京有上百家羊蝎子店，但位于西二旗的那家亮健容天老北京羊蝎子火锅，最近成了很多人非去不可的一家。
“看看英雄的店。”这几乎是所有顾客来店的原因。
8月10日那天，41岁的店老板栾留伟带着女儿到河北固安永定河边游玩时，救下了3名落水儿童，当他再返回水中去救遇险的成年人时，体力不支，不幸溺水牺牲。8月21日，栾留伟被安葬在故乡山东泰安宁阳县的烈士陵园内，并被追授“新时代宁阳楷模”称号。
食客从全国各地赶来，让这间100平方米左右的店面时刻坐满了人。店员忙得讲不出话，重复最多的，就是那句“不好意思，没有号了”。
栾留伟生前的朋友来店里帮忙。他们说不出太多，只想把这家店顾好。
“老板要是还活着，看到生意这么好，得多开心啊。”店外一位骑手感叹。
8月24日晚上6点，西二旗大街亮健容天老北京羊蝎子火锅店门前，大量市民在排队等候就餐。新京报记者 浦峰 摄
从中午到晚上，写了300多个号
北京西二旗亮健容天老北京火锅店门口摆了两排塑料凳子，大概20把，8月24日晚上7点多，这里坐满了人，路边停的车之间又三三两两站着20多人，都是等位的食客。两位原本并排行走的女士不得不一前一后从人群中挤过去，疑惑地问：“这是在搞什么活动吗？”
店门开了，一位店员走出来叫号，人“呼啦啦”围过去，被叫到的人开心地一挥手，带着家人进店，没被叫到的也不急，继续攥着手写的号牌耐心等待。
一位女士和家人特意从西四环驱车一小时赶过来，等了三个小时，到了晚上8点多，还有70多桌才能轮到自己。她也不急：“晚点就晚点吧，好不容易来一趟。”
另一位满头大汗的年轻人从中午等到了晚上。他趁着周末休息，和朋友从昌平赶过来，上午11点多到店的时候，就发现门外已经坐满了排队的人，即便烈日当空，也没人离开。店员劝他换一家，下午4点会放晚上的号，到时再来排队。等他下午5点多再来时，又是接近满员，差点儿没排上。
因为这两日前来就餐市民太多，店家在8月24日专门贴出了温馨提示。新京报记者 浦峰 摄
食客邓女士相对幸运，有位等不及的客人把靠前的号牌给了她，让她和丈夫能在晚8点的时候顺利排到。平时他们在西城区生活，趁着周末，驱车十几公里来尝尝这家羊蝎子的味道。
“店老板仗义，我们来吃饭，也是想用这种方式表达自己的敬意，希望这个店能一直开下去，老板的人品在这儿，食材也不会差。”住在附近的张雪娇说，自己已经连续两天来这里用餐，店员很细心，大桌夹菜不方便，他们就把一份菜分装在两个盘子里。
这些排队的食客，不止来自北京，还有特意从外地坐高铁、驾车赶来的人。
放号的店员大致算了算，一天下来，他至少写了300个号，用光了两个本子。为了照顾等号的顾客，他在门口放了一提矿泉水，但很少有人拿，总会剩大半。
大家谈起那位素未谋面的店老板，脸上都露出惋惜之情。
下午开门时间为5点，8月24日晚上6点，已经排到90多号，但很多市民依然取号等待。新京报记者 浦峰 摄
有人来帮忙，有人来送钱
周六晚上7点半左右，刚来的食客想领个小桌的号牌，但被告知已经没有了，店员带着歉意解释，“店里的肉不够了，如果愿意，可以明天早上10点再来。”对面的男青年郑重地点了点头：“好！明天10点。”
事实上，他告诉每一位排得靠后的客人，有可能没有肉、吃不上，但还是有人愿意排着，大桌小桌加一起，一直发到了150多号。一晚上，这位店员明确重复了至少50次“不好意思，没有号了”，但到了晚上十点钟，还有人停在门口张望。
这样的状况持续了三四天。有的包厢临时在大桌旁边加了小桌，还有3对号码相邻但素不相识的顾客，临时拼成大桌。
一位路过的男士只是随手发了段店外视频，才一个下午，点赞数就已经17万多。
“这家店才开4个多月。”店外，一位骑手停了下来，他在附近送了一年多外卖，常去羊蝎子火锅店隔壁两家饭店取餐，虽然路过无数次，但没进去过，最近他才知道，店老板出了事。
据媒体报道，早在七年前，栾留伟夫妻二人就在北京开起了一家羊蝎子火锅店，但各种情况让这家火锅店暂停营业。中间几经波折，终于在今年4月，他们把新店开了在西二旗。
同样是山东人，这位骑手想帮帮这位陌生的老乡，三四天前他就和同事们说，抽个时间咱们也来吃一顿，眼看人越来越多，又盘算着干脆请两天假，来店里打个下手。
店员手写的号牌。新京报记者 左琳 摄
店里的确忙不开，上菜、摆盘、收拾餐具、打扫垃圾、打包、接预约和咨询电话，还要应付络绎不绝来探店的人。一位店员累得讲不出话，连找东西都要反应一下，动作最快的时候，就是把客人猛塞给他们的现金退回去。
有人在外卖平台下单，指明让骑手到店里送200元现金；还有一位穿着灰色外套的男人在店外徘徊许久，不知道什么时候进了店，又突然猛冲出来跑远，身后跟着两名店员，不断喊着“停下，把钱拿走！”
“我们不能收客人（多给甚至白给）的钱，我们没有理由收。”店员说。
为了缓解店里人手紧缺的情况，几位朋友自发到店里来帮忙。
他们有人和栾留伟已经认识十多年，有人因为曾经在隔壁开店而熟悉，这三天，他们每天从早上9点多，一直待到晚上十一二点。
一位好友说，20多天前，栾留伟还招呼她来吃饭，她因为有事没能来，没想到再接到消息，已经是好友离世。“打击太大了，不夸张，这十多天我瘦了好几斤。”还有一位好友在事发前一天晚上，刚和栾留伟吃过饭，那天栾留伟兴致很好，他们约好再聚。
另一位好友摆摆手，不愿意再多说：“这让我们怎么开口呢？只能尽力顾好这个店。”
现在，他们打起万分精神来店里，明明已经累得不行，还是会在客人要结账、打包的时候，迅速挤出一丝笑容，礼貌送别，等客人走得差不多了，再把门外等位用的椅子一一收好。
店家为等候的顾客提供免费矿泉水。新京报记者 浦峰 摄
“这人直爽仗义”
张涛见栾留伟第一面时，就觉得对方热情。那是四个多月前，栾留伟的店刚从附近迁过来，还在装修，因为和张涛的店挨着、灶台也连在一起，所以来打声招呼，看看情况。
栾留伟大概1.7米多的个子，浓眉，“看着就正直。”张涛很喜欢这位新邻居，两人不忙的时候，就在门口聊聊生活和行业，栾留伟从不藏着掖着，有时候张涛请他帮忙推荐靠谱的二手回收商、抖音推广经理、玻璃安装师傅……栾留伟二话不说，直接发来联系方式。
“这人直爽仗义。”张涛很佩服他，有次张涛和取餐的骑手起了冲突，正巧栾留伟在旁边，主动出来安抚。“他说大家出来挣钱都不容易，各让一步，就把事情解决了。”
栾留伟常带孩子和朋友到店里吃饭，张涛悄悄送他们一份菜，但总能被栾留伟发现，不愿意白占便宜，非要付钱。
8月9日，事发前一天，他们还在店门口打了招呼。8月15日，张涛想咨询栾留伟一件事，打了两个语音电话，对方都没接。
“这不是他的性格，平常响两声都会接。”张涛感觉不对劲，没一会儿，就收到对方发来的信息：“你栾哥已经牺牲了，我是嫂子，正在处理他（的）事情。”。
张涛以为对方在开玩笑，发了个“笑哭”的表情，但对方紧接着又发来：“是真的，他去救人自己没上来。”张涛脑子“嗡”的一下。
栾留伟。图源：央视新闻
有媒体报道，栾留伟与妻子薛巧艳都来自农村，2001年在北京打工时相识，当时，栾留伟开着一辆小轿车送货，薛巧艳是发货的员工。如今，他们的大女儿已经12岁，事故当天，是小女儿三周岁的生日。
在栾留伟妹妹眼里，哥哥是一个善良、正义感很强的人。“不管在马路上看到小动物还是老人、未成年人，只要需要帮助，他都会主动去帮，而且不要任何回报。他做事一贯的风格就是宁愿吃亏也不会沾别人的光。”
出事后，栾留伟的朋友圈停留在6月28日，连划几下，全都是自己“七年老店搬迁”的通知，抖音账号最后一条则停在4月22日，也是关于这个新门店。
他社交平台的大部分视频都关于他的门店。疫情期间没什么客人，他就在空桌前跳舞、表演，把锅当成吉他，拍些轻松搞笑的段子，很多食客都刷到了他的短视频。“很乐观，也很豁达。”一位食客觉得，这位店老板一定很热爱生活。
画面里还有他和女儿一起拍的手势舞，配文是“陪你疯陪你闹陪你长大”。人们不停留言：“回来重拍。”
（应受访者要求，张涛为化名）
新京报记者 左琳
编辑 彭冲 校对 赵琳
在山西省太原市万柏林区丽华北衔丽华苑对面的“牧羊村＂羊蝎子火锅店打工二年，在这个店里一直为店里着想，老实勤奋。可就在今年1月20曰哪天，身体觉得麻木更严重了，之前轻微的麻木我也告过老板娘，但是她店里一直缺人，一直招不下员工，可是这次麻木难以承受。我就和老板娘商量这事并向她请假，经过几个小时的沟通，最终老板娘批准了让我回家看病的请求。
第二天我回到家，上医院经各种诊断为严重的颈椎病。需要尽快手术住院。
手术出院至今已经过去七个多月了，一直在吃药。针灸，理疗康复中，在这期间我曾问老板娘要过拖欠我的工资2200元，她不但不给，还把我手机和微信拉黑。
现在她门店已关，人也找不见。为了维护我的合法权益不能在这样拖延下去，我咨询过好多律师，委托过几家律所协商调解过此事。她一直没有结清工资的意思。
万能的友友们，问大家一个问题，我需要屹药和生活。哪2200元是我的血汗钱。事情发展到这步，我该不该向法院起诉这个黑心的老板娘呢？请你们给我个贵人指点，在此我谢谢大家。
湃新闻记者 李文姬 实习生 邓宇瀚
北京暴雨持续一夜，和周一早高峰撞在一起。但救人英雄栾留伟生前经营的火锅店，却早早坐满了食客。
8月26日，来得最早的客人早上6点多就已到达店外等候：“我们是连夜从山东开车过来的，可能就能来这一次，但能尽到自己的一份力也觉得很值得。”
半个月前，41岁的山东人栾留伟在河北永定河勇救3名落水儿童，最终体力不支不幸去世。
在栾留伟的火锅店内，沿着吧台摆放着一地的鲜花。有的上面插着卡片，有的罩着挂着雨滴的塑料袋。一束黄白菊花用白纸包起，上面写着“深深怀念”。
会一直来，并且带着街坊邻居一起来
多年前，栾留伟和妻子从山东老家到北京打拼，在北京海淀经营一家羊蝎子火锅店，因味道正宗生意一直不错。近几日来，不少为栾留伟救人事迹动容的食客更是慕名而来，不到饭点店里就已爆满。
因接待能力有限，8月24日火锅店贴出告示，将近期营业时间暂调为中午11点至下午2点，晚餐时段则是下午5点到晚上10点半。
尽管如此，8月26日上午10点，当澎湃新闻记者到店时，店内已经有几桌客人占好座位提前看起菜单。赶着11点正式开餐来的客人，已经需要拿号排队。记者注意到，不到中午12点，已经排到了29号。随着等位的人越来越多，客人只能打着伞在店外排起长队。
不到中午12点已经排到了29号
8月26日最早到店的是五位来自山东的大哥。其中一位告诉澎湃新闻，他们在网上看到新闻后就组团连夜驾车赶来：“看到老板的英勇事迹后，我们就决定一定要来支持这位救人英雄。”
一路大雨没能使他们的热情“降温”。为了吃上今天第一口羊蝎子，早上六点多，他们就来店门口排队了。
“我们想通过这种方式来支持老板，可能就能来这一次，吃完饭就得开车回山东了，但能尽到自己的一份力也觉得很值得。”这位山东客人说道。
开餐前已有人排队
在等餐的人群中还有一位老人，也是怀着对救人英雄的致敬和怀念而来。老人告诉记者，自己家离火锅店很近，看到新闻后对栾留伟英雄十分敬佩，这些日子经常带着老伴来支持这家火锅店，今天已经是第六次来店。老人说，自己还会一直来，并且带着街坊邻居一起来，“英雄，英雄，支持英雄。”
除了表达对栾留伟的敬意，许多食客也对火锅店的餐品赞不绝口。王先生告诉澎湃新闻，自己第一次是受到老板舍己救人的精神触动而来，发现这里的食材份量大、味道好，所以今天特意又从顺义过来吃第二次。
王先生说：“对英雄的致敬是第一位的，这里的火锅味道好也是我们当回头客的重要原因。之后肯定还会来第三次、第四次。”
与同事一起来聚餐的刘先生也表示，这家是他吃过的羊蝎子火锅店里最好吃的。起初也是被老板的救人事迹吸引来，但发现这里的味道真的很好，“我肯定会成为这里的常客。”
雨中排队的食客
同行支援，食客贴心
澎湃新闻记者注意到，店内有一些服务员并未着统一工服。询问后了解到，他们有从总部来支援的，有的是附近餐厅过来帮忙，还有老板好友的女儿。
冉大姐就是从附近紫光园餐厅来支援的，今天是她第一天来，能搭上手的她都主动去做，忙前忙后出了一头汗。
冉大姐告诉记者，她在前两天就看到了新闻，为栾老板的事迹感动，想想他还有3岁的孩子，非常心痛。
“8月25日我刷新闻刷了半宿，心里很难受。”冉大姐说：“店长说这边需要支援，就派了我过来。今天能来帮帮忙，出一份力，心里也舒坦一点。”
记者注意到，尽管外面下着雨又排队，食客们却很有耐心。早到的客人也有意尽快用餐，饭后也不多闲聊，起身就给后面的客人腾地方。记者留意到，用餐期间经常可以听到客人们说：“没事，自己来。”有客人洗完手后用纸巾顺手就把台面清理干净。
对于这些贴心举动，店员表示很感谢。工作人员告诉记者，这几天客人热情高，为了让大家尽可能都吃上，他们比之前多准备了一半的肉。尽管如此依旧供不应求。
“羊蝎子要每天现炖，师傅都是从早上7点开始煮。我们11点开餐，卖到下午一点就卖完了，后面排号的顾客都吃不到，只能抱歉地告诉他们晚饭时间再来。”店员说，今天上午最后一桌客人拿到了50多号，没能排上号的他建议下午3点后再来取晚餐号。
记者注意到，有一位客人拿着打包好的羊蝎子坐回等位人群中，“我就是打算在店里吃的，先打包再等位，这样也不怕一会儿卖完啦。”
来源： 澎湃新闻
