近上网上发现出现大量关于奶茶的套路问答，想了想应该是因为马上要过年了，许多人开始找项目过完年去做。开过奶茶店的人一般关了奶茶店后很长一段时间内都会继续关注奶茶市场的发展情况，从2017年下半年关了奶茶店以后，其实一直都很关心各个奶茶品牌的情况。奶茶品牌从2017年到2018年发生了什么变化呢？
1、各路随便起名的品牌大量出现
以前山寨盗版品牌特别多，比如试图和一点点搭上关系的“一点点甜不甜”“二点点”等，试图和喜茶搭上边的“热卖喜”、“HFEKCAA”"HEEKCAA"“沪上喜茶”还有其他很多，大量山寨皇茶，就连靠着和喜茶对标而炒作起来的丧茶都有两三个品牌“SUNGTEA”"Orz CHA"。且不论这些品牌到底怎么样，但是被山寨品牌骗了那真是收智商税。
2018年很多注册没多少时间的小奶茶公司想明白了，做一些名称不山寨，但是起名字也忒随意的品牌，真是只要和茶TEA有关就立马拿出来招商，比如 mi tea，my tea， seven tea， if tea，小气茶（？？？）in cha ……还有很多完全就是随便起名来凑数的，不知道为什么都有人加盟。如果在上海到处考察一下就知道，那些随便起名的小品牌，没有一个是开在热门商圈重点位置的，都是在街道的边边角角，商场的边边角角，这些公司也没有直营店，没有品牌扶持，这怎么可能有人气，怎么可能开得好呢？
2、奶茶店闭店率越来越高
奶茶一年内闭店率现在应该高到70%以上，可以注意观察一下自己家附近的奶茶店，基本上隔了半年都会换一批，越是热门地段换店速度越高。因为热门地段房租太高，奶茶店太多，竞争过于激烈。现在商场里或者街边人流量高的位置房租高到什么程度呢？比如上海北京，这类专门适合奶茶店的铺子，15-20平，房租多数高于2万/月，而接下店本身已经要付出几万甚至十几万的转让费，所以在热门地段开奶茶店的投资可以算是非常巨大了。在北京上海的热门地段开奶茶加盟店，投资预算多数都在50万以上。而就算不是热门地段，一线城市开奶茶加盟店的投资预算也绝不低于30万。但是现在一线城市的奶茶密度有多高呢？光是一个热门商场里奶茶店就能有20家以上，供过于求了。
年末的时候打开58同城的商铺板块看一看，大量奶茶店在转让找下家，更多丝毫不畏惧的新的奶茶入局者再涌入……新一年的奶茶竞争会更加激烈……
3、一点点等热门品牌一线城市销量走低
我认为一点点在一线城市已经在慢慢走下神坛了，2017年时就看外卖上上海一点点的销量，家家都是单品牌3000单月销以上，许多店甚至能六七千单月销，再看他们线下也都是家家排队，仿佛印钞机一般。但那已经是2017年时的景象了，2018年再回头看，应该会有很多细心的朋友发现，上海现在一点点店非常多了，外卖单量从年初到年末持续下降，到现在，大量一点点的外卖单量只有单平台月销1000单甚至更低了，而线下门店，只有少数店还在排队，多数店平时也没什么人在线下买。于是乎，在58同城上搜索一点点，能发现大量一点点店铺转让。
这是为什么呢？有以下几个原因：
一点点店铺数量越来越多，瓜分了有限的客户量；客户对同一个品牌长时间的认知产生了厌倦感；一点点的产品更新比较慢（2017年和2018年的菜单几乎一样，产品更新不及时）；喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等网红品牌抢走大部分流量。
开一点点的人要么是前几年就入场，现在赚的满钵也不在乎走下神坛，要么就是2017年或2018年才入场，这时候也是一点点加盟费最高的时候，这时候来开的人现在心里一定很苦。光加盟费就40万一家，再加上店铺转让费、装修等等，开一家投入在70万以上，而2017年到2018年一点点单店销量只减不增，这投资回本时间被大大拉长。（内心OS：投了这么多钱你就给这个销量？？）
4、喜茶等直营品牌抢走大部分流量
这也是去年一点点等加盟品牌销量走低的重要原因，就拿上海来说，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等几个拿到融资又都是直营的品牌，不断地霸占线上营销的头版，成为人们天天讨论的热点。而当乐乐茶、喜茶开通外卖以后，对其他奶茶品牌更是天大的打击。但是呢，这些品牌是不做加盟的，所以想开这些品牌店的人可以死心了，万万不要为了蹭热点去加盟一个盗版这些热门直营品牌的山寨品牌，山寨品牌走不远的。
所以，奶茶店你还想开吗？现在已经是一片水深火热。
从大环境上来看，我认为现在开奶茶店非常不明智。奶茶其实并非刚需，奶茶是一种被刺激出来的场景需求。什么场景呢？比如逛街的时候口渴，看电影的时候想要喝点东西，在办公室的时候为了促进同事友谊而提议喝奶茶。但是如果真的一周不喝奶茶，其实很多人都是能做到的，甚至很多注重健康的人现在已经很久不喝奶茶了。另外一方面。现在经济大环境不好，企业裁员潮也来临，很多人的口袋都很紧，此时最容易被砍掉的就是非刚需的需求，奶茶嘛，不喝也罢，饭是一定要吃的，这就是区别。所以对于网上奶茶品牌铺天盖地的宣传广告，建议是，谨慎、谨慎，不要凭着主观喜好冲动决定。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">相比之下，轻食外卖的销量则是逐步走高，因为外卖和健身人群的市场份额同步增大。从2018年开始沙野轻食的店铺数量就在快速增加，成为年轻创业者的热门选择。
aga T-master
gaga Tea Bar
「gaga Tea Bar」来了
T-master做茶＋6种大师茶饮
在深圳最贵的地方喝奶茶
是种怎样的体验？
招牌系列，买一送一
在深圳湾大露台喝茶
gaga鲜语旗下的新品牌「gaga Tea Bar」，今年刚开在深圳湾万象城，拥有私家大露台，直望春笋、俯瞰深圳湾，这应该是深圳最贵的露台之一了。
=专业T-master=
这里和印象中的茶饮品牌不太一样，主理人用精品咖啡的理念去做茶，店里设有吧台、摆放着一排茶器，不同的茶会有专门负责的T-master，来进行冲泡制作。
=茶的6种喝法=
gaga Tea Bar的slogan是“I always have my tea”， 这里会由茶发散不同的茶饮新体验，来这里可以挑选到属于自己的那杯茶：奶茶、果茶、茶咖、茶酒、纯茶和茶食。
第1次必点，福建奶茶
=“就要大红袍奶茶”=
店里奶茶茶底来自世界不同产地，「就要大红袍」是最招牌的一款，选了福建武夷山的大红袍茶叶做茶底，26元/杯，价格和想象的很不一样。
=高焙大红袍 × 北海道生乳=
北海道的生牛乳奶香味十足，醇厚顺滑，高焙过的大红袍茶香味会更浓郁持久，和生牛乳结合在一起，没有传统奶茶的甜腻，茶香和乳香层次分明。
=北海道奶泡 × 黑糖寒天 × 生乳布蕾=
顶上一层撒了咖啡粉的是用北海道生乳打出来的奶泡，轻盈细致。他们家的奶茶里不是黑糖珍珠，而是自制黑糖寒天，口感更爽脆弹滑，配上自制的生乳布蕾，软滑和Q弹的口感兼具。
日本大芋圆冰花
店里两大招牌之一的「抹茶黑豆冰花」，很大一碗，堆成山的冰花浇了抹茶和牛乳汁，48元/份。
=宇治抹茶 × 北海道生乳=
冰花出餐前会细细的浇上一半北海道牛乳，一半宇治抹茶，让每一口冰花都能渗透进味道，随餐还会搭配两瓶牛乳和抹茶，可以自行根据口味添加。
抹茶用的是日本宇治的抹茶粉制作，口感清香，中和了牛乳的甜腻，很适合夏天的清爽口感。
=手工大芋圆 × 日本黑豆=
冰花表面上铺了一层日本黑豆，底下埋着自制的手工大芋圆，软甜的黑豆和韧弹的芋圆混合，口感丰富吃起来还很有趣。
=雪花冰，一触即化=
用专业机器打出来的冰花，非常的绵密蓬松，轻微触碰就融化了，上桌一定要尽快吃，不到15分钟就会化成水了。
世界奶茶系列
=斯里兰卡奶茶冰沙=
「就要斯里兰卡」选取来自斯里兰卡的红茶，和北海道生乳混合，顶上还会有斯里兰卡红茶冰沙，是唯一一款能吃到冰沙的奶茶，32元/杯。
冰沙口感很绵密，放进嘴里就化了，微微的凉意在舌尖蔓延，牛奶的香气和茶香会因为冰意而变得更清爽了些。
=日本静冈奶茶=
除了大红袍奶茶外我最爱的是「就要静冈煎茶」，用日本静冈县的煎茶做茶底，和牛乳融合后有种甘香的口感，适合不太爱喝甜的人，26元/杯。
=mini版世界奶茶=
为奶茶爱好者专门设计的「世界mini奶茶」套装，一套有5瓶mini版奶茶，方便携带还可以和朋友一起share，目前只有外卖有售哦，66元/5瓶。
精品手作茶
=4小时冰滴茶=
「冰滴葡萄煎茶」的基茶是日本静冈煎茶，用日本的巨峰葡萄进行天然调味，再加入精选的抹茶粉，葡萄香和茶香完全融合，每一口都有沁人的香气，45元/杯。
冰滴萃取可以让茶更大程度的保留它水果的清香，每一瓶要经过4小时的萃取，瓶子喝完是可以直接带走的哦。
这款冰滴茶因为口感很清爽，适合搭配店里的芝士蛋糕或抹茶芝士蛋糕去吃。
=“百年”手冲茶=
「古树滇红」是产自云南上百年茶树的嫩芽制成，以手冲的方式可以让茶香更加甘甜浓厚，带有木质调的花蜜香，42元/杯。
手冲茶要先用铁锈鎏金盖碗冲泡，让茶叶的香气更凝聚，再用滤杯高温滤泡后，会提升茶的香气，这款茶可做冷、热两种口感。
=茶冰淇淋=
爱吃冰的还可以试试店里的阿芙茶朵，用茶底做底料淋在冰淇淋上，能吃到淡淡的茶香，48元/杯。
=以茶制酒=
「乌龙金酒」用金酒浸泡过的白桃乌龙茶，配上柚子气泡汤力水，茶酒混合后会有一种独特的果香和草本的味道，68元/杯。
=碰！果茶=
「姜黄碰乌龙」是阿里山乌龙茶×百香果×姜黄的混搭水果茶，百香果的酸甜、姜黄的微辛和阿里山乌龙茶很配，没想到姜黄也可以做果茶，36元/杯。
=能拉花的茶拿铁=
「袭人红茶旋蒸拿铁」用斯里兰卡红茶拼滇红，再搭配旋蒸牛奶，有咖啡的口感和茶的清爽，42元/杯。
开方式互动体验设计
=园林式露台=
店分为户外露台和室内两个区域，露台周围环绕着高低错落的植物，像身处在园林中般晒晒太阳，有一种忙里偷闲的小确幸。
=开放式吧台=
店里有一条长长的吧台，在这里可以和T-master直接交流，看到他们冲泡茶的全过程，也是一种视觉体验。
=以“中国山水画”为灵感=
店开在东方美学主题的前檐书店里面，所以设计灵感也取自中国山水画，随处可见流畅的线条感和素雅的色彩。
摄影 | Joyann
gaga Tea Bar
【优惠信息】
即日起-4月13日
到任意门店即可享
①「就要奶茶系列」买一送一②「碰！果茶系列」买一送一
在【深圳吃货小分队】（i0755team）
公众号聊天框回复“gaga”
领取优惠券
【地址】
|深圳湾万象城店|
南山区科苑南路深圳湾万象城L380
（前檐书店内）
0755-86539732
|平安金融中心店|
福田区益田路平安金融中心N105
【人均】
45元左右
【营业时间】
10:00-22:00
【外卖下单】
在美团外卖搜索“gagaTBAR”
福田搜gaga（平安旗舰店）即可外卖下单
近期精选
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戳这看：世又开始排队了，停了18年的老店
作者：不等位
加我，一起来聊聊天叭
<>hat am I for you?
You are my cup of tea.
我是你的什么呀？
你是我最心爱的人啊~
cup of tea这个短语相信大家都听说过吧，它可不能按照字面意思理解成“一杯茶”。
英国人对茶情有独钟，无论什么饮品都代替不了茶在他们心中的位置。因此one's cup of tea指的就是“对某人胃口的东西，使某人感兴趣的东西”。
< class="pgc-img">那么，要表达“不是某人感兴趣的人或事”要怎么说呢？只需要在短语one's cup of tea前加个否定词not就可以了。
如果有人向你表白，而你想要委婉的拒绝，就可以说：
You are not my cup of tea.
你不是我的菜。（你不是我喜欢的类型）
听上去非常优雅（zhuang bi）哟~
< class="pgc-img">1Storm in a tea cup 小题大做
茶杯顶多就盛几口水，容量根本就不大，大风暴呼啸旋转地出现在小茶杯里，真是一件滑稽又不可思议的事儿。实际上，Storm in a tea cup是“大惊小怪”的英式英语表达，美式英语的说法是tempest in a teapot。
例句：
It's just a storm in a tea cup!
没什么大惊小怪的！
2It's another cup of tea. 那是另一回事。
It's another cup of tea.是英语的一句谚语，一般翻译为“那是另一回事”。
例句：
Even if you read English easily,you will find it's another cup of tea to make conversation in English.
读懂英语容易，但你会发现用英语对话就是另一回事了。
3tea person 喜欢茶的人
其实 **person 是一种十分常见的表达，除了tea person, 还可以说coffee person ( 咖啡迷） cat person 、dog person ( 猫奴、狗奴）等等，表示人的偏好和嗜好。
例句：
Are you a tea person?
你是个茶控吗？
< class="pgc-img">4for all the tea in China 无论如何
for all the tea in China来源于19世纪时期，中国生产供应了全球大部分的茶叶，所以“all the tea in China”代表“一笔巨大的财富”。
不过，这条习语多用于口语否定句中，表示“即使给我世界上最多的财富，也不会做某事”的坚决态度。
例句：
I wouldn't take that job for all the tea in China.
无论如何我也不会接受那份工作的。
5over a cup of tea. 边喝茶边聊
同样也可以说“over a coffee” “over dinner”,表示“一边喝一边说”，或者“边吃边聊”。
例句：
let's talk over a cup of tea.
我们边喝茶边聊。
