门七件事：“柴米油盐酱醋茶”可见饮茶在中国文化的重要性。中国茶文化源远流长博大精深，无论从制茶还是饮茶都很讲究。我国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。
< class="pgc-img">吃茶三千，从宝岛台湾而来的知名品牌，原身是台湾开了200+家的喫茶小舖，拥有20年制茶经验，特选六款台湾六款不同地区的茶叶漂洋过海而来，邀请您一同沉浸在茶的美好之中。
明发店升级为2.0旗舰店，进店一声软糯甜美的“欢迎常来喝茶”让人心情无比愉悦。一楼点单二楼休息区除此之外还有专门的品茶区，由专业职人手冲将各种茶的不同特性近距离展现在大家面前。
由淡到浓分为轻烘焙、轻中烘焙、中烘焙、中重烘焙和重烘焙五款，同时配上初晓、晨曦、朝日、暮霞、夜阑这几个颇有意境的名字。
以国际标准评鉴比赛 3 克 6 分钟的方式冲泡，从清爽的甘甜深入到醇厚的浓香，一步一步将每一款茶最原始的味道完全呈现出来。
光有好茶是不够的，店内的萃茶机可是精心打造的独家专利产品， 依照每款茶叶不同的特性秤量茶叶克数， 设定合适的气压、水温、浸泡时间，高达近千种的参数，利用高温加压原理，瞬间萃取出茶汤精华。
从秤量到萃取、从茶叶到茶汤，整个过程透过篓空设计，制茶的艺术一览无遗。连喝杯奶茶都带着黑科技，可见商家的精益求精。
一楼陈列区有茶具、茶叶和挂耳茶包等多种周边产品售卖，爱茶人士可以好好挑选一番了。
二楼藏有全球首创茶窖熟成室，模拟茶叶最佳生长环境，以日夜显著温差加速茶砖自然熟成，过往陈年30年老茶，通过这个高科技，现在仅需2-3年即可成熟且长久被保存下来。
店内每一款饮品都是以现萃茶做基底，可以按照个人口味选茶底。招牌国王珍珠奶茶，超大颗珍珠新鲜现煮，古法熬制 90 分钟，淡淡焦香和Q弹口感让人难忘，搭配深度烘焙的凤眉红茶尾韵十足，还可以选择皇家厚奶，奶味十足甜而不腻。
熔岩黑糖波霸鲜奶
遵循台湾古法全手工炒制的黑糖拥有最纯粹的香气，晶莹圆润Q弹焦香的波霸和香醇浓郁的鲜奶完美搭配，女性喝了甚好。
冻顶乌龙牛乳茶
这杯茶可是拿过“食品界米其林三星”哦，冻顶乌龙是台湾著名的高山茶种，经过繁复的烘焙工序使特有的烘焙香在口腔中交织，搭配新鲜特浓牛乳，茶浓奶香好喝又回味。
决明乌龙奶盖
上面一层雪顶下面通透的茶底，第一眼已经吸引我的注意力，绵密细腻的奶盖喝一口就能喝出“白胡子”，先喝奶盖再喝茶最后奶盖混茶，带给你三种不一样的口感。
除此之外还有各种果茶可以选择，而且10/25-10/27 饮品全场买一送一，趁有活动我得赶紧多喝几杯。
新网8月16日电 据香港《大公报》报道，2022年香港美食博览会日前举行。当中“金茶王”举办港式奶茶工作坊，与现场观众重温港式奶茶带来的怀旧滋味。从不同茶叶的配比开始，月光宝盒便已开启。焗茶、撞茶，直到白色茶袋被染至咖啡色，也见证着奶茶师傅的精湛技艺。香港，从一个小小渔村发展成国际都市，建筑会变，人会变，但情怀未变。一杯港式奶茶握在手，沧海桑田尽在不言中。
港式奶茶因茶袋像丝袜而得名丝袜奶茶，兰芳园就以丝袜奶茶驰名。 图片来源：香港文汇网
报道称，香、浓、滑、回甘是港式奶茶给食客留下的第一印象。一杯港式奶茶加上一份西多士，一份简单的下午茶套餐陪伴了几代港人，成为香港饮食文化的一大特色。
以斯里兰卡出产的锡兰红茶打底，加三种以上的茶叶冲泡，再配以淡奶，一份经典的港式奶茶便出炉。然而，看似制作步骤简单的港式奶茶非常考验冲茶手法。从调配茶叶、煲茶、焗茶、撞茶的过程中，将味道不同的茶叶的香气和味道充分留存。而最后的撞奶步骤，则是赋予奶茶回甘滋味。
港式奶茶 源远流长
香港咖啡红茶协会主席黄家和说，早在上世纪三十年代，父亲黄桥已在香港成立一家贸易公司，进口茶叶和咖啡。有了这些原料，港式奶茶在三十年代开始流行。每天下午3点15分，很多人都会在茶餐厅喝一杯下午茶放松，香港也渐渐流行下午茶风气。
据报道，随着二十世纪五十年代香港人口的激增，为了解决市民的饮食和就业需求，大牌档应运而生，也让奶茶有了可观的市场规模。由于当时港式奶茶的消费群体大多从事搬运、建筑、海员等体力劳动，港式奶茶以多种廉价茶叶为原料烹制。然而，浓茶可提神醒脑，淡奶可补充热量，这让港式奶茶依旧成为备受食客欢迎的饮品。
回看港式奶茶的发展不难发现，港式奶茶的形成蕴含着时代印记和港人的独特智慧。将只供于上流社会的英式红茶改良成普罗大众都可享受的美味，港式奶茶为奶茶文化的发扬光大作出了贡献。作为一种传统手工艺，港式奶茶的制作技艺在2014年被列入香港非物质文化遗产，继续用自己的方式见证中西饮食文化的交融。
在黄家和看来，港式奶茶在市民心中仍旧有着重要位置。每一天，港式奶茶的销量可达到250万杯。除了香港，港式奶茶在内地市场也蓬勃发展。“我的公司基本上和全国大部分地区都有着合作关系。其中，大湾区可以饮用港式奶茶的店面已接近三千家，其中有两千家是茶餐厅，一千家是快餐店。此外，华中、华北、华西等地也出现不少茶餐厅。”
金茶王大赛 参加者趋年轻化
报道称，为了推广茶文化，香港贸易发展局(贸发局)联合香港咖啡红茶协会举办的“金茶王大赛”，自2009年举办第一届金茶王大赛起，已经成功举办十二届。2010年，金茶王大赛增设了“金鸳鸯大赛”、国际赛及青年组别；2019年还举办了第一届“大湾区金茶王大赛”。
在金茶王大赛中可以看到来自全国各地的奶茶师傅，甚至有外国师傅的身影，这让正宗风味的港式奶茶影响力不断扩大。其中，不少赢得金茶王大赛的师傅已经入行几十年。在黄家和看来，和其他手艺行当一样，奶茶师傅这一行也是易学难精。对于焗茶的火候掌握、不同茶的颜色和味道，都需要沉下心慢慢体会。
“不过在近几年，奶茶师傅也逐渐年轻化。”据黄家和回忆，最早几届金茶王大赛的参赛者普遍在50岁以上，而现在也出现了一些二十多岁的师傅。“喝港式奶茶是可以感受到冲茶师傅的性格的。有一个在上海参加金茶王比赛的小姑娘只有二十几岁，依旧可以拿到比赛的冠军。”
随着港式奶茶影响力的扩大，北京、上海、内蒙古，甚至是海外的冲茶师傅都来到金茶王大赛中一决高下。黄家和回忆道，“我尝过内蒙古师傅用马奶制作的奶茶，别具一番风味。”
港式奶茶VS台湾奶茶 风味大不同
据报道，香港和台湾有着几十年的奶茶文化。尽管香港与台湾之间交通便捷，搭乘飞机只需两小时便可抵达，但两地的奶茶历史、奶茶味道却各有千秋。
港式奶茶又称“丝袜奶茶”，这个名字里蕴藏着港人的生活智慧。黄家和解释道，当时，有一些人在香港的英式餐厅工作，看到厨师会用过滤器制作茶水。但这样很难将茶味充分释放，味道会很淡。此外，这其实不符合经济原则。因此，为了能够让茶叶重复冲泡，就演变成用茶袋制作港式奶茶。而染过色的布袋很像女性所穿的丝袜，又名“丝袜奶茶”。
而台湾奶茶的发展要晚于香港。台湾珍珠奶茶的“珍珠奶茶”原型应是源自东南亚的“西米圆子”，但由于引进价格较高，后期台湾民间改以番薯粉制作，并在其中添加树薯粉，使其不会黏在一起、适合加入冷饮。
而珍珠奶茶在台湾盛行却是在二十世纪八十年代。随着泡沫红茶的发明以及盛行，在类似于咖啡厅的店面中，商家用木薯粉制成珍珠形状，加糖滚煮后，变成口感Q弹的珍珠粉圆，为食客在喝茶时提供丰富口感的额外选择，这便有了备受喜爱的珍珠奶茶。
017年11月，北京进入寒冬。一个怀揣演员梦想的22岁小姑娘，凌晨在个人微博上感叹京城的寒冷与自己的脆弱。三千多公里外的“春城”昆明，也是个90后年轻人，开了家奶茶店，不曾想创造出一个崭新的国风茶饮品牌。看似没有交集的两个人，四年后，却联手造就一场火爆全国的茶饮盛事。
霸王茶姬成都春熙路门店排队长龙
有多火？在全网创下超8亿次总曝光。活动期间，不仅跻身抖音全国热门榜前六、在小红书引发万人互动、接连登上微博热搜、刷新公众号单条百万阅读记录，同时还成为新一届奶茶人气王，在成都、昆明、南宁等多地引发排队打卡潮……这一切，都指向一个人和一个品牌。
那个人叫“辣目洋子”，那个品牌叫“霸王茶姬”。
霸王茶姬4周年“我就有戏”海报
辣目洋子X霸王茶姬，这组CP“有戏”极了
辣目洋子，1995年出生于内蒙，一名实力派演员。网易娱乐评价她说，天生一副极具喜感的萌系长相，自带亲和力，笑容灿烂而自信。自信似乎和她从小相伴。网上流传着一份她的高中日记，里面写到：“如果想找个漂亮的女演员，随便一抓一大把。但想找个“丑”得有特点、有自信、会搞笑的女人，就我一个。我不美，但仅此一个，绝版了。”延续这种自信，2017年6月，她去北京开启自己的追梦之旅，抓住每一个磨炼演技的机会，最终在《演员请就位》《玉楼春》《我和我的家乡》等多档重量级剧作惊艳亮相，频登热搜。
辣目洋子《玉楼春》剧照
同年11月，云南昆明五一路，一个90后年轻人正在播种梦想，自创茶饮品牌——霸王茶姬。显然，这个名字致敬了源自昆曲的著名曲目《霸王别姬》，国风趣味浓郁，品牌天生“有戏”。公开资料显示，诞生后，该品牌飞速成长为西南地区头部国风茶饮品牌，并陆续在全国各地落地，同时在马来西亚、泰国等东南亚地区开设数十家海外门店，预计今年底全球门店数量将达到500家。
今年，霸王茶姬更是话题不断。上半年，三个月连续完成A、B两轮，总金额超3亿元融资，获得国风茶饮赛道年内最大单笔融资；9月，将总部搬至成都，开展品牌2.0升级，启动全国化扩张战略；双十一期间，刷新中国茶饮品牌在马来西亚最高单店单日销售记录；随后，官宣“茶推官”辣目洋子，进入品牌发展新阶段。
尤其是在4周年之际，霸王茶姬官宣辣目洋子担任首位“茶推官”，并围绕她打出“有戏”组合拳，同时启动“请全国人民喝奶茶”的活动。一系列动作，让霸王茶姬在四周年之际，获得全网超8亿曝光，火爆全国。其中成功之经验，值得总结。
消费者到霸王茶姬门店打卡
请对了“茶推官”是其一。辣目洋子自信“有戏”的精神内核与霸王茶姬的品牌态度不谋而合。同样历经4年成“角”，辣目洋子走通了一条短视频“达人”向下一个“影后”转变的道路，霸王茶姬则不仅在创立之初就钻研“原叶鲜奶茶”，还坚持“国风国际化”的表述风格，向世界唱出“好戏出东方”的文化自信。作为95后“Z世代”追捧的明星和茶饮品牌，双方粉丝在价值观和消费习惯的走向上是极为一致的。
围绕辣目洋子打通线上、线下营销链条是其二。第三方监测数据显示，4周年期间霸王茶姬在全网创下超8亿次总曝光。
线上，霸王茶姬联合辣目洋子推出“我就有戏”TVC，并推出表情包贴纸、漫画二创、抖音挑战赛等，让一众茶友直呼好玩；
在抖音上，累计总曝光5.4亿次，冲上抖音全国热门榜前六；
在小红书上，#霸王茶姬辣目洋子、霸王茶姬四周年、请全国人民喝茶#等关键词内容已汇聚3千多篇优质笔记，引发万人互动；
在微博上， #辣目洋子X霸王茶姬有戏# 超话阅读量破2.5亿，不少网友隔空喊话霸王茶姬“速来开店”；
在微信平台上，霸王茶姬4周年请喝茶活动官宣推文《@全国茶友，霸王茶姬4周年，免费请你喝奶茶》总阅读数已超118万，转发近20万次……
但一个品牌如果只注重线上互动，未免“格局小了”。霸王茶姬4周年能成功出圈，还有很重要的一个原因就是实心实意“请全国人民喝奶茶”，以茶会友，心怀感恩之心，践行品牌使命。
圈粉年轻人！单日137万茶友线下互动
“太快乐了！超爱洋子，又喜欢喝霸王茶姬！”近日，网友“一些言语啊”在微博上晒出自己与辣目洋子在霸王茶姬店里相遇的合影，格外激动。她或许也没想到，只是日常去买个爱喝的奶茶，怎么就遇上喜欢的明星了呢？
时间回拨。其实，那天正是辣目洋子空降霸王茶姬全国首店「昆明五一路店」，化身一日店长，迎接前来打卡昆明首家2.0新店的热情茶友的日子。当上店长的辣目洋子有模有样，时而一本正经讲解“三品管”用法，时而调皮推荐伯牙绝弦和春日桃桃等热门产品，“喝了就会桃运暴涨！”。
辣目洋子现身昆明担任一日店长
据了解，霸王茶姬国内超400家门店在4周年活动期间完成了“辣目款”新品上新，营造带有“辣目红”的国风体验空间。值得一提的是，针对不同城市，霸王茶姬采用“一城一策”的营销策略。比如，在成都请消费者免费喝“伯牙绝弦”这一爆款单品，在广西开展国风巡游活动，在云南打造「霸王茶姬号」地铁专列等等。
数据显示，在“请全国人民喝奶茶”活动的席卷之下，霸王茶姬在11月27日活动单日线下实现137万人次热情参与，在成都、昆明、南宁等城市掀起了一轮原叶鲜奶茶排队风暴。在成都，记者刚好亲历了那天排队的盛况。只见排队长龙绵延上百米，一路从门店排至地铁出站口，其中多是90后和00后。
霸王茶姬成都春熙路门店排队长龙
为何霸王茶姬能受如此追捧？记者在梳理其四周年的一系列动作后认为，可以总结为品牌力的集中爆发。四年磨一剑，霸王茶姬经过四年的不断磨砺，已经在消费者心中树立起高辨识度的品牌印象，具象出来，就是“原叶鲜奶茶”“国风茶饮”“以茶会友”“有戏”等一整套差异化标签。
在95后“Z世代”成为奶茶消费主力的今天，哪个茶饮品牌能用更高品质的产品、更有吸引力的营销策略，更“有戏”的品牌态度打动他们，谁就能从激烈的竞争中突围而出。这一次，霸王茶姬以价值观圈粉Z世代的消费探索成功了，既给行业指了明路，也让业内对其更“有戏”的下一个四年愈发期待。
结语
区域崛起的品牌，经过沉淀后向外扩张，步履会更加坚实。川渝正成为全球消费资源汇聚高地，越来越多的新消费品牌在这里飞速成长。业内人士表示，前几年捕捉茶饮市场流行趋势，大家都看上海、深圳。但近两年，成都乃至川渝市场，正在全面崛起。
霸王茶姬从云南大本营走出来，如今以成都为总部，其实就是在抢抓新一轮消费升级的机遇期。挑战不小，但机会很大。正如辣目洋子在日记中称自己为“绝版女演员”，霸王茶姬又何尝不是“仅此一个”？新式茶饮品牌，随便一抓一大把，但“有戏”的霸王茶姬难以复制，绝版了。
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