所周知，春节是餐饮消费的旺季，多数餐饮单位在节前购买了大量食材。但疫情发生后，餐饮消费几乎全部取消，虽然大部分餐饮单位及时采取措施对库存食材进行了销售、捐赠等处理，但不排除仍有少数餐饮单位存放有节前采购的食材。
当前，社会生产生活秩序加快恢复，越来越的人走进餐馆消费，个别机构甚至鼓励工作人员“下馆子”。在此过程中，市场监管部门如何做好餐饮食材安全的监督管理，让百姓吃得放心、吃得安心?
今天(3月25日)下午，在河南省政府新闻办召开河南省新冠肺炎疫情防控专题第41场新闻发布会上，省市场监督管理局二级巡视员刘波针对相关问题回答说，该局于2月2日印发《关于加强节后复工餐饮食品安全工作的通知》，要求餐饮单位“不采购、使用过期、腐败变质等食品原料”，督促各地市场监管部门加大监管执法力度，切实消除餐饮食品安全风险隐患。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">从2月15日开始，省市场监管局面向全省餐饮服务管理及从业人员，开展疫情防控餐饮服务食品安全培训，据统计，全省共有25万余人次参加“线上直播”教学，20万余人次参加线上答题活动，为支持餐饮业复工复产和保障餐饮食品安全打下了坚实基础。2月19日，印发《关于在“新冠肺炎”疫情防控期间对“米袋子”“菜篮子”重点食品开展专项监督抽检的通知》，组织各级市场监管部门按要求对米面油、肉蛋奶、蔬菜水果和鲜活水产品等重点食品开展监督抽检。截至3月24日，全省各级市场监管部门共抽取7410批次样品，对检出不合格的批次，均按要求组织开展了核查处置。
2月25日，省市场监管局印发《关于加强疫情防控期间餐饮食品安全监管严防经营加工使用不合格食品的通知》，督促餐饮单位切实落实食品安全主体责任，在复工前开展食品原料自查自纠工作，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品及原料，进行无害化处理，并记录处置结果;指导餐饮单位在确保食品安全并落实相关要求的前提下，采取直接销售、制作半成品销售、新增或扩大餐饮外卖等业务，以及向社会捐赠等方式处理积压的食品原料;严禁餐饮单位以任何形式经营、加工、使用变质、超过保质期、霉变生虫的食品或“三无”食品;引导餐饮单位主动就相关事项进行承诺;督促各地市场监管部门把经营、使用积压食品及原料情况作为重要内容，加强对复工餐饮单位的食品安全监督管理。
各地市场监管部门严格落实省局通知要求，对复工餐饮单位逐一排查、不留死角。截至3月24日，全省共出动执法人员38496人次，检查餐饮单位138647家次，消除食品安全隐患2659个。
据不完全统计，截至3月24日，全省复工餐饮单位数129744家，多数省辖市、省直管县(市)已开放餐饮企业堂食服务。下一步，我们将加大工作力度，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，对复工餐饮单位开展拉网式排查，继续加强监督检查和抽检，及时处理有关食品安全违法行为的投诉举报线索。依法从严从快从重查处餐饮单位经营、加工、使用或未按规定存放变质、超过保质期或“三无”食品及原料等违法违规行为，全力保障全省人民餐饮消费食品安全。
来源：大河客户端
子实名举报重庆秀山县食品公司向学校送劣质猪肉，教育局回应
前言
食品安全一直是社会关注的热点话题，尤其是涉及到学生时，更是引起了广泛的关注和讨论。近日，重庆秀山县一起涉及学生食品安全的事件成为了公众关注的焦点，一名男子实名举报当地一家食品公司在向学校送营养餐期间使用劣质、变质猪肉，此举引起了社会的高度重视，也让人们对学生食品安全问题进行了深入的猜想。
< class="pgc-img">男子实名举报食品公司使用劣质猪肉
近日，一名网友通过微博平台实名举报重庆秀山县一家食品公司在向学校送营养餐使用劣质猪肉，他表示，在这家食品公司的冷库里，明明标注着“禁止销售”的猪肉被掺杂在学生的营养餐里，而且还有一些猪肉已经变质，但食品公司却仍然将其送往学校，用于学生的食品制作中。
< class="pgc-img">据了解，这名男子名叫李某，他在举报中还特意提到了自己之前多次向当地教育局进行举报，希望能够引起有关部门的重视，但却并未获得应有的处理，这也是他最终选择通过网络平台进行实名举报的原因。
对于这样的举报内容，不少网友表示了自己的担忧和愤慨，他们认为这样的行为已经涉嫌严重违反食品安全相关法律法规，而且给学生的身体健康带来了潜在的安全隐患，希望有关部门能够尽快介入调查，并且严惩相关责任人。
< class="pgc-img">教育局回应并承诺调查
面对这样的举报内容，重庆秀山县教育局也是第一时间做出了回应，他们表示已经注意到了相关的举报内容，也对此高度重视，将会立即展开调查工作，他们也会全面核实所涉及的食品安全问题，确保学生的饮食安全得到有效的保障。
< class="pgc-img">教育局的回应内容也得到了广大网友的一致认可，他们认为教育局的态度非常明确，也非常及时，相信在有关部门的介入调查之后，一定能够查清事实真相，也希望食品公司能够如实配合调查工作，不要出现任何的阻碍和隐瞒行为。
< class="pgc-img">社会舆论普遍谴责并呼吁严惩
一旦涉及到学生的利益和安全，这样的事件往往会引起社会舆论的高度关注，也会有越来越多的人对此进行谴责和监督，希望能够为事件的处理和解决提供一些帮助和参考意见。
在这起事件中，越来越多的人开始对食品安全问题进行深入的猜想，他们认为无论是食品公司还是学校食堂，都应该将学生的饮食安全放在首位，绝对不能够出现任何的疏忽和侥幸心理，更不能够将劣质食材用于学生的食品制作中，否则一旦被曝光，就必须承担相应的法律责任。
< class="pgc-img">对于这样的食品安全犯罪行为，社会舆论普遍呼吁能够严惩相关责任人，而且应该给予足够的重视和关注，毕竟这已经不仅仅是一起普通的违法行为，而是直接关系到学生的身体健康和生命安全，也是对食品安全相关法律法规的严重挑战。
< class="pgc-img">食品安全犯罪应该重判
针对这样的食品安全犯罪行为，也有一些专家学者进行了相关的评论和观点表达，他们认为无论是什么原因，只要涉及到食品安全问题，就必须要给予足够的重视和关注，而且相关责任人也必须要承担相应的法律责任，绝对不能够出现任何的包庇和纵容行为。
< class="pgc-img">他们也建议在处理这样的案件时，应该根据实际情况，对食品安全犯罪行为进行重刑惩处，这样才能够起到一定的震慑作用，也能够有效地遏制类似事件的发生，让更多的人意识到食品安全问题的严重性，不敢轻易触碰食品安全的“底线”。
除此之外，他们还提到了食品安全问题的监督机制，认为应该在全社会范围内加强食品安全教育，让每个人都能够更加重视食品安全问题，也要求相关部门能够建立更加完善的监督机制，加大对食品生产、加工、流通等各个环节的监管力度，确保消费者的合法权益得到有效的保护。
< class="pgc-img">结语
学生是祖国的未来，也是我们共同的宝贝，无论是社会各界还是广大家长，都应该为学生的成长和健康负起应有的责任，而食品安全问题的处理和解决也需要大家共同的努力和参与。
< class="pgc-img">希望有关部门能够尽快查清事实真相，给公众一个满意的答复，也希望食品公司、学校和教育局能够从这起事件中吸取教训，进一步加强食品安全管理和监督工作，给学生一个安全放心的饮食环境，让食品安全的阳光之下，再也没有劣质食材的机会出现。
近在重庆市发生了一起令人震惊的事件，一名勇敢的男子实名举报称，变质猪肉流入学校食堂，引发了社会的广泛关注和深刻反思。今天，让我们深入探讨这背后的黑幕和相关的细节。
故事发生在一所普通学校的食堂里。在一次例行检查中，工作人员发现了存放在冷藏室里的猪肉出现了异常，经检测确认是变质肉。这引发了食堂食品安全的紧急警示，同时也让人们开始追问：变质肉是如何流入学校的？
< class="pgc-img">据报道，一名姓李的男子勇敢站出来，实名举报称，他在从事猪肉配送的工作时目睹了这一情况。李先生指控，一些不法商贩通过贿赂手段将过期变质的猪肉流入学校食堂，而这背后涉及到的是一系列涉及食品安全的违法行为。
< class="pgc-img">这一爆料引发了社会各界的强烈反响和广泛关注。人们对于食品安全问题本就高度敏感，尤其是涉及到学生的健康和安全更是毫不妥协。如何保障学校食品安全，成为了社会和家长们关注的焦点。
< class="pgc-img">事件的曝光也让人们开始思考，背后是否存在更为复杂的利益交换和操控。食品安全不应仅仅是政府监管的问题，更需要社会各界的广泛参与和监督。只有通过加强法律法规的执行力度，加强食品供应链的监控和追踪，才能有效防止类似事件再次发生。
< class="pgc-img">对于李先生的举报，我们不仅应当给予尊重和关注，更需要借此事件敲响警钟，警示所有涉及食品安全的相关人员和机构，不能把利益凌驾于公众健康之上。希望相关部门能够严肃处理此事，彻查真相，维护社会公正和法治的尊严。
< class="pgc-img">最后，我们也希望学校和家长们能够共同努力，保障每一个孩子的餐桌安全，让他们在安全的食物环境中快乐学习成长。食品安全，关乎每一个家庭，也是社会进步的重要保障之一。
愿每一个食品从业者都能以诚信和责任心来对待自己的工作，共同建设一个安全、健康的社会环境！
