东有句话说“无鸡不成宴”，更有甚者:“没有一只鸡能活着逃离广东”，哈哈，可见这道菜在宴席餐桌上的分量。
比较常见的菜有白切鸡、葱油鸡、盐焗鸡、豉油鸡等......《食经》里写到，粤菜中以整只鸡为主料的烹饪，做法各有不同。
毗邻广东的广西，也开发了各种鸡的吃法。比如来柳州，吃碗螺蛳粉可不够，还得试试那螺蛳鸡。再到百色尝尝芒果调味的芒叶田七鸡，到梧州试试用散养的三黄鸡做成的纸包鸡。
不过今天要做的是麻辣口味的火锅鸡，色香味俱全，专治没有食欲的小伙伴们～
< class="pgc-img">食材准备: 清远鸡腿肉【当然根据个人喜好选择】，火锅底料【根据个人喜好选择】，葱姜蒜洋葱，青红辣椒，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，八角桂皮花椒，干辣椒。
鸡腿切块焯水捞出洗干净备用，锅中放入火锅底料，炒出红油后加入八角桂皮干辣椒姜片翻炒出香味，加入鸡腿，些许白砂糖【可以提鲜】翻炒。
翻炒均匀后，依次加入料酒生抽，蚝油老抽各一勺翻炒一会，最后加入切好的青红辣椒和洋葱翻炒5分钟即可出锅啦～
色香味俱全，麻辣鲜香的火锅鸡就做好啦！
<>年，是可以被称为“麦兜”年的，毕竟，那只特立独行却又泯如众生的可爱小猪——麦兜，已经诞生整整20年了，而麦兜的第七部电影《麦兜·饭宝奇兵》，也将于9月15日全国公映，这个让人爱不释手的小猪头，一出脑袋就是爆笑连连，这一次，又能带来怎样的惊喜呢？
其实一直以来，麦兜系列的每一部作品，都有着特立独行的风格，不仅与其他的动画作品气质迥异，而且就算这七部麦兜大电影，也都有着各自的性情，君不见《麦兜，菠萝油王子》、《麦兜响当当》、《麦兜当当伴我心》、《春田花花同学会》等等，各有姿态，到了《麦兜·饭宝奇兵》，突然就变成了格局大大的抗击外星怪兽的“打怪”战，那个爱吃葱油粗面、纸包鸡、火锅的小猪，在谁都以为他会如此平淡而快乐的度过这一生的时候，突然具有了拯救地球的力量，也确实是这二十年来，带给所有麦兜迷们的最大惊喜，也或者是惊讶，总之，是意想不到。
没错，就如我们常说，有梦想，就有希望，我们也如小小的麦兜一般，总是有着做不完的白日梦，这一次，《麦兜·饭宝奇兵》让我们 相信，梦想，不仅仅只是梦想，那是成就未来的希望之光。在影片中，来自外星的大怪兽——屁屁怪，疯狂肆虐地球，而人类的守护神扎肉超人，还有人类制作的超级机器人大尼奥弥，莫不败下阵来，只有麦兜设计的“饭宝”机器人，担当了意想不到的重任，说歪打正着也好，说病急乱投医也罢，这一次，机器人大饭宝，给了动画中的群众和影院的观众，大大大大的惊喜。
其实在这部《麦兜·饭宝奇兵》中，可以看到很多影视作品的影子，麦兜其实所演绎的，是小人物的胜利，类似平凡个体拯救大地球的故事，无论是两岸三地，还是好莱坞，都是层出不穷的惯用题材，麦兜设计的超级机器人“大饭宝”，简直就是麦兜本人的机械化翻版，一个洗衣机、微波炉、电饭煲组装而成的呆萌英雄，竟然在那样漫不经心的癫狂中，出了奇制了胜，或许，单纯而有爱，不走寻常路，脑洞常大开，才是战胜一切邪恶力量的法宝。
麦兜的精神胜利法，像极了周星驰一直以来的无厘头小人物办大事，而外星怪兽的冲击地球，与大饭宝的终极对决，又让人想起曾经热映的《环太平洋》，同样是一部以香港为核心基地的科幻大制作，只不过麦兜的加持，让这个故事，在爆笑之中，又温情了许多。而麦太和校长，担当了一如既往的狗血鸡汤之责，麦兜依然在蒙昧不化中守护着童真 ，这些朴素的娱乐元素，在当下的影视作品中，已经非常难寻。
虽然这一次的《麦兜·饭宝奇兵》足够商业，但并不妨碍我们依然将麦兜作为内心的萌系守护，毕竟诞生于香港的麦兜，之于港人而言，有着我们不易感知的自拟情结，麦兜一直的“反成功”理论，是在给每一座高速运转的城市综合体降温减压，毕竟芸芸众生，高精尖者有几人？还是庸庸碌碌的凡人占了绝大部分，因此麦兜之于香港，是其他任何卡通形象所不能比，因此在香港尖沙咀的星光大道上，只有两尊演员的铜像，其一是李小龙，其二便是麦兜，时时刻刻来合影者络绎不绝。
虽然这一次，麦兜通过《麦兜·饭宝奇兵》带来了一个小人物的胜利大作战，但归根结底，这个胜利，无论是物质的胜利，还是精神的胜利，归根结底，依然推崇的是淡泊明志、随心随缘，不以物喜、不以己悲，无为是一生，有为也是一生，相对于影片的娱乐价值，这些内蕴的淡定，才是对我们而言更宝贵的精神鸡汤，看过影片之后，保证每个人神清气爽。
州，坐落于广西壮族自治区东部地区，东临广东省肇庆市，东南方与广东高州的罗定交界，南接玉林容县，西连贵港平南县，北通贺州昭平县、东北地区与贺州八步区交界，大西北与宾客金秀瑶族自治县紧邻，一直都有广西东大门的美称。与此同时，梧州又属亚热带气候区，一直具备日照充裕，气候温暖，降雨量充足等优点，其地区森林覆盖面积尤其广，水源以及各种动物与植物资源也十分丰富。
自然，梧州不但气候条件适合，地区各种各样特色小吃也非常多，今天小编就给大家强烈推荐来广西梧州必吃的6种小吃，每一种都口感细腻，看看自己都吃过几类？
1.梧州纸包鸡
是梧州地域非常有名的一种特色小吃。本地纸包鸡制作工艺十分讲究，主要是以当地农家院放养三黄鸡为原料，制作时配上老抽酱油、生姜水、八角、小茴香、茯苓、砂仁、红谷米、古月粉等调味品及葱根粒腌渍，然后以少许纯粮酒，以玉扣纸逐件包囊，接着再以食用油下锅浸炸成的。制成品出来之后鸡脯肉细嫩甘滑、醇正不油腻，色泽诱人、味道芬芳，一直都备受当地居民和游客的热捧。
< class="pgc-img">2.岑溪豆腐酿
又被称为油炸豆腐，是梧州地区岑溪县城的一种正宗小吃。在本地做豆腐酿工艺非常注重，主要是以水豆腐和五花肉为原料，制作时需先备好饺子馅，饺子馅可以根据个人兴趣爱好加上韭莱、红萝卜或菌类等。并把水豆腐横切面成很多半厘米左右片状，两块水豆腐正中间夹在馅，接着把豆腐酿放入锅中煎熟，等豆腐酿烂熟后，上边放一些葱段和香葱就行了。炒鸡丝后具备外脆里嫩，鲜香味美等优点，一直是岑溪每家每户招待朋友不可少的一道独特美味可口。相传，水豆腐创办于汉初的淮南市，因美味可口而遍及江南一带。当水豆腐传到岑溪后，本地勤劳智慧的民众持续将它生产加工，并发扬。
< class="pgc-img">3.火锅神仙钵
也叫打边炉，是梧州最常见的一种特点小吃。本地仙人钵与其它地方的涮火锅类似，全是将炖钵放到炉上，当茶汤烧开后，再倒入鱼类、牛羊肉、虾、大鱿鱼和鸡鸭肉等菜料烫熟就可以。尽管作法都一样，可是梧州仙人钵与其他地方打火锅吃法但有不一样，本地仙人钵并不是将整碟肉类倒入炖钵去烫，而是把肉类一件一件地放进炖钵里烫，边烫一边吃，吃完一件连续再烫一件，悠闲自在，吃着回味无穷，如仙人一样的自得。
< class="pgc-img">4.滑肉广东肠粉
滑肉肠粉，又被称为猪肠粉，是梧州街头巷尾最常见的一种小吃。本地广东肠粉加工工艺比较简单，关键是以米粉为原料，制作时把大米粉用温水调配成面浆备用，再把玉米粉与水淀粉混合均匀用少许水调配稀糊状。随后用开水把它烫做成粉糊，冷后和大米粉浆混和添加食盐、花生油调拌匀。用湿白布条盖在蒸屉之中，将肠粉浆滔到白布条上伸开，大火蒸几分钟后卷粉就完成了。后将生猪肉削皮清洗切割成格子，用温水浸泡后控干兴于碗内，与此同时放盐、鸡精蛋清翻拌退浆。锅置灶火上，下油热之后将肉粒散掉入锅，炸至两面金黄色时滑肉就完成了。然后用一张卷粉卷下滑肉，叠成一条之后再切割成段儿，上蒸锅煮熟，出窝后浇是花生油，糟辣酱和蒜蓉辣酱即成。吃时口味顺滑细嫩，饺子馅鲜嫩爽口，是本地一种老少咸宜的一种美食。
< class="pgc-img">5.岑溪米粉
是梧州岑溪区县最贴近生活的一种小吃。本地米粉制作工艺非常讲究，关键之上好大米为原料，要经精磨，精磨，精抛才可以蒸粉。做成的米粉还需要有上乘的调料，调料必定猪骨头熬煮再加上香辛料一起制做卤料，服用时与米粉一拌，让你吃着回味无穷，意犹未尽。相传，春秋时期，岑溪大竹村的老百姓在龙妈野放一手带大五条骁龙回海洋时，用上等的稻米，用心制作成洁白的米粉，池河投入河里，让骁龙品味民间美食，自此各代承袭，产生风俗习惯。每一年进到阴历五月的第一天，每家每户都要做好米粉、吃米粉。
< class="pgc-img">6.梧州仙草冻 梧州龟苓膏
是梧州地区非常有名的一种特色产品小吃。主要是以鹰嘴龟和伏苓为原料，另配生地黄类药物精制而成。制成品具备清热利湿、补气补血和美容养颜醒神等作用，因此深受当地居民和游客的喜欢。相传，三国时，诸葛亮南征驻兵于苍梧郡，那时候蜀军士兵多见东北人，刚到南方地区水土不服情况，大部分士兵呕吐腹泻，严重危害战斗能力。三国诸葛亮很急，赶忙叫来本地人问个到底。
< class="pgc-img">本地人说，梧州气侯寒湿、多障气，于是便奉上良方，以本地特产小乌龟和伏苓煮汤喝。三国诸葛亮令士兵一试，果真作用如神，绝大多数士兵治愈。以后，梧州仙草冻就一直作为供品特供皇上服用。感兴趣的话请给个小小关心，每天都分享美食故事给大家！你的喜欢、分享和点赞是我最大的一个帮助与支持，有哪儿不妥之处，也欢迎您提出意见建议，感谢！
< class="pgc-img">双合味道 用心酿造
