食，舌尖上的诗，味蕾上的画；艺术，心灵的映照，情感的流淌。美食是艺术的一种表达形式，吃饭从裹腹阶段，走向品质层面，走到精神追求，这是文明进步的标志。
4月18日，省餐饮行业协会美食艺术工作委员会四届一次主席团会议在南京召开。会议选举王强、胡志勇、季峰、杨伟春、秦雷、陈勇华、金洪男、高文清、吴强、张龙、陈浩田任协会美食艺术委主席团成员，南京源起艺术酒店董事长王强任主席。聘请省文联主席章剑华、国际著名华人艺术家曹俊、江苏省中国画学会会长高云、作家王干、省花鸟画协会会长赵治平任总顾问。聘任王苏源为总干事长。会议研讨了省协会美食艺术委主要工作思路，开展了美食艺术沙龙活动。
省餐饮行业协会与萨马兰奇全球航海运动基金航海文化艺术中心签订合作协议。源起艺术酒店为美食美艺研究院牵头单位，研讨了美食的艺术化手法表达和美食的艺术空间设计与布局。聘请江苏省中国画学会常务副会长韩显红任院长，副会长兼秘书长翟优任执行院长。
省餐饮行业协会美食艺术委总干事长王苏源发布2024美食读书会方案。今年主题是“品味的记忆”，将开展“跟着时节去读书”系列活动，建设美食读书会基地，举办美食读书分享会，培训美食艺术评论家，举办美食研学活动等。
省餐饮行业协会会长于学荣认为，餐饮业需共同探讨美食制作中艺术手法的借鉴，让消费者在享受美食的同时，感知美食艺术空间设计之美，体现名师名家艺术作品魅力。于会长希望，协会美食艺术委成立后不断探索美食艺术融通性，在美食艺术品牌打造、美食艺术品鉴标准、美食艺术空间设计、美食艺术国际交流等方面树立标杆，满足人们日益增长的物质和精神文化需求；广大从业者要坚持为人民服务，为社会主义服务的方向，把握好传承创新的关系，弘扬中华美学精神，激发美食艺术创作灵感，推出更多新时代美食精品、佳作名肴，在推进中国式现代化进程中贡献餐饮智慧，彰显江苏力量。
省文联主席章剑华认为，食物是人类的文化起源，中华饮食文化的兴起是民族的希望，良好社会风尚的形成，国民素质提高的表现。章主席指出，美食艺术委要传播好美食文化，倡导文明用餐，厉行勤俭节约，从美食制作、文化艺术方面走向美食生活。章主席希望，从一桌好菜、一幅好画、一首好歌、一帖好字、一本好书等方面做好美食艺术的融合。
024张师门收徒仪式
2024年4月16日，张师门举行了一场特别的收徒传承仪式，同时开展了餐饮交流会议，旨在传承烹饪艺术，让美食与文化交融。让我们一起走进这场盛会，感受传统与创新的碰撞。
< class="pgc-img">张献民大师
张献民，中共党员，无锡金龙凤大酒店有限公司董事长，亚洲名厨，国务院特聘中餐繁荣基地教授，享受国务院政府特殊津贴。无锡市非物质文化遗产“锡帮菜制作技艺”传人代表，无锡市锡菜非物质文化传承人。曾获得全国技术能手、江苏首席技师、五一劳动奖章和淮扬美食工匠称号，中国烹饪大师名人堂导师。江苏省教育厅产业教授、国家高级烹调技师，资深级中国烹饪大师，中国淮扬菜大师，全国餐饮业认定师，世界中国烹饪国际中餐评委，国家职业技能竞赛裁判，国家职业技能鉴定专家委员会专家委员。
张师门收徒传承仪式是一次烹饪艺术的盛会。师父悉心传授技艺，徒弟们虚心学习，传承着我国悠久的烹饪文化。这场仪式不仅是对传统技艺的传承，更是对美食文化的热爱和执着。
在这个充满激情和热情的交流会议上，餐饮行业的从业者共同探讨行业的发展，分享经验与心得，促进了烹饪艺术的创新与传承。
此次张师门高品质餐饮交流会中，特别邀请了江苏省餐饮行业协会于学荣会长和中国烹饪协会副会长卢永良大师参加，于会长和卢大师分别对此次活动发表了高度评价，寄予对活动内容的充分肯定，两位领导希望张师门团队在张献民大师的带领下，为现代的新型餐饮行业再添辉煌，再添新高，更上一层楼。
烹饪艺术的精髓在于传承与创新。在张师门的收徒传承仪式中，三代同框，代代相传，烹饪技艺得到传承，同时，餐饮交流会议也为美食文化的创新提供了平台。
此次峰会现场展台，张师门的弟子们展示了七十多道地标美食及节气食材的融合创新菜式，呈现精致美味的佳肴，创造着舌尖上的新奇体验。
餐饮行业的创新与发展，需要我们每一个人的努力。在此次张师门的收徒传承仪式及餐饮交流会议中，我们看到了美食与文化交融的力量，也看到了烹饪艺术的传承与创新。
本次活动，让我们看到了烹饪艺术的无穷魅力，也让我们感受到了美食文化的独特魅力。让我们携手共进，为餐饮行业的发展贡献力量，让美食与文化交融，造福更多的人。
2023年11月7 - 9日，第六届深圳餐饮博览会将在深圳国际会展中心（宝安）7号馆盛大开幕！精彩亮点提前看，诚挚邀请您共襄行业盛会！
第六届深圳餐饮博览会，将以“更创新、更垂直、更赋能”为主旨，打造极具创新的特色展区、大咖汇聚的论坛、精彩纷呈的大赛！本届展会将聚焦餐饮业买卖双方的核心需求，助力全国餐饮展商与湾区买家实现深入交流与高效合作。并聚焦行业健康发展，传递剖析行业发展最新趋势，为餐饮行业人带来专业权威的产业指南！
特色主题展区丨把握餐饮潮流，聚焦行业热点
今年的深圳餐饮博览会，除了常规的展示区域外，展会设有论坛区、赛事区、媒体直播间，还有渠道对接洽谈区、新品集结站、餐创体验空间等特色功能区。这些特色功能区将为参与者提供更多层次、多渠道的交流和合作机会，促进餐饮行业的创新和发展。
01新品集结站
< class="pgc-img">为更快速、高效地传递2023年度食品餐饮创新产品，为精于研发的优秀食品企业提供更具体验感的展示机会、展现2023年度食品餐饮最新趋势，第六届深圳餐博会特设“新品集结站”，展区将汇聚餐饮领域的“特优新“品，打造展览形式多样化，业务对接“高精准”的创新展示空间。
02餐创体验空间
< class="pgc-img">餐创体验空间是第六届深圳餐饮博览会携手环亚联合设计联合打造的创新餐饮设计和用餐体验的特色展区。该展区将展示一系列创新和独特的餐饮场景空间，展示新颖的装修风格和用材，更通过展示多元化的餐饮场景，将餐饮和艺术、文化等元素相结合，引领餐饮休闲社交体验。打造一场通过餐饮企业、设计师、供应链企业三个角色定位的餐饮空间设计的交流互动营商平台。
03新渠道TOP团长选品洽谈区
新渠道TOP团长选品洽谈区是深圳餐饮博览会为寻找新渠道、拓展业务的企业和团长们打造的一个面对面交流和合作的重要平台。通过这个区域，参展企业可以与能够快速找到适合自己产品的渠道合作伙伴，提效私域营收的机会；也为私域团长提供选择源头优质食品、接触一手供应商并现场品鉴选品、拓展私域渠道竞争力的机会。
重磅高峰论坛丨大咖云集，共谋行业发展
历时三天的深圳餐博会，同期将举行多场重磅行业论坛，届时将有超过500位行业大咖到场，分享行业趋势、带来政策解读、探索技术创新、拓展多元渠道等前沿干货，赋能餐饮行业产业链上下游协同、融通发展。
2023中国预制菜高质量发展大会
主论坛将以“新场景、新体验、新生态”为主题，探索预制菜与餐饮、健康、食品安全等领域的交叉融合，聚焦预制菜行业的高质量发展，呈现一个前沿创新、行业共融的盛会。
2023中国预制菜产业园发展论坛
本论坛将汇集产业园明星代表、成熟园区代表和正在建园区的规划负责代表，以及成功运营的产业园案例代表，旨在探索预制菜产业园的差异化智慧化发展模式。
2023预制菜出海论坛
本论坛将通过推进预制式食品生产技术升级，助力预制菜企业探索市场双循环，打通预制菜产业出海的任督二脉。
第三届湾区数智化餐饮峰会
峰会将邀请数智化餐饮行业的领军人物、专家学者、技术提供商和创新企业等嘉宾分享经验和见解，推动餐饮企业数字化转型、提高效率。
CADT国际餐饮空间设计体验大会
大会将力邀多位设计大咖、极具体验营销的餐饮企业，共同探讨餐饮空间设计的应用和未来，以期新空间新商业赋予餐饮企业更多商机，助力传统餐厅通过场景创新化茧成蝶。
宴遇深圳，与一座城市的设计对话
论坛将邀请餐饮品牌策划、空间设计、餐饮品牌方等代表，集合深圳城市特色，探讨深圳餐饮社交的人文体验，以及餐饮品牌、空间设计与品牌营销的新模式、新趋势。
< class="pgc-img">专业赛事丨技能竞赛，培育餐饮专业人才
第六届深圳餐饮博览会同期举办多场高品质赛事活动，着眼于促进培养和选拨高技能人才，紧扣市场特点，引领技能创新和服务创新。2023“黑白杯”第二届湾区奶茶大赛总决赛，将于第六届深圳餐博会现场揭晓胜负！
< class="pgc-img">大赛秉承“传承经典港式茶餐厅文化，褒奖港式奶茶手艺人打造的平台”宗旨，促进港式奶茶文化发展，大赛将邀请专业人士对参赛作品进行评判，从甜品口感、制作手法、市场发展等多方面分析，为每款奶茶针对性提出改进意见，并选出最佳奶茶作品。
特备活动丨活动异彩纷呈，赋能供需双方精准对接
01全国TOP新渠道买手大会
< class="pgc-img">流量的终点是私域，新渠道正在催生新的增长机遇！为更好的赋能展商，本届展会重磅推出的“全国TOP新渠道买手大会”，将邀请超级团长分享其选品逻辑、全面解析私域打法、实例讲透社群图案都的掘金路径，并通过“一对一”的选品交流，为渠道和商家直接搭建高效的对接场景，实现快速、高效、精准地选品，最大程度上扫清沟通障碍，为双方合作赋能。
02首届餐饮运营精细化服务公益培训沙龙
< class="pgc-img">随着消费者需求的变化和市场竞争的加剧，餐饮企业必须不断改进和创新以适应市场的变化。首届餐饮运营精细化服务公益培训沙龙为期两天，将有三位业内导师围绕数字化转型、精细化服务和数智化管理在当今餐饮业中的重要性展开讨论，为餐饮从业者提供一场干货满满的盛宴。此次沙龙对于提升餐饮从业者的运营能力、促进餐饮行业的创新和发展具有重要意义，是一个不容错过的学习和交流机会。
报名观展丨亲临现场，共襄盛宴
如果想了解更多前沿行业信息、把握行业风向、一站式发掘全产业链优质供应商、链接更多同行及大咖，那么本届深圳餐博会将值得您期待！
更多精彩内容，期待各位餐饮人扫描二维码或点击链接：https://sourl.cn/gcrQuV预约登记，亲自走进会场深度体验！
