晨三点半开始加工酱香饼面胚子和熬制粥品，生产加工时天气还不错。夏天的凌晨还是挺凉爽的，干活还带劲。但是到了五点钟要准备出摊了，天气说变就变，风越刮越大，可能要下大雨。天气不好的情况下就不能出摊了。
< class="pgc-img">可是刚准备好的食材怎么办？此时此刻陷入了沉思，可能这也是餐饮人最担心的事情。那就只能期望大雨下一会儿就停，这样还能继续出摊。要是雨一直下，那只有把今天准备的食材全部倒掉。越想心情越糟糕，因为真的很不想浪费。那就等，等到雨停下来。坚信雨下一会儿就会停下来。
< class="pgc-img">最终还是下了一会儿就漏出了太阳。雨停就果断出摊，哪怕晚一点也没事，也要坚持出摊。
饮业以其广阔的市场前景、相对较低的进入门槛吸引了众多餐饮人的加入。然而，外行人想做餐饮，经常不知道要从哪里开始下手。这里梳理几条对于新手的餐饮干货，希望能对大家有所帮助。
首先要了解目标市场，你想做哪一类餐饮，就要去了解目标客户群体的消费习惯、口味偏好和消费能力。第二步要学会分析竞争对手，了解周边餐饮店的经营情况，包括菜品价格和营销策略，才能更好的经营自己的店铺
< class="pgc-img">其次最重要的就是选址，选址一定要选择在人流量大、交通便利的地段，如商业区、办公区和学校附近，还要考虑周边环境的配套设施，如停车场、公交站和地铁站等。这些地方能带来更多的潜在顾客。还可以按照时间段观察，上班和下班时间可以看上班族峰值客流，周末可以看游客的客流。
初开店别让自己身上负担太重，选址时不仅要考虑地段的优越性，还要综合评估租金和装修成本，确保在预算范围内。菜品定价应考虑原材料成本、竞争对手价格和顾客的消费水平，既要保证利润，又不能定价过高，影响顾客消费。
想提高顾客回头率，还要记得定期检查厨房和餐厅的卫生状况，严格把控食材的采购环节，确保食材的新鲜和安全，注重顾客的用餐体验和服务态度，要重视顾客的反馈和评价，良好的顾客体验能提升顾客的满意度和回头率。
< class="pgc-img">品牌宣传这一环很多人会忽略，其实在现在的餐饮大环境中尤为重要，特别是在各个社交媒体平台上，一个普通的路边摊都能营销成网红店。初次开店可以通过线上多种渠道进行宣传，如社交媒体、网站、活动推广等，吸引更多的顾客。
最后，开业前记得确保办理齐全的营业执照、卫生许可证、消防许可证等相关证照，确保合法合规经营。
新手觉得眼花缭乱，忙不过来，还可以选择加入一些会对商家提供扶持的餐饮品牌，如浆小白。这类品牌已有一定的市场口碑，受到消费者认可。本身建店费用合理,选址不受限制。一家店铺仅需3、4名员工就能顺利运营，初期经营难度不高，很适合新手开店。
希望这些干货分享能为准备进入餐饮行业的新手们提供帮助，让大家在餐饮的旅途中少走弯路，记得收藏！
饮店装修不得不注意的那些事儿
各位餐饮创业者和店主们，大家都知道一家餐饮店的成功，除了美味的菜品和优质的服务，舒适且吸引人的装修也起着至关重要的作用。今天就来和大家分享一下餐饮店装修需要注意的关键事项。
一、空间规划
1.?合理布局就餐区、厨房和收银台等功能区域，确保流线顺畅，提高服务效率。
2.?考虑座位的数量和间距，既要满足客流量需求，又要保证顾客有足够的舒适空间。
二、灯光设计
1.?采用多层次的灯光，如吊灯、壁灯和射灯等，营造出温馨、舒适的用餐氛围。
2.?灯光亮度要适中，避免过亮或过暗，影响顾客的用餐体验。
三、色彩搭配
1.?选择与餐饮品牌形象相符的主色调，比如快餐店可以选择明亮活泼的色彩，而中餐厅可以选择稳重、传统的色调。
2.?注意色彩的协调性，避免颜色过于杂乱，让顾客感到视觉疲劳。
四、通风与空调
1.?良好的通风系统是必不可少的，及时排出厨房的油烟和异味，保持店内空气清新。
2.?安装合适功率的空调系统，确保在不同季节都能为顾客提供舒适的温度。
五、厨房设计
1.?厨房布局要符合卫生标准和工作流程，方便厨师操作，提高出餐速度。
2.?选用防火、防潮、易清洁的材料，保障厨房的安全和卫生。
六、卫生间设计
1.?卫生间要保持干净整洁，提供充足的洗手设施和卫生用品。
2.?注意隐私保护，做好隔断和通风。
七、材料选择
1.?地面要选择防滑、耐磨的材料，以防顾客滑倒。
2.?墙面材料要易于清洁和维护。
八、安全与消防
1.?按照消防规定安装消防设备，如灭火器、烟雾报警器等。
2.?确保疏散通道畅通无阻，设置明显的安全出口标识。
九、声学处理
1.?采用吸音材料减少噪音，避免嘈杂的环境影响顾客交流和用餐心情。
2.?控制背景音乐的音量和类型，营造轻松愉悦的氛围。
总之，餐饮店的装修需要综合考虑多方面的因素，不仅要美观舒适，更要实用和安全。希望以上这些注意事项能为您的餐饮店装修提供一些有益的参考，祝大家的生意都红红火火！
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