何将正确的人，在正确的时间，放到正确的岗位上，实现餐厅人效最大化？
哗啦啦通勤人事管理系统可以帮您实现！
基于多维度人效数据综合分析
哗啦啦通勤人事管理系统可以帮助餐企
诊断门店排班是否合理，用工结构是否合理
助力餐企持续优化用工，实现降本增效
01 月人效分析
通过对比分析单个门店以及所有门店的月间营业额与排班工时情况，诊断每日排班合理性。如门店营业额高时，餐厅用工是否不足，营业额低时，是否存在人员冗余；需不需要调动人手充足门店支持其他人手不足门店等，从而不断优化门店用工。
（图片截自“哗啦啦通勤人事管理系统”演示图）
02 日人效分析
通过对比分析门店每日各时间点的排班人数与营业额情况，诊断每日排班班次是否合理，固定员工与小时工配比是否合理，最小时间单位可以聚焦到每半小时，从而制定优化策略，最大化人员效率分配。
（图片截自“哗啦啦通勤人事管理系统”演示图）
03 餐段人效分析
通过对比分析早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等多餐段的人效与营业额情况，判断各餐段排班及人员配比是否合理，从而制定精准优化策略。
（图片截自“哗啦啦通勤人事管理系统”演示图）
04 岗位优化分析
以岗位为视角，纵剖所有岗位工时排名，为岗位合并、优化、成本调整及岗位能力训练，提供人效优化策略。
（图片截自“哗啦啦通勤人事管理系统”演示图）
05 多门店人效对比分析
通过查看所有门店的月人效排名图表、详情数据报表，进行多门店人效对比分析，识别标杆门店，为门店人效优化、人力支持的优先顺序和工作重点做出指引，及时帮助重要而紧急的门店优先解决问题。
（图片截自“哗啦啦通勤人事管理系统”演示图）
每一串数据的背后，都是不可估量的价值。目前，很多行业佼佼者如西贝、同庆楼、农耕记等，都已利用通勤等系统工具，以数据驱动精准用工优化，打造高效人效体系。
锁餐饮店，想给核心员工分股份，怎么分，分多少合适？
首先，必须保证创始人的股份最大，以确保创始人对公司的控制权。
< class="pgc-img">对于初创餐饮店，一个常规的设计是，创始人（大股东）占50%-60%,联合创始人（重要合伙人或高管）占20%-30%,骨干（店长、厨师长、前厅经理、技术骨干）占10%-20%。你可以根据这个结构和比例做适当调整。
股份一定不能过于分散。一般来说，30人以内的餐饮店，股东总数不能超过员工数的一半。超过这个数，就过于分散了，可能会给后期股权调整埋下隐患。
如果你的股权结构已经比较分散了，我建议你与小股东们签署一致行动人协议，代持他们的股份。这样既保证了他们的经济利益，也能确保你在重大决策时的话语权。
假使有小股东不同意代持，建议你直接要求回购他们的股份。股权设置涉及长期利益，创始人必须强势。
< class="pgc-img">本店的股份要优先分配给本店员工。如果本店员工没有认购完，可以释放给其他门店的股东，也可以保留下来，给未来加入的员工。
不要让员工同时参与多家店的投资，长期下去，这些人很可能不会再专注本店的经营，而是更关心自己整体的投资收益。这就违背了你设置股份激励员工的初衷。
要提前规定好股份属性和价格，比如，股份是否需要花钱购买，还是可以技术入干股；购买的价格是多少；购买价格的计算原理是什么。
< class="pgc-img">明确进入机制。比如，什么样的人具备股份认购资格，入股的员工必须遵守哪些规定。
员工入股时，一定不要只向他们强调收益，还要提前说清风险。这一步非常关键，否则，一旦餐饮店未来收益低于他们的预期，就可能为你带来无穷的埋怨，影响团队的士气。
比如，你可以这么说：第一家店虽然在半年内就赚了钱但连锁店并不一定能完全复制第一家的情况，未来可能会遇到淡旺季、地理位置或者新冠疫情这类不确定事件带来的风险。投资入股本身就是利益共享，风险共担，大家要有心理准备。
还要提前规定好退出条件，比如股东在主动离职的情况下是否必须退出，关店的话，股东又如何退出。
如果餐饮店经营效益不理想，建议大股东承担更多股份比如，在合理范围内，尽量接受员工的退股要求，或主动买回员工的部分股份，以维持团队的稳定性。
最后还要提醒你，股权设置不能盲目套用大公司的模式而要与本公司的成立时间与规模匹配。
多人把做老板想的很轻松
只要有钱投资就可以
但是餐饮老板还需要掌握管理技能
不仅要有资本、有魄力开店
还要有能力把店管好
如果管理得好
就可以有效降低成本、增加利润
管不好结果就是相反
那这几个经营管理方法
老板们千万不要错过哦
01.完善的规章制度
如果你是小投资、夫妻开店，那这条就用不上。如果你开的舒稍微大点的店，有其他员工，你就需要好好看了。
人常说：无规矩不成方圆，一个好的餐厅，应该有完善的规章制度，小到上班时间，大到服务要求，工作分配与安排，都要有严格合理的制度，监督实施，不断优化时间和安排，做到前管理，前准备，避免工作失误，保证各项工作的有效进行。
02.员工职责明确
餐饮店的工作都是一些繁琐、细小的工作，所以每个人，每天的工作内容一定要严格按照相关时间节点要求，将每一项工作责任到具体的人，并提出明确的要求。能有效地提升员工的工作效率，养成良好的工作习惯。
其次，责任到人可以在出现问题时，在最短的时间内，找出事出原因，经过分析总结，及时解决，实时止损，避免下次再犯同样的错误，达到提升店面经营效率。
03.注意分析总结
每天从“到岗”到 “关店”都有哪些工作要处理，餐饮老板必须清楚，如提前20~30分钟到岗，更换工作服、整理个人仪表、清点整理当天所需物品、打扫店内卫生、备好零钱等。
营业结束前统计当天的营业额与订单数，填写当天的商品进销存记录、补货单，打烊后卫生打扫、检查电源、设施等细节性工作。
餐饮老板要养成每天分析和总结的习惯，业绩好要继续保持并分析原因，流水不佳的更要分析总结，针对问题，及时解决，长此以往，餐饮店面的经营状况会越来越好。
