? 芋泥x芋圆x牛乳，瞬间套牢你的味蕾！
? 芋泥x黑糖珍珠x牛乳茶，来场奇妙邂逅！
? 芋泥x芋圆x燕麦x椰浆，解锁多重风味！
2022年头一杯冬日奶茶
不眠海厚芋泥系列
必须C位出道！
「不眠海Sober Hi」——小小的饮品站售卖现场制作的精品咖啡和茶饮，冷萃、手冲咖啡，奶茶、水果茶，甚至还有时髦的鲜柠檬茶和含酒精的“微醺”饮料，自诞生以来就一直备受喜爱。
依然用厚厚的细腻芋泥铺底，再加入一勺甜蜜的黑糖珍珠，选用香醇回甘的西岭红茶和鲜牛乳充分融合，奶香和茶香层层递进。
· TWO ·
「 芋泥燕麦椰 」
价格：14元
厚厚的芋泥里不仅加入了Q弹的芋圆，还有满满一大勺谷物燕麦，光是配料都几乎占了半杯，不眠海真的太大方啦。
茶底选用香甜丝滑的椰乳，椰香味夹杂着谷物燕麦的清香，芋泥、芋圆和燕麦带来多重咀嚼快感，一杯下肚——幸福感爆棚！
2022年，不眠海芋泥系列始终与你相伴。快快找到你身边的不眠海门店，开启一场新年治“芋”之旅吧！
地处长江边的江苏海门风和日丽、绿树荫荫，
< class="pgc-img">初夏的双休日，在张謇大道长江边尽头处，
< class="pgc-img">随着夕阳西下，两边的草地上便陆陆续续地有人来到这里开始了江边烧烤。
< class="pgc-img">烧烤是朋友们聚会经常要做的事情，
< class="pgc-img">也是最能拉近朋友间距离的活动,
< class="pgc-img">烧烤更是广大吃货们的首选。
< class="pgc-img">随着全国两会的召开 ，被疫情紧绷的人们，渐渐开始释放心情。
< class="pgc-img">这个双休日，约三四好友，携家人小孩，去江边来一次想吃就吃的烧烤聚会，
放松一下心情，享受生活的美好，烧烤实乃是一桩快乐可行的事情。
< class="pgc-img">傍晚时分，我们看着人们搭起了帐篷，
< class="pgc-img">架起了烧烤箱，开始了心仪的烧烤享受，
< class="pgc-img">烤牡蛎、烤香肠、烤鱿鱼、烤羊肉、烤鸡翅，各种食材应有尽有，
< class="pgc-img">饮料、罐头、牛奶、啤酒，杯杯开怀.。
< class="pgc-img">西瓜、甜瓜、菠萝、花生，爽口甜美。
< class="pgc-img">草地里大人们忙着张罗烧烤，小孩们则无忧无虑交友撒欢。
< class="pgc-img">晚霞映红了树林，
< class="pgc-img">生活的美好也就在这长江边的烟火气里。
震东/文
< class="pgc-img">江苏酒文化陈列馆
< class="pgc-img">“酒仙不醉”陈先
在老酒圈内，提到江苏的“三沟一河”，大家第一时间想到的就是“酒仙不醉”陈先。
陈先，1971年出生，地道的江苏淮安人，毕业于重庆电力学院，就职于江苏省淮安市洪泽区供电公司。
他是江苏省收藏家协会酒类收藏委员会副会长、江苏酒文化陈列馆馆长、中国收藏家协会烟酒茶艺委员会陈年白酒收藏鉴定评估鉴定评估专家组成员。
不喝酒的他却酷爱收藏老酒，近20年的不懈努力，让他拥有上个世纪50—90年代的各类中国名酒3万余瓶，更以收藏“三沟一河”为代表的江苏老酒种类最多、品类最全而享誉全国老酒圈。
陈先潜心江苏名酒收藏及相关酒史研究，长期致力于发掘、推广和弘扬江苏名酒文化。
< class="pgc-img">江苏酒文化陈列馆
他历经十余载创办的江苏酒文化陈列馆，是全国第一家旨在传承、弘扬和推广江苏酒文化的专业酒类展馆，展示上个世纪50年代～90年代江苏各地的名酒及酒类相关史料，向公众多角度呈现江苏白酒的变迁历程和发展历史，其中相当一部分为全国老酒收藏界的稀缺品，更有一些重量级的孤品绝品。
< class="pgc-img">日前，我有缘走进了位于江苏淮安的江苏酒文化陈列馆，与陈先和他的宝贝们作了一次近距离的“亲密接触”。
爱美酒更爱家乡
80年代瓷瓶洪泽醉蟹1瓶
80年代500ml方玻瓶双洋特液2瓶
80年代250ml方玻瓶双洋特液1瓶
90年代盱眙瓷瓶寿星瓷瓶龙泉酒1瓶
90年代46度瑶沟大曲1瓶
90年代45度方玻瓶双营低度大曲1瓶
90年代500、250、125ml八角瓷瓶洋河大曲各1瓶
90年代53度圆玻瓶双洋特曲1瓶
90年代53度500ml铁盒圆锥形特制双沟大曲2瓶
90年代46度500ml铁盒圆锥形特制双沟大曲1瓶
90年代46度720ml圆锥形特制双沟大曲1瓶
92年50度瑶沟大曲1瓶
97年50度洋河御酒1瓶
……
3月21日，一参加完由江苏双沟酒业股份有限公司主办、泗洪县老酒商会承办的双沟大曲《年年有馀》新品发布会，陈先就在淮安市老酒商会监事长陈勇的陪同下，前往泗洪老酒商会会长陈闯的壶中岁月名酒行、泗洪老酒商会副会长戚金洋的七狼老酒行、泗洪老酒商会副会长祖刚的虹州钱币老酒馆以及泗洪老酒收藏家单力的单家老酒行等四家老酒行淘了十几瓶的江苏地产老酒。
< class="pgc-img">“为什么放着热门的17大53优不淘，专淘这些地产小酒？这些老酒有多大的升值空间吗？”在前往淮安的路上，面对我的疑问，陈先解释说：“我从事老酒收藏已经近20年了，我的人生理念是：一生做好一件事。近20年静心致力于推广、传承和弘扬江苏名酒文化，这也可以说是我的一个执念。”
陈先爱好特别广泛，不仅收藏邮票钱币古董，也喜欢足球乒乓球等体育运动。2003年，一个偶然的机遇爱上老酒后，他就慢慢放弃了其他的爱好，一门心思放到了老酒收藏上。
涉猎老酒之初，陈先专攻名酒中的稀缺品。但玩了一段时间，他感觉自己在这个领域玩不出名堂。他就琢磨，江苏名酒荟萃，尤以原淮阴地区盛产的“三沟一河”享誉全国。其中洋河大曲位列全国八大名酒，双沟大曲为全国十七大名酒，高沟特曲、汤沟特曲、双洋特曲均入围全国五十三优。作为一个土生土长的江苏人，为什么不多关注以下身边的家乡酒呢？
< class="pgc-img">为此，陈先重新给自己的收藏定位，并定了一个小目标：建一个专业的江苏酒文化博物馆。围绕这个小目标，这几年，陈先一步一个脚印，向着这个目标坚定地前行。
< class="pgc-img">“我认为，人的一生不必都追求轰轰烈烈，但到了晚年回顾过往，感觉没有虚度此生无愧自己就可以啦。”陈先坦言。
< class="pgc-img">“哇噻！这么多江苏老酒啊，真是不枉此行，让我这个江苏人开眼了！”一走进位于淮安市洪泽区电子商务产业园的一幢四层楼里的江苏酒文化陈列馆，与我同行的杭州茅台收藏家蒋海林发出一连串的惊叹， 让他这位江苏泰州人也羡慕不已，“这是我老家的酒，这是小时候我爸爸常喝的酒，看到这些老酒让我想起了童年的故事。”
< class="pgc-img">据陈先介绍，目前，江苏酒文化陈列馆收藏有江苏老酒2000多个品牌，其中，各类洋河老酒530多种，各类双沟老酒380多种，各类高沟老酒290多种，各类汤沟老酒220多种，其他如盐城的五醍浆，扬州的琼花露、五琼浆、宝应大曲，泰州的梅兰春，徐州的沛公、泥池，连云港的徐福大曲，南通的海门颐生大曲、水明楼，常州镇江两地的封缸酒，南京的雨花大曲，苏南地区的女儿红、加饭酒等江苏各地市出品的地方老酒近千种，其中不乏一些稀缺的孤品和精品。
< class="pgc-img">作为茅台酒的资深玩家，蒋海林参观时深有感触地和我说：“玩老酒都知道：茅台易得，小酒难求。对于茅台五粮液等高端名酒，老百姓很早就知道它们的价值，家里如果有的话都会保存下了，轻易不舍得打开喝了。而对老百姓而言，地方小酒就是喝品，没有保存的价值。因此，只要价格到位，老的茅台五粮液在市场上能相对容易地收购到，而同时代的三沟一河等地方酒却已经很难找到了。陈先能收藏到这么多数量的地方酒，可想而知，他付出了多少努力。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“这个看似普通的空瓶子是50年代初的双沟酒瓶，我是千辛万苦才淘到手的，虽然只是个空瓶子，但目前在老酒圈已是同类中的孤品了，其收藏和研究价值非常高。”陈先拿起一个空瓶子介绍说。
这是江苏酒文化馆目前珍藏最早的一瓶老酒。瓶底用繁体印着“安徽雙溝酒廠 蚌”，陈先起初还以为安徽也有个双沟酒厂，在查阅了相关史料才得知，1955年3月，国家为了加强洪泽湖管理，安徽省泗洪、盱眙县与江苏省萧县、砀山县交换。也正是这次省际行政区划，成就了江苏省后来享誉全国的“三沟一河”。
< class="pgc-img">他又拿起一瓶贴着奖状的洋河大曲礼盒，外盒上用毛笔赫然写着“一九八七年度先进工作者”，中间一个大大的“奖”字，落款是“江苏洋河酒厂 1988.1”。
看到我们好奇的目光，他和我们讲起这瓶酒的来历：2014年谷雨时节，作为收藏界的代表，陈先受邀出席苏酒集团举行的首届洋河封藏大典。利用活动的间隙，他来到洋河酒厂的职工宿舍区淘酒。漫无目标的转悠了近一个小时仍一无所获，就在他失望准备离开的时候，遇到了一位70多岁的老奶奶，把他领进了家，老两口从柜子翻出了这瓶礼盒装的瓷瓶洋河大曲，让他没想到也是特别难能可贵的是，这瓶酒竟然是老先生当年获得洋河酒厂年度先进的奖品，它铭刻着时代的烙印，让人倍感珍惜。
有老酒圈的朋友私下交流时曾和我说，老酒圈都坏在一些人手上，他们只进不出，让后来者无宝可淘。
其实，陈先就是他们口中的“坏人”。
对于江苏地方酒，陈先是见到就收，收了就摆到他的江苏酒文化陈列馆中，别人再想从他这里买走很难，即使花大价钱也没门。
随着收藏品的数量越来越多，他先是专门购买、租赁了七个车库 ，储存这些老酒。有朋友来参观时，一间一间打开，很不方便。
2018年，陈先得到当地政府的支持，在洪泽区电子商务产业园为他提供了一层1500平米的场地，用于藏品陈列、储存和办公，就此创办了江苏酒文化陈列馆。
爱美酒更爱文化
说实话，全国大大小小的老酒博物馆、老酒行，这几年陆陆续续我也参观过不少，然而陈先的江苏酒文化陈列馆却让我感受到浓浓的文化气息。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里不仅仅陈列有上千种的江苏老酒，更有老酒标、老酒器、酒类书籍等与酒文化相关的资料，甚至还有70年代、80年代购买酒的老发票。
“我的目标是广泛收集江苏省各种品牌的老酒和酒文化资料，创办一所真正意义的江苏酒文化博物馆，让江苏的酒文化成为中国酒文化的重要组成部分。”陈先说。
< class="pgc-img">喝也文化，藏也文化。陈先认为，老酒是能喝的古董，也是中华民族传承并流淌了千年的液体文化，每瓶老酒都是一段历史，而每一款酒标的变化，也都是一个时代的缩影。
< class="pgc-img">以洋河大曲为例，仅厂名落款就有“中华人民共和国中国粮油食品进出口公司上海/江苏”、“中国江苏洋河酒厂”和“江苏省糖业烟酒公司改装”等数种。
80年代之前我们国家只有少数几个省份拥有粮油进出口权，江苏、四川和山西等省份不在此列。这些省份的洋河双沟、五粮液泸州老窖和汾酒竹叶青等名酒，需要分别“借道”上海、湖北和天津才能完成出口赚外汇的任务，所以在60—70年代的酒标上，也会相应留有“上海”或者“上海分公司”、“中国湖北”和“中国天津”等字样。
< class="pgc-img">当年酒标的设计也以敦煌飞天、长江大桥和蓝波等为代表的经典样式，其中大桥标又有不同的两款。
进入新世纪，以我们的国力和科技水平，在长江上建造大桥是一件轻而易举的事情，但在建国初期可是个不小的难题，甚至需要依靠苏联老大哥的帮助才能完成。
带有长江大桥的酒标，在那个时期曾被诸多知名品牌广泛使用，包括五粮液、剑南春等名酒。
< class="pgc-img">陈先说：那时的酒标还有一部分带有毛主席语录和工农兵等文革印迹，这些都折射出了当时的社会状况和鲜明的时代特征。这类老酒目前已相对少见，也是深受老酒收藏爱好者青睐的品种。
< class="pgc-img">参观到洋河展区时，我发现一瓶1970年左右的美女瓶洋河，盒子和酒标上都印着“YANG HO DA CHü”。我就纳闷应该是“HE”啊，怎么还来个“CHü”呢。总共四个字，拼错了俩，这是不是当年的错版？
陈先似乎看出了我的疑惑，笑着说，这可不是什么错版，这种拼法叫做威妥玛式拼音，又称韦氏拼音，是英国人托玛斯·韦德发明的。此君曾于1871年任英国驻华公使，他以罗马字母为汉字注音，创立韦氏拼音法，这是从清末到1958年汉语拼音方案公布前，中国和国际上流行的中文拼音方案。
许多中国地名和商标名至今仍旧沿袭了这种拼写方式，直到80年代中期才陆续停用。如茅台酒“Moutai”，青岛啤酒“Tsingtao”，中华烟“Chunghwa”，张裕葡萄酒“Changyu”，京剧“Peking Opera”，南京“Nanking”等等。
< class="pgc-img">随后，陈先到双沟展区拿出一瓶1984年的双沟大曲酒说，你瞧，这瓶酒标上的拼音“SHUANG KOU TA-CHü LIQUOR”，同样是延用的韦氏拼音法。
真没想到，一张小小的酒标，竟然蕴藏着这么多学问。
“现在，工作之余把玩老酒，是人生一大快事。”陈先说，他经常一个人在酒文化陈列馆里，一呆就是几个小时。
在他眼里，老酒是有生命的，即便是脱离了窖池数十年，仍会在瓶中悄然发酵，顽强地生长。
而每一瓶老酒背后都有一段穿越时空的故事，值得我们细细揣摩和品味。
爱美酒更重友情
以酒为媒，因酒结缘。
“我从菜鸟起步一路走来，从一开始的小玩玩，到后来的沉迷其中，乐此不疲。现在藏品的数量和品质，可算是一年一个台阶，这些都离不开全国酒友们的大力支持。”陈先说。
“一个人的时间、精力和财力都是有限的，真正开始玩上苏酒后，我才发现苏酒品种众多，收集起来难度很大。许多圈内好友给予我很大的帮助，价格上给予优惠，有稀缺苏酒先尽着我挑选。在朋友圈发现稀缺苏酒第一时间推送给我。宿迁的周志磊、杨晓豪，南京的竺笋，杭州的余志安，宜春的余振才……”陈先一连串报了好几个酒友的名字，他特别感激这些酒友们的支持和鼓励。
< class="pgc-img">2018年，陈先在微信朋友圈上，看到一位酒友出售地方国营的木塞高沟酒，这款酒他第一次看到，但是当陈先联系到这位酒友时，却被告知已经被别人购买走了。
陈先和这位酒友沟通后，得知是山东一位酒友买去的，于是他马上通过山东酒协的朋友与这位山东酒友取得了联系。本来对方不舍得出让，但架不住他的韧性，多次沟通后终于被他的诚意所打动，一个月后忍痛割爱把这瓶酒转让给了陈先。
“得到这瓶酒后，我开心的不得了，一连几天梦中都笑开了花。”提及此事，陈先如今仍念念不忘这位山东酒友。
近年来，得知陈先专门收藏江苏老酒和相关酒文化资料后，不少各地酒友慷慨惠赠给他自己收藏的江苏老酒和酒文化资料，这些他都一一铭刻在心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“这张高沟广告登机牌就是在济南工作的南通酒友朱念慈去年3月份赠送给我的。”
拿起一张登机牌，陈先告诉我说：“其实这位酒友我到现在也没有见过面。这个登机牌见证了高沟酒厂当年与民航的合作关系，同时也佐证了当年民航飞机上是允许喝酒的。这是一段历史的见证，很是珍贵。因此，我把这张登机牌和中国民航机上饮用的50毫升高沟小酒版配套陈列，让更多的人了解这段历史。”
“君子不夺人所爱。有些酒友虽然不舍得出让手中的珍藏，但允诺江苏省酒文化博物馆开馆后，把他们的稀缺藏品无偿放到博物馆中陈列展出。”
陈先告诉我说，“青岛老酒收藏家杨海波先生收藏有一瓶60年代墨绿瓶洋河大曲，这瓶酒目前在国内属于孤品。有一次，为了配合江苏酒文化陈列馆的一个活动，杨海波专程从青岛开车把酒护送到淮安来，令我感动不已。”
在收藏老酒的过程中，陈先仔细记录下每一瓶酒的来源，希望未来在博物馆陈列这些酒时，把每一瓶老酒的来龙去脉以及传承过程呈现给广大观众。
“多年的藏酒之路，收获藏品的同时，也让我结识了诸多良师益友。更有一些富有传奇色彩的美酒佳话，值得我用余生去细细品味。”陈先说。
在微信中，陈先曾记录了这样一段神奇的友情：
< class="pgc-img">去年，受疫情影响，酝酿了半年之久的河南之行，终于在5月17日成行了。神交已久的老朋友第一次谋面，自然有说不完的话，叙不尽的情。多年的酒友情，化作了近四十年的美酒，杯杯入怀。
主人的热情和大度，不仅是在晚宴上，第二天又惠让了一批自己珍藏的宝贝。满满的收获，让十个小时的归程，变得不再疲惫。
近日，闲暇之余，整理这批藏品，惊奇地发现，其中1件98年的剑南春，竟然是我九年前出让的。
斗转星移，我们彼此早已淡忘了多年前的这次合作。如今岁月轮回，这件剑南春又重回旧主。这一次，她，真的回家了……
“陈先是与我很投缘的藏酒同道。他入行到现在，我们交往颇多，谈的也很深。应该说，陈先很有藏酒智慧，因为心里的判断清晰，所以展现出来的儒商气质总是不卑不亢，舍得相宜，恰到好处，这在藏酒圈里是难能可贵的，所以，他能够朋友遍天下，财源通四海。”中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会副会长、江苏省收藏家协会酒类收藏专业委员会会长张继斌是这样评价陈先的。
< class="pgc-img">当我打电话给陕西省糖酒食品流通协会老酒专业委员会会长、陕西省酒类收藏家协会会长刘杰时，很巧，他正和陈先一起在南京参加苏酒集团举办的双沟珍宝坊封坛酒新品推介会。
刘杰告诉我说：“我和陈先兄弟初识于2019年12月22日，我们同时受邀参加苏酒集团在南京召开的‘金鼠献瑞’生肖酒发布会。今年3月26日，我们再次相聚南京，在双沟珍宝坊封坛酒新品推介会论坛环节，陈先对老酒收藏之路作了详尽分享，让我感受到了他的学识。他为人朴实热情，一再邀请我去淮安玩几天，真真正正让老酒人感到天下酒友一家亲的豪爽与真诚。”
< class="pgc-img">本来，关于陈先还有太多太多的故事和藏品值得大书特书，但毕竟时间有限，行文至此，我就此打住啦！
最后，衷心祝愿陈先创办江苏省酒文化博物馆的梦想早日实现！
欲了解更多美酒的文化知识和收藏故事，敬请关注“收藏醉美的日子”，来和我一起聊聊关于美酒收藏的那些人那些事。
