天开始，给朋友们分享下麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士快餐店背后的供应商们。内容比较多，分成几篇文章更新，感兴趣的朋友可以关注专栏。
麦当劳 、汉堡王 、德克士 的供应商都能在官网找到，肯德基官网没有找到，只有网上有个供应商名单 。
这篇文章主要介绍肉类供应商，下面是我手动整理的供应商信息，可以收藏一波啦。
麦当劳肉类供应商：
< class="pgc-img">肯德基肉类供应商：
< class="pgc-img">汉堡王肉类供应商：
< class="pgc-img">德克士肉类供应商：
< class="pgc-img">上面的供应商基本都是国内外顶级食品生产商，在食品安全和品质上绝对要比一般小作坊要靠谱很多。有些还有自家店铺，能买到好多好多美味食品，不信你接着往下看。
圣农食品
圣农食品的出镜率非常高，是四家快餐店共同的鸡肉供应商。
< class="pgc-img">福建圣农食品有限公司是福建圣农集团下属企业，福建圣农集团是中国南方最大的现代化肉鸡食品加工联合企业集团。
圣农美食
嘉吉动物蛋白
嘉吉动物蛋白是麦当劳和汉堡王的供应商。
嘉吉公司成立于1865年，是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团。嘉吉业务遍及68个国家， 拥有员工155,000多名。2015财年，总营业收入为1,204亿美元。2020年2月20日，入选福布斯区块链50强榜单（第2期）。
尚选京东自营旗舰店是嘉吉旗下店铺。
< class="pgc-img">嘉吉美食
泰森食品
泰森食品是麦当劳、肯德基和德克士的供应商。
< class="pgc-img">泰森食品（Tyson Foods Inc.），知名食品品牌，创始于1935年，总部位于美国阿肯色州，是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一。
泰森美食
凤祥食品
凤祥食品是肯德基的供应商。
< class="pgc-img">山东凤祥集团创建于1991年10月，公司是集肉种鸡饲养、商品鸡孵化、宰杀冷藏、肉鸡分割、禽肉熟制品、调味品、生物保健品、畜禽饲料等相关产业的生产经营等业务为一体的大型企业集团，是中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一。
凤祥美食
大成食品
大成食品是肯德基的供应商。
< class="pgc-img">大成食品（亚洲）有限公司是中国最大的鸡肉加工企业，也是美资餐厅肯德基在中国大陆最大的鸡肉供应商。总部设在香港，厂房设在辽宁大连，母公司是台湾的大成长城企业。
大成美食
宾西食品
< class="pgc-img">宾西食品为宾西牛业的子公司，是国内麦当劳、肯德基和汉堡王等快餐店的牛肉饼供应商。
宾西美食
荷美尔食品
荷美尔是肯德基、麦当劳、汉堡王的供应商。
< class="pgc-img">坐落于美国明尼苏达州奥斯汀市，是一家致力于为消费者提供高质量的品牌食品和肉类产品的跨国生产商和经销商，产品出口到五大洲的60多个国家。荷美尔是财富杂志500强及纽约上市公司之一，公司拥有10,600种产品、超过466种注册商标，2015财年全球销售额达到93亿美元。
荷美尔美食
大庄园肉业
大庄园是德克士的供应商。
< class="pgc-img">大庄园集团始建于1982年，是一家集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、生态食品精深加工、生态农牧业旅游等于一体的大型民营企业集团。是两届中国牛羊肉协会会长单位和世界肉类组织执委单位，年产值69亿元。
大庄园美食
东方万旗肉牛产业
东方万旗肉牛产业是德克士的供应商。
< class="pgc-img">内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司，成立于2001年，总部位于内蒙古自治区东部草原赤峰市宁城县中京工业园区，是一家集种牛繁育、肉牛养殖、屠宰、加工、牛肉深加工、销售于一体的专业化牛肉产品供应商。被国家农业部等八部委认定为国家农业产业化重点龙头企业，并荣获国家农产品深加工专项工程示范项目等荣誉。
东方万旗美食
正大食品
正大食品是德克士的供应商。
< class="pgc-img">正大食品包括鸡鸭猪等生鲜和熟食系列产品。采用荷兰、美国等国家的先进加工设备，保证了食品的新鲜、营养和美味，符合现代生活需要，畅销全国并远销海外市场，深受消费者信赖。国家体育总局训练局运动员专用产品。正大集团旗下一条龙企业生产的“双大”牌、“正大秦皇”牌、“德大”牌鸡肉为中国名牌产品。
正大美食
元盛食品
元盛食品是肯德基的供应商。
< class="pgc-img">元盛食品系外商独资企业，创立于1995年，总投资1950万美元，占地面积5万平方米，专业生产并销售各种冷冻（鲜）、油炸、烧烤类肉食制品。本公司以其优良的生产工艺、先进的进口设备、优秀的员工素质以及细致周到的销售服务，在市场上创造了良好的品牌。
元盛美食
OK，先到这里了，整理不易，喜欢的话点赞收藏一波啦。
甄选原则
要选客群喜欢的，不要只选你认为对的！
新餐厅筹备时候，前期因为信息不对称老板和主厨会主动找寻供应商，后期餐厅运营后，会有很多供应商主动找上门，不管哪一种，都需要对供应商有所甄选。
通常甄选供应商和产品的原则是：
1、满足本餐厅功能性；2、经济性；3、美观度；4、和餐厅调性相符合；5、服务态度好；6、具有一定的品牌影响力；7、能不断推出符合市场发展的创新产品等。
前一个开店专辑我们提到一个消费心理学叫“心理账户”，如果供应商或合作伙伴品牌影响足够大，餐厅应该多考虑品牌联名活动，让供应商的大品牌提升我们餐厅品牌影响力。
< class="pgc-img">如果你是开汽车主题餐厅，可考虑和一些汽车品牌做联名活动
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西餐人要与时俱进
多了解餐饮新技术、咨询
开一家西餐店要选的供应商大概需要的品类目前来看，大概需要9大类几十个小类别，随着时代发展，餐饮业也在不断更新中，越来越多的餐厅，会嵌入一些科技元素，这样就有了新的展示环境也出现了新的宣传渠道，视觉和听觉方面冲击力很强，消费者去你家餐厅拍照，再也不担心填充不了9宫格。
< class="pgc-img">全息影像餐饮业中出现越来越多
< class="pgc-img">智能点餐桌
< class="pgc-img">硅谷机器人公司Nuro发布Level 4无人配送车
< class="pgc-img">
“无人智慧餐厅”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">机器人调酒、拉花、做菜或许还能喝你喝一杯
西餐厅未来以怎样的形式呈现？到底会发展成怎样？或许个性化、娱乐化、场景化、科技化已经来临。。。
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供应类型
9大品类
1、基建装潢
基建工程：
防盗报警工程 消防工程 土木工程 低温冷库工程 照明工程 中央空调安装工程
装潢设计：
灯光 装饰 墙面 外摆 地面 门头 吧台 厨房 设计 装修
VI设计：
品牌名称 LOGO 活动详页 宣传海报 菜单设计 线上设计
2、信息化系统
监控系统：
防火监控系统 防盗管理系统 监控 关系系统 调光管理系统
管理系统：
人事管理系统 财务管理系统 采购管理系统 会员管理系统
服务系统：
订座系统 点餐系统 外卖系统 支付系统 会员营销
3、家具
办公家具 ：
办公椅 文件柜 更衣柜 铁皮柜 档案柜 办公桌 多屉柜 杂柜保险柜
餐厅家具：
操作台 吧台 橱柜 餐椅 餐桌
4、办公用品
办公设备：
考勤机 复印机 电话机 电脑 点钞机 投影仪 压塑机 发票打印机 名片扫描仪 装订机 碎纸机 传真机
办公耗材：
铜版纸 墨盒 装订透片 装订夹条 相片纸 传真纸 硒鼓 复印纸 色带 打印纸 皮纹纸 装订胶圈 粉盒
文具用品 ：
分类文件夹 档案袋 电脑夹 资料册板夹 档案盒 挂劳夹 报告夹 票据夹
5、设备
休闲食品加工设备 ：
薯片（条）机 奶昔机 沙冰机 烤玉米机 膨化机 奶茶机 蛋卷机 爆米花机 炒货机 果汁机等
厨房设备 ：
天燃（人工）气灶 烤箱 电磁灶 微波炉 烧烤箱 煎锅 蒸箱 冰箱 冰柜 排风 扒炉 烘烤箱 万能蒸烤箱 电烤箱 炒锅 烘箱 焗炉 炸炉 披萨炉等 低温慢煮机及一些小工具等
吧台设备：
制冰机 咖啡机 搅拌机 冷餐柜 消毒柜 净水过滤器 榨汁机收银设备 微波炉 封口机 开水机 酒架 展示架 收银点单设备
配套设备：
隔油池 层架 排烟罩 吊柜 盆台柜 油烟净化器 温碟柜立柜 工作台 洗碗机 洁碟台 油水分离器 挂墙架
6、厨房用具
刀具：
雕刻用具 骨刀 水果刀 厨刀 片刀 调理刀 鲑鱼刀 桑刀 菜刀 剪刀 削皮刀 拍皮刀 片鱼刀 文武刀 主厨刀 烧腊刀 剔骨刀 薄片刀 肉锤 面包刀 九江刀 蔬果刀
餐具：
托盘 壶 茶具 咖啡具 羮 指碗 酒具 盘 筷 碟 匙 刀叉
耗材：
烹调纸 火锅垫纸 厨房纸 食品盒 保鲜膜 肠粉布 保鲜袋 铝箔纸 食品包装绳 煲汤袋 自封袋/ 真空袋
7、酒水饮料
酒类：
葡萄酒 起泡酒 洋酒 白酒 啤酒 黄酒 鸡尾酒 其他
果蔬汁：
蔬菜汁 果蔬混合汁 鲜榨汁 果汁
茶类：
麦茶 乌龙茶 绿茶 红茶 凉茶 冰茶 花茶
饮料矿泉水：
红牛 雪碧 可乐 巴黎水 王老吉 富士山 依云 斐泉 芙丝 黑水
8、食材／物料
冷冻食材：
冷冻肉类 冷冻农产类 冷冻禽类 冷冻海产类 冷冻水产类 冷冻丸 糕点类
生鲜食材：
干货及调料 面包 西点 蔬菜 食用花 水果 其他肉品水产 粮油
损耗物料：
鲜花 消毒酒精 针线包 急救箱 宣传单 洗手液 纸巾 吸管 烟灰缸 登记册 保洁产品
员工物料：
员工服饰 鞋 帽 宿舍保洁用品
活动用品：
易拉宝 签名册 签名笔 姓名卡 气球 彩带 干花 伴手礼袋 名片 纸巾
9、媒体资源
本地媒体资源：
本地有一定影响力的电台／杂志／生活号／餐饮媒体号
本地网红资源：
大众点评高分资源 小红书 公众号 微博 抖音 快手 知乎 等
行业媒体：
红餐网 职业餐饮网 大厨去哪 西餐帮 橄榄画报 米其林指南
< class="pgc-img">1世纪的竞争，是供应链的竞争。餐饮采购有着近万亿的市场，已经悄然拉开餐饮大战帷幕。阿里巴巴、美菜网、链农等B2B平台悄然加入后端市场的竞争中，究竟哪种采购方式适合你？
高端餐饮在团购大战、外卖大战、八项规定的冲击下，元气大伤，平价餐饮在其他行业的热钱进击餐饮行业的背景下谨小慎微。大市场向好，经营成本一路走高，利润一路下滑，是行业人的共识。
而采购是节省成本，提高毛利的源头。餐厅如何开展采购省钱大计？
本次测评详细对比5种采购方式，将从采购成本（时间成本、经济成本、精力成本）、便捷度、食材品质和种类（试样和实际采购是否品质统一）、服务、附加值等5个方面为餐饮同行提供更优质便捷的食材采购渠道。
采购渠道一专业市场
优势：所见即所得，试样直接上菜单
劣势：采购时间成本高，需要一家家扫货找新品；从食材种类和品质上来讲，老产品，没有静销力的产品居多；对比食材工厂，专业市场受到当地食材食材限制，成本偏高，采购价格没有优势。
综合评价：猫腻多，谨防以次充好、以冰代料、食材不新鲜、保质不保期
采购渠道二
异地采购加工再运回
< class="pgc-img">有的采购达人选择异地采购食材，再当地找工厂加工再运输回来，以节省成本。
优势：采购成本偏低，能减少厨房加工工序，节省人力成本。
劣势：只适合采购需求量少的食材；选择当地加工厂加工，增加许多沟通环节，成品可能达不到要求，品质不稳定。
综合评价：不适合刚入行的新手，不适合长期颠簸运输的食材；比较适合中小型餐饮，适合采购需求量小或。
采购渠道三
现有的供应商推荐
< class="pgc-img">有规模的餐饮企业会每个季度/月召开一次供应商会议，供应商主动推荐新产品，甚至可以安排现场试吃环节。看似操作简单，规范的背后，也有弊端。
优势：操作简单，下单快速
劣势：供应商新品有限，选择余地小，规格质量等受限，“售后”服务容易跟不上
综合评价：由于是供应商推荐的，两家有竞争力的产品不会推荐给采购方，选择范围较小，容易错失优质食材。
采购渠道四
展会/行业活动
< class="pgc-img">食材展览是行业人都偏好的一种食材采购方式。如中国食品展、糖酒会、中国食材电商节等大型食材展会，一般都是餐饮人每年必去的大型采购展会。
数量庞大的展商和展品，花样繁多的选择，各式各样的行业品类活动，为餐企提供了全面的采购导向和参考价值。
优势：食材种类丰富多样，新食材新趋势一览无余；与厂家一对一，把握一手货源，效率高，一网打尽的感觉是真的好……
劣势：展览不是天天有，而且基本需要异地出差找食材
综合评价：时间成本，精力成本较高，时效性较低，适合提前制定全年采购计划的企业，时效性比较低，无法满足个性化的需求。
采购渠道五
线上B2B平台
< class="pgc-img">互联网时代的到来，线上食材采购也拉开帷幕，美菜、链农、饭联、众美联、易找食材等B2B平台百家争鸣。有PC端，有微信端，还有APP，应有尽有，选择众多。
优势：采购平台食材品种繁多，服务工具线上化，简便效率高。
劣势：每种平台着重点不一样，容易让采购者眼花缭乱。信息杂乱不全，需要客服或者商家对接；物流配送和最低消费有要求，导致很多餐厅为了满足消费而造成浪费。
综合评价：产品众多，选择广泛，试错成本低，根据平台大小和后台背景的不同，售后保障不稳定，标品众多，个性化不足。
不难看出，采购食材无非是看重几点
- 试样降低风险
- 采购过程简单化
- 食材品质有保证
- 成本低，服务好
- 有附加值
那么有没有一种融合以上优势的全新采购渠道呢？
社群采购新模式
“食材品牌观察”联合“易找食材”和“餐饮食材采购学习同盟”，共同开发最优质的采购新模式。
让找食材的同时还能找人脉，让采购的同时还能学习。
免费试样：每周福利活动派送样品，先试再采买，降低采购风险。
< class="pgc-img">精准采购：根据采购需求提供一对一服务，降低采购时间成本。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">干货分享：50000+餐饮同行，定期干货分享。看菜品、看餐饮动向、学案例，干货满满。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">大师说菜：提供行业尖端干货，不出门也能把握行业趋势。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">网红探店：探食材、探菜品、探营销，走进后厨，解开流行背后的秘密
< class="pgc-img">< class="pgc-img">资源对接：汇集1000+业内人脉KOL，一对一对接行业资源。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一手货源：6000+食材工厂，从工厂到餐厅，减少中间环节，拿到一手货源。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">社群入口
< class="pgc-img">采购最基本要求就是要新鲜的食材，较低的采购成本。食材采购是餐饮重要的一环，但也要讲究高效率，将耗费人力巨大的采购环节简单化，餐厅才能解放双手，在口味、服务、营销等地下功夫，抢占市场。
未来的餐饮也会朝着网络化、简单化发展，行业在变，思维也要变。你觉得，哪种采购方式最值得采纳，欢迎留言讨论。
干货分享
1.采购原料，三方沟通
一位合格的采购，就要及时跟进。根据食材的特性，如需要尽快烹饪的食材，就要告知厨房尽快用掉，告知销售推销相关菜品。如食材涨价，就要三方沟通，停止或者售卖，减少成本。
2. 用出成率抽检冻品
为了保证食材品质，可以对冻品进行抽查。冻品含水量是固定的，可按照出成率算定价。
3. 适当挖掘食材的潜在价值
食材也分流行与不流行，在采购的时候留意比较有特色的原料，打造特色菜，形成差异化。
4. 有计划的采购，保证供应又不浪费
趁着食材便宜的时候，大量采购进行腌制保存。如鲚鱼在6、7月份上市，便宜的价格入手，等到盛产季节过去，到了冬季推出新菜式，价格便宜还放心。
< class="pgc-img">福利互动
（腾讯新闻、等15个平台同步更新）
副主编：思思
图片：网络
