港是美食天堂，亚洲美食之都，各式餐厅应有尽有，什么法国菜、意大利菜、印度菜、韩国菜、日本菜，在香港，真心是可以一网打尽。但是，要想吃到最原汁原味的香港味道，那就一定得去老字号。这些老字号餐厅已经成为香港文化的一部分，很多还在坚持着初心，用着他们最原始的技艺手法，为食客们送上最具诚意的美食。
兰芳园
始建时间：1952年
兰芳园是凭着口碑绝佳的丝袜奶茶在香港打出了一片天下，所以，去他家，丝袜奶茶是必点。在门口你就能闻到一股浓浓的奶茶香味，店里也能看见一壶壶正在煮着的奶茶。凉凉的丝袜奶茶喝起来特别清爽，还带着纯正的茶香，香中带滑，再配上个金牌猪扒包就再好不过了。
镛记酒家
创建时间：1942年
镛记酒家前身也是卖烧味的大排档，后来被美国的《财富杂志》评选为全球最佳十五大餐厅之一，而且还是唯一上榜的中餐厅，名声从此打开。但镛记能在中环屹立六十多年不倒，还是跟他家一级棒的“飞天烧鹅”有关。去镛记，烧鹅是一定要吃的，吃完还可以再带一份回去，因为镛记烧鹅是香港十大手信之一哦。
翠华茶餐厅
创建时间：1967年
翠华其实已经在内地开了很多分店，但是，要吃最地道的，还是要来香港的。他家号称是“鱼蛋称霸、咖喱称王”，很多明星都爱去吃。除了鱼蛋、咖喱是必点外，菠萝油面包也可以尝尝。虽说菠萝油面包怎么做都好吃，但翠华的尤其好吃，里面加了厚厚一层芝士，看着都会让人流口水。
恭和堂龟苓膏
创建时间：1904年
龚和堂是很传统的凉茶店，也算是香港历史最悠久的龟苓膏专门店了。他家的龟苓膏做的非常纯正，满满的都是中草药的味道。有人可能会喝不习惯，觉得太苦，所以店里的桌上都会准备蜂蜜，可以自己加进去。在香港逛街逛累了，或是大餐吃多了，可以来这里去去火，除了龟苓膏，五花茶之类都是不错的去火祛湿良药。
刘森记面家
创建时间：1956年
刘森记面家藏在平民美食集地的深水埗，价格便宜、分量足这是必须的，舌尖上也介绍过，是做竹升面的元祖。虽然三代经营下来，早已由以前的车仔档变成现在进到铺子里，但是做面的诚意一直没有变，他家至今还是坚持人手打制竹升面，每天打上几小时，打出来的面条脆而有嚼劲，再撒上一层虾子，配以大地鱼和猪骨熬成的清汤，真真让人欲罢不能。
陆羽茶室
创建时长：已有六十多年历史
听名字就感觉应该是挺有文人雅韵的地方，实地也的确如此。餐厅整个都是复古风，挂有名人字画，进去后，会有种重回五六十年代香港老茶室的感觉。侍应生都是穿着白布褂的阿叔阿伯们，会熟络地跟老主顾打招呼，人情味倒是很浓。说是茶室，其实这里不只是喝茶的地方，点心也做的非常精致好吃。但是因为菜单一周一换，来这里会吃上什么也是要看缘分的。
糖朝
创建时间：1991年
TVB剧里，除了贴心的煮碗面外，最常见到的就是吃糖水啦。糖朝就是一家糖水专门店，据说一直用的都是传统家传技术，主打健康。他家的甜，不是那种让人腻味的甜，是以原材料本身的甜味为主，冰糖和蔗糖都是点缀，甜度浓稠度都刚刚好。每到进补季节，他家一些养生养颜，有药膳作用的糖水都很受欢迎。
生记粥品专家
创建时长：四十多年
简简单单的一碗粥，或许不像那些高级餐厅的西食做的那般精致花哨，却能抓住人最纯朴的胃。生记做了几十年的粥，每一晚粥都下足了功夫，绵滑鲜香的粥滑入口中，你就能感受到店家熬了多少的火候。店里给每一碗粥都配了葱姜和酱油，你可以再叫上一份脆脆的油条，一起放入粥中，热乎乎地一碗下肚，整个人都会被满足感包围。所以，蔡澜才会称它是全香港最好吃的粥。
这个灯火辉煌、美食云集的东方之珠——香港，每一道菜肴都承载着历史的沉淀与文化的传承。今天，就让我这位资深的自媒体博主，带你走进那些藏在繁华背后的老字号饭店，一起探寻那些让人回味无穷的经典美味。
一、镛记酒家 —— 烧鹅界的传奇
一踏入镛记酒家，那股诱人的烧鹅香气便扑鼻而来，仿佛瞬间穿越到了美食的天堂。镛记的烧鹅，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味觉的极致挑战。这家老字号自1942年开业以来，凭借其独特的烧鹅技艺，赢得了“香港第一烧鹅”的美誉。在这里，你不仅能品尝到正宗的烧鹅，还能感受到那份对传统手艺的坚守与传承。
< class="pgc-img">二、翠华茶餐厅 —— 港式饮食文化的代表
提到香港的老字号茶餐厅，翠华绝对是绕不开的名字。这家成立于1967年的连锁茶餐厅，以其地道的港式风味和亲民的价格，成为了无数食客的心头好。翠华的招牌菜式包括鱼蛋、咖喱和菠萝油面包，每一道菜都充满了浓浓的港式情怀。在这里，你可以感受到那份属于香港的市井气息和人情味，仿佛回到了那个充满故事的年代。
< class="pgc-img">三、莲香居 —— 点心界的瑰宝
莲香居，这家历史悠久的点心老字号，以其丰富的点心种类和精致的制作工艺而闻名。从传统的虾饺、烧卖到创新的各式甜品，每一款点心都让人赞不绝口。在这里用餐，你可以看到点心师傅们忙碌的身影和精湛的手艺，感受到那份对美食的热爱与执着。莲香居不仅仅是一家餐厅，更是一个传承与发扬香港点心文化的重要载体。
< class="pgc-img">四、美心皇宫 —— 维港边的美食盛宴
美心皇宫，这家位于中环爱丁堡广场的豪华酒楼，以其180度无敌维港海景和正宗的粤菜而著称。这里的点心车穿梭于餐桌之间，各式各样的点心琳琅满目，让人目不暇接。无论是传统的蒸点还是创新的甜品，都能在这里找到。在这里用餐，不仅能品尝到地道的美食，还能享受到那份尊贵与舒适。?
< class="pgc-img">五、刘森记面家 —— 竹升面的传奇
隐藏在深水埗的刘森记面家，是香港竹升面的元祖。这家历经三代经营的老字号，一直坚持人手打制竹升面，面条脆而有嚼劲，再搭配上鲜美的汤底和丰富的配料，让人一尝难忘。走进刘森记，仿佛穿越到了五六十年代的香港老茶室，那种复古的氛围和人情味让人倍感亲切。
< class="pgc-img">六、兰芳园 —— 丝袜奶茶的传奇
最后，不得不提的就是兰芳园了。这家凭借一杯丝袜奶茶在香港打出天下的老字号茶餐厅，自1952年开业以来，一直以其纯正的奶茶口感和浓郁的茶香吸引着无数食客。站在兰芳园的门口，你就能闻到那股诱人的奶茶香气，仿佛置身于一个充满诱惑的美食世界。这里的丝袜奶茶口感爽滑、茶香浓郁，再配上一个热腾腾的猪扒包，简直是人间美味。
< class="pgc-img">【第七站：何洪记——云吞面的艺术】
何洪记，这家位于中环的老字号云吞面馆，以其精湛的手艺和地道的口味赢得了众多食客的青睐。这里的云吞皮薄馅大，肉质鲜美，搭配上手工拉制的细面，再淋上鲜美的汤头，一碗下肚，让人回味无穷。何洪记不仅保留了传统的制作工艺，还不断创新，推出各种新口味，满足不同食客的需求。
< class="pgc-img">【第八站：甘牌烧鹅——街角的烧鹅传奇】
在油麻地这个繁华的街区，甘牌烧鹅以其独特的魅力和亲民的价格成为了当地居民的心头好。这家老字号烧鹅店虽然店面不大，但每一只烧鹅都经过精心挑选和严格制作，确保每一口都是极致的美味。甘牌烧鹅的鹅皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味。
< class="pgc-img">【第九站：九记牛腩——一碗牛腩的坚守】
位于上环的九记牛腩，是香港最负盛名的牛腩店之一。这家店自开业以来，一直坚持使用传统工艺制作牛腩，选料严格，火候掌握得恰到好处，使得每一块牛腩都软烂入味，汤汁浓郁。九记的牛腩面更是远近闻名，面条筋道有弹性，搭配上鲜美的牛腩和浓郁的汤汁，让人一尝难忘。
< class="pgc-img">【第十站：陆羽茶室——经典粤式早茶的典范】
位于中环的陆羽茶室，是香港历史最悠久的茶餐厅之一，自1933年开业以来，一直以其优雅的环境和正宗的粤式早茶著称。这里的点心种类繁多，从经典的虾饺、烧卖、肠粉，到创新的各式糕点，每一款都精致可口，让人回味无穷。在陆羽茶室享用一顿悠闲的早茶时光，仿佛能穿越时空，感受到老香港的风情与韵味。
< class="pgc-img">【第十一站：美都餐室——复古风情的美食天堂】
美都餐室，这家位于油麻地的老字号餐厅，因其独特的复古装潢和地道的港式美食而备受推崇。餐厅内部保留了上世纪五六十年代的装修风格，墙上挂满了黑白照片和海报，营造出一种怀旧的氛围。这里的招牌菜包括菠萝油、焗猪扒饭等，每一道菜都充满了浓郁的港式风味，让人仿佛回到了那个黄金时代。
< class="pgc-img">【第十二站：莲香楼——点心界的金字招牌】
莲香楼，是香港点心界的佼佼者，以其精湛的点心制作技艺和丰富的品种而闻名。这家老字号餐厅的点心种类繁多，从传统的虾饺、烧卖、叉烧包，到创新的各式甜品、糕点，应有尽有。莲香楼的点心不仅外形美观，口感更是无可挑剔，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
< class="pgc-img">【第十三站：添好运点心专门店——米其林光环下的平民美食】
添好运点心专门店，虽然名字听起来“高大上”，但实际上是一家价格亲民、味道正宗的老字号点心店。这家店曾荣获米其林一星荣誉，但并未因此改变其初衷，依然坚持用最优质的食材和最传统的工艺制作点心。这里的点心种类繁多，每一款都经过精心挑选和烹饪，确保每一口都是极致的美味。
< class="pgc-img">?【第十四站：陶陶居——百年老店的传承与创新】
陶陶居，这家历史悠久的粤菜馆，自清朝末年开业以来，一直以其精湛的烹饪技艺和独特的菜品风格深受食客喜爱。陶陶居不仅保留了传统的经典粤菜，如白切鸡、蜜汁叉烧等，还不断推陈出新，融合现代元素，创造出更多符合现代人口味的新菜品。在这里用餐，既能品尝到地道的传统美食，又能感受到餐厅对创新的不懈追求。
< class="pgc-img">以上就是中国香港著名的老字号饭店的介绍与评价。每一家餐厅都有其独特的魅力和故事，等待着你去探索和发现。如果你也是一位美食爱好者，不妨趁着下一次的香港之旅，走进这些老字号饭店，让味蕾带你一起感受那份穿越时空的美味与感动吧！
<>完年
终于回到大深圳
不仅感叹深圳天气好&各种生活便捷
并且回到深圳
离香港又近了一步！！
抽个周末
约上几个深圳老友
去香港逛吃逛吃最棒啦！
即使去了好多次HK
但香港的美食美景商场都太多太多
根本不知道选择什么？
辣么，小编给你推荐十家香港最经典的美食！
每家至少开了十年以上！
01
九记牛腩
清汤牛腩粉&面
在香港提到清汤腩，大概无人不知九记。
虽说是清汤，但九记的汤头一点也不含糊，牛肋筒骨加上陈皮、草果等自配香料熬成，还会根据夏冬温度不同调节香料配比。
九记的清汤腩，有崩沙腩和爽腩两种，不管什么季节，吃上一口都觉得心里暖滋滋。
< class="pgc-img">除了清汤腩，九记的咖喱牛腩也非常好吃，浓郁的醇香略带一点辣，牛腩吸饱了咖喱的汁水，满足！
< class="pgc-img">地址：中环歌赋街21号
2
美都餐室
焗猪扒饭
油麻地警署旁的旧式唐楼，复古绿色铁窗，还有已经坏得不能动纯属装饰的吊扇。
这家创始于1950年的老牌餐室，经常在TVB出境，想坐窗边的卡座体验一把港剧feel一定要早点来。
< class="pgc-img">菠萝油加冻奶茶就是半个世纪前的香港人日常。最有名的是焗猪扒饭，是很地道的港式风味。
< class="pgc-img">地址：油麻地庙街63号
3
新大光灯
云吞面
新大光灯是红磡的传奇食店，上个世纪七十年代在殡仪馆旁的巷内摆摊，以灯为记，每天晚上灯亮表示营业，灯熄表示休息。
新大光灯的云吞麵，用最传统的方式装碗，云吞在下面在上，这样装碗面不会坨掉。
< class="pgc-img">云吞的内陷是鲜虾和猪肉，比例刚刚好，汤底有很浓厚的猪骨风味。
< class="pgc-img">地址：红磡必嘉街69号地下E铺
4
再兴烧腊饭点
叉烧
再兴应该是香港年份最久的烧腊店，据说每日卖出的叉烧有五百斤。
再兴的叉烧饭是自己淋汁的，酱汁放在桌上，随意添加。
他们家的米饭也蛮好吃的，再配上用瑶柱、猪骨、大地鱼粉和日本豉油熬成的汁，完美！
< class="pgc-img">地址：湾仔轩尼诗道265-267号地下C座
5
一乐烧鹅
烧鹅
一乐的烧鹅，皮脆肉嫩且汁水丰富，入口毫无肥腻感，烧鹅在烤之前经过腌制，本身就很有风味。所以不需要酸梅酱去腻增味，直接吃就很好。
< class="pgc-img">盘中上层是烧鹅，表皮是刷挂汤色再烤后，呈现出来的漂亮亮红色，下层的叉烧肉。
< class="pgc-img">地址：中环士丹利街34-38号店铺
6
金华冰室
小标题小标题
香港的冰室和茶餐厅，是最能体验当地人生活的场所之一。
老店金华冰室的菠萝油「酥香脆咸冻」，为了让客人能吃到状态最佳的菠萝油，金华冰室的菠萝油少量分批烤制，包身尤为松软。
< class="pgc-img">地址：太子弼街47号
7
兰芳园茶餐厅
奶茶
兰芳园，香港奶茶的鼻祖，以前是做大排档的，鸳鸯奶茶和丝袜奶茶数他们家最经典！
店面现已在原址上拓展了新门店，但同时也保留了原来大排档的门脸，非周末去依然可以在大排档处买到最纯正的丝袜奶茶
< class="pgc-img">兰方园的冻奶茶，茶味浓郁，据说是四种不同的茶叶冲制，配上三花淡奶，入口即化。
< class="pgc-img">地址：中环结志街2号地下
8
生记粥品专家
猪肝粥&鱼腩粥
生记煲粥底的汤底，据说是用干贝、猪骨和瘦肉熬成，加米后用大火熬一小时，再用文火煲四个小时完成。
我最喜欢店里的猪肝粥，极为新鲜的猪肝烫到内里还饱有一丝漂亮的粉红，咬下去多汁鲜甜，完全没有大家害怕的腥味，一碗粥喝不够。
< class="pgc-img">生记另一个招牌，鱼腩牛肉粥，鱼腩新鲜无鱼腥味，牛肉也是嫩嫩，超好吃。
< class="pgc-img">地址：上环毕街7号地下
9
叁去壹
马拉糕&烧麦
门面狭窄，环境还有点破旧，但服务很好，会帮忙把杯子调羹碗用热水烫一遍。
价钱便宜到难以置信，10+港币就搞定！
< class="pgc-img">重点是，很好吃！比稻香那种连锁店好吃太多了。
黑糖马拉糕是特色，入口松软，味甜清新，虾饺和烧麦也值得一尝。
< class="pgc-img">注意：店只经营到下午2：30哦。
地址：西环薄扶林道11号
10
四季煲仔饭
滑鸡煲仔饭
天天晚上排长龙的热门煲仔饭店，腊肠和滑鸡是很多人的必点，蚝饼点单率也超级高，缺点是油大，可以试一试，海鲜很新鲜。
煲仔饭即点即煮，而且炉头有限，需要有点耐心等待。
< class="pgc-img">地址：油麻地鸦打街46-58号
