是黄大妈木桶饭卢美媛，每天为你分享餐饮营销知识、经营管理知识。今天跟大家聊聊接手的转让餐饮店铺的四大重点。

怎么判断接手的餐饮店铺好不好？这是很多想要接手二手店铺的创业者疑惑的地方。转让的店铺已经装修好了，创业者接手转让餐厅可以省去很多麻烦，因而也越来越多的创业者想要选择转让的餐厅，不过接手转让的餐厅，一定要慎重考虑这个餐厅究竟值不值得接手。

　　一、怎么判断转让餐饮店铺好不好—看位置

之所以餐饮店铺会转让，有很多原因，地理位置算是一个。位置会影响餐饮店的客流量，对餐饮店的影响大，如果餐饮店铺的位置选择得不好，那么餐饮店的生意应该就不会太好，生意做起来也很困难。一些餐饮店铺的老板就可能会因为位置不好，便无力经营，想着转让餐饮店。所以在判断接手的转让店铺好不好的时候，要合理判断店铺的位置好不好，附近的人流是不是自己的主要消费者，如果是的话，那么位置还不错。

　　二、怎么判断转让餐饮店铺好不好—看产权

　　转让的餐饮店铺一般有两种，一种是老板就是房东，而另一种是租客。无论是哪一种，在接手转让店铺的时候，经营者都需要关注产权问题。如果转让店铺是房东，需要查看产权证，以便更好地了解餐饮店的房屋结构。如果转让的餐饮店是租客的话，接手时则需要房东出面，经营者还需要清楚了解店铺物品的归属问题，在协商一致之后才能签订转让合同。

　　三、怎么判断转让餐饮店铺好不好—费用问题

　　在接手转让餐饮店的时候，需要了解水电气等结算情况，有一些餐饮店在转让时，可能并没有结算清楚的水电等费用，这些费用虽然不多，但如果能节省的话不是更好嘛。当然如果不清楚这些情况，导致后期水电气没有及时缴纳，造成停水停电，得不偿失了。餐饮店铺转让会牵扯到很多费用问题，如果当时不能解决掉的话，后期就可能出现不必要的争执。

　　四、怎么判断转让餐饮店铺好不好—看纠纷情况

　　怎么判断转让店铺好不好，还有一点就是要看纠纷情况。纠纷情况包含几个方面，比如说和市场的纠纷，和员工的纠纷等。如果店铺存在这些纠纷问题的话后期不仅解决起来很麻烦，而且时常有人过来闹事，也会影响餐饮店的正常经营。所以在接手转让的餐饮店时，一定要了解清楚店铺是不是因为存在纠纷问题而急于转手。经营者去一趟工商局，了解相关税务等问题，是否有违规罚款记录。也可以向之前的员工了解是否存在纠纷问题。

黄大妈木桶饭，11年木桶饭连锁品牌。目前在惠州、深圳、东莞、广州均有门店，共20家店。做良心的餐饮人，有情怀的创业者。我是黄大妈木桶饭卢美媛，帮助更多人实现创业梦。

、新手接手转让店常犯的错误。

1??-轻信转让信息--因此我们要做的的是：

1.实地考察必不可少；

2.看店铺的经营数据；

3.蹲点考察；

4.走访附近的邻里商铺了解（特别是转让店已经停止营业的情况下）。

2??-产权不清晰，也就是我们常说的分不清一手房东还是二手房东。--因此我们要做的是：

1.确定合同的法律主体及合同类型，确定合同是和房东签约还是转让人签约，其中合同类别基本分为承包合同跟租赁合同两种。

2.从分清责任角度来说，合同法律主体理应是房东，合同类别是租赁合同。

3.接手门店，让房东出示有效的产权证，并对店面面积及结构等进行检查。

4.餐饮店转让，必须请房东出面共同商议，确定店面归属方（若有的店面是村委集体用地，地村委负责人到场）。并当面清点，出具文字凭据，三方确认。若二手房东是承租方，需明确其租赁合同。切记：签订合同，一定要请房东到场。

3??-店铺不能用于做餐饮，不准营业。--我们要做的是：

1.明确是否可以做餐饮，可到消防，公安，环保局，街道办等部门了解。

4??-没有查清历史费用。--因此我们要做的是：

1.亲自到水公司，电业局，环保局，煤气公司，供热公司查缴纳情况，并将缴费收据出示复印留存。

5??-有违法违纪记录。--因此我们要做的是：

1.到工商局，税务局确认费用是否缴纳，是否有罚款等记录。

6??-拖欠前员工工资及经济状况。--因此我们要做的是：

1.查清前任店主是否拖欠员工工资，是否存在贷款，担保，抵押，应付账款和经济纠纷。

7??-没弄清规划。--因此我们要做的是：

1.从周边规划局了解地域规划，是否要拆迁。（因为现在的旧城改造太多了）

8??-合同细则没有搞清楚。--因此我们要做的是：

1.金额，设备（空转还是整转）。

2.是否可以转让。

3.铺租每年递增多少。

4.租金多久之内不能涨。

二、接手转让店需要注意的事项有哪些。总结如下：

1??原店不经营的原因，自己是否有能力解决或者避免？

2??转让费用问题，接手后能继续经营多久，性价比是否划得来？

3??后续房租如何缴纳？

4??转手者是房东还是租赁者，手续齐全吗？原业主同意吗？

5??原店选址是否能开餐饮店（即使现在状况是开餐饮店也要问清楚）？

6??违法违纪记录。

7??排烟设施，通天然气设备等。

8??装修转让事宜合理吗？

三、接手转让店步骤：

1??能否开餐饮店，了解短期是否有拆迁计划。

2??确定转让人身份。二手房东要出具租赁协议，还有转让证明；房东的话，要出具店铺产权证明。

3??洽谈铺租，店铺经营设备，装修等转让项目具体价格，可预付定金并出定金收条（时间，金额，用途能详细尽量详细）

4??店铺转让原因及之前债权，债务情况，并在合同注明，

5??避免房东干涉情况：合同要注明有转让和优先续租权。

6??双方签订《店铺转让协议》及《房屋租赁合同》。

7??签订合同后，按照合同约定方式结付转让费。

8??确定经营合法性：及时将合同及其他证明到工商局更名登记。

9??确保所签合同完整有效。有条件可以咨询律师，合同法等。

支付转让费：不要心急应该签了合同，所有钥匙交接清楚后支付。

以上是本人经过听课培训以及网上学习并且结合自身的工作经验小结出来的，店铺转让接手还有那些需要注意的，欢迎小伙伴踊跃讨论！三人行必有我师。

小餐厅、酒店商铺、门面转让信息多如牛毛，接手转让店也有不少陷阱，轻则损失经济，重则官司缠身，怎么避免这些陷阱呢？

弄清楚对方身份

接手转让店铺，一定要明白转手者是房东还是租赁者，如果是房东出租场地，那么一定要请房东拿出有效的产权证，根据产权证对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴。

对方是转租者的话就一定要请原房东在场共同商议，确定物品归属，三方当面清点，并出具凭据，签字画押才可以深入沟通。

场地是否能开办餐饮

接手转让店铺，不能单方面听信转让者的话，条件允许的话可以到房产、消费、公安、街道办等部门详细了解一番，例如这个地方开办餐饮是否扰民，附近居民会不会同意，是否符合消防部门的相关规定，具不具备消防手续、房屋近期有没有动迁计划。

多向周边居民了解情况，进行一些调查，一方面周边居民是未来消费准客户，另一方面居民现在的环保意识、维权意识很强，百姓不满意，上方、诉讼、上门争辩、媒体曝光等系列都有可能出现。

场地在行政部门有无历史遗留问题

停水停电停气，无论哪一样，都无法正常营业。所以在签协议之前一定了解清楚场地有没有历史的遗留问题，比如水费、电费、环保费、燃气费、供热费等缴纳情况，可以去相关单位详细了解情况，如出现未缴清情况，可以要求转手者进行缴纳，并查看缴费发票，确认后复印留存。

场地有没有违法违纪记录

这类问题需要亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、税款是否缴纳完毕，有无罚款等，工商管理费、税款属于国家强制征收项目，如果未缴纳，可能会面临营业执照作废、停办执照、罚款等相应处罚措施。

与前员工是否有经济纠纷

将以往有关的单位、人员联系到，通报场地租售情况，尽可能查清工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况，分清责任，避免你在以后的经营中发生纠纷，因为在以往的案例中，餐厅或者酒店转让的时候，会连带员工跟着一起转让。

签订合同务必请当事人到场

合同应与权利人签订，在没有授权证明的情况下，待签协议是不受法律保护的，因为有种人见不得别人借用他们的房子赚钱，看见别人生意好，就会认为是自已房子的功劳，与对方的经营无关，所以避免当事人老谋深算在合同中留下伏笔。

麦当劳在发展初期，也曾经历过与原房东无休止的较量，吃了不少亏，后来痛定思痛，成立了房产经营部，只买不租，知道发展成今日的汉堡巨无霸。

接手当天换锁

害人之心不可有、防人之心不可无，餐厅的钥匙，经手的人有很多，为了保险期间，换锁是第一要务，避免一夜之间店内空空如也。

注：图片来源铺莞家业务员实际签单中的真实成交客户案例。

编辑 | 明哥

本文由铺莞家编辑发布

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