火锅。
今天花128在新都吃个精品火锅四人餐，人均30出头。他们家的环境请客吃饭就很有面，走起。
看这醉八仙，你们说大不大气？坐在室内还有竹子，环境还是相当舒服的。这一桌还是摆得满满当当的，荤菜就有鲜鸭肠拼的毛肚，还有精品肥牛，麻辣牛肉也大份，还有卤的鸡尖和鹌鹑蛋。套餐里面还有份青虾，还有火箭鱿鱼和虾饺。荤菜都还有签签郡肝。
< class="pgc-img">这边的4个素菜份量也不小，水果、小吃、小菜，还有银耳汤都是随便整的。卤鸡尖就直接下，火箭鱿鱼经得煮，还有签签郡肝。虽然他们家是精品火锅，但是锅底油碟也是包了的，肥牛品质确实还可以，签签郡肝吃起爽脆。
他们家环境好，适合聚餐请客。主要是这个价格，人均30出头就可以吃精品火锅四人餐，确实有性价比。麻辣牛肉，而且菜品也不敷衍，毛肚、鸭肠、牛肉这些都是有的，而且分量也不小。最主要他们家的水果、小吃、银耳汤这些都是免费的。你们觉得怎么样？附近的朋友可以一起试。
< class="pgc-img">今天视频到这儿了，我是你们波哥，有好吃好耍的喊我，拜拜。关注我，好吃好耍找波哥。
