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餐饮店的10种免费模式,学会两种,你也能年赚百万

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:联网时代,免费模式大行其道。餐饮行业的老板们也应该思考,如何让自己的餐饮店也能玩转免费模式,获得比同行竞争对手更多的机会

联网时代,免费模式大行其道。餐饮行业的老板们也应该思考,如何让自己的餐饮店也能玩转免费模式,获得比同行竞争对手更多的机会!

餐饮行业的典型特点是高频低消费用户基数大,比互联网产品更适合用免费模式来做营销。下面分享10种餐饮行业用免费模式玩转餐饮营销的方法。

1. 免费体验模式

现在很多行业都在做免费体验,免费退换等服务,大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗,目前有很多餐厅开业做霸王餐,这就是一个很好的开端。

2. 核心产品免费,其他内容收费

这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意的作用。

3. 核心产品收费,附加产品免费

这个是和上边的模式恰好相反的,核心产品把钱收了,附加的产品都是免费的。比如说很多做鸡公煲或者焖锅的餐饮店,买一锅肉会送一些蔬菜,吃完肉可以涮菜。再比如很多餐饮店会打套餐概念,买主食送小菜或者送饮品。这种附加产品免费的模式还是为了给人营造一种很实惠,占了便宜的感觉。

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4.核心产品收费,其他赠品免费

经常有药店搞这样的活动:买药送鸡蛋,买药送大米 ……其实餐饮老板也可以在增值服务上下功夫。比如说消费满多少送杯子,送雨伞,或者送店里的一些珍贵的食材等,这样顾客每次使用印着你店里logo的杯子时,就会对你的印象更加深一点。

还可以做会员送赠品,比如说冲会员送电话卡,冲会员送电影票等等。

5. 核心产品收费,增值服务免费

在增值服务这块最典型的就是海底捞了。他的火锅是要你花钱买的,但是等候时他给你提供的美甲等增值服务是免费的,等餐时给你提供的小吃零食是免费的,就餐过程中给你提供的一些额外的体贴服务也都是免费的。通过免费的增值服务来让顾客感觉到物超所值,从而提升店面的口碑以及顾客的复购率。

6. 用别人的产品提供免费服务

比如一些做烧烤的,可以和一些啤酒厂家通过独家合作的方式拿到一些低价甚至免费的啤酒,就可以拿这些啤酒来给做免费或者买一赠一的活动。再比如和一些共享充电宝厂商合作,为到店顾客提供免费的充电宝体验活动。再比如可以和做按摩椅的厂家谈合作,在店里设置免费体验区,可以为在店里等餐的顾客提供免费按摩的体验服务。

7. 在特定的条件可享受免费

比如在店里每天抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天制定一个幸运单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

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8. 在特定的时间可享受免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。

顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动,比如六一当天三人同行儿童免费,教师节老师免费等等。

9. 参与特定的玩法可享受优惠

比如开业当天在店里玩游戏,摇筛子或者猜拳,赢得可以免费或者优惠。

比如让顾客拍照发朋友圈,可享受特点优惠或免费。

比如让顾客在点评上写评论,可以给相应的优惠或免费赠品。

比如顾客拍视频发抖音,可以享受优惠或者免费赠品。

10. 尝试包月免费活动

小餐饮店的在开业前期为了增加客流量,锁定回头客,可以尝试包月免费服务。顾客只要缴纳一定的会员费用就可以享受一个月内的不限次消费。

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另外,实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的,如果你想获取更多营销方案,可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。

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进餐饮老板们通常有着这样的痛苦,营销方案看了不少,可具体怎么执行还是不知道,其中开业活动的繁杂,更是连入行多年的餐饮人都感到忙前忙后,疲惫不堪。

此次,以潮州海鲜粥店开业为例,为大家推出这份让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!

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适用人群

1.新店开业想要一炮走红的餐企

2.新店开业0经验的初创型餐企

3.没有营销团队预算的餐企

4.有开连锁店计划的餐企

产品分析

海鲜粥+营养小食=养生搭配

关键词:营养、健康、美味

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客群分析

10-20岁:喜欢有趣、新奇的东西

20-40岁:偏向于兼顾养生和有趣的食物

所以,海鲜粥的开业活动人群面向20~40岁的群体,他们兼具有趣和养生特性,和海鲜粥店定位相匹配。根据该人群喜好,制定活动,能达到事半功倍的效果。

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开业倒计时3天的准备

宣传准备

1、安排工作人员,身穿广告衫,在门店周边、附近小区发宣传页。

2、如果已经申请公众号,提前两天,在官微上发布开业声明,并赠送免费券。


同时,除了官方公众号的推广渠道外,在其他平台同时对开业内容进行推广,例如同城美食大V,同城美食论坛。

如果没有申请公众号,则制作H5在朋友圈进行宣传,转发即可获得优惠券。

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(此图为开业活动实际海报)

3、媒体报道:选择当地垂直行业发布新闻,宣传开业及新型模式。

4、在海鲜粥店门口悬挂开业条幅,如果您正在使用杰夫与友J1,也可以省去相应海报成本,花一分钟时间将J1动态场景设置为开业主题,轻松完成活动宣传,让活动执行变得简单又高效。

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(此图由杰夫与友设计,J1盒子呈现)

活动准备

一、投圈活动物料准备

宣传页、易拉宝、圈、产品模型、工作人员3-4名。

二、投圈活动准备

1、宣传页,并安排3-4名宣传员在门店周围发送。

2、其他人员配置:3名

分工:1名负责在易拉宝处,介绍内容,同时引导扫码、指引客户到店;1名负责发圈;1名负责发兑换券。

3、备用活动准备:如果遇到下雨的天气(不影响出行),可以准备一个台子,把产品模型放上去,准备一个大的遮阳伞,正常进行活动。

4、广告衫6~7件,具体根据人员数量决定。

三、自制海鲜粥物料准备

做粥需要用到的材料、厨师一位、收拾物料人员一位

四、活动保障

遇到下雨、刮风等天气,如下小雨,可选择继续场外活动,如影响正常出行,启动备选方案。


开业当天

1、活动时间:海鲜粥店开门一个小时后开始准备

2、活动地点:在店门口

3、活动目的:通过投圈互动,来引流

4、活动内容:地上摆我们的海鲜模型,受众想要去投,可以关注公众号,然后获得10个圈开始游戏。

5、奖品设置:根据投中的产品,发放不同的单品券,拿到券可以到我们的餐厅换取食物,并且可以坐下来慢慢品尝。

6、二次宣传:对于已经坐到餐厅品尝的客户,可以让店员引导发朋友圈,如果您正在使用J1营销墙,则省去人工成本,直接将墙面切换成集赞营销活动的动态场景,动态墙面可以显著提高您的用户参与度,让二次宣传效果达到最佳。

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(此图为开业活动实际海报)

7、具体规则:集赞20个,即可获赠我们的小礼品(礼品一定要让客户看到);集赞50,可获赠20元优惠券;集赞80个,可获赠50元优惠券,下次可使用。(具体优惠券的金额,可根据我们的单价制定)

8、活动周期:海鲜店开门后一个小时,持续到晚上八点左右。

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9、备选方案:试吃活动。

在我们的餐厅门口,准备一张桌子、几盒食物和一些塑料托盘,桌子上摆几个小托盘,盘子里放着粥或其他食物,一名服务人员拿着我们的食物,让受众试吃,试吃并转发朋友圈集赞可获得相应礼物或者优惠券,规则相同。

开业后一周

1、在官微上,继续传播品牌理念、品牌营销模式等信息。

2、联合周边其他商家让活动持续发酵,在联合商家处消费满100元,可赠送10元海鲜粥优惠券,3日内使用有效。

3、把官方公众号及内容在其他平台进行推广,多渠道分发,实现效果最大化。

知乎、天涯、百度知道、百度贴吧、新浪博客、简书,发布品牌引导稿件,实行品牌传播,增加品牌曝光率。

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