6氪获悉，「农政齐民」已完成千万元Pre-A+轮融资，由蛮石资本独家投资，融资资金将主要用于公司管理运营、基地生产、产品销售推广、基地加盟等。
36氪曾详细报道过农政齐民，是一家智慧生鲜供应链系统服务商，主要为生鲜供应链企业提供建、育、养、销多环节的数字化服务系统。其核心产品"鱼菜共生"项目已获得二十余项国家专利，软件著作权二十余项，主要面向C端超市、餐饮店面及生鲜门店等零售终端提供鱼类和蔬菜等生鲜产品。
对于农政齐民而言，鱼菜共生项目是其面向生鲜行业提供农业技术、信息技术输出的试验田，背后的支撑系统是一个物联网大数据平台，高上表示，农政齐民将依靠这一平台，来降低其"鱼菜共生"项目的加盟门槛和人力投入。
据了解，目前农政齐民已在上海、天津、湖南、湖北设有四大研发中心，并计划明年在深圳设置研发中心。
以下为Pre-A融资报道原文：
36氪获悉，生鲜供应链服务商「农政齐民」已经完成千万元 Pre-A 轮融资，本轮融资由产业基金领投并签订战略采购协议，允厘资本为本轮独家财务顾问。
36氪曾详细报道过农政齐民，2017年创立于天津的农政齐民在经过5年的研究和多次迭代后，推出了其3.0版本产品：在温室大棚中，应用了物联网技术的鱼菜共生项目——利用水泵连接鱼池和种植区，养鱼之后的水利用虹吸效应流入种植区，养分经过菌类分解和作物吸收后，通过水泵抽回鱼塘继续使用。
其实美国于90年代在实验室中就已经建立了鱼菜共生的模型，但是由于鱼菜共生系统对温度要求较高，在恒温日光温室技术普及之前，一直无法得到市场化应用。而农政齐民自主研发的日光温室技术，在极端天气下也能保持棚内温度在18℃-30℃左右。
而农政齐民的物联网大数据平台，从产品生产的全生命周期数据入手，能够远程监测、管理鱼菜共生系统的生产过程，并根据未来天气进行自动预警给出解决方案，主动调整预案，维持生态系统的平衡。举例来说，如果棚内销出 2000 斤鱼，则水流等指标都需要相应调整，而这些操作全部可以在农政齐民的后台系统完成。
另外，为了适应鱼菜不同的控温控湿、光照需求，进一步提高生产效率（易于捕捞、收割、运输），农政齐民面向大型加盟商、直营基地推出了鱼菜分离的4.0版本鱼菜共生系统。
盈利上，农政齐民主要面向 B 端连锁餐厅、生鲜店面等机构销售鱼、菜，目前已经开售 2-3 月，据团队数据，2019 年鱼+菜的稳定签约客户订单量约 1.5 亿元。
高上透露，本轮融资后，农政齐民进入快速扩张期，将主要做三件事：
第一，加大基地扩建方面的投资，采用基地+农户的方式发展更多的量产化基地；
目前，农政齐民合计拥有 50 亩基地，大棚内能够四季产出，菜和鱼的产量分别是普通养殖的 5 倍和 10 倍——每亩产能为 1-2 万斤鱼，3 万斤菜。团队计划在明年扩张至 500 亩-800 亩基地。具体来说，目前农政齐民运营基地的形式有三种：作为示范和培训基地的自持基地；农政齐民控股的合伙基地；农户加盟，农政齐民做技术输出和指导的基地，并与农户签订回购协议，承诺4-5年回本。第三种是农政齐民扩张的主要形式。
第二，打通基地与终端店面的产品流及信息流；
首先，连锁餐饮店（尤其是单品连锁店）对某一种单品的需求量是均衡、稳定的，而农政齐民的生态系统则可以 4 季稳定供应，形成稳定的产品流。
同时，农政齐民主要在运输环节下了功夫，团队自研的物联网运输箱每箱可装十条鱼左右，与车子上的电机或配备的电池连接后，可让箱内保持低温（而非使用孔雀石绿等违禁药品），让鱼进入半休眠状态，从而保证运输过程中鱼的成活率。
目前，农政齐民支持合作餐厅直接在后台下单，而运输箱中的物联网芯片则可以监控鱼的去向。
第三，完善公司构架、市场团队及更高级系统的研发。
在产品方面，农政齐民将着手推广鱼菜一体的3.0版本的鱼菜共生系统（投资门槛低，适合小农户），中试鱼菜分离的4.0版本的鱼菜共生系统，测试海水版本的5.0鱼菜共生系统，研发定制版本的6.0鱼菜共生系统。且农政齐民已经与香山农业科技签订全资收购合同，由后者作为新系统的研发和技术服务的载体。
据了解，农政齐民团队现阶段约有30人，主要包括技术（生态系统的研发、大数据）和供应链团队（鱼菜买卖、管理持股基地）。
农政齐民方面 2019 年初将会再次启动一轮战略投资，将主要看重战略投资人的产业链分类布局及多产品之间的呼应及搭配，融资用途为：合作基地建设、产业链平台完善、市场拓展、垂直城市模型打造。
6氪获悉，生鲜供应链服务商「农政齐民」已经完成千万元 Pre-A 轮融资，本轮融资由产业基金领投并签订战略采购协议，允厘资本为本轮独家财务顾问。
36氪曾详细报道过农政齐民，2017年创立于天津的农政齐民在经过5年的研究和多次迭代后，推出了其3.0版本产品：在温室大棚中，应用了物联网技术的鱼菜共生项目——利用水泵连接鱼池和种植区，养鱼之后的水利用虹吸效应流入种植区，养分经过菌类分解和作物吸收后，通过水泵抽回鱼塘继续使用。
其实美国于90年代在实验室中就已经建立了鱼菜共生的模型，但是由于鱼菜共生系统对温度要求较高，在恒温日光温室技术普及之前，一直无法得到市场化应用。而农政齐民自主研发的日光温室技术，在极端天气下也能保持棚内温度在18℃-30℃左右。
而农政齐民的物联网大数据平台，从产品生产的全生命周期数据入手，能够远程监测、管理鱼菜共生系统的生产过程，并根据未来天气进行自动预警给出解决方案，主动调整预案，维持生态系统的平衡。举例来说，如果棚内销出 2000 斤鱼，则水流等指标都需要相应调整，而这些操作全部可以在农政齐民的后台系统完成。
另外，为了适应鱼菜不同的控温控湿、光照需求，进一步提高生产效率（易于捕捞、收割、运输），农政齐民面向大型加盟商、直营基地推出了鱼菜分离的4.0版本鱼菜共生系统。
盈利上，农政齐民主要面向 B 端连锁餐厅、生鲜店面等机构销售鱼、菜，目前已经开售 2-3 月，据团队数据，2019 年鱼+菜的稳定签约客户订单量约 1.5 亿元。
高上透露，本轮融资后，农政齐民进入快速扩张期，将主要做三件事：
第一，加大基地扩建方面的投资，采用基地+农户的方式发展更多的量产化基地；
目前，农政齐民合计拥有 50 亩基地，大棚内能够四季产出，菜和鱼的产量分别是普通养殖的 5 倍和 10 倍——每亩产能为 1-2 万斤鱼，3 万斤菜。团队计划在明年扩张至 500 亩-800 亩基地。具体来说，目前农政齐民运营基地的形式有三种：作为示范和培训基地的自持基地；农政齐民控股的合伙基地；农户加盟，农政齐民做技术输出和指导的基地，并与农户签订回购协议，承诺4-5年回本。第三种是农政齐民扩张的主要形式。
第二，打通基地与终端店面的产品流及信息流；
首先，连锁餐饮店（尤其是单品连锁店）对某一种单品的需求量是均衡、稳定的，而农政齐民的生态系统则可以 4 季稳定供应，形成稳定的产品流。
同时，农政齐民主要在运输环节下了功夫，团队自研的物联网运输箱每箱可装十条鱼左右，与车子上的电机或配备的电池连接后，可让箱内保持低温（而非使用孔雀石绿等违禁药品），让鱼进入半休眠状态，从而保证运输过程中鱼的成活率。
目前，农政齐民支持合作餐厅直接在后台下单，而运输箱中的物联网芯片则可以监控鱼的去向。
第三，完善公司构架、市场团队及更高级系统的研发。
在产品方面，农政齐民将着手推广鱼菜一体的3.0版本的鱼菜共生系统（投资门槛低，适合小农户），中试鱼菜分离的4.0版本的鱼菜共生系统，测试海水版本的5.0鱼菜共生系统，研发定制版本的6.0鱼菜共生系统。且农政齐民已经与香山农业科技签订全资收购合同，由后者作为新系统的研发和技术服务的载体。
据了解，农政齐民团队现阶段约有30人，主要包括技术（生态系统的研发、大数据）和供应链团队（鱼菜买卖、管理持股基地）。
农政齐民方面 2019 年初将会再次启动一轮战略投资，将主要看重战略投资人的产业链分类布局及多产品之间的呼应及搭配，融资用途为：合作基地建设、产业链平台完善、市场拓展、垂直城市模型打造。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">近，“场景创新”的热情又开始高涨了。这波升级，拼的可不仅仅是华丽丽的装修，而是商业模式的升级。
不可否认，“场景创新”的新时代来临。
总第 2881 期
餐企老板内参 七饭 陈黎明 | 文
用餐场景叠加“新场景”
这届餐饮品牌很会玩！
小帐篷、户外椅、绿植葱郁，内参君最近走访了几家咖啡馆和休闲餐厅，发现餐饮人都将餐厅“叠加”上了露营风。
当然，这并非是新的装修风潮，更像一种场景叠加。在“city camping”文化风行的当下，紧跟潮流的餐饮人将“休闲空间喝咖啡、吃简餐”这个场景，叠加上“户外露营”这个场景。
这种场景创新，往往隐藏在“新的装修风格”表象下。我们先要理解下什么叫场景：
场景：某时某地某人身上发生的某件事。
它包含了消费者、产品、消费行为、时间几个要素。场景创新，是消费者相同，但产品和消费行为大不同，喝咖啡的消费者，同时也在进行一场城市露营。
在餐饮圈，场景叠加最常见的是“餐饮+零售”。像开在上海的台式火锅店齐民市集，门口就是一排货架，摆着各种有机食材，开开心心吃完火锅，体验后，还能将食材买货架。像莆田餐厅、荣先森门口，就是个大档口，地方特色食材都可以买到手。
在玩法先锋的茶饮圈，这种场景创新更是产品创新之外，最吸引眼球的策略。
开在北京清华大学旁的奈雪书屋，除了常规的茶饮、咖啡和烘焙产品外，还有1000+本图书供大家免费翻阅。这是“我在喝奶茶+我在阅读”这两个场景的叠加。
星巴克新开出的蜡染主题的非遗文化体验店，吧台、背景板、装饰，处处是靛蓝色的手工艺创造，则是将“我在喝咖啡+我在展厅感受非遗文化”融合在一起。
像很多品牌打造的KTV包房，则是“我在用餐+我在唱K”的场景叠加；有手作体验的门店，则是用餐叠加手作体验……
这种场景叠加的新玩法，正不断增加着门店的吸引力，给消费者带来越来越多体验感。
从装修到内核
从形式创新，到商业模式创新
2019年，餐饮行业爆发了一波“场景创新”热。当时，餐厅纷纷升级，搬新桌、换新椅，顾客感叹“环境和体验变好了”。
今年“场景创新”又开始躁动，“场景创新”的着力点，从形式偏向商业模式。
“场景创新”发生偏向有三个原因：
1）一是餐厅需要提高门店吸引力，提供更丰富的消费体验。
当前，餐厅常常陷入“同质化竞争”的内卷现象。各家餐厅都在试图寻找新的创新突破点，给顾客“哇塞”的感受。在火锅店、重庆面馆可以从小档口买到地道风味的小甜品，喝着咖啡，顺道翻几页闲书。
前文提到的“露营咖啡”，也是这种“时兴性热点场景+可持续性餐饮品类”的创新。用露营文化破圈，将“重返山川湖海、贴近自然”的自由感受，与咖啡消费场景做结合。
2）二是消费主流在发生变化，更加年轻化。
“买买买”“吃吃吃”的主流变成90后，甚至Z世代。“吃什么”的解决方法不再是去附近看一看，而是去点评搜一搜、去小红书看一看、去抖音刷一刷。同时，“吃”的目的多了一条——“发发照”。
《餐饮消费者“吃”出来的数据报告》中显示，95、00后对于餐厅的选择关键词为——追求颜值、沉浸式体验。因此，吸引Z世代，需要增强品牌认同感，获得圈层认可。场景创新的维度偏移，实质上是餐厅吸扩大客群的方式发生改变。
３）寻找新的增长曲线。
“餐厅实践层面的场景创新，是将门店资源深度利用，在面积、人力成本不会变的前提下，增加一个业务。比如说一家酸菜鱼餐厅增加下午茶，可以延长顾客在餐厅内的停留时间，让顾客有更多的理由消费。餐厅场景创新的根本还是为了增收，当下这个环境，是对商业模式的创新。”深圳创意无限有限公司的左总一直在观察场景创新的餐厅。
今年最火的餐饮场景创新，莫过于做“小酒馆”。内参君在走访了多家“餐饮＋小酒馆”后，发现有的品牌其实利用“小酒馆”找到了新的增长曲线，最典型的就是和府捞面。
以往和府捞面就是一个吃面的餐馆，加入喝酒场景的和府小面小酒，直接升级为一家正餐小馆，客单价直接跃升70元/人。在喝酒的场景下，点份面，加几个小菜，再来点小吃，客单价就上来了。
场景创新挺贵
不是每个餐厅都玩得起
事实上，场景创新并不是一个容易的事情，如果餐厅新元素和既有基因联系薄弱，这段嫁接就达不到效果。仔细分析市场上做得不错的场景创新餐厅，本身都具有一定规模、自身基础扎实，拥有区域影响力。
“场景创新成本高，对餐厅的要求高”，左总说。现在的场景创新，餐厅首先要菜品出品稳定、研发过关、环境好、性价比适宜等等。
内参君采访多名餐饮业内人士，为大家提出场景创新的三个值得关注的重点：
1、现阶段，大多是咖啡、奶茶品类在尝试场景创新。餐饮人可以放开头脑，做些新尝试。
2、不要自创需求。场景创新做不好，很容易陷入“自嗨”的境地。
比如老乡鸡开在深圳的餐厅，将中式快餐+酒馆的模式进行融合。市场反馈平平，有顾客甚至直接吐槽“快餐不像快餐，酒馆不像酒馆”；苏州一餐厅做“云端下午茶”，颜值到位了，但顾客体验堪忧。大量用干冰、液氮做的人造云，挤压空间内氧气含量。人造云吸热后，在地面上留下水渍，被顾客踩来踩去，留下一滩“泥水”。
餐厅站在顾客的角度，想象顾客“用餐”过程，还原用餐场景，更能找到顾客需求，激发消费欲望。
3、发现痛点和痒点。痛点就像雪中送炭，直击用户感官，并告诉消费者——你的产品能够帮他解决什么问题；痒点是创造并勾起消费者购买欲望，催生多巴胺。
因此，在进行场景创新的时候，把“用户价值第一”做到产品中去。
小结
场景创新的下一个战场在哪里？
社区。商场店做“假日生意”，工作日就会变得冷清。相比而言，社区店的客流量更稳定，租金更便宜，更贴近消费者。
万店时代到来，握着资本的品牌完成开店目标大面积拓店，当居民楼附近出现多家“当红餐厅”，谁的场景创新更能抓住3公里周边顾客的心？我们拭目以待。
