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零售的哲学 7 Eleven的经营之道

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:机遇并不需要特殊的才能,关键在于问题意识和思维能力。问题意识是指能经常主动研究现行的工作模式,而思维能力代表了挖掘事物本

机遇并不需要特殊的才能,关键在于问题意识和思维能力。问题意识是指能经常主动研究现行的工作模式,而思维能力代表了挖掘事物本质的能力。

2 如果没有应对变化的能力,终将被时代无情地淘汰。

3 即使是被外界定论为“不可能”的事,我也能不畏艰难、勇敢地发起挑战——我的职业生涯反复上演着这一过程,而这些经历也成就了我的今天。

4 经营在于方式方法,核心因素是产品的品质和服务的内容,与店铺规模大小并无直接联系。

5 人们总是习惯性地以为,市场上的竞争对手越少对自己越有利,但是,一旦没有了竞争对手,事业往往会止步不前。

6 如果一家店铺的周围没有任何同业竞争者,那么顾客可能只是由于受到交通上的限制,无奈的进店消费,久而久之,店铺的经营者将变得得过且过,产生麻痹懈怠的情绪,失去对产品和服务进行变革创新的动力。

7 我们想要一年365天,为顾客提供美味的食品,面对挫折,我们没有放弃,而是持之以恒地拜访供应商,阐述我们的愿景,两年后,山崎面包接受了我们的请求。此后,米饭和配菜的供应商也逐渐配合我们在正月假期里供货。

8 密集选址战略。密集选址的开店战略有三个优势:第一,在一定的区域内,提高品牌效应,加深消费者对品牌的认知度;第二,店与店之间的较短距离,能提升物流和配送的效率。第三,节约物流、人工成本,投放一次促销活动的影响力事半功倍。

9 广告词:“有7 Eleven真好” 、“全年无休真方便”。

10 共同配送。共同配送是指,生产厂家、供应商和 7 Eleven总部三方通过互相合作,集中原本相对分散的配送路径,从而形成合理化的物流体系。

11 7 Eleven独占鳌头的原因,可以用以下三点概括:第一,始终贯彻密集型选址战略;第二,具备产品研发与供应的基础体系;第三,注重与员工的直接沟通

12 真正的竞争对手并不是其他品牌的便利店,而是不断变化的客户需求

13 区域顾问会议:第一,必须掌控每种产品的销售动向,先假设 → 然后以真实数据验证,从而提高订货的精准度;第二,门店和员工,要根据顾客不断变化的需求,做出改变。

14 我坚持开会时,以严肃的口吻向员工反复强调同样的主题,看到管理层执著的态度,员工们自然会认识到,其中的重要性,将这两点谨记于心。

15 会议中,我只负责说明经营理念等主要框架,其余的讨论环节由员工自行安排。

16 如果企业的高层过于独断专行,那么,“老板说什么,我就做什么”的应声虫也会随之增多。如此一来,很难培养出员工自主建立建设、挑战创新的能力。

17 我希望员工不仅要听从上级的指示,更要培养自己的独立思考能力。

18 为了得到灵感和创意,我回到家就打开电视,坐车就收听广播。

19 如果日本老龄化问题日益严重,那么不能像过去一样自如外出购物的老年人势必增加。不仅老年人,年轻的一代,也会因为过于忙碌,而没有闲暇购物。由此可以推测,快捷的网上购物是未来消费模式的必然趋势。

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20 我从不会在脱离确凿根据的场合下公开宣布目标数值。因为,无论是谁,说过的话都会对行为产生影响,容易陷入为了目标而不顾工作品质的怪圈。

21 工作中,应该沉下心,思考应该做的事,仔细探讨前进道路中必须面对的问题,并逐一进行解决,像这样专心而脚踏实地的态度才是最重要的。

22 做不了基础工作的人也无力发起革新。

23 只要有发现问题的意识,有效信息自然就会出现。

24 不要随口说出数值目标。

25 “多数人反对的事业,往往能够获得成功”,反之,如果一项事业谁都表示赞同,势必会陷入全面的竞争状态,最后通常以失败或平庸收尾。

26 判断一项事业是否具有可行性,更应该从消费者的立场出发,以消费者的观点,深入考察是否“符合需求”。

27 一旦决定开拓某项事业,就一定要坚持到底。

28 习惯把客户的体验放在第一位。

29 尽管道路荆棘密布,步履维艰,但只要顾客有实际的需求,就存在挑战的价值。

30 我们从创业伊始,始终关注消费者的需求的变化,工作方式从不受“业界常识”所限

31 开拓新事业时,关键要具备认清核心重点的能力,起步之初,没有必要遵循完美主义

32 比起“价廉",“物美” 更重要

33 我从不考虑以价格取胜。7 Eleven追求的永远都是 “品质” 二字。

34 产品的供给远大于需求,买方正占据强势地位。如果产品不能契合各个消费者的需求,即便是价格相对低廉的食品或生活杂货也难有销路。

35 7 Eleven注重高品质的产品研发理念。

36 如果经营方法被历史所束缚,那么企业将停留在过去,无法得到成长。

37 集团的全体成员都应该认识到:“过去的方法、过去的成功经验对将来的成长并无帮助。”

38 对7 Eleven而言,售卖独一无二的产品早已习以为常。

39 如果有人觉得口味平平,我们就会扣下新产品回炉重造。

40 虽然有些生产商会借口说,味觉是非常主观的感受,每个人的喜好不尽相同。但是,如果把口感独到的食品素材、原料、调料的浓淡等要素数值化,逐一进行分析,那么 “美味”,也能得到具象。

41 产品研发的理念是最能体现企业经营态度的环节,因此,必须严格要求,力争完美。

42 7 Eleven垄断生产制造的技术,实现生产卫生上的安全与放心。

43 不仅是原材料的数据,连每种材料对应的产品和地区也有记录可循。数据库甚至还设有易过敏物质和食品添加剂情况的多重核查系统。

44 在协同多个企业研发产品时,有一点必须要注意,就是绝对不能成为 “好朋友”。

45 如果工作伙伴的关系太过亲密的话,面对没有达到标准的新产品,也会产生 “算了,大家都不容易,这一次姑且让他通过” 的松懈。

46 决不能有得过且过的想法,要严格践行产品标准。

47 在和其他企业携手共进之时,需要注意,不能成为关系过于亲密的伙伴,而应该在信赖对方的基础上随时保持紧张感。

48 “越美味的东西越容易腻”,反倒是便当、饭团和面包这类顾客每天都会购买的经典款,在口味上必须严格要求,不断推陈出新

49 产品的研发能力成为了现代企业的核心竞争力,需要其发挥真正的价值。

50 造成产品滞销、生意萧条的原因只有一个:现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。

51 今天的数据对第二天而言,只不过是历史记录罢了。

52 “单品管理” 的核心在于主动思考、建立假设、再以实际的经营数据验证假设的流程。

53 从心理学的角度分析经济局势,有助于企业把握商机,甚至找出让顾客主动进店消费的最优策略。(政府提高消费税,7 Eleven返还消费税5%,而不是降价促销)

54 在少子老龄化的时代,“量大”对多数人而言并没有吸引力。随着单身人士和二人小家庭的增加,希望量少而价优,比起价格,更期待高品质的人变得越来越多。

55 如果卖方不能绞尽脑汁,用尽一切办法唤起买方的消费欲望,企业也将走向末路。

56 在揣摩顾客心理,捕捉产品需求时,不能只看到表面现象,更要去挖掘深层次的因素。只有经常以发现问题的意识分析社会现状,“本质”才会浮出水面。

57 我们从不打价格战,而是坚持提供 “价格以上的价值”。

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58 价格战会让企业陷入即使产品热销也没有任何利润的恶性循环,所以我们应该尽量避免被卷入其中。

59 “再美味的东西也会有让人腻烦的一天”。不出所料,随着时间的推移,不论价格变得如何便宜,顾客也不愿再次选择同款饭团。

60 比起价格,产品的价值、更好的口味体验更能促进消费者的购买意愿。

61 在产品过剩、消费饱和的时代,相比价格的高低,产品是否具有新的价值才是决定购买行为的关键。

62 作为卖方,绝不能轻易被竞争对手的动向或时代的大趋势打乱步伐。只需要单纯地站在顾客角度思考就行了。也没有必要形成专家般的思考方式,因为常年积累的经验有时反而会成为前进道路上的阻碍。

63 越是突发的情况,企业越是能验证自己长久以来践行的经营理念是否正确。

64 既然当今市场是买方市场,那么卖方就必须主动接近买方,积极创造交易的机会。

65 在这个日新月异的时代,经营也需要“朝令夕改”。身为企业领导者,更需要及时发现细微变化。

66 根据客户的生活、年龄、性别、爱好,甚至到居住区域举办的节日庆典等所有相关数据,一一对应地分析客户需要怎样的产品或服务。

67 由门店员工直接负责送货,熟悉的面孔能让客户消除对外送产品品质的疑虑。送货的同时,还能直接向客户介绍新产品和促销活动。

68 我们不要把网络零售视为竞争对手,而应该通过网络和实体店铺的互相融合,进一步拓宽经营的可能性。

69 选取 “Seven 网络购物” 网上热销的产品陈列在实体店,结果发现,货柜上的效率竟然比其他货柜高出30%。

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70 实体店铺无法掌握的顾客需求。却可以通过分析 “网络热议话题” 和 “网络热销情况” 这些新数据入手。

71 经营陷入低谷的企业,基本具有两个明显的特征。一是沉迷于过往一帆风顺的成功经验,永远都不愿做出改变。二是一味想要出奇制胜,却目光短浅,只顾眼前利益。

72 以本职工作为核心,脚踏实地地经营,企业才能维持长远的发展。

73 导致南方公司经营不善的直接原因或许可以归结于多元化扩张的失败。但是根据我在美国7 Eleven门店内亲眼目睹的情况,主营业务的脆弱性才是其事业失败的致命根源。

74 美国南方公司经营状况恶化的导火线在于打折促销政策。20世纪80年代,美国超市推出了强劲的打折促销活动,便利店也紧随其后,加入了这股热潮。结果被卷进价格战,陷入难以提高收益的恶性循环。同时,多元化扩张策略的失败更是雪上加霜,加速了南方公司的破产进程。

75 只有让最清楚消费者动向的一线员工决定采购怎样的产品,采购多少数量,并实行自主订货,然后有责任心地销售自己所订购的产品,才能获得可观的利润。

76 对每一件产品当日的销量情况,验证前一日的订货假设,再建立第二天哪种产品会热销的假设。像这样采购订货,进行单品管理。

77 当店内的员工充满激情和工作干劲时,加盟店自然更能够吸引顾客进店消费,利润也随之产生。

78 决定事业成败与否的关键因素在于 “人”。根据个人技能的水平高低制定薪水制度。“减少正式员工”。

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79 彻底挖掘目标顾客的需求,关注时代和社会的变化,创造出独一无二的产品。如果不能构建出差异化的商业模式,企业的生存也将成为问题。

80 比起竞争对手的动态,更需密切注意的应该是 “顾客的需求变化”。

漂上班族每天早9晚9是怎么有时间拍视频的?最近总有人说我天天拍视频不上班的,前几个视频也有人说我像房产中介。今天我给大家聊一下我是怎么做到业余时间拍视频的。

我是一家工厂一线员工,基本每天工作是12个小时。我平常都是早上9点上班,大部分视频都是早起拍摄的,也都是一些在出租房的画面。因为在我心中主业工作还是要认真对待的,上班也不会拍视频。所以有些老粉丝看了我一年视频也没看出来我到底是做什么工作的。

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一般吃午饭的时间会用剪映剪辑一下,偶尔休息一天真的可以拍出n条视频。晚上下班回家写写文案,配个音。其实时间就像海绵里的水,挤挤总是会有的。

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拍视频我是小白起步,现在已经坚持一年了。最近我也收到各行各业的老板合作邀请,但是有99%我都会拒绝了。我始终觉得不管做什么,不忘初心,方得始终。

弟们,我们这鸭子一推出来就收到了一致好评,一切制作人干找回了一件也能符合我的文档。所以我说什么现在的味道不如以前了,因为我们没像以前那样认真来做鸭,来做这个菜。你如果能像以前那样认真,那么你就能够找到以前的味道,就这么简单。

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我们选优质的有年份的鸭,我们是一份份做。章丘铁锅慢慢煸炒,最后用砂锅慢慢煨让它入味。经过这长的时间,这多道工序,做一个鸭我愿意在它身上两个小时。怎么样会味道不好?你要花心思、花精力、花物力、花人力,你认真干它就会给你一个回忆的味道。

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