于奶茶店大家肯定都不陌生，开一家奶茶店也是很多人的梦想，但是，很多人也都在纠结，到底是自己开一家新店，靠自己经营能力做起来，还是接手转让的奶茶店，利用原有的资源呢？
< class="pgc-img">一、提前了解
一定要了解清楚转让的各项费用，或者有没有隐藏的收费，再看设备的情况，是否不能使用，最后确认转让原因，确认无纠纷。
< class="pgc-img">二、重点分析
重点需要提前考察店铺经营情况再决定要不要接手，检查是否亏损，亏损的原因是什么。
< class="pgc-img">三、数据分析
在要接手的店里待上几天，核算每天的纯利，估算一下自己接手后能不能保持这个利润或者超越，最后再做决定要不要接。
<>先生教你认识接手转让店10大陷阱
< class="pgc-img">1、转手者是房东还是租赁者？
如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。
2、这个地方能开餐馆吗？
不要单方面只听信“转让者”的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一番。另外，餐馆周边的老百姓对餐馆经营什么态度至关重要。一方面，周边百姓是未来的消费准顾客，忽视不得；另一方面，百姓现在的环保意识、维权意识非常强。百姓不满意，上访、诉讼、上门争辩、媒体曝光，都有可能出现。
3、“转让店”有历史遗留问题吗？
要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管。停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。
4、“转让店”有违法违纪记录吗？
亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。
5、该店与前员工有经济纠纷吗？
要将以往与餐饮有关的单位、人员联系到，通报餐饮租售情况，尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。因为在转让酒店时，很多员工跟着一起“转让”，所以一定要分清账。
6、要确定合同的法律主体及合同类别
一定要搞清楚：合同是和房东签约还是和转让人签约；合同类别是承包合同还是租赁合同。从分清责任的角度说，合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。
7、签订合同，务必请房东到场
餐馆经营火爆之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，最为常见的是从合同里寻找破绽。如果房东老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就“危机”重重了。餐馆的房东最见不得别人借用他的房子赚钱，恨不得把所有的利润据为己有，因此一定要注意。
8、要确保所签订的合同完整有效
签合同时可以咨询专业律师，或找几本
用心做好茶，我是小屋老师！
没有听说过接手老店的事情？是不是心动过想要试试？在这里告诉你，接手老店到底靠不靠谱，一切都有讲究！
1. 看店铺历史：首先，瞄准老店的历史，看它是不是一直都有稳定的经营，但也别忽略老店可能存在的问题，需要认真分析。
2. 查账看清状况：接手前务必查清账目，了解每个月的收支情况，核对营业额、成本、利润等数据。
3.调查顾客满意度：利用各种平台查一查顾客评价，了解顾客对奶茶口感、服务、环境的满意程度。
4. 搞清转让费用：搞清楚价码，包括装修、设备、存货等，千万别在转让费用上踩坑。
5. 了解员工稳定性：了解员工是否愿意继续留在新店，他们熟悉操作，对维护老客户关系有帮助。
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