为提高同学们的学习动力以及激发他们的实训热情，4月25日，深圳新东方烹饪学校西餐精英1501班举办了一场西餐阶段性考核赛。上午10点，西餐阶段性考核赛正式拉开帷幕。同学们个个都势如破竹，对自己充满信心，要在这次的阶段性考核中磨练自我，展现自我。
时间转眼过去了，同学们经过精心的制作，一道道西餐作品展现在我们面前。同学们的作品受到了各位评委老师的一致赞扬。在这次西餐阶段性考核中，同学们把自己平时努力的成果充分的展现出来，老师的掌声和赞扬受之无愧。
童鞋们在认认真真的完成他们的作品。
深圳新东方烹饪学校提倡实操为主，注重基本功练习来提高和培养同学们学习的兴趣，希望他们学有所成，早日踏上成功之路，成为一名厨师精英。
习西餐和中餐有一项是相通的，那就是对刀工等基本功的高标准要求是一样的，因此反复训练和严格的阶段考核十分有必要。而且学生在走上工作岗位前，企业考核学生一般都是考核基本功，所以掌握扎实的刀工十分重要。
< class="pgc-img">今天，西餐大厨19-2班学生开展了刀工考核。好刀工，见证真厨艺！和小编一起走进考核现场吧！
< class="pgc-img">本次考核的内容为5分钟内切10个片、10个丁、半个洋葱丝、半个洋葱碎、削橄榄状萝卜。时间紧，任务重，计时器按下的那一刻，同学们纷纷拿起刀，争分夺秒完成考核项目。
< class="pgc-img">咚、咚、咚…… 考核现场开始变得安静，只剩下有规律的菜刀与菜板的碰撞声，仿佛一段节奏分明的交响乐，令人觉得心神愉悦。刀落之间，同学们手中的萝卜和洋葱像是被施了魔法般，短短时间内已经被同学们，干净利落地切成了丁、片、条、丝各种标准的形状。
< class="pgc-img">看似简单的刀工，其实十分考究，制作过程考验了同学们的熟练程度和心理素质，要注意角度和均匀程度，对手腕控制和力度方向也是有严苛要求。而同学们出色的表现，也证明了过去付出的时间和努力没有白费，这些作品就是最好的嘉奖和鼓励。
每一次的考核，都见证了每位同学的成长，而每一次的进步，都是日积月累的坚持和努力。
< class="pgc-img">州欧米奇西点班阶段考核圆满结束，卢老师悉心指导助力学子成长
时光荏苒，转瞬间，杭州欧米奇西点24金领1班的同学们在校园里已在校园度过了一段充实而美好的学习时光。经过一段时间的磨砺，他们终于迎来了阶段考核测试。这不仅是对同学们学习成果的检验，更是他们提升技能、迈向更高目标的重要一步。
< class="pgc-img">考试当天，班主任卢老师特意邀请了裱花老师陈丝丝和甜品老师魏心怡担任评委，对同学们的作品进行打分评测。两位都是杭州欧米奇非常受同学们爱戴的老师，不仅拥有丰富的教学实践经验，还有敏锐的评审眼光。她们的到来，让考核现场的气氛更加紧张。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">考核打分现场
在打分过程中，陈丝丝老师和魏心怡老师认真审视着每一位同学的作品，从外观、口感、创意等多个方面进行综合评价。同学们也紧张地在教室外围观，期待自己的作品能被打出高分，顺利通过测试。
< class="pgc-img">考核结束后，卢老师针对同学们分数较低的产品进行了重点讲解。他结合陈丝丝老师和魏心怡老师提出的问题，详细为同学们分析了这些产品在制作过程中存在的不足，并提出了具体的改进意见。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">班主任总结点评
通过这次考核，同学们不仅得到了宝贵的实践经验，更在卢老师的指导下找到了自己的不足之处，为今后的学习和发展指明了方向。相信在下一次的阶段考核上，他们能够收获更好的成绩。
