如何吃的问题上，中国人似乎总能想出新奇特的方式让人吃性大发，口味打开，7月25日晚，持续了一个月的长沙虾闹节在长沙某龙虾馆正式落幕。一台2.5米高的挖掘机现场炒虾制作合拢宴压轴登场，这别具一格的烹虾方式引发了众多市民的围观。

近日，挖机炒龙虾登上各大中国各大媒体显要位置。在巴西《里约评论报》看来，此举是中国餐饮恶营销的又一次登峰造极的表演。该报主笔Rola在文章中写道：“近年来，随着中国餐饮竞争加剧，一大波进入餐饮的年青人，试图寻找从餐饮外部，寻找营销突破。但是他们的点子，常常令外国人瞠目结舌。”

早在2013年，英国卫报就总结出中国人热衷于创造各种吉尼斯纪录。在饮食领域主要包括制造世界上最大的蛋糕、世界上最大的月饼、世界上最大的火锅、世界上最大的剁椒鱼头，或者万人吃牛肉、千人吃一桌菜等等。随着中国gdp的暴增，中国人的自信心也得到极大提升。但是很显然，这种饮食领域的求大，带有某种盲目和无聊。

为了在饮食领域制造更多营销爆点，中国的餐饮公司不仅仅求大，还求新。如2011年，有公司引用日本女体盛，在中国大诗人屈原的纪念日，使用裸体模特包裹粽子。这一事件虽然传播效果非凡，但是引来网友不少口水。

2015年，中国餐饮市场，最火爆的品类无疑是小龙虾。早前据统计，小龙虾的口味已经不下100种了。在如此高强度的口味竞争中，单纯制造小龙虾口味事端已经不能引起网民注意了。香港某饮食杂志统计，在小龙虾营销中，出现20多种营销门类。包括使用玛莎拉蒂等豪车送餐，免费赠送3吨虾给市民，使用热辣模特送餐等等。

Rola在文章最后分析到，疯狂的营销虽然在传播上取得惊天的效果，但是正如中国武术里的走火入魔一样，魔功能够短时间增加企业曝光度，但是魔功无法长久。餐饮的恶营销有可能让人们迷失在餐饮之外，如挖机、裸模、豪车、免费等等，而忽视了对于食品安全、饮食味道等更为重要的追求上。

当然，此事件所在的长沙城，网民并不认同外国媒体的报道，他们觉得吃仅仅是一种娱乐，他们也不会真正关心餐饮企业做什么营销。“吃的时候，我们想的是另外的东西。”网友lumia如是对记者说。

来源：《湘菜人微报》原创

作者：秦少油 《湘菜》杂志专栏作者

编辑：微报小颖君

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言

转型是一件十分重要的事情，有时候甚至可能关乎到一个人的前途和命运。而无论是什么样的转型，都需要付出足够的勤奋和智慧，才能够获得成功。

一、从餐饮老板到挖机老板

张总一直从事餐饮行业，他的餐馆生意一直都很不错，每天都有很多人来光顾。但是，尽管餐馆的生意一直都很好，可是张总却并不满足，他一直都在寻找其他的商机，希望自己能够有更好的发展。

就在这个时候，张总的一个初中同学成为了他的转型启发。这个初中同学一直都在从事挖机行业，虽然一开始并没有什么头绪，但是随着时间的推移，他通过自己的努力和勤奋，最终获得了巨额的财富。

看到这一切，张总也被深深地感染了，他觉得或许自己也可以尝试一下，看看能不能够在挖机行业中有所作为。张总毅然决然地卖掉了自己的餐馆，花费了50万，购买了两台挖机，开始了自己的挖机生意之旅。

起初，张总在工地上找到了一些活做，每天都可以挣到1000多块钱，看到自己的辛苦付出有了回报，他觉得一切都是那么的值得。

二、挖机生意并不简单

可是，慢慢地，张总才发现，原来挖机生意并没有自己想象中的那么简单，其中蕴含着很多的风险和困难。

最让张总头疼的，莫过于工程款的拖欠问题了。在进行工程合作的时候，明明已经约定好了时间，可是等到了该结清工程款的时候，甲方却一直都在拖延，各种理由都使用得出来，让张总非常的着急。

本来，张总是想通过挖机生意来赚取更多的财富，可是没想到，他却因为这样的问题，亏损了20多万。

更让张总感到无奈和伤心的是，明明甲方欠他的钱就有几十万，可是甲方却只给了他2万块钱，其他的钱就没有了任何的音讯。

三、放弃挖机生意

面对这样的情况，张总也觉得非常的无奈，他觉得自己或许并不适合挖机行业，也或许这样的行业并不适合自己。

张总还是做出了一个非常艰难的决定，那就是彻底放弃挖机生意，他把自己的挖机卖掉了，虽然亏损了很多的钱，但是，对于他来说，能够解脱出来，或许这样更加重要。

结语

通过张总的这段经历，我们可以得到很多的启示。

无论是什么样的转型，都需要我们充分地了解行业的风险和特点，做好充分的准备工作，不能够盲目地进行尝试。

在进行工程合作的时候我们也一定要重视合同的签订，要明确双方的权益和责任，这样才能够有效地避免工程款拖欠的问题。

即使我们的经营出现了失败，也一定要及时地总结教训，勇敢地面对，并做出正确的调整和决定，相信只有这样，我们才能够在以后的生活中走得更加稳健和顺利。

经周刊讯（记者 蒋炼）三一产业园一直给人的形象是封闭的制造型工厂，但是近年来，三一打造的开放式创新平台——三一云谷，让我们看到了越来越多的“惊喜”，不断的把文化与艺术融入到智能制造中。记者了解到，6月25日至27日，在传统端午佳节到来之际，三一云谷与乐运魔方将共同举办0731硬核机械＋潮流文化生活节。

活动现场，一台2.5米高的三一重工挖掘机将化身“厨师”，300斤新鲜小龙虾分批次倒入滚烫的锅中，翻炒龙虾，制作龙虾宴，为市民朋友带来智能制造与文化美食的激情碰撞、“硬核与潮流”的超级体验。

此外，乐运潮势力“酷鼠乐涂”涂鸦节、湘声喜剧社表演、机械特技秀、高校社团表演、露天电影等精彩节目，让你一饱眼福一饱口福的同时，还能一饱耳福。听说还有跑跑卡丁车带你游三一园区，创新玩法层出不穷！

2019年8月底，三一云谷项目正式启动，该项目总投资180亿元，计划到2030年聚集3万名高新创意人才，拓展近100万平方米新型研发区域，产值过千亿，为长沙创造新的千亿产业集群，为湖南省贡献新的经济增长极。目前，三一云谷项目的示范区“D1街区”已对外开放，该街区承载了三一云谷智造加速、大数据、众创孵化、科研监测、金融投资、国际合作等六大平台的搭建。这里不仅有孵化平台、新型研发机构、共享制造平台、共享实验检测平台、大数据平台等，还有文化、体育等配套项目。

而作为三一云谷重要项目之一的乐运魔方，也是湖南首家综合性、多功能、现代化的体育MALL。内含篮球公园、卡丁车漂移馆、蹦床公园、恒温游泳馆等六大主营业态，以及众多小众体育运动项目、运动康复、餐饮、玩家公会等多种业态，结合高科技智能化管理，做到运动、游戏和社交深度融合。

端午节活动期间，到乐运魔方看涂鸦展，篮球、游泳、蹦床、卡丁车各类运动放肆畅玩。到三一云谷生活节，感受长沙各类网红摊位的创新与实力。SUGAR COFFEE、海罗汇免税商品、如贴天然染、野笙造物、熊猫大保、小鱼了不起、舟可蒸汽昆虫、天狗咖啡、蕊花植等受大家追捧的品牌也将悉数登场，三一文化商品更是携全体工程机械模型和玩具登场，套圈圈和挖机模型炒龙虾游戏让你嗨玩之余，还可以尽情逛吃逛吃不耽误。