期，浙江省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品等19类食品306批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格296批次、不合格10批次（见附件）。不合格项目涉及农兽药残留超标、质量指标不达标。具体情况通告如下：
一、农兽药残留超标
（一）温州市平阳县敖江雁南菜市场谢作超摊位销售的青菜，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。平阳县敖江雁南菜市场谢作超摊位对检验结果提出异议，并申请复检，经宁波海关技术中心复检后，维持初检结论。
（二）嘉兴市平湖大润发商业有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
（三）绍兴市嵊州市长乐镇农贸市场邢柳萍摊位销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
（四）嘉兴市秀城区三水湾菜场傅志林摊位销售的大黄鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
（五）杭州市上城区张鸿扬水产店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（六）嘉兴市经开城南农贸市场李根生淡水产摊销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（七）宁海县林家水产经营部销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。
（八）嵊州市屠屠水产店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（九）平湖市钟埭街道杨发回蔬菜摊销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。平湖市钟埭街道杨发回蔬菜摊对检验结果提出异议，并申请复检，经舟山市食品药品检验检测研究院复检后，维持初检结论。
二、质量指标不达标
台州市三门县正法食品商行销售的标称河北青县丰成乳业有限公司生产的CC乳AD钙奶饮料，蛋白质不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。河北青县丰成乳业有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经宁波海关技术中心复检后，维持初检结论。
对抽检中发现的不合格产品，我局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、温州、嘉兴、绍兴等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、温州、嘉兴、绍兴、台州等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。特此通告。
附件：
1.关于部分不合格项目的说明.doc
2.食品抽检不合格—20240807.xls
3.食品抽检合格—20240807.xls
浙江省市场监督管理局
2024年8月7日
食品监督抽检产品不合格信息 本次抽检的食品包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品等19类食品306批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格296批次、不合格10批次。 抽检产品不合格信息见附表。 产品不合格信息 | |||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
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品：创业最前线
据新浪财经消息，近日，企查查APP显示，上海速堡餐饮有限公司奉贤分公司因违反《上海市食品安全条例》，被上海市奉贤区市场监督管理局罚款1000元。处罚事由显示，当事人经营店招为“外婆家”餐饮店，向未经许可从事生猪产品经营活动的上海频邦贸易有限公司采购仔排、杂排、带肉筒骨、猪脚、五花肉末，合计采购金额为1011.8元，经销售后违法所得2763.51 元。
< class="pgc-img">此外，企查查信息显示，该外婆家门店猪肉供应商，于1月4日因通过登记的住所或者经营场所无法联系，被列为经营异常。
值得注意的是，2019年3月30日，因“315”曝光的南京水平方店后厨现卫生乱象，外婆家被南京市秦淮区市场监管局顶格处罚（“顶格罚款”指行政机关适用法定罚款幅度上限作出行政处罚）417858元。其中没收违法所得人民币19898元，罚款人民币397960元，违法所得主要是指，该店承认在2019年2月20日至3月14日期间，存在将花菜、四季豆和金针菇三种蔬菜未经清洗就制作进行销售，货值金额总计19898元。
可见，外婆家后厨违规现象并不是个例，对于餐饮企业来说保证菜品的质量安全和卫生是基本，频繁的食品安全问题或将使消费者寒了心，降低其对品牌的好感度。
而在黑猫投诉平台，关于外婆家相关的投诉，大部分是有关食品安全问题。其中不乏菜品中有头发、有虫子、菜品不新鲜、服务态度差等问题。有一名消费者表示，“2022.6.18在湖北省武汉市光谷世界城外婆家吃饭时吃出虫子 而且是烤焦了的虫子 希望有关部门处理，其员工也承认是其厨房问题 但未按照法律规定十倍赔偿。”该投诉至今也并未被处理。
< class="pgc-img">据天眼查信息显示，上海速堡餐饮有限公司奉贤分公司的总公司上海速堡餐饮有限公司是外婆家餐饮集团的成员企业。
外婆家餐饮集团有限公司，成立于2002年，注册资本1亿人民币，经营范围包括企业管理；餐饮管理；教育咨询服务；食品经营；食品互联网销售。该餐饮连锁机构在发展的16年中，开创有“外婆家”、“指福门”、“速堡”、“第二乐章”、“运动·会”等五大知名中餐品牌，共90余家直营门店遍布全国各大城市。
2022年3月，外婆家餐饮集团有限公司发生工商变更，创始人吴国平不再担任法定代表人及董事长，法定代表人由王晓霏接替。
< class="pgc-img">外婆家创始人吴国平此前在与风马牛对话时，对于“外婆家现在越做越大，你目前在管理上遇到最大的挑战是什么？进行了哪些提升自我的学习，来保持你思想的活力和开放性？”一问。
曾这样表示，“管理是永恒的问题，未来人会越来越少，所以提高效率可能是未来外婆家需要重点考虑的方面。
在做企业的过程中，我们一直在不断的学习，如果不学习，哪里像现在一样跟得上形势啊，早就落伍了。市场这种东西，无形的手，不断的竞争让你不断地学习东西，跟上这个时代，满足客人的需求。比如说我们现在推出的金牌外婆家，跟原先的外婆家客户群又细分了，基本上定位在人均 150 元的标准。”
如今看来，外婆家管理这个永恒的问题，可能不仅仅是在于如何提高效率。
民晚报讯 （记者 郭剑烽）良好的餐饮习惯关乎市民的生命健康，在新冠肺炎疫情防控的关键阶段，上海四个部门昨天联合发布了“关于使用公筷公勺的倡议书”。今天，首批100家“上海市文明餐厅”承诺：做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制；倡导家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”；养成使用公筷公勺的习惯。
< class="pgc-img">图说：上海市文明办推出的一组四张倡导使用公筷公勺的创意海报在朋友圈刷屏 上海市文明办供图
文明餐厅”关于公筷公勺的承诺
一、全面提供公筷公勺。全面响应市文明办、市健促委和市卫健委等职能部门关于“公筷公勺”的倡议，做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制。
二、宣传倡导公筷公勺。主动引导用餐宾客使用公筷公勺，同时，在餐厅醒目位置张贴“吃饭新风尚，健康好习惯”宣传海报，在餐牌和菜单上予以温馨提示，营造安全、健康、文明的用餐氛围。
三、推广使用公筷公勺。积极推动“文明餐桌”进家庭，从我做起，从现在做起，倡导家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，带动更多亲朋好友参与其中，以实际行动推广使用公筷公勺，用“小餐桌”带动“大文明”。
疫情终将会过去，安全用餐非小事，一筷一勺见文明。提倡使用公筷公勺有利于在全社会形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的社会风尚。让我们积极行动起来，养成使用公筷公勺的良好习惯，做用餐有礼的文明市民，让健康、安全、文明的生活方式惠及每个家庭、每位市民，彰显上海的城市精神和品格！
2020年2月24日
2019年度上海市文明餐厅
1. 绿波廊酒楼
2. 大富贵中华路店
3. 红房子西菜馆淮海店
4. 苏浙汇黄浦店
5. 杏花楼福州路店
6. 新雅粤菜馆（南京东路店）
7. 丰收日豫园店
8. 上海小南国海之源餐饮管理有限公司嘉定分公司
9. 上海老盛昌餐饮管理有限公司
10. 丰收日（集团）有限公司
11. 大董（上海）餐饮管理有限公司常德路店
12. 大蔬无界徐家汇公园美素馆（上海净汇餐饮有限公司）
13. 鼎泰丰港汇店（上海广成餐饮管理有限公司徐汇分公司）
14. 港丽餐厅港汇店（上海港丽餐饮管理有限公司港汇广场店）
15. 唐宫汇京店（上海长宁唐宫海鲜舫有限公司徐汇分公司）
16. 顺风大酒店光大店（上海汇华顺风餐饮有限公司漕宝路分公司）
17. 上海西贝周昕餐饮管理有限公司奉贤分公司
18. 云海肴（上海）餐饮管理有限公司百齐路店
19. 宝燕珩锦店
20. 榕港名轩
21. 南小馆（虹桥天地）
22. 上海人家（万象城店）
23. 小南国金桥店
24. 世博公馆世博源
25. 捞王联洋
26. 紫阳富豪
27. 丰收日桃浦店
28. 丰收日近铁城市广场店
29. 和记小菜（中环百联店）
30. 红子鸡总店
31. 宝燕
32. 俏江南（长风大悦城店)
33. 丰收日（中环百联店丰收鱼米乡）
34. 宝莱纳新天地店
35. 鑫珑悦香港广场店
36. 上海大富贵酒楼有限公司长逸路店
37. 上海富锦物业管理有限公司共富大酒店
38. 上海大富贵酒楼有限公司（殷高路店）
39. 上海锦巷大酒店有限公司
40. 上海宝山绍兴饭店管理有限公司
41. 上海市宝山区彩萍餐馆
42. 上海宝莹餐饮有限公司
43. 上海宝山绍兴饭店管理有限公司长江路分店（实测壹站）
44. 上海由由东岛广场置业有限公司崇明由由喜来登酒店
45. 上海悦华大酒店
46. 上海小元国餐饮管理有限公司
47. 上海新发展圣淘沙大酒店有限公司
48. 上海速堡餐饮有限公司（外婆家）
49. 上海秉鼎餐饮管理有限公司（红和奉浦店）
50. 顺风瑞虹店
51. 苏浙汇虹口店
52. 肯德基徐汇龙州店
53. 肯德基瑞虹店
54. 麦当劳西郊百联店
55. 上海金拱门食品有限公司裕民南路餐厅
56. 必胜客嘉定百联餐厅
57. 汉堡王逸仙路店
58. 凯悦酒店
59. 新南华田林店（上海新南华田林大酒店有限公司）
60. 圆苑徐汇日月光店（上海益申圆苑餐饮管理有限公司 ）
61. 中星铂尔曼大酒店（上海中星城际置业有限公司中星大酒店）
62. 锦江都城白玉兰宾馆
63. 复旦燕园宾馆
64. 泰晤士餐厅
65. 上海广成餐饮管理有限公司－鼎泰丰
66. 上海名豪餐饮管理有限公司
67. 上海苏浙汇投资管理咨询有限公司
68. 丰和日丽餐厅
69. 上海宝佳餐饮有限公司－宝燕
70. 上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司
71. 上海夏阳湖投资管理有限公司
72. 国家会展中心（上海）有限责任公司国展洲际酒店管理分公司
73. 上海东方绿舟度假村有限公司
74. 上海捞派餐饮管理有限公司盈港东路分公司
75. 上海青浦白玉兰海鲜馆
76. 上海卡莲餐饮管理有限公司
77. 上海朱家角皇家郁金香花园酒店有限公司
78. 上海市青浦区渝浩火锅店
79. 大众国际（上海大众国际会议中心有限公司）
80. 华亭湖大酒店（上海君成餐饮管理有限公司）
81. 上海立诗顿宾馆（上海英式风貌投资发展有限公司立诗顿宾馆）
82. 宝燕壹号（上海绵伦餐饮管理有限公司）
83. 福承餐饮（飞航店）（上海福承餐饮有限公司）
84. 松江名灶（上海煊东餐饮服务有限公司）
85. 上海晶轩餐饮管理有限公司静安分公司
86. 上海新业大厦商务有限公司
87. 上海新崇大酒店有限公司
88. 上海裔馨餐饮管理有限公司
89. 上海市崇明区招待所
90. 上海仰潇酒店管理有限公司分公司
91. 骊隆（上海）酒店管理有限公司
92. 上海同君福大酒楼有限公司
93. 上海金山宾馆有限公司
94. 上海依天酒店管理有限公司
95. 上海广缘大酒店
96. 上海家尔乐生态园有限公司
97. 上海前京顺风餐饮有限公司
98. 上海立钧置业开发有限公司竞衡假日酒店
99. 上海博海餐饮集团有限公司欣达分公司
100. 上海旺元悦酒店管理有限公司
