+新闻讯 街头的奶茶店开了一家又一家，不少门店还排起了长队，这样红火的生意让杭州小伙秦凯（化名）羡慕不已，为此，秦凯特意四处打探了一番，最终选择加盟一家口碑不错的“知名”奶茶店。

开店半年，一直亏损 加盟费不能退

89年出生的秦凯上学时就爱喝奶茶。大学毕业后，看着市面上的各类奶茶店经常排长队，秦凯也琢磨着开一家。2018年3月，他加盟了某奶茶品牌并支付了加盟费及保证金共计35万元，准备大干一场。

可情况并不乐观，2018年5月开业后，虽苦心经营，但奶茶店却一直处于亏损状态。6个月后，秦凯支撑不下去了，只好将店关了。

关店后，不甘心的秦凯一纸诉状将奶茶公司告上法院，要求解除双方签订的《特许经营合同》，并由奶茶公司返还加盟费及保证金。

杭州下城区人民法院审理后认为，《特许经营合同》签订后，双方已按约履行合同相关权利义务，秦凯接受奶茶公司提供的服务后，已实际使用奶茶公司的相关经营资源，奶茶公司不存在违约情形。故秦凯要求解除合同并返还加盟费没有事实和法律依据，驳回了秦凯要求解除合同并退还加盟费的诉讼请求，仅支持退还保证金。

签了合同，没开店也没接受服务 加盟费可以退一部分

上海的王女士也有开奶茶店的想法。

2018年4月，王女士跟某奶茶品牌签订了《特许经营合同》，有效期一年，支付了35万元的加盟费和3万元保证金。然而，交纳加盟费后，忙碌的她一直没有去领开店所需的资料包，也没接受品牌方提供的经营管理培训。同年6月，王女士告知品牌方自己打算在下半年开店，等店铺看好后会再联系品牌方。

时间又过去四个月，王女士突然向奶茶公司提出解约，要求其返还加盟费及保证金。因协商不成，王女士将奶茶公司起诉到下城法院。

法院审理后认为，王女士在签订合同后，未能积极履行合同义务，怠于参加培训、开店经营等，并在合同签订半年之后才提出解除合同，明确表示不履行合同，属于违约情形，而奶茶公司不存在不能履行合同的违约情形，所以王女士要求解除合同的主张依据不足。

合同到期后，王女士仍未开店，考虑到合同的实际履行情况，一方面王女士虽未实际使用奶茶公司的经营资源但占用了一定商机，另一方面奶茶公司也确实未提供相关服务，故酌情由奶茶公司返还部分加盟费17.5万元和全部保证金。

签合同一时脑热，转身就后悔了 “冷静期”内加盟费可以返还

今年40岁出头的陈女士没有开店经验，因为看到家楼下的奶茶店生意红火，于是也动了开奶茶店的心思。她通过上网搜索，找到了一家奶茶店的加盟信息，并很快签了《特许经营合同》，交纳了加盟费及保证金共计28万元。

合同签订后，陈女士迫不及待地把这个消息告诉了自己的闺蜜，谁知被闺蜜泼了“冷水”——“我的一个朋友去年就因为开饮品店，亏了不少钱呢！”想到自己没有开店经验，这个品牌在杭州的知名度好像也不大，陈女士觉得自己太冲动了，于是在双方签订合同的20天后，陈女士将该奶茶公司起诉到法院。

法院审理认为，《商业特许经营管理条例》第十二条规定，特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。该规定赋予了被特许人单方解约权，即使双方订立的合同中没有相关约定，被特许人也依法享有合理期限内单方解除合同的权利。这就是特许经营中的“冷静期”，换句话说，就是给加盟者一点时间冷静冷静，想清楚了再做决定。

本案中，陈女士在签订合同后不足一个月就起诉要求解除合同，应当认定为在合理期限内，且没有实际使用特许人的经营资源，判令解除双方签订的《特许经营合同》，酌情扣除奶茶公司已提供部分店面选址服务的费用后，返还陈女士大部分加盟费和全部保证金。

法官提醒：投资有风险，加盟需谨慎。要把一家门店经营好可不是一件容易的事。在准备开店之前，首先要做好充分的市场调研和品牌考察，任何冲动之下的选择或者怠于行使自己的权利，都是不可取的。此外，还要全面评估自己的经营能力和风险承受能力，用心经营，并为自己的选择负责。

到当下最红的饮品，说“奶茶饮品”，恐怕没有什么人会出来反对吧。

阿信每次路过三里屯的喜茶店，都能看见排的长长的队伍。即使你手机下单，也会被喜茶的小程序通知：当前订单过多，不支持外卖；来店取餐需等候60分钟。就算是那些二线品牌的奶茶店，比如一点点、coco、兰芳园等也依然销售火爆。

大量的消费群体、不大的店面、简单的制作，让多少人将“奶茶”这一产品当作是创业开店，走上发家致富之路的第一选择。

可是，人们总是只看见成功，看不见失败。

在激烈的奶茶竞争中，胜利者寥寥，倒下的却茫茫一片。

有一位奶茶店的老板在抖音上分享他开奶茶店的经历：

信心满满地出发，赔了50万铩羽而归。

我们暂且叫这位一直在奶茶行业拼搏创业的老板为小帅吧。

小帅在决定加盟品牌A之前，已经对奶茶行业有所了解了。经历过几次假的奶茶品牌加盟骗局后，小帅比之前更加谨慎小心。

但是做生意，可不是只要小心谨慎就可以的。

2018年，某一台湾奶茶品牌A被引进到大陆地区，小帅得到消息后前往上海进行考察。在考察中，小帅觉得这一品牌的直营店生意确实不错，心里很是满意。加上自己的行程紧张，心态又有些急躁，小帅在考察的当天下午就确定加盟，加盟费18.8万。

然后就是选址和培训。

小帅发现，加盟商的工作人员在门店选址方面不怎么擅长，加上之后的招聘与培训以及店面装修不顺利，小帅里里外外又投入进去不少钱。可是不管怎么说，这个店终究是在一个人流密集的地方开起来了。

第一天销售额500元。

后来小帅慢慢明白了一个道理：人流量大并不等于客流量大。

接下来的日子也并没有好转，日销售额也基本维持在1300元左右。而当时房租每个月要2万元，还有员工的工资与高额的材料费，这些都让小帅觉得这个店难以为继。

通过活动促销和不断地学习，小帅的奶茶店开始慢慢地有了起色。可就在这时，在步行街的对面又新开了一家一点点奶茶店。瞬间将原来的客流分走了大半！

为了及时止损，开店仅3个月，小帅做了个决定：搬店！

后来，小帅在自己的总结反思视频中提到：门店位置选择的不好，忽视了身边的竞争对手，这些问题都加速了他这家奶茶店的衰亡。

相信很多开店的朋友都有关于店铺选址的问题。开店选址就像买彩票？人流量大的地方一定好吗？房租成本高和人流量高该如何选择？

选址

《重构：门店新零售创业工作法》中提到选址就像和一个人结婚一样, 对项目的影响是固定且持久的。