在餐饮快餐门店中，将客户发展成为门店会员，既能保障我们的资金收入，也能让老客户享受到门店的活动和优惠。会员制度有什么需要注意的地方呢?
< class="pgc-img">1、储值才算会员，会员被会员卡误导：很多消费者会将储值卡和会员卡混为一谈，认为店内消费，加会员就得储值。
< class="pgc-img">2、会员体系混乱、流程不严格：我们切忌说出店面就是规定只有会员才可以享受特价菜类似的语言，这样会挫伤顾客积极性，流失大部分顾客，并招来更多顾客的投诉。
< class="pgc-img">3、会员即为打折，营销方式单一：会员变成了普通消费者随时加入会员均可立即享受打折，当折扣变成常态，营销方式单一就会失去意义。
< class="pgc-img">酸菜鱼门店经营，选择鱼你在一起加盟，选址开发装修设计运营管理，门店生意红火，总部扶持力度大。
餐饮行业数字化转型的洪流中，会员制度正逐渐成为企业发展的重要引擎，为餐饮企业带来新的生机与活力。
有这样一家火锅店，曾经面临着顾客流失、经营困境的难题。店主心急如焚，苦苦思索着如何突破困境。就在这时，他决定从会员制度入手，进行一场大胆的变革。
< class="pgc-img">店主首先重新设计了会员制度，不再仅仅是简单的积分和折扣，而是增加了更多个性化的权益。比如，会员生日当天可享受专属优惠套餐，还能根据消费记录获得个性化的推荐菜品。同时，设立了会员等级，消费越多，等级越高，享受的特权也越多。
为了吸引顾客加入会员，店主推出了一系列的推广活动。在店门口摆放醒目的宣传海报，详细介绍会员的福利；服务员在顾客点餐时，热情地介绍会员制度的优势。通过这些努力，越来越多的顾客选择成为会员。
< class="pgc-img">有一位老顾客，原本只是偶尔光顾。在成为会员后，他感受到了与众不同的待遇。生日那天，他带着家人来到火锅店，享受到了精心准备的生日套餐和温馨的祝福，这让他十分感动。此后，他不仅自己频繁光顾，还积极向身边的朋友推荐。
通过这个案例，我们可以总结出一些会员制度的干货。其一，会员权益要具有吸引力和差异化，让会员感受到独特的价值。其二，宣传推广要到位，确保顾客了解会员制度的好处。其三，要注重会员的体验和维护，让他们感受到被重视和关怀。
< class="pgc-img">随着会员数量的增加，店主通过数字化系统，对会员数据进行深入分析。了解会员的消费习惯、喜好，从而不断优化菜品和服务。根据会员的反馈，推出了新的特色菜品，深受大家喜爱。
如今，这家火锅店凭借着精心打造的会员制度，生意日益红火，重新赢得了顾客的喜爱和信任。店主感慨万分，他深知是会员制度让店铺起死回生，也让他更加坚定了数字化转型的决心。
< class="pgc-img">在餐饮数字化转型的道路上，会员制度就如同一座坚实的桥梁，连接着餐厅和顾客。它让顾客感受到关怀和尊重，也让餐厅更加了解顾客的需求。让我们用心打造会员制度，用真诚和热情服务会员，共同开启餐饮行业的美好未来。相信，在会员制度的助力下，更多的餐饮企业将在数字化的浪潮中破浪前行，书写属于自己的辉煌篇章。
朋友曾给我讲过这样一个故事：平常收到的许多名片，事后他都会随手扔掉，但有一张名片他却保留了。
那是乐纯酸奶创始人刘丹尼的名片，“因为这张不仅是一张名片，还是一张乐纯酸奶的100元代金券，留着，也许日后有用”。
与名片一样，被视为“鸡肋”的会员卡，也有人把它玩儿成了又一盈利点的秘密武器。会员卡要想在顾客心智中占据一席之地，有两点不可或缺：一是特权，二是刺激。
1、办理会员卡实际上是领着顾客“打怪升级”
餐饮店办理会员卡的平常姿势都是这样的：搞个活动弄点优惠刺激一下，办完再积分，积分多了送礼物或者打折……
慢慢地，看不到效果，也失去了热情，于是会员卡就成了过去式。
都是套路！
会员制度归根结底是顾客对特权的崇拜，设置不同等级的会员体系，让顾客时时感触感染到“打怪升级”的快感，才会愿意一直陪你玩儿。
那么怎么设置等级才合适呢？不妨先看下星巴克、京东和天猫等几个品牌的会员等级案例。
等级太少，很容易获得最高等级会员，顾客难免会有游戏通关的的无趣感；等级太多，无止境的“打怪升级”会让顾客失去耐心，绝望感带来的是选择放弃游戏。
同时，星巴克会员升级的星星倍数是5倍，京东的成长值由5倍变为3倍，天猫的经验值是由5倍变为4倍，所以会员等级其实可以以3-5倍作为参考值。
2、赋予特权，VIP就应有VIP的待遇
目前，1/10的美国人是亚马逊的Prime会员，而令人感到吃惊的是，亚马逊Prime会员每一年平均花费为1200美元，而非会员平均每一年花费约为700美元。
成为亚马逊Prime会员需要花费79美元，顾客之所以愿意付费成为会员，是因为可以获得两个特权：一是商品2日之内送达；二是一些电子书、视频可以避免费看。
同样，乐视的会员可以观看超高清、1080P的视频，非会员只能观看清晰度为流畅的视频。曾被雷军怒赞的Costco，已成了仅次于沃尔玛的全球第二大超市，会员年费为55美元，可以享受一年内销售金额2%的返现待遇。
提供同样的服务功能，但服务等级差别对待，这是大企业玩会员时做的事情。反观餐饮业，会员的权利是积分、会员价、98折，会员特权的强需求动力不足。
比如，开一下脑洞，一些火爆的饮品品牌，排队等待的时间有时候有十几分钟，那么有无可能：饮品店为VIP会员随时预留专门通道，多出来的成本由会员费来补偿呢？
星巴克一直在推行自己的星享卡，但其性质是预付送咖啡，并不是真实的会员费。餐饮业如若设计出边际成本低、不相冲突的特权玩法，会员费有可能在餐饮业真正实现。
3、适当刺激，唤醒沉睡会员
根据帕累托2/8定律，20%的老用户带来80%的销售；口碑网的一项查询拜访显示，拉新客的成本是维护老客的8倍！
陈盛认为，当今许多店做营销的起点都是错的，“原来打折是为了引流拉新，复购也同样给他拉新的折扣，等于用新客的成本做老客的营销，付出了全量的折扣却做了存量的事情”。
重视复购、唤醒沉睡的会员，需要不时地对会员进行刺激，不只是弱刺激，还有强刺激。
滴滴打车的APP里用户经常会收到出行券，之所以收到出行券的原由是你有一段时间没用滴滴打车了，需要用优惠券对顾客的记忆进行刺激。
一茶一坐，曾根据自己的数据做过统计，会员在第一次消费后，最佳的唤醒时间是48天，“找出那些在48天左右没有到店消费的客人，给他们发送优惠券或者到店送赠品，客人的转化率能达到10%，如果超出这个时间，可能性会变小”。
优惠券、打折券已漫山遍野，许多顾客对“满200送10元”之类的“小”优惠已经无感，而过多的优惠又会削减利润。
乐凯撒比萨为了增强与粉丝的互动，在公司成立六周年的派对上，邀请了荷兰的双人电子组合Showtek、电音魔女Eva Shaw、首位登上Tomorrowland的中国新血液Chance和新生代组合Tak&Dany等助阵，并给予微信公号评论点赞数前20名的粉丝免费送票的福利。
同样，沙拉品牌Sweetgreen的第一流别的会员，也享有音乐会邀请门票的特权。
强刺激是让顾客有归属感的刺激，线下活动会让顾客对餐厅的印象不再是冷冰冰，而是有血有肉的。
