记录我的8月生活#
单位门口有一家多菜餐饮,模式就相当于那种自助,荤素菜一个价,吃多少打多少,称的多少付多少钱。
平时都在小吃城吃快餐,偶尔吃一次这种还觉得挺新鲜的,后面连着去了几次,他看到别人办会员卡,就跟着也办了会员。
他这个会员是300起步,买300块送30,多充多送,我和同事两人一人充了300,就相当于330元。
这种就是刚开始觉得好吃,后面吃了两个月就不想再去了,菜基本上都是那些菜,天天西红柿鸡蛋汤,没啥新意,就想着会员卡的钱吃完算了。
因为他这会员和别家的不一样,每次是称多少菜付多少钱,没有小票,基本上每次我都是会在手机备忘录记一下当天的日期和金额,这几天估算着快吃完了,就让前台看下还剩多少钱,免得到时候吃超了。
谁知道今天去的时候前台说我的已经超了,加上今天的饭钱还要给补个十几元,可我按我记得金额,今天吃完还剩余十几元。
中午那会正是饭点,人比较多人家也比较忙,就约定下午2点过去对账。前台的意思不用对了,吃超的就算了,我说多少就是多少,超了我补我不占这便宜。
后面按我记得日期金额都能对上,就是有一天有两笔金额,我说我不可能一个时间点吃两份饭,后面老板也在,就说那就不算这一笔了。
他们这个会员比较少,有点乱,每次吃完饭最好有个小票之类的,这样也好对账,他这个打完价,就是人工在那手写会员号和金额,每次饭点的时候,你给说了会员号,那前台就在那大声嚷嚷,多少号多少钱,我每次都说,你声音小点,这个又不记名,任何人听到了只要报三位数的会员号,都能点餐,人家不听。
每次记得时候,都会嘴里念好几遍和会员号,然后再记多少钱,什么也没有,全靠嘴和手,还好就剩一次了,这吃完后面估计不会再去了。
现在应该是菜价涨了,感觉没有吃快餐划算,每次夹菜一样菜也就夹上一口,整体算下来还是快餐实惠点,再加上他这个会员弄得比较乱,希望后面有所改进吧。
备新场真的好累啊,这天,楼面家私和厨房家私都到了!大热天的,要帮忙着点数,忙了一个多小时,满头大汗,闻着自己身上的汗臭味,自己都嫌弃自己!点完数又要指挥着摆放好!忙了大半天,终于搞完!
要开始搞地面卫生了,地上的水泥,胶水,印子都要搞,又是一个漫长的工程!而且很多很难搞的!老板不给用天拿水!只能用洗洁精,洁厕液,除胶剂,慢慢地搞,搞了一次又一次,老板就是不满意!反反复复,而且装修又没搞好,很多工作都是反复又反复!真的好烦啊!
这天要准备洗家私了,先洗厨房的,点心部的,分了两天洗!我带着七八个人,拆的拆,洗的洗,过机的过机,摆放的摆放!这几个男孩子真的没得说,洗碗干得有模有样!目前来说,才只招了一个洗碗阿姨,没办法,都要楼面帮着洗!我做个挺多新场的,这个是最累的,小小的餐厅一个,屁事真多!人又招不到!要求又高,唉,先干着呗!
家人在北京做餐饮的忙碌生活,分享一个生活小插曲。
这是我爸妈在北京市大兴区开的一家铁锅炖餐饮店,讲一个过年我爸妈回老家,我们在北京忙生意的一个小插曲。这个世界上真的没有任何一份工作是容易的。过年我爸妈回老家,让我和我老公在北京锻炼一下,结果他们走的第二天,我们就没有准备好。
给客人把肉炖的时间太长了,糊了一锅。那天晚上上人特别急,都等着上花卷点凉菜。我公公婆婆小叔子都是新手,就顾不过来了。好在这桌客人很好说话,我老公也一直道歉,赶忙给客人重新换了一个桌子,拿了几瓶饮料,又重新炖了一锅,让客人多等了一个多小时。不过好在最后客人吃的满意。
< class="pgc-img">>结账的时候我也是特别不好意思,一直道歉,客人也是赶忙说没事。就这样,事情算是有了一个比较圆满的结局。后面我短视频也断更了好几天,专心忙生意,就害怕把我爸妈经营好多年的口碑给搞砸了。所以说每份工作都不容易,不过经历了失败,也让我们越来越用心了。
< class="pgc-img">>中午忙完生意,我们要包饺子了。我妈在和面,等一下我们自己做饺子皮。我爸帮我切了点五花肉,我再把前两天买的东菱佐料机拿出来,打上肉馅。这个打馅就是快,感觉2秒就可以搞定了。看一下这个肉馅就打好了。再把三个佐料碗拿出来,打上姜末葱末,等一下调肉馅的时候用。再打点蒜末,晚会调成蒜汁。
< class="pgc-img">>都准备好了,今天吃白菜猪肉馅的。我妈也开始调馅了。把打好的葱姜末倒进去,放入盐味精鸡粉和酱油,再打上两个鸡蛋,最后再来点香油给它搅拌均匀。还有打好的白菜,沙沙水放到肉馅里面调拌开,调好之后就可以包饺子了。有我妈在身边,调馅都感觉特别有安全感,也不用怕咸了,也不用怕淡了。
< class="pgc-img">>快包好了,我儿子也来捣乱了。下锅了,饺子煮好盛出来准备吃饭。今天分享的事情就是想说,工作是没有容易的,只有失败的经历才能获得经验,做错一次也没有关系,每一次的失败都是一个宝贵的经验教训。