茶店收银系统是一款专门针对奶茶店开发的收银系统，能为奶茶店提供全面、高效的会员管理服务，方便会员充值和消费，通过会员数据分析，掌握会员的消费习惯等，并通过多种方式提高用户的忠诚度。
< class="pgc-img">对于一个奶茶店来说，会员是至关重要的一部分，只有建立了完善的会员系统才能让店铺经营更有效率，这就需要一个专业、好用、稳定、安全的软件来管理会员信息和数据。下面给大家介绍一下奶茶店收银系统都有哪些功能。
1、扫码点餐：顾客可以直接通过扫码点餐，选择自己需要的饮品进行下单，并且支持自动计算会员消费积分。
2、库存管理：商家可以在后台看到自己的商品库存，实现对库存的有效管理，根据自己的需求进行修改商品信息或者设置商品价格，更好的对商品进行销售。
3、商品管理：商家可以对自己的商品进行分类、标注、设置价格等。
< class="pgc-img">4、会员管理：商家可以给不同等级的会员设置不同的会员优惠，提高会员对店铺的粘性。
5、会员营销：商家可以设置不同类型的会员营销活动，如：优惠券、买一送一、第二杯半价、拼团、限时优惠等。
6、统计报表：商家可以通过软件来查看店铺各项数据，比如：订单信息、销售业绩、库存情况等，可以实时掌握店铺经营情况，并做出及时调整。
7、数据分析：通过对店铺各项数据进行分析，商家能了解到店铺经营情况，及时调整饮品品类、供应量和价格等，增加门店收益。
< class="pgc-img">奶茶店收银系统哪个好？
现在市面上的会员系统多种多样，每个系统都有自己的优势和特点。那么哪个收银系统好呢？下面给大家介绍一下如何选择。
1、功能要全面：注重它的功能是否全面，是否能满足门店经营的实际需要。
2、操作要简单：操对员工来说简单易学，操作人员能很快上手。
3、价格要合理：大家可以通过试用软件来判断软件是否适合自己，这样才能选到性价比高的收银系统。
4、售后服务要有保障：选择一个好的收银系统是很重要的，如果在使用过程中出现了问题，可以及时联系他们，这样才能更好地解决问题。
以上就是 奶茶店收银系统怎么选的相关介绍，希望对开奶茶店的商家朋友有帮助哦。
幕降临，走在瑞安市的大街小巷，随处可以看到一家家不同品牌的奶茶店。打开微信朋友圈，评论哪家奶茶店的哪款奶茶比较好喝，总能得到很多人的关注。近年来，越来越多的奶茶店在我市街头开出，深受年轻消费者追捧。这背后是传统茶饮文化中隐藏的社交功能回归，还是互联网时代浪潮下新的消费心理带来的品牌溢价？
宁愿排队也要喝奶茶
市区虹桥路是瑞安市知名的商业街，人流量大，路旁聚集着大量的小吃店和奶茶店。
位于市区虹桥路后街的冰菓果汁奶茶店，店面不是很大，但是店门前的顾客总是络绎不绝，很多年轻人为了买一杯奶茶宁愿花十几分钟或更长时间排队等待。“我每次来虹桥路逛街都要来这里买一杯奶茶，经常要排队才能买到。”市民李小姐说，这个月她已经喝了2次。
前日19时，记者在现场看到，该奶茶店内吆喝声不断，服务员们娴熟地打单、收银、制作饮品、打包，忙得都出了汗。短短10分钟的时间，该奶茶店便售出了8杯饮品，其中以原味果汁奶茶、柠檬茶和乌龙奶茶居多。
“这个点人流比较多，许多人逛街路过顺便买杯奶茶。”该店工作人员赵先生说，店里饮品定价在8元到14元之间，珍珠、椰果等配料的价格为1元到2元，是大多数消费者可接受的价格。
记者在采访中发现，来购买的消费者有不少是跟风而来。“我每次经过这里，总是看到有很多人在排队购买，猜想口感应该会不错。”90后姑娘张章说，所以她就跟着买了一杯尝尝。
近年来，瑞立生活广场、吾悦广场等大型商业综合体在瑞安市相继落成，也吸引了“一点点”、“古茗”、“黑泷堂”、“贡茶”等诸多品牌的奶茶店落地，不少消费者乐此不彼地光顾。记者在瑞立广场、吾悦广场随机采访了10位市民，其中7位“80后”年轻人中，有5位称有喝奶茶的习惯，最少半个月喝一次。在价格上，有8位受访者所能接受的奶茶价位为8元至12元，2位能接受12元以上，和目前大多数奶茶店的单价相差不远。
开好一家奶茶店并非易事
店门口顾客来来往往，制作流程大同小异，大街小巷遍地开花……在很多人的印象中，开奶茶店是个投入小、产出大、来钱快的好生意。但是很多业内人士却表示，要开好一家奶茶店绝非一件容易的事。
“这一两年，奶茶店开得越来越多，生意也越来越不好做了。”在瑞光大道东山下埠段上经营某品牌奶茶店多年的老板陈先生叹息道。
2014年6月，当时该路段上还没有奶茶店，陈先生的奶茶店开张后，主营奶茶和炸鸡、汉堡等小吃，生意相当不错。“人均消费十几元，主要群体是学生、上班族，第二年日均营业额有2000元上下。”陈先生说，近三年来，同一条街上又开出四家奶茶店，客源分流现象非常明显。“竞争太激烈了，加上网红奶茶层出不穷，店内的生意很萧条，一天的营业额只有七八百元，下雨天只有四五百元。”
“总体来说这一行不是很乐观，奶茶店通常沿街而设，这几年更多人喜欢去大型商业综合体，街道上的人流量下降，生意其实没有想象中那么好。另外，原料和人工费等成本都在上涨，一条街上四五家奶茶店只有一两家能真正存活。”陈先生告诉记者，即使如此，仍有一部分人执着地进入这一行，他们一方面是看到某些店生意好很诱人，另一方面是因为相对于其他创业方式，开奶茶店门槛相对较低。
“古茗”奶茶在瑞安开设的门店超过20家，是瑞安开店数量较多且深受消费者喜爱的奶茶品牌。古茗奶茶安阳路店的工作人员告诉记者，现在奶茶店的生意大不如前，但是在激烈的市场竞争中明确自己的定位很重要。“和一般奶茶店不一样，瑞安‘古茗’奶茶按总部的定位要求是做高性价比的零氧化饮品，竞争对手不是其他奶茶店，而是街边的便利店和商超。”该工作人员说，这两年，相比店铺的位置，商家的营销方式更重要，“古茗”把更多的心思放在了产品、服务的力争上游和推陈出新上。
小小奶茶隐藏新消费需求
在一批85后的印象中，从最早的学校门口2至3元一杯由粉末冲泡成的珍珠奶茶，到现在装修精简的连锁店铺通过标准化流程制作而成的品种繁多的茶饮，奶茶行业已经历过几次洗牌。如今，当初的街边小摊几乎销声匿迹，而现存的奶茶店也正经历着原料、服务和经营等多方面的升级。
“现在的奶茶消费者以90后和00后为主，他们喜欢奶茶店的精致装修，坐在里面喝茶能拍照发朋友圈，最好是开在商业街、大型商务综合体等人流量密集的地方。”吾悦广场金街上一家奶茶店的老板张薇说，顾客对奶茶的要求高，最终为此买单的还是顾客自己。
“为了做好品质，吸引更多的顾客，我们选用进口的品牌鲜奶，茶底是来自福建武夷山的茶叶。”张薇说，他们通过开业促销活动吸引了顾客，人数最多的时候，一天卖出去200杯，然而活动期一过，顾客数量骤减。现在每天只能卖出去四五十杯，且以常客为主。
“一个顾客跟我聊，她说奶茶口感很好，但是店铺空间太小，人多了就坐不下了。”张薇说，在此之前，她只注重奶茶的品质，忽略了互联网环境下顾客的消费需求，导致顾客数量减少。
张薇所说的新消费心理，其实是茶饮带来的是一种社交功能。现如今网络发达，当一款时兴产品出现时，许多店家都会选择饥饿营销，以现代人的习惯，买到的人会“沾沾自喜”并在朋友圈、微博等平台晒图求赞，没买到的人则“眼红不已”、“心心念念”。张薇说，这种现象就像学校门口的奶茶深受学生欢迎，不管味道如何，看到大家在喝，自己也想去喝一杯。现如今，奶茶店装修小资、清新，看到店前满是时尚新潮的年轻白领，自己也会想买一杯，捧在手里。
< class="pgc-img">者｜欢子
编辑｜钊
外卖员平均离职率高达10％～15％，但和骑着电动车穿梭在大街小巷的的外卖骑手不同，奶茶店员似乎不用在风吹日晒下闯红灯，只需要每天系着干净的制服，静静地在吧台内调制着一杯杯奶茶，就可以在城市里拿到一份还算不错体面的薪资。
但最近奶茶届头部品牌传出裁员的消息，似乎打破了人们对于这一职业的各种猜想。
新消费降速，新茶饮的寒冬仍在继续。品牌裁员、管理混乱、创始人与员工矛盾，在这场几乎席卷了整个茶饮界的风暴中，头部品牌的问题逐渐暴露。
其中，喜茶裁员、茶颜悦色闭店等代表性事件也引发了人们对于新茶饮行业乃至整个连锁零售业离职共性的探讨。
通过分析、探访、总结后，去消费发现与市场不断传出的裁员传闻形成对比的是，不只是喜茶，线下茶饮门店源源不断的招人信息。
企业文化和内部管理的缺位，让茶饮行业成为了员工潮起潮落的高流动率行业。而另一方面，连锁、加盟模式的特性，也需要为连锁零售品牌企业居高不下的离职率背锅。
喜茶裁员，奶茶店成“流水席”？
春节假期归来，茶饮届传来重磅消息，喜茶“大规模裁员30%员工”、“无年终奖”……消息不胫而走，各大媒体和社交平台上，关于喜茶的舆论甚嚣尘上，不久，喜茶方面作出“不实言论”回应。
互联网一端，作为一家奶茶届的头部公司，喜茶已经沦为员工吐槽的机器，但在线下，喜茶门店似乎并未受到任何影响，员工依旧按时上班，门店照常营业。
武汉佰港城一家喜茶门店，和大部分喜茶门店并无二致，巨大的白色简约线条logo，与处在商场入口地理位置一样引人注目。
这家装上四个摄像头的门店，在我们观察的一个多小时的时间里，身着浅咖色制服的员工，在封闭的吧台内，分工明确，动作流畅，非必要情况下，所有员工几乎零交流，外人一看，互相之间并不相识。
过于安静封闭的“压抑”氛围，终于在当我透过点餐窗口，想要取消一份大约5分钟前的奶茶订单时被打破。窗口处的打包员和背后奶茶制作区的员工，就关于这笔订单是否能取消的问题上发生了口角。
和网上裁员信息截然相反的是，在门店吧台内的广告显示屏上，滚动播放着“喜茶需要你·大量晋升机会等你来”的招聘信息。在店内并不难发现的一角，一张招聘信息或许透露了喜茶的员工流动情况。
18周岁以上、高中同等学历及以上，接受轮班制度，这些是能来面试员工的基本要求。房补、餐补、交通补贴、社会和商业保险、店经理合伙人分红，这些是最简单诱人的福利待遇。
< class="pgc-img">去消费拍摄
高中毕业，在喜茶工作，也是一份不用风吹日晒的体面工作。更吸引人的是，只要当上店经理，就能实现月入过万的梦想。
在喜茶，一共有7类岗位职级，新人入职得从最开始的兼职做起，每小时19-21元的时薪，往上，便能做到调茶师/烘焙师/甜品师，每个月能拿到4500-6000元/月，经过考核，优秀的员工便能做到值班经理，月薪上限8000元，下限6500元，而最后的店经理和主厨，才是最后能月入过万的终点。
走访大街小巷的奶茶店，不管是茶百道、书亦烧仙草，还是一点点、CoCo这样名声更小的奶茶店，无一例外，各家门店的门面上，总能看到一张显眼的招聘单。
< class="pgc-img">去消费拍摄
街边一点点奶茶的员工告诉我们，在春节之前，本来店里人手是够的，但春节归来，一位员工因为家里人着急催婚就离职了，目前店内加上店长，只有2个正职和三个兼职。
新进来的新人都要从兼职做起，通过培养和考试，才能转为正式员工。吧台内的一点点员工告诉我们，目前店内的三个兼职中，两个都是孩子妈，除了一点点，她们还在麦当劳上班，所以精力没有那么多。
剩下的一名兼职，这位已经在一点点工作两年的员工告诉我们，“因为之前人手够，所以比较放纵她没急着让她参加考试，然后她自己也不想考，现在没办法了，人突然变少了，就让她赶紧熟练然后考试。”
同时打几份工，精力分散，这或许是大部分奶茶店员的现状，也是人员流动率高的原因之一。
为什么我不愿意在奶茶店长干？
武汉佰港城附近一条街上，密集分布着多家奶茶店，吴立系着黑色围裙的书亦烧仙草员工从吧台内走出，准备去几百米开外的网咖上厕所。就在我们交流的五分钟不到的时间里，他多次告诉我，“店里忙起来了，我得去。”
书亦烧仙草的工作流程比较简单，大致分为点单、咬料、雪克、备料、打包五个岗位步骤。每个看似简单的步骤，操作起来都很辛苦，吴立无奈表示，“其实忙起来都是一样的。”
但在他看来，虽然差别不大，但这几个岗位中，做“雪克”是最累的，作为行业内的一种专业说法，雪克是一种更为普遍的解释，比如说把奶粉和茶兑在一起，“做冰的，需要把冰加在一起摇。”
在书易烧仙草工作，一天要轮两班，上述五个流程并不会分得特别清楚，“什么都得会都得做，没有说什么专门做哪个岗位。”
几个员工挤在一间不足十平米的奶茶店时而协作，时而各忙各的。虽然工作并不难，但需要极强的专注力和配合度，所以招聘的员工很少有超过三十岁的，吴立才新来这家书易两个月不到，“我连公司微信群都还没进。”
< class="pgc-img">去消费拍摄
谈到和对面喜茶清晰的岗位分配，吴立表示，“我们书易不是上市公司，都是私人老板，每个老板的安排都不一样。”
街边的茶百道、一点点、书易烧仙草以亲民的邻里形象示人，商场里的茶颜悦色、爷爷泡的茶员工，带着小蜜蜂营造出热情的叫卖氛围，但商场入口的喜茶门店，流露出一股“性冷淡”风，向外界展示出的是一种高效、专注、精英的氛围。
在成都春熙路一家喜茶，以两层楼的设计，吸引了不少前来点单休息的顾客。二楼休息区域，还有专门的员工来回走动，当取餐牌灯响起，这位员工便会上前提醒顾客取餐，我曾在这层楼观察过这位员工来回走动的员工几个小时，完全没有见到她有离开的情况出现。
黑白灰色调的装修风格，和这家企业的员工工作状态和氛围如出一辙。
在喜茶工作，有着近乎互联网企业的苛刻。制服的一颗扣子没扣好会被区域经理点名批评；兼职人员一天班能排上八个小时；一开始会有剥不完的葡萄和搞不完的卫生。
“喜茶是培养‘超人’的”，来自喜茶在职/离职人员的吐槽，隐藏在喜茶门店几乎零交流的正常运营之下。
“一个人当三个人用”，是喜茶离职员工普遍反映的状态。离职员工王洋表示，“之前在喜茶上班，和同事几乎天天都不定时下班，虽然工资有5、6千，但都是每一个小时辛辛苦苦熬出来的辛苦钱。”
在小红书和脉脉平台，不少人晒出从喜茶的离职单。在这些离职的员工看来，“现在的喜茶和茶颜悦色一样，大家都赶紧跑路了。”
< class="pgc-img">一位喜茶离职员工表示，“还没来得及转正，公司就以业绩不好把你炒了。”还有一位自称是星巴克早期店经理的员工表示，“我在喜茶只留了3个月，培训混乱，管理差。”
其实对于饮品店，在新人培训期，员工、老板、店长之间，互相都有吐槽不完的苦水。
有刚来的新人，两天学不会就闹着要离职；繁杂琐碎流程连续的制作过程，沟通稍显不到位，互相还处在磨合期的员工之间一点就着；店长吐槽00后受不得委屈……
一杯杯奶茶制作过程，都要从最简单的步骤做起，经过数名店员之手，再到达消费者手上。从出杯到成品，对于各个茶饮品牌来说，对效率的追求，是促使员工高频离职的一大因素。
连锁/加盟品牌，共同的用工困境？
资本助力，加盟模式，是各大奶茶品牌扩张的密码，也是影响茶饮品牌追求效率背后，更为关键的因素。
加盟模式让行业陷入“无序竞争”，品牌方通过“加盟模式”赚取加盟费，但让加盟商产生压力的是，加盟模式引发出的“无序竞争”，同时会加大加盟商的经营压力。
带来的显著特征是，街边商场，奶茶门店泛滥，门店被分流严重。比如仅茶颜悦色一个品牌来看，在长沙流量吸附地带“长沙五一广场”一带，曾一度在0.6平方公里的区域内分布近50家门店。
此前茶颜曝出老板下场和员工对战，背后反射出的更多是茶颜对于流量获取、门店拓展的焦虑，焦虑向下蔓延，便有了茶颜对员工事无巨细的“精细化管理”，高压之下，员工离职率自然会居高不下。
其实，在整个连锁零售行业，这是一个共性问题，比如在整个连锁便利店，员工离职率高也是普遍现象。
24小时营业的品牌连锁便利店，有了“品牌连锁”的加持，熬夜和严格管理致使招工难、员工流动率高。
万家灯火熄灭的夜晚，24小时营业的便利店成为夜间生意的收割者。但对于其中的员工而言，早晚轮岗，加班到凌晨，长时间熬夜拖垮身体，只能选择离职。
< class="pgc-img">去消费拍摄
除了连锁品牌便利店行业，瑞幸是连锁咖啡品牌中值得一提的案例。从创立发展至今，这个咖啡品牌一路“蒙眼狂奔”，争议与戏剧化共存。
对于瑞幸来说，“快”是重点关键词，除了扩张速度快，门店工作流程追求快。曾有媒体报道，瑞幸管理要求，员工必须2分钟完成一单咖啡制作，流程违规会扣绩效工资。
线上化运营的模式，瑞幸一方面压缩了门店收银员的位置，一方面也精准计算着员工的工作时间。
据瑞幸员工反映，无论订单是一杯饮料还是十几杯饮料，如果不能按时完成，不仅会扣绩效，还会挂钩整个门店店员和店长的工资。
“超时惩罚机制”的诞生，一方面是瑞幸在整个市场中的战略，另一方面是扩张战略之下，瑞幸不得不对员工采取的管理措施。
效率流程的追求，同时还体现在瑞幸门店中360度无死角监控下，一位瑞幸员工表示，瑞幸有派专人盯着的监控中心，如果门店员工操作违规，立刻就会被发现。
高压的工作氛围下，大部分能坚持下来的瑞幸员工只是因为工资高，而其余大部分适应不了的员工，在刚入职一个月左右，会是离职高发期。
茶饮店、便利店、咖啡店，这些连锁品牌具有规模复制的共性。
员工一旦进入其中，从系上围裙戴好帽子的那一刻起，将开始发挥品牌门店的标准螺丝钉的功能，高效专业地按照标准流程，维持着这些品牌遍布全国大大小小相似门店的高效运转。
写在最后
走进奶茶店，不管是线上还是线下下单，几分钟后，顾客就能喝上想要的单品。每一杯奶茶，经过标准化的流程设计，在奶茶店员的调制下，有着一如既往的标准口感。
奶茶品牌追求“标准”，奶茶店员追求稳定下的“高薪”，看似需求吻合，二者却有着难以弥合的鸿沟。
作为头部奶茶品牌喜茶，一直是不少求职青年们选择的体面工作，如今，“喜茶打工人”曝出喜茶加班、制度管理问题时，很难不引发人们的思考。
新兴的茶饮赛道，似乎为城市青年带来了一份稳定的工作，但光鲜之下，求职青年却逃离奶茶店。
从奶茶行业延伸至整个连锁加盟品牌，加盟模式下，其实不只是奶茶，便利店、咖啡等行业，也面临着相同的用工困境。
参考资料：
1.《铁军与政委，困在“茶颜味”里的茶颜悦色》 十亿消费者；
2.《我在瑞幸卖咖啡：2分钟出单，系统指挥一切》全天候科技。
