瑟发抖的降温天，来一锅鲜香辣爽的牛蛙正适合！
小资君从最近热门的网红蛙店入手
根据排队和口碑，寻遍魔都1000+牛蛙火锅
这9家正是当下超火爆的门店！
收好这份榜单
随小资君做一名莫得感情的蛙界杀手
< class="pgc-img">在吃之前，不少人会想起网上的那些传闻，不由担心：牛蛙真的有寄生虫吗？请放宽心，国家现在对牛蛙养殖规范越来越严格，也关掉了很多不合规养殖基地~想不中招，去正规品牌店吃蛙就好啦（注意煮熟哦）！
< class="pgc-img">所以牛蛙的正确打开方式还得是火锅呀，小资君推荐的这几家牛蛙火锅店也大部分是熟蛙上桌，完全不用担心吃完闹肚子（生蛙建议煮10分钟哦）~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">嗨锅
红魔重庆美蛙火锅
哥老官重庆美蛙鱼头
火烧云傣家菜馆
重庆高老九火锅
爱尚逗蛙
巴四老城区炭火蛙锅
重庆筷子街老火锅
辣疯乐美蛙鱼头火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">自带嗨点的嗨锅，凭的就是一锅一蛙，在魔都叱咤风云！招牌麻辣锅底性比价超高，吃到“不嗨不罢休”~
< class="pgc-img">招牌的麻辣锅底是老师傅特制的几十种香料炒制而成，从基本的八角、桂皮到罗汉果、香草……一上桌，火辣香气就扑面而来。
< class="pgc-img">吸足了味道的嫩蛙，一口吃进嘴里简直鲜香辣爽直击要害，想要更过瘾建议把蛙涮煮5分钟以上至蛙肉熟烂，柔嫩的肉质吸足了锅底浓郁鲜辣味，轻轻一嗦，鲜美香辣味直冲天灵盖~
< class="pgc-img">地址(徐汇日月光店)：漕宝路33号徐汇日月光B2-17
人均：110元
牛蛙上桌：熟牛蛙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在蛙界听到的传言不少都是来自红魔的：“红魔又在排队啦~”“红魔又开新店啦开~”最近他们家新店走起ins风，去吃蛙，还能拍出美美的打卡照呢！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在个头方面，红魔家的蛙蛙在魔都数一数二，每只牛蛙几乎都控制在250克。
< class="pgc-img">看看这完美的肌肉曲线！蛙蛙从辣海中捞起，入口带给齿间的滑嫩感和锅底汤汁的鲜香辣爽，美妙得想跳一支“蛙之舞”。
< class="pgc-img">地址(浦东置汇旭辉广场店)：张杨路2389弄1-2号置汇旭辉广场购物中心B1层22室
人均：112元
牛蛙单价：18.5元/只
牛蛙上桌：熟牛蛙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">哥老官以牛蛙火锅打下半壁江山，作为早批牛蛙火锅店，叫他一声“老大哥”一点也不为过。 各大商场总能看到哥老官门口排着令人绝望的长队，事实证明，魔都吃货们的眼睛是雪亮的~
< class="pgc-img">融入老上海罗宋汤的牛油罗宋锅酸甜辣爽，单点的牛蛙每只都是“健美冠军”，就算是重庆人来上海吃到这里的蛙蛙也不得不夸赞两声~吸足味道的蛙肉滑嫩鲜香，一人三只不成问题~
< class="pgc-img">地址(人民广场店)：金陵东路569号汇都国际广场3楼306单元
人均：139元
牛蛙单价：18元/只
牛蛙上桌：熟牛蛙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">火烧云从京城火到魔都，在某点评上足以显示他们家的实力——北京、上海均是云南菜榜第一名。因为目前上海仅此一家，在吃货们的热情下，大排长龙是很常见的~
< class="pgc-img">他家菜的很有个性，来自德宏的大厨们把云南地方特色还原到了这里。该传统的烹饪手法一步不少，但该重口的地方也毫不含糊。
< class="pgc-img">他们的特色土司铜锅牛蛙在店里点单率非常高~相比他们家其他菜，牛蛙偏酸辣（但也让小资君吃得满头大汗了）。
< class="pgc-img">他们家牛蛙都是去头去尾去内脏的活杀牛蛙，为了入味，会把牛蛙切的比较碎，而不是整只放进去烧～混着软嫩的丝瓜、金针菇、魔芋丝，裹着浓浓的汤汁，灰常下饭~
< class="pgc-img">地址：愚园路68号晶品广场6楼
人均：116元
牛蛙单价：土司铜锅牛蛙216元，内含六只牛蛙
牛蛙上桌：熟牛蛙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">说上海火锅都不够辣？好好好，可别后悔，小资君带你吃吃这家正宗重庆火锅，让你被辣到怀疑人生。
< class="pgc-img">不止是环境，真正让你穿越到重庆的是这锅牛蛙火锅的锅底，重庆火锅锅底带着股“匪气”，在锅里涮煮的是令人“血脉喷张”的江湖。又大又嫩的牛蛙是上瘾的关键，被辣到涕泗横流，依然还要喊来服务员再来两只蛙！
< class="pgc-img">地址(大世界店)：金陵东路500号亚龙国际广场2楼
人均：138元
牛蛙单价：19元/只
牛蛙上桌：生牛蛙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的牛蛙口味有数十种！光牛蛙火锅就可以吃出层层递进感：秘制青花椒牛蛙锅、双层牛蛙锅、三层的巨无霸牛蛙锅……双层和三层版本的牛蛙锅就不单纯只有牛蛙了，还有虾兵蟹将们~
< class="pgc-img">推荐秘制青花椒味的牛蛙锅~抱着吃蛙的单纯目的小伙伴们点它就没错了！牛蛙个头适中、肉质紧实，吃起来非常入味。锅底的辣味后劲十足，十分前还说这蛙一点也不辣，十分钟后小资君遍已经呼哧呼哧说不出话了~
< class="pgc-img">地址(光启城店)：宜山路455号光启城时尚购物中心4层
人均：98元
牛蛙单价：秘制青花椒味，139元/锅
牛蛙上桌：熟牛蛙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅里面都是每天现杀的5-6两大个头牛蛙，经过特殊腌制后再加入秘制酱料爆炒，整整一锅就有8斤左右，纯蛙肉大约就有4斤！这么巨大的铜锅，大概得站起来吃才得劲儿~
< class="pgc-img">初识这家店是小资君刷抖音、微博的时候被强行洗脑的，到店真正吃到也就变成了他们家粉丝大军的一员~双层铜炉牛蛙锅是招牌，除了麻香嫩滑的牛蛙外（好吃到不接受差评），底下还铺了满满一层蔬菜~一锅的分量足以3人吃到饱！
< class="pgc-img">地址(徐汇日月光店)：漕宝路33号日月光2楼L2-17
人均：108元
牛蛙单价：双层炭火蛙锅299元，内含4斤蛙肉
牛蛙上桌：熟牛蛙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">想吃蛙，去重庆呀~到这家店就准备好穿越吧！越过长长的排队人均，小资君带你先探一番~
< class="pgc-img">现点现杀，牛蛙够大够嫩，搭配重庆重辣的牛油锅底，鲜红辣意和蛙肉的柔嫩鲜香席卷味蕾，辣而不燥！用重庆话来说这种过瘾程度就是“巴适得板”~
< class="pgc-img">地址：金沙江路788号四楼401室
人均：117元
牛蛙单价：32元/份（一份两只）
牛蛙上桌：生牛蛙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这是什么奇奇怪怪的店名……老板你能正正经经的给你们家店取个好名字吗！被辣疯一点都不快乐好吗！话说，要不是小伙伴的推荐，真不可能遇到这么棒的一家牛蛙店（某点评全5星评价也是惊了）！
< class="pgc-img">他们家的秘制牛油锅底鲜红诱人，把麻辣鲜香诠释得很到位，肥滑的鱼头和细嫩入味的秘制牛蛙是个好搭档，这个组合让这锅底的鲜美度max~他们店的牛蛙会一直陪你到凌晨3点，关键时刻，还是蛙蛙爱你呀~
< class="pgc-img">地址：天山西路18号申亚珺悦18广场A座2F201/202室
价格：111元
牛蛙单价：18元/只
牛蛙上桌：熟牛蛙
上海吃到的牛蛙锅大多没那么辣（就算是打着重庆名号也会适度减轻辣度），却是充满魅力的“温柔一刀”，排过队，吃过，爱过……很难不上瘾啊！
<>吃一碗牛蛙面均价38的大魔都
这家的牛蛙火锅竟然比牛蛙面便宜？
满满都是牛蛙的锅底只要98元
一次性喂饱2个妹子，简直是诱人犯罪！
让人越堕落越快活！
以后再也不想去吃牛蛙面啦！
魔都牛蛙火锅的新吃法Get！
Step1：先下料！再喝汤！把牛蛙和海鲜放碗里！
Step2 : 涮完所有食材，下一把手工拉面！
Step3 : 淋上沙嗲汤，你就拥有了一碗有灵魂的沙嗲牛蛙面！
1.卖出5122547份的头牌锅底
留过洋的沙嗲麻辣双拼锅
手工拉面的灵魂伴侣
主厨去了马来西亚五年，终于在上海还原了一碗东南亚风味的沙嗲汤，迷倒了万千少女。锅底配料有马来的大地鱼、广东的荔浦芋头、小虾米，还有梭子蟹.蛤蜊、金针菇、老豆腐......满满当当得一大盘，配着大厨在马来西亚偶遇的神秘香料，喝一口就放不下碗！
当所有的食材煮完，沙嗲汤底吸收了所有食材的精华之后，记得要下一碗手工拉面哟~
浸满了沙嗲汤汁的一碗面是拥有灵魂的面哟，不说了，小编已经忍不住啦。往面上再放两个牛蛙腿，上海最独一无二的沙嗲海鲜牛蛙面就诞生啦~
麻辣锅才是真绝色
32种佐料征服你的味蕾
灯笼椒、二荆条、七星椒、 牛油、小茴香、香草、陈皮、罗汉......老板飞往全国各地收集最好的32味优秀的佐料，每一道都很讲究，互相融合调出了如此诱人的牛油火锅味~
辣到嘴麻也不放筷，麻到红唇也要继续涮。麻辣锅底里有足足四只大牛蛙外加龙里鱼,鸭血,和莴笋。
牛蛙不够也可以加哟！16块一只巨划算！小编每次都要加好几次！
番茄麻辣双拼锅
天平座的福音
番茄锅用了新疆番茄熬制6小时配上话梅制成，酸酸甜甜很好味，另一边又辣上瘾。最嗲的搭配就在这里，天平座也不用纠结点啥啦~
PS：麻辣和沙嗲也是可以双拼的哟！是不是超贴心~
2.不点感觉自己损失了几百万
翻滚吧！牛蛙君
一年卖出3258680只烤牛蛙
烤牛蛙是这家店最高人气的单品！麻辣.照烧.奥尔良，烤牛蛙界人气三巨头，一上桌就收走了妹子们的尖叫声！
每一只牛蛙只可以用小火烤10分钟，过了这个时间会变老，不到呢就不熟，烧烤的师傅为了练就这一手辛辛苦苦练习了2年，才达成了魔都烤牛蛙大神的称号。
一整只烤牛蛙刷上满满的芝麻和秘制酱料，轻轻一扯腿肉就挂下来了，赶紧塞进嘴里一口吃掉，幸福感Max。
每次牛蛙一上桌，分分种就被抢光啦~
酱爆芝士手工虾丸
满满都是芝士哦
手打的虾丸最Q弹，里面包着满满的芝士，一戳就会溢出来~
一口一个，作为一个芝士狂魔，我一个人就可以消灭一整份！
养颜海参包
我们的丸子里真的有海参诶
筷子轻轻一夹，海参馅的内料就流出来啦~女孩子要多吃几个哦~吃得越多越漂酿~像我们这只小仙女是肯定要来一份的！
养身鲍鱼丸
老板你要不要那么壕呀
沪上丸子届的新潮流，用鲍鱼去做丸子老板也是独创啦，那么壕气你们一定要吃完哦，这里的丸子可是有偶像包袱的！
嗨翻天
就怕火锅不够辣
大冬天的吃火锅才不怕天寒地冻呢，只怕这个牛油火锅不够辣，鸭胗不够好吃，菊花鸭胗+天味香肠+秘制黑毛猪颈肉的豪华组合一定让你吃得无比满足！
雪花肥牛
入口即化
涮牛肉就是火锅的奥义，入口即化的雪花肥牛一定要点一份。涮三下就放碗里，就着沙嗲汤一起吃，可以抛弃调料啦~
3.让人心动的新品料理
金丝凤梨酥
外脆内软，甜与咸的完美碰撞，咬开以后可以吃到满口的甜蜜！
香烤猪肉腐竹卷
和外面的妖艳贱货不一样，鲜猪肉抱着腐竹有一种狂野的香气。非常有嚼劲！鲜香扑鼻！
嗨锅
店名：嗨锅
梅川路总店地址：普陀区梅川路1412号梅川路步行街（近真光路）
电话：021-32585398
宝山万达店地址：宝山区一二八纪念路1000弄万达金街1楼126号
电话：021-61172889
宝山诺亚新天地店：宝山区牡丹江路318号诺亚新天地D栋1楼118号
电话：021-56167758
新大陆广场店：浦东新区南泉北路528号新大陆广场北二楼N2-10A
电话：021-58589500
中山公园店：长宁区定西路1550号2楼（12月9日开张）
电话 ：021-52387991
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<>霸上海，
每天10次翻台率，
网红们扎堆打卡，
取号靠抢，排队靠佛，吃到靠命
一连霸屏宁波三个月朋友圈，
这位火锅界大神，
重庆牛蛙铜火锅——沪小二，
如今抵达南锣鼓巷什刹海黄金区。
< class="pgc-img">沪小二有多火，
无论你是不是美女或者帅哥，
只要和1米巨无霸重庆网红牛蛙铜火锅合影，
就会你的刷爆朋友圈。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃过的朋友都这样说，
销魂的炭火蛙锅，
麻辣鲜香酱汁浓郁，
晶亮的汤汁包裹着紧致细嫩的蛙肉，
好吃到吃一口放不下筷子。
< class="pgc-img">老板说，
他们严选每一只蛙，
4到6两大小，
醇厚肉质，
他们坚持现吃现宰，
配上来自二哥独特的重庆牛油底料，
他们坚持每一锅15分钟大火的翻炒收汁，
还是那种越吃越鲜香越火辣。
< class="pgc-img">沪小二的蛙肉好吃，
入口的每一块，
表皮微酥，
辣而不燥，
回味无穷。
< class="pgc-img">他家最霸气的要属
1米三层土豪锅，
牛蛙本是主角，
却分分钟被大虾抢走c位，
大虾是名副其实的基围虾，
各个新鲜饱满，
吃完还念念不忘。
上桌时，
放眼望去全部是肉，肉，肉，
从厨房到饭桌前，
时刻担心肉多的要调出来，
老板就是这么二，
菜就是这么硬。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅子要从一层往三层吃，
二层鸡肉超“挤”，
肉质是那种运动肌肉的紧实，
据说选的都是山地鸡，
特别特别地嫩。
当你吃完干锅，
你还可以吃火锅，
每一筷子都是惊喜，
13种人气配菜任你想象！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">没吃过沪小二家的盖碗菜，
就不要标榜自己是吃货，
聪明的大脑(猪脑)，
土冒黄喉，
香辣小郡肝，
< class="pgc-img">土冒血旺，
…
碎碎念沪小二冒菜，
就是号称好吃到掉舌头，
我和闺蜜趁着锅子没上，
就干掉了2碗猪脑。
吃完的盖碗还能当味碟。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">北京沪小二，
和上海沪小二不同，
扎在古城老街道，
原汁原味的重庆市井烟火味，
八十年代街边风格，
座椅又延续了老上海的奢华调性，
搪瓷的大碗茶，
< class="pgc-img">在市井里多了分念想。
沪小二
除了锅子、盖碗茶，
好看的还有段子，
店内墙壁上全部都是！
“盖碗装菜不装茶，一口铜锅聊人生”
“在重庆有一种精神叫雄起！！”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后，
一定要品尝火锅酱汁泡饭，
浓浓的汤汁，
包裹着米饭的清香，
一口肉一口米饭，
这才是幸福的人生！
< class="pgc-img">TIPS:
1、交通：什刹海地铁站向南步行300米。
2、试运营期：10月8日之前6-8折。
