上图，猜猜这是啥？（下文揭秘）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于历史沿革和城市发展，厦门火车站位于思明区厦禾路东端，这里客流量大，又有众多居民区，交通便利，酒店商场，餐饮美食都相当丰富，是厦门最繁华热闹的地段之一。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">火车站南广场旁边，有这么一家二十年的老厦门菜馆，名字也很有趣，叫“牛街海鲜餐厅”。走近餐厅，就看到门前的明档厨房，还有品种繁多的海鲜池。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜肴的选择很多，除了海鲜，还有闽南特色菜、流行大众菜、创意菜，寿司的出现颇有些意料之外。
< class="pgc-img">餐厅的面积也着实不小，一楼是大厅，二楼有包间，家庭聚餐、朋友聚会都合适。
< class="pgc-img">餐前的小菜，每样都不马虎，清清楚楚，打开胃口。
< class="pgc-img">满口酥，名副其实，炸得酥脆的芋头丝，在嘴里咔嚓咔嚓地响。
< class="pgc-img">爽口的拌菜，鲜、香、辣，不仅开胃，还能消食。
< class="pgc-img">水果沙拉，虽然简单，口味却好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">沙茶锅仔，或者说是沙茶火锅，闽南特色的沙茶酱制作的汤底，涮料通常有猪大肠、猪肺、鸭血和豆腐等等，甜咸辛辣混杂一体，有人因此喜欢它，也有人不喜欢它，因为味觉界限模糊。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">沙拉海鲜卷，酥皮卷着虾仁、鸡蛋、蔬菜，沙拉酱用来调味，与其说是菜，倒更像一道茶点。
< class="pgc-img">目鱼紫菜酥，目鱼，或称“墨鱼”或“乌贼”，打成浆，垫上紫菜，撒上白芝麻，炸得金黄酥脆，目鱼香味明显，口感也很好。
< class="pgc-img">醋肉，极具人气的闽南特色小吃，说白了就是油炸的醋腌瘦肉，不干不柴，软硬适中，少许虾片点缀，更像一盘零嘴了。
前面几道都是小打小闹，真正的硬菜即将登场。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">台湾桶仔鸡，在餐厅门口已瞻仰过它的妖娆，上桌后更是风情万种，密闭的桶子焖烧出来的美味，漂亮干净，皮酥肉嫩，蘸点烹饪过程中滴下的鸡油，味道更赞！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">宴请酒席的龙虾，往往代表着主人对客人的尊重程度，个头自然是越大越好。清蒸最能保持海鲜的原味，食材越鲜活，滋味越鲜美。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">贵妃蟹，是道费时费力的手工菜，要先将大红花蟹里的肉肉全部掏出，蟹肉、蛋白，可能还有牛奶，一起炒成半固体的状态，入口滑嫩细腻，不爱动手剥螃蟹的人墙裂推荐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">顺德鱼生，也不知啥时开始，本地一些海鲜餐厅陆续推出这道菜肴。鱼生选材野生大鲈鱼，肉色洁白，质地坚实。特色在于鱼生的配料众多，除了芥末酱油，还有蒜片、花生、榨菜、洋葱丝、大葱丝、胡萝卜丝、炸芋头丝、泡椒、盐等。取一干净的小碗，夹几片鱼生，挑几样喜欢的配料，浇点芥末酱油，最后再滴一点色拉油，混合混合，搅拌搅拌，吃起来既鲜美，又有层次。
< class="pgc-img">等灯等灯等灯。。。神秘的招牌菜终于上桌！这就是厦门人说的“鬼仔鱼”，也就是俗称“河豚”，学名“河鲀”的东东。“不吃河鲀，不知鱼味”，素来都有拚死吃河鲀的说法，不过现在有经认证考核的人工养殖生产基地，并且进行了无毒加工处理，再由专业厨师宰杀烹饪，完全可以安全食用。这份清蒸鬼仔鱼，包括鱼肉、鱼皮和鱼肝。
< class="pgc-img">鬼仔鱼的鱼皮吃法是有讲究的，要反卷，再吞下，这是因为鱼皮上有无法去除的小刺。向来喜欢鱼皮软滑的口感，也就不介意那些了。
< class="pgc-img">经过油炸的鬼仔鱼肝，毒素已除净，吃起来并没有什么特别，只是硬硬香香的。
< class="pgc-img">鬼仔鱼汤，只加姜丝，就已鲜甜非常，连喝数碗也不过瘾。
< class="pgc-img">鬼仔鱼肉，洁白如雪，靠近尾巴的部位，更嫩更弹。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在海鲜餐厅里见到寿司，其实也不稀奇啦！因为餐厅聘请的专业的日料师傅，这寿司的品质不差哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一场盛宴必不可少一道清新解腻的绿色拼盘，由绿竹笋、苦瓜、秋葵组合而成，搭配蜂蜜、蚝油、沙拉酱三款特色蘸水，有颜值，有创意。特别是新鲜的苦瓜削成薄长条，蘸上满满的蜂蜜，吃起来苦中带甜，清凉爽口，风味独具。
< class="pgc-img">做为主食的紫菜海蛎炒饭，米饭粒粒分明，紫菜、海蛎是绝佳搭档，一口家乡味尽在其中。
门面积不大，但商场不少，几乎在每个比较有人气的地方，都有大型商场，随着市场的成熟，商业地产行业已经步入存量市场，要想冲出重围，必须不断提质升级保持商业竞争力，这是购物中心运营的关键。
罗宾森广场已经开业运营10年了，顺应市场趋势发展，也在不断地进行项目调整升级，通过定位细化、品牌调整、环境优化、服务提档，获得了家庭消费群体的认可。调整后的罗宾森广场，展现了独特的差异化优势，更年轻、更时尚、更温馨，给消费者更优质的服务和体验。
十年升级，只为更好
10年前，厦门商业还是以百货、邻里中心、大卖场、商业街等商业形态为主，因为业态初级、商场布局不佳、品牌同质化、自身设计缺陷等原因，已经无法满足消费者休闲、购物与商业的需求。这时罗宾森广场及时出现，2011年开业的罗宾森广场汇聚了购物、娱乐、休闲、餐饮等诸多业态，给消费者全新的购物体验，开启了厦门火车站商圈的“购物中心时代”。
< class="pgc-img">十年之间，厦门火车站商圈有了翻天覆地的变化。不少商场建成开业，众多品牌争相入驻。罗宾森广场，这个引领潮流的购物中心，深入挖掘，精准定位，求新求变，不断升级来迎接挑战，通过调整品牌矩阵，差异化经营理念，全年覆盖的主题活动，继续引领着火车站商圈商业环境的升级。
以多元定位满足中高端家庭消费需求
罗宾森广场最初定位于集购物、娱乐、休闲、餐饮为一体的一站式大型综合购物中心，十年间，罗宾森广场与时俱进，不断丰富内涵，融入更多“时尚”、“体验”、“品质”、“家庭”的定位元素，来满足更多客群的消费需求，并且与新开业的购物中心形成错位经营，避免同质化。
< class="pgc-img">经过10年发展，罗宾森广场已进入成熟稳定期，定位也从原来的“一站式大型综合购物中心”，细化为“服务于注重时尚和品质的中高端家庭”的区域商业。
以全新业态组合引领全新生活方式
众所周知，现在是家庭型购物中心发展的黄金年代，不论大小城市，不论区域，由于人们对品质生活的不懈追求，家庭型客群是购物中心最欢迎的目标。罗宾森广场所在的火车站商圈是厦门最繁华的地段之一，有着众多高档小区和大型写字楼，有着大量的家庭消费群体和年轻上班族，消费潜力巨大。
< class="pgc-img">罗宾森广场将引入国内连锁零售巨头品牌“永辉超市”，这一高端精品生活超市，预计于2021年9月开业，将为周边消费者带来更精致的生活体验，更全面满足消费者物质和心理层面的高品质需求。
< class="pgc-img">罗宾森广场还做了大规模的品牌升级调整，引进了太平鸟男装、韵味水乡融合菜、大椰青椰子鸡、泰萝泰国菜、E-five 街舞培训、唯肯艺术、迪斯乐儿童游乐、小小运动馆、SO Hair，带来了更多新鲜活力，更多、更丰富的购物消费体验。
< class="pgc-img">除了引入新品牌，罗宾森广场还对鲜芋仙、乐法烘焙、adidas mega store、虫虫乐园等众多消费者熟悉的品牌进行了全面重装和升级，全新升级的店面必将为消费者提供良好的新环境、新货品、新体验。
与地铁无缝衔接助力商业发展
厦门地铁3号线正在测试，全线预计今年6月正式开通。
< class="pgc-img">厦门地铁3号线从沙坡尾站到翔安机场站，开通后将大大加强思明、湖里、翔安等区域的联系，还将带动沿线的建设和繁荣，在方便居民出行的同时，对城市经济的发展也很大促进作用。
< class="pgc-img">届时罗宾森广场将与厦门地铁3号线无缝相连，出站即直达商场负一楼。充分利用地铁的便利，不但服务思明的广大消费者，还将引入多区域的来客，满足通勤消费者对轻餐和休闲型服饰的短时效消费需求，商场将更加热闹繁华。
以空间品质升级促进消费转化
客流是商场发展的基础，也是商场和商户盈利的基础。罗宾森广场对症下药，积极促进客流增长。
< class="pgc-img">针对商场视觉效果，改进了原建筑外观自然老旧、自身照明不足的问题，改造后构成视觉有张有弛的效果，营造了现代商场年轻、活力的氛围，红色LOGO更为醒目，增强视觉冲击力。
< class="pgc-img">针对动线便捷度问题，罗宾森广场投入重金，增设4部手扶梯，打通商场一楼与负一、负二楼动线，全新的客流动线设计，兼顾了安全和便捷，巧妙的引入了客流。
罗宾森广场还通过改善照明、升级停车场等一系列措施，进行了立体化的细节重新设计，提升顾客逛街体验，增强消费意愿。
以温馨服务重新定义品质生活
在体验经济的加持下，购物中心不仅仅是一个建筑，更是一个有温度有情感的场景，更好地连接人与空间，赋予商场更丰富的内涵，是体验经济的要求，需要商场运营者的不断努力。
< class="pgc-img">罗宾森广场在日常的运营中，了解消费者的各种需求，并转化为服务，为消费者带来最细致贴心的感受，打造了星级母婴室、残障洗手间等专属空间，还有现代人最需要的无线充电、免费WiFi等贴心服务，让消费者全方位感知到罗宾森广场在场景服务上的用心。
< class="pgc-img">罗宾森广场还将服务延伸到网上，开发了“厦门罗宾森广场”小程序，通过大数据分析等功能，为商场和店铺的运营者提供精细洞察与精准决策的依据。并为会员提供更多样化、便利化的功能，实现品牌定位、积分存兑、线上换礼、停车缴费、线上报名等丰富的电子化功能，让消费者体验到多元温馨便利的服务。
携手共进 未来可期
如今，罗宾森广场以一个区域开拓稳固者的身份，凭借精准的客群定位、业态品牌的优化调整以及一系列创新营销活动，在区域内创造着不俗的成绩，在行业和消费者中打造出良好的口碑。
未来，罗宾森广场将继续给消费者带来更具时尚感的空间场景体验，以及更丰富、更具品质感的商品和服务。
时光不负，携手共进，未来可期。
国建校百年的大学不算太多，厦门大学是其中一个。1919年，爱国华侨陈嘉庚邀请蔡元培、黄炎培等中国教育界名流拟订了《厦门大学组织大纲》。1921年陈嘉庚拿出全部家产400万元，创办了厦门大学，正如陈嘉庚在《集美小学记》说到的：“余侨商星洲，慨祖国之陵夷，们故乡之哄斗，以为改进国家社会，舍教育莫为功”，老一辈的华侨兴办教育，报效祖国的事迹让人感动。
< class="pgc-img">厦门大学外临白城海滩，内拥芙蓉湖、棕榈树林荫道、情人谷，是名符其实的山海花园，被誉为南方最美大学，强大的师资力量和教育水准让厦大有“南方之强”的美誉，作为常被打卡的“网红高校”。优秀的大学是全方位的优秀，厦门大学的食堂也是相当出色，价格公道，品种繁多，为了满足各地学生的口味，厦大的食堂还邀请了很多高级中式大厨做菜，每天有一些大厨亲手做的打折特色菜，一盘仅仅只要6元块钱，可真是便宜到家了。
< class="pgc-img">前一段时间，厦门大学深圳校友会宣布，2021年到2030年的10年间将为母校所有在校生的米饭和矿泉水买单！也就是说整整十年学生吃米饭、喝矿泉水都不要钱，正常来说，米饭3毛钱一两，平均一个学生每月米饭钱需要30元，对于家境好的学生来说不算什么，但对于家境贫困的学生则帮助很大。厦门大学的餐厅众多，其中比较火的餐厅是南光餐厅、芙蓉餐厅、勤业餐厅和东苑餐厅，每个餐厅都有自己的特色美食，让我们一起来看一看吧！
< class="pgc-img">南光餐厅的早餐系列
南光餐厅的早餐最丰富、品种最多，被学生们称为“全厦大最好吃的早餐”，每年举行的校园美食评选活动，南光餐厅总能进入十佳榜单，早餐属于“中西合璧”，几乎你能想到的这里都有，豆浆、油条、粥、烧麦、蛋饼、汉堡、披萨等等，不少厦大学子每天早起的动力就是这些特色的早餐。
< class="pgc-img">南光餐厅的甜点也是学生们津津乐道的一大美食，价格实惠，一两块钱一块，都是纯手工制作的，物廉价美、口感极佳，每天都会引来不少学子争相购买。
< class="pgc-img">最受欢迎的还是这款老婆饼，外酥里嫩，鲜香可口，每次放假回家前，学生们都会买上一大兜，带回家给父母品尝。
< class="pgc-img">芙蓉餐厅饭菜系列
芙蓉餐厅是厦门大学的招牌餐厅，一日三餐应有尽有，不过最出名的还是这里的午餐，每次到了午饭时间都是爆满状态，这里米饭免费，菜品种类丰富且平价。
< class="pgc-img">一般午饭在10元左右，菜品可以随意挑选，打菜阿姨分量给得很足，根本不“手抖”，有些汤也是免费的！
< class="pgc-img">毕竟是沿海地区的大学，各种海鲜定是少不了的，在芙蓉餐厅，想解馋中午还能吃到大闸蟹、小龙虾、皮皮虾等海鲜，搭配着瓦罐汤，这伙食也太好了吧。
< class="pgc-img">芙蓉餐厅的盖浇饭味道也是一绝，还有韩式拌饭、铁板饭等，价格在8元到12元左右。
< class="pgc-img">芙蓉餐厅的三楼是对外开放的，菜品众多，味道也不错，是游客的打卡圣地，不过对外菜价就有些略贵了。
< class="pgc-img">面食系列
在饮食方面，厦门大学为了照顾到北方学生的口味，特地推出了上百种面食，牛肉面、裤带面、油泼面、鸡丝面、铁板面、炸酱面等等，分量足，肉块清晰可见，一碗6元到10元不等，有些面在北方都没有见过，估计是厦大的厨师们自己“研发”的，为了学生也真是用心至极了。
< class="pgc-img">勤业餐厅饭菜系列
勤业餐厅是厦门大学最老的食堂，一楼有最受欢迎的就是沙茶面，这是厦大排名第二的美食，除此之外一楼还有各色的花卷、千层饼、红糖发糕、春卷、三明治等等。
< class="pgc-img">二楼大部分是炒菜、面食窗口，大部分学生会选择免费的大米搭配一荤一素，另外再加一份可口的海带汤、鸡蛋汤、排骨汤等等，价格在10元左右。
< class="pgc-img">勤业的小馄饨也是学生们评分较高的美食，对于爱吃肉的学生，勤业餐厅还专门推出了10元一份的烤鸭，油亮鲜香，吃起来特解馋，自助小火锅，味道也很好。
< class="pgc-img">今年还特别推出了各类炸货，炸芋头、番薯、蘑菇、鸡翅、鸡腿，品种就不一一列举了。
< class="pgc-img">曾因25元一人的自助餐走红，后因被学生吃“垮”，现在改为学生35元一人，对外50元1人，炒菜、海鲜、面食、甜点、汤面、饮料，种类众多，并且菜品都很精致。
< class="pgc-img">三楼是教职工就餐区，这里有厦大美食第一名——勤业馒头，馒头5毛钱一个，个头大又白，咀嚼后口齿生津，能尝到真正的面香味，每天早上都有大批粉丝排队等候，供不应求。
< class="pgc-img">东苑餐厅饭菜系列
东苑餐厅是师生聚会的好地方，菜品精致、色香味俱全，有日式料理窗口，港式茶餐厅窗口、小吃窗口、轻食窗口等各种特色窗口。
< class="pgc-img">一屉屉精致诱人，散发着热气的茶点，各种特色饭菜。
< class="pgc-img">一日一师一菜活动
厦门大学还有“一日一师一菜”的活动，每天会有一位中式大厨做一道精品菜肴的活动，每天售卖1千多份，每份只要6元钱，有肥而不腻、温而不燥的沙茶鸭，外酥里嫩、满嘴留香的糖醋鱼，鲜香浓郁、味美可口的爆香嫩鸡等等。
< class="pgc-img">校庆1元套餐活动
厦门大学在百年校庆活动时，还给学生们提供了校庆餐食，一共4个套餐，每个套餐都有6个菜，有鱼、虾、牛腩、卤蛋、青菜等等，还有一份点心，一瓶饮料，这么丰盛的午餐只要1元。
< class="pgc-img">——老井说——
从2021年到2030年，厦门大学的校友会“承包”四万名学生每年的米饭和矿泉水，粗算下来十年需要666万元，这也是厦大校友回馈母校的一贯做法。一些人担心实行米饭免费政策，会不会造成学生浪费食物的现象，但根据厦大校友会的调查，在实行第一年米饭免费政策后，餐厅的泔水量下降了3成，免费的餐饮并未导致学生们浪费，反而让他们更懂得了节约、珍惜粮食。
看到这里备考的学子们对厦门大学心动了吗？努力奋斗吧，为了“免费的白米饭和矿泉水"，再为自己拼一次，争取考入厦大！
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
