芙利、蓝塔、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方、甜美香积……或许你曾在自己的城市看到过这几家蛋糕店，但你可能不知道的是，它们都有一个共同的“前身”——好利来。
4月7日下午，国内知名蛋糕品牌好利来因网传卷入“西藏冒险王”事件冲上热搜。当晚，好利来发文回应相关言论为“无中生有，捕风捉影，已涉嫌造谣诽谤，公司已报警”。
数个相关词条冲进热搜前列，这一颇具国民度的蛋糕品牌近年来各地门店改名、创始人分家的故事也再次引发关注。
北京市一家好利来门店。 中新网左宇坤 摄
门店频频更名，升级还是大冒险？
1992年，25岁的罗红想给母亲好好庆祝退休后的第一个生日，但始终买不到自己满意的蛋糕。于是他萌生了开蛋糕店的想法，这一开就是29年。
罗红后来回忆说，自己亲手设计制作的第一份蛋糕是将一个圆的蛋糕切去一块，然后搭配精致的花边，写上“亲爱的妈妈，您辛苦了”。这款现在看来相当普通的蛋糕，在当时可是十分时尚超前。
罗红的蛋糕店从小到大，从单店到连锁，从兰州到全国，凭借着新颖的蛋糕样式和前店后厂、现场制作的经营模式，一步步成长为中国知名的连锁烘焙企业。其创新的半熟芝士、蜂蜜蛋糕等产品，爱吃蛋糕的小伙伴们肯定都不陌生。
好利来经典产品半熟芝士。 图片来源：好利来微信公众号
但没想到，从2019年7月开始，不少地方一些不叫好利来的蛋糕店也开始大量出现“半熟芝士”“蜂蜜蛋糕”们，这些门店的视觉形象、产品设计与好利来也高度相似。引来不少议论：好利来“被山寨”了？
针对公众的质疑，好利来董事长兼总裁罗红在2019年8月22日发布了公开信，阐述了店铺更名的缘由。
罗红称，创始团队于2018年协商并达成“收缩规模，坚持标准”的原则。根据不同市场的实际情况选择性地保留门店，并同时解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制，各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌，这些新品牌由他们完全独立创建、独立投资、独立运营。这也就是大家看到有的好利来门店在改换名称的原因。
虽说罗红强调这些品牌都是独立于好利来的品牌，但这些新品牌在宣传上仍然采取的是“抱大腿”法。以江西“蒲公英”为例，它曾在微信公号上称“蒲公英传承于好利来，产品统一，价格统一，储值卡可以互通使用”。
不仅商家“藕断丝连”，消费者们也难以逃脱好利来的“惯性”。中新网在大众点评上随机浏览了几家已更名为“好芙利”的门店，热门评论中几乎条条都能出现“以前是好利来”等类似表述。
更名背后，创始团队“内讧分家”
“在商业社会中，因利益分配和经营理念分歧而导致的合伙人分家十分常见，好利来亦属于这种情况。”食品饮料行业分析师韩亮认为，而对于烘培这种重体验的食品来说，只要其产品的口味和品质不发生改变，“更名”对门店经营或许不会产生很大影响。
身在河北的王小姐告诉中新网，自己就曾经“冤枉”过心岸蛋糕店。“我第一次去还和朋友吐槽，它家卖的东西怎么和好利来一模一样，简直太山寨了。”
王小姐表示，心岸蛋糕店的产品最初和好利来如出一辙，后来差别慢慢大了。而且为了迎合本地的消费水平，价格比好利来便宜不少，性价比高一些。“我经常买心岸的红豆包当早餐吃，5元一个吃得很饱了，感觉一线城市的好利来应该不会卖这么便宜吧。”
“但消费者看不到的是，更名背后是公司运营团队和管理结构的变化，这种改变或将对好利来以及好利来衍生的新品牌带来潜在影响。”韩亮表示。
好利来有今日的市场规模，最初的连锁加盟模式或许功不可没。罗红在兰州开启了第一家好利来后不久，好利来的联合创始人们，也就是他的两个哥哥和几个好友，就开始了在全国各地发展好利来的迅速扩张模式。
好利来上海首家门店。 图片来源：好利来微信公众号
如今看来，“联合创始人内部加盟制”给好利来确实带来了“好利”，但同时也给自立门户的现状埋下伏笔。
不同于肯德基、麦当劳等的“全国一盘棋”，好利来合伙人在自己负责的片区内拥有很大的利益和自主性，分布在中国不同地区的好利来门店，也开始出现了差异化经营以及不同地区的联合创始人“割据”的情况。
合伙人们各自为战的同时，本应起到统筹领导作用的老板还“不务正业”——志在摄影，不在烘焙。罗红虽然是好利来的老板，却有一颗追求艺术的心。2010年，罗红倾其所有建设自己的摄影艺术馆，2016年，罗红摄影艺术馆在北京开馆。
资料图：观众在罗红摄影艺术馆内参观。 中新社记者 侯宇 摄
天眼查还显示，2019年7月26日，更名一事闹得沸沸扬扬之时，罗红卸任北京市好利来食品有限公司法定代表人，由李金铎接任，但罗红仍为好利来的实际控制人，持股比例达90.31%。
美丽品牌，能否“幸福和快乐是结局”
近几年，烘焙行业的边界越来越模糊，好利来的竞争对手也越来越多。除了味多美、多乐之日、巴黎贝甜、原麦山丘、面包新语等品牌的夹击，甚至连喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌都纷纷推出了烘焙产品，难免会分流部分用户。
4月7日下午5时左右，中新网来到北京市一家好利来门店。有两位店员在收银，还是排起了五六人的结账队伍。店员向中新网表示，店里生意一直都很好，高峰时段队伍能排得拐几个弯，每晚关店前现制面包几乎都会售罄。
不同于人们刻板印象中传统面包品牌总是朴实甚至有些“土味”，年近而立的好利来近些年大走颜值路线，联名、新品频出，从室内装潢到产品和包装，都把美貌这块儿拿捏得死死的，被网友称为“被蛋糕耽误了的设计公司”。
黑天鹅“举世倾慕”婚礼蛋糕。 图片来源：黑天鹅蛋糕官方微博
2010年，好利来集团推出了号称全国最贵的高奢蛋糕品牌黑天鹅，几口就能吃完的小蛋糕售价一百多元，生日蛋糕则常常卖到四位数。这还不算什么，黑天鹅的“镇店之宝”是一款名为“举世倾慕”的9层婚礼蛋糕，镶嵌有99只白天鹅，以999朵雏菊为陪衬，售价为199999元。
除了产品好看，好利来的服务员也是以好看出名的。在社交网站上，好利来的店员颜值总能得到一致好评，也引发了不少人对于“好利来招店员看颜值”“好利来店员月薪超高”等的议论。
截图自网络。
“实习生的月薪是4000元，转正后会提升，三餐全包且提供专门宿舍。初试时会看一下外貌，我们这边女生要求净身高160cm以上。”曾在四川好利来工作过一段时间的小徐告诉中新网，好利来的薪资待遇、晋升通道等还是很有竞争力的。
你是否看好这个甜蜜的品牌，走到甜蜜的结局呢？
秀：“花市”+“庙会”回归！
1月11日，越秀区召开新闻发布会，重磅推出 2023 年“广府味·幸福年”广府文化系列活动。主办方表示“越秀西湖花市”与“广府庙会”这对深受市民群众关注和喜爱的迎春接福“顶流兔”今年强势回归，恢复线下举办。
百年传统花市+百万人气庙会
顶流“two”重磅回归！
百年花市，经典再现
越秀西湖花市是广州最具代表性的传统花市，历史文化底蕴深厚，素有“百年花市”之称，越秀区非遗项目“春节（行花街）”成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
资料图片
广府庙会，幸福相约
自元宵节起连续七天（2月5日至11日），推出“最广府”系列文化活动，市民游客可以在传统文化与现代时空交融的场景中，游庙会，逛集市，赏花灯，看展演，品非遗等。
同时，精心策划推出以“广府情·英雄花开”“广府秀·粤韵华章”“广府潮玩转非遗”“广府乐·云间畅游”“广府购·精品荟萃”五大“最广府”系列活动领衔，涵盖文化、科技、场景、健康等要素逾两百场群众文化活动。
活动以北京路、东山口、中山四路、惠福东路、西湖路、忠佑广场、五仙观等地为主要区域，线下布置节日氛围和开展精彩纷呈的文化活动，线上搭建“广府庙会元宇宙”，自1月起，持续2个月，天天有活动，周周有精彩。
荔湾：水上花市今日起在荔湾湖举行
此外，广州日报记者从荔湾区获悉：
“湾畔花海·I LOVE YOU兔——
2023年广州水上花市”
也将于1月11日至2月5日
在广州西关永庆坊旅游区举行
六大亮点约定你！
01
年味浓浓桃花灼灼
“行花街”是属于广州人过年的浪漫，广府人过年时家里喜欢插桃花，盛开的桃花寓意“花开富贵”，粤语中“红桃”与“鸿图”谐音，桃花也寓意“大展鸿图”。
据悉，荔湾湖公园将打造桃花花海和“水上桃花岛”，设置了“漫步桃花径，乘坐桃花舫，穿过桃花桥，登上桃花岛，遇见桃花仙”的游览路线，还有6米高的“桃树王”，营造“满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融”的意境。来荔湾湖公园，感受“忽逢桃花林”的喜悦。
除了桃花花海，还有年桔和兰花花海，届时还将上演水幕灯光秀，荔湾湖公园年味浓浓。
02
水上花墟阅赏千年
岸上鲜花盛开，水上花舫飘香，对于独特的水上花墟，明末清初广东著名学者屈大均的《广东新语》就有记载：“广州有花渡头，在五羊门南岸。广州花贩，每日分载素馨至城，从此上舟，故名花渡头。”
2023年广州水上花市民俗文化活动以花为题，以水为道，重现了历史悠久的水上鲜花交易的名场景。
届时，在荔湾湖公园玉翠湖面上将会放置以玫瑰和桃树制作的“I LOVE YOU兔”造型的水上浮花，999朵玫瑰打造的大型浮花与水上主舞台的“桃花岛”遥相呼应，游客可以乘船在此拍照打卡，见证最浪漫爱情。搭配水上花墟，还将在湖面上演渔舟唱晚，展现“渔民清晨出江捕鱼，黄昏归舟鱼贯”的水乡风光。
03
联动卖花提振经济
据悉，本次活动还将邀请网红主播身穿汉服，乘坐20余艘花舫在荔湾湖水面巡游直播卖花，联动广州岭南花卉市场、广州花卉研究中心和广州市花卉行业协会等，通过网络直播为花企提供销售平台。
届时，花舫也将停靠岸边，市民游客可以到现场买花，“线上线下联动”“花舫巡游+水上直播”是本届水上花市的一大特色。
04
三大比赛全民参与
活动期间，主办方还为广大市民游客精心准备了“广州爱情故事-桃花树下唱情歌”短视频打卡大赛、“荔湾湖桃林花海”全网摄影大赛、“水上花市销售王者”擂台赛3场全民大赛，比赛设置了丰厚奖品，诚邀广大市民游客一齐参与。
05
乐享非遗精彩西关
活动突出西关传统文化之精髓，融入现代艺术的表现形式，整合了民俗、非遗、时尚等文化元素，精心准备了西关传统非遗手作摊位表演，有醒狮、饼印、箫笛、古琴等。
活动还云集了各大品牌的年货和鲜花商家摊位，在欣赏非遗手作之余，市民游客可以在公园内购买鲜花和年货。
06
海山仙馆乐此方寸
与此同时，“乐此方寸——岭南名家艺术陶瓷迎春邀请展”于1月1日至2月5日在荔湾湖公园里的海山仙馆展览。
本次艺术陶瓷迎春邀请展有别于传统意义上的画展，别出新意：
岭南艺术名家“跨界”创作，瓷本精品首作展示，更有景德镇陶瓷艺术大师惊喜加盟，一起交流探讨陶瓷艺术，展品的器型、工艺种类、绘画形式丰富多样；
参展艺术家每天10:00--17:00值班驻场，现场彩绘画瓷；观众可现场体验画瓷和手工拉坯；
展厅特别设置有展示区、现场彩绘区、体验区、会员福利区；
艺术家免费为社区市民写“春联”送“福”字等。
“未行过花街不算过年”
迎春花放满街排，
呢朵红花鲜，嗰朵黄花大，
千朵万朵睇唔晒。
阿妈笑，阿爸喜，
人欢花靓乐开怀。
呢枝兰花香，嗰支桃花艳，
千枝万枝拣唔晒……
这首岭南童谣 《行花街》 ，记录了广州人“未行过花街不算过年”的实况。广州人每年必到花市“行花街”以求来年行好运。
广州花市有较深的历史与民俗渊源，最早发端于民间自发的花卉种植，清代中、晚期形成迎春花市，是广府人民群众的春节习俗。
而在西关荔湾湖、荔枝湾涌一带的水上花市是岭南地区乃至全国所独有的，已经成为春节重要文化民俗活动之一，深受国内外群众欢迎。
2007年5月，广州迎春花市成为市级非遗，6月入选省级。2021年6月10日，国务院发布《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，其中，越秀区申报的春节（行花街）民俗正式入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
为什么是“行花街”成了“国家级非遗”？
“‘行花街’里蕴含的是广州人的一种‘地缘情结’”，全程参与了“行花街”申报国家级非遗的广东省社会科学院研究员陈忠烈介绍说，“我们报上去的时候评委们问：你们广州的这个‘花市’，到底和别的地方的花市有什么不一样？后来我们意识到，‘花市’是一种市场行为、买卖行为，而‘逛花市’才是全民参与的、具有地方民俗特征的活动，是文化空间。”几经讨论之后，大家决定就用广州话的“行花街”说法来申报。
文/广州日报·新花城记者：廖靖文、何钻莹、吴波 通讯员：翟晓雪 图/广州日报?新花城记者：廖靖文、王燕、莫伟浓通讯员：翟晓雪 部分图片由受访者提供 部分来源：信息时报
来源： 大洋网
月7日，《隐入尘烟》上映的第62天，票房破1亿元大关。这个数字放在动辄几十亿的大片里不算稀奇，但对于这么一部节奏缓慢、剧情黯沉的文艺片来说，确实是个奇迹。
《隐入尘烟》破亿海报
这是一部完全靠口碑发酵成就的电影，如今的票房佳话里，承载了来自每一个生活在这片土地上的“自来水”想要“去看见”和“被看见”的愿望。
“最初觉得可能是一日游，有两三百万票房就不得了了，没想到观众口口相传，给影院经理打电话求排片，最终的成绩超出创作团队的预期。”连导演李睿珺自己都说，“这完全是一个意外。”
《隐入尘烟》7月8日上映，首日排片2.3%，场均人次仅有一人。而独特的电影美学之下，两个被抛弃的底层人相互救赎的时光，让影片的评分从上映之初的7.8一路飙升至8.5，越来越多观众加入到“自来水”的行列，在各种社交平台上安利这部电影。
《隐入尘烟》目前豆瓣评分为8.5分
第一个票房1000万元，用时14天，第二个1000万元，在第43天达成，一周后，破3000万元，三天后破4000万元。随着电影完全“出圈”，9月之后，电影每日上新一个千万级，并已连续四日打败《独行月球》《新神榜：杨戬》《小黄人大眼萌：神偷奶爸前传》等中外大片，稳坐日票房冠军宝座。
那些年“出圈”的文艺片
将《隐入尘烟》的成绩，归置在文艺片市场的发展历程中，更能看到其中的不易和承载的意义。
自2014年《白日焰火》突破亿元票房，打破文艺片天花板后，文艺片的“出圈”，多少也有着不同方面的 “取巧”或“惨痛”。 比如2016年导演吴天明遗作《百鸟朝凤》上映，出品人方励下跪求排片，一度成为当年现象级的行业事件，也将一部原本注定“周末游”的小众电影收获8692万元的票房。
《百鸟朝凤》剧照
2017年，暑期档一部名为《二十二》的纪录片，因为沉重的题材和广泛的民族情绪共鸣而出圈，许多年轻人自发买票请陌生人看电影，希望用实际行动来践行历史不该被遗忘。
《冈仁波齐》剧照
同样是2017年，张杨导演的《冈仁波齐》也创造了国产文艺片破圈记忆。但细究对比之下，其成功路径依然是“自上而下”精英式的，同时也是依赖于当时精准高效的宣发路径的。其项目精准定位资深影迷、文艺青年、对信仰有关注的人、喜欢西藏地域文化等人群，成为带动核心观影的主力。电影选择了朴树的新歌作为片尾曲并请本人在首映礼露面宣传，“朝阳区有30万仁波切”的话题当时也借由电影浮出水面。加上“众筹”环节的前置引入，创业圈、企业圈层的团体支持及环传播，藏文化情怀滤镜的加持等，让这部影片最终突破了国内所谓艺术电影的天花板，也成就了当年精准营销的一段佳话。得益于《冈仁波齐》那一年带动的文艺片观影热潮，另一部同样关于藏地朝圣探索的剧情片《七十七天》同样突破了亿元票房大关。
《地球最后的夜晚》剧照
而2018年末，《地球最后的夜晚》以“一吻跨年”为卖点，上映当日7小时票房就破了2亿元，错位吸引观众的代价换来口碑的全面崩塌，不过在这部电影之后，“跨年档”成了一个约定俗成的电影档期。
网友们对于《隐入尘烟》最有共鸣的一段评论是，“全片不说一个苦字，却苦出了天际；全片不说一个爱字，却爱到了极致。”目前，影片所收获的关于苦难与爱的共情让人联想到另一部“苦到极致”的小众电影《何以为家》，这部黎巴嫩影片2019年在中国内地获得3.76亿元票房。
《隐入尘烟》剧照
《隐入尘烟》是一部没有“星光”的电影，尽管有海清“整容式”的演技加成，但从影片上映初期的表现可以判定，一个知名演员的加盟并没有为影片带来多少实质的票房号召力。
而大多数同量级的文艺类型影片大多需要创作者的功成名就和主创的“牌面”来共同成就。张艺谋进军戛纳的回归之作，《一秒钟》票房1.31亿元；程耳导演云集了章子怡、葛优等大腕的口碑之作《罗曼蒂克消亡史》1.23亿元；拿遍三大电影节奖项的贾樟柯票房最高电影《江湖儿女》不到7000万元；娄烨被期待了三年的《风中有朵雨做的云》6499万元；巩俐及众多国际一线大牌加盟的《兰心大戏院》不过2000多万元；在柏林电影节拿下最佳男女主的《地久天长》4523万元……如果撇开主创们的光环加持，只靠新人导演和非职业演员的演绎，破千万元的《心迷宫》在作者电影的创作谱系中，已经能算得上是“现象级”。
一部电影的宝贵突围
《隐入尘烟》没有“隐入”，它的成功带着天时地利人和的偶然，未必可以复制，但对于创作者、观众和市场来说都有着极为积极的意义。
上线视频网站后，完整的素材成为各种短视频博主大V们的创作源泉，线上观影不只没有转移线下的观影热情，反而成为了促使更多观众走进影院的动力源头。这样的案例至少让行业对于电影与短视频、电影院与流媒体的针锋相对看到了新的可能性。
《隐入尘烟》剧照
李睿珺导演在近期接受《影视独舌》采访时谈到，《隐入尘烟》的成功出圈，对他来说“是一种回应”。“无论是票房成绩还是观众讨论，对我是一种认可，给我的创作带来了信心，也给投资方带来了信心。它可能也会让影院有所思考，往后是不是还要一竿子打死某部看起来卖相不佳的电影。我们常说，任何电影都有它的受众，影院需要适当地给它们一些机会，也许就会有一个很好的结果。”
社交网站上，普通的观众们在热烈“交锋”着这样一部苦难的影片是否真实照见了生活，日常里常见而又被视而不见的种种，连接着更多相似的经验和共鸣，借由一部电影的观看被传达和讨论，已经越发稀缺的人性光辉和温暖在寒凉的现实之外也让不少观众感受一种别样的“治愈”。
电影学者戴锦华在与李睿珺的一次对谈中谈到，“电影应有的一个社会功能是让我们经由银幕，看见那些不可见的人。看见那些空气一般地存在在我们的周边，却被各种各样的社会因素、社会偏见、社会的结构所遮蔽的人。”她恭喜李睿珺，“它显然接续到了我们的自身的电影的脉络当中，而且它的这种现实的和电影的成就都非常宝贵。”
2012年、2013年，李睿珺凭借《老驴头》《告诉他们，我乘白鹤去了》入围FIRST，影展CEO李子为见证了文艺片市场的一路发展十分感慨，“那时候文艺片是‘三无产品’，市场还没有合理的发行系统，找不到路径……一晃10年，很多人的努力都没有白费，只是在这一刻得到可视的回应而已。一部电影的突围，不会是常态，但的确是作者电影的一次号角。呼唤政策支持更系统，呼唤电影市场更健全，呼唤更多的投资加盟，呼唤更多的严肃作者。”
