间是检验明星店成色的重要标准。
前几年，国家重拳对娱乐圈进行整治，还加大查税力度，不少流量明星发现，钱是越来越不好赚了。
怎么办？
不如利用自己还存有的名气，搞搞加盟店。
于是我们看到，各路明星代言的奶茶店、火锅店、私房菜如雨后春笋般出来。
< class="pgc-img">比如，开遍全国大中小城市的贤合庄火锅店，就是明星陈赫搞的。
不过，近日企查查App显示，国内多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销。目前，贤合庄相关联的餐饮店，已有30家注销。
< class="pgc-img">对关店原因，有一家门店负责人说：
门店开业后火爆只持续了一个月，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
明星代言的店，一般不都门庭若市，不都喊着要去“打卡”吗？为何不火爆？
只能说，怪消费者变成熟了！
一直以来，很多明星店都被曝光出不少负面新闻。
而贤合庄的负面消息，也一直没断过，比如：天花板突然塌顶、在火锅店里吃出塑料，被质疑使用合成肉欺骗消费者等等。
< class="pgc-img">当然，最重要的是高价低质的用餐体验，让很多消费者感到寒心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">如此戏弄自己的“家人”，就不怕明星的口碑崩坏吗？
怕肯定是怕的，但谁能抵挡住加盟店暴利的诱惑呢？
公开报道显示，2019年，贤合庄启动资本运作后，大举扩张，2年来就开了800多家分店，遍布300多个城市，平均一天一家。
作为对比，火锅店龙头海底捞全球门店也不过1298家。
< class="pgc-img">每日经济新闻曾提供了一组数据：贤合庄每家加盟费近40万，也就是说，陈赫的贤合庄在短短两年，就只拿到了3.2亿的加盟费！
老老实实拍戏怎么能挣3.2亿？
戏骨张颂文，拍了十几年戏了，房子还买不起呢。
及时将自己的流量通过餐饮业嫁接变现，才是一门好生意。
< class="pgc-img">当然，做餐饮的流量明星不仅仅是陈赫，也不是从陈赫开始的。
郑恺开了“火凤祥”火锅店，沙溢开了“辣参成”火锅店，黄磊开了“黄粱一孟” 火锅店，薛之谦开了“上上谦”火锅店，还有孙艺洲的灶门坎、尹正的黄鱼先生……
< class="pgc-img">为什么都是火锅？
这里面不得不说火锅店的讨巧之处。
相对于别的正儿八经的餐馆，火锅店人力成本较低，压根不需要什么大厨，总部给好火锅料和配菜，配几个洗菜的就行了。
其次，这些年，中国人的口味逐渐变重，尤其是年轻人钟爱吃火锅。
再次，火锅讲究重麻重辣，这也意味着一些不新鲜的食材压根吃不出来有问题。
< class="pgc-img">现实中，火锅店以次充好的现象也是最为严重。
贤合庄某加盟店也被曝光过称“臭牛肉直接售卖”，还有餐具里被检测出大肠菌群，包贝尔的辣庄火锅则是以牛血冒充鸭血。
< class="pgc-img">讨巧，意味着暴利。
比如和陈赫一样发财的郑恺，其火锅店的人均消费高达200元，加盟费为28万元，目前已有500多家门店。
不过，要知道，任何一个行业，赚钱的都是少数人。
就明星餐饮而言，并不是所有人都挣到钱。
比如郭德纲的“郭家菜”、赵薇的“乐福餐厅”等，经营几年之后就倒闭了。
还有孙艺洲的灶门坎卤味烧烤，在北京两家店均显示“歇业关闭”，还曾被曝出拖欠货款。
< class="pgc-img">图片上传中......
不知道大家有没有发现，倒闭的大部分都不是做火锅的……所以还是火锅暴利啊。
当然，无相君为写这篇文章的目的，绝不是痛斥明星店坑人。
公正地说，明星开店，及时变现流量，实现商业价值最大化，也无可厚非。毕竟，连潘长江老师都把握不住。
我们要提醒的是什么呢？
不要乱加盟这些明星连锁店！
明星开店赚钱，赚的是两波钱。
第一波是消费者的钱，第二波是加盟者的钱。
消费者觉得味道不好，被收了智商税，下次不去就行了，但加盟者如果抱着只要跟对明星就只能赚钱的想法，那就危险了。
因为你被坑的不是几百元，而是几十万甚至更多。
明星背书的连锁店有一个特征，就是我是名人，你只要加盟，就有我的背书。
< class="pgc-img">但问题是，那些加盟的商家真的能借助明星的光环赚钱吗？
就像之前被采访的人说的那样：
门店开业后火爆只持续了一个月，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
明星开店也好，带货也好，都是一个固定的收割韭菜方式。
比如贤合庄，背后团队加盟费的收益已超3亿元，这个团队的运作者叫四川至膳，它不仅帮陈赫运作，也帮关晓彤、孙艺洲等一波又一波明星发展副业，打造加盟品牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">打造品牌的目的，不仅是为了吸引c端（消费者），更是为了吸引b端（加盟商），让很多中小投资者花钱加入他们。
资本家很清楚，明星压根没时间管理那么多的店，这些店随着消费者的喜欢劲过去，大概率会黄。
所以，他们先找来明星打响品牌，再请来网红推广打造成爆款的门店，吸引别人加盟，再从中抽取高额的加盟费。
< class="pgc-img">消费者的几百块只是小头，加盟商的几十万才是大头。
很多中小投资者抱着希望投入大笔资金，以为自己能和明星一样赚钱，那就大错特错了。
如今，餐饮市场的竞争太激烈，能存活超过5年的店，就实属不易。
而作为深谙其理的大资本方，早就计算好市场的韭菜要割两遍。
消费者一遍，加盟者一遍。
关于贤合庄被曝倒闭，你有什么看法？欢迎在留言区聊聊。
立村办企业后，村民实现“家门口”就业。受访者供图
市头村村道实现“黑底化”。 受访者供图
青砖灰瓦、古宅成群、商铺林立……走进位于潮安区龙湖镇的龙湖古寨，古朴而现代的气息扑面而来，每逢周末或节假日，这里总是人头攒动。
人群中，市头村的村民许晓彪正认真开展着治安巡查。自2022年入职市头村村办企业之后，他便在“家门口”实现了就业。“以前要到市区里工作，有时只有周末才能回家一趟，现在好了，每天都能照顾到家里。”
和许晓彪一样在村办企业获得工作岗位的，还有同村的100多人。在村办企业的带动下，市头村2022年村集体经济收入超过100万元。“村集体经济实现了自我‘造血’，村里要干点什么事我们自己就能搞定！”市头村党委副书记黄金海高兴地说。
●南方日报见习记者 陈柔燕
提供就业机会 “家门口”有了好生计
市头村是龙湖镇政府的所在地，也是龙湖古寨的所在地之一，地理位置优越。如何利用好手中的资源，让村集体收入从仅靠租金收益的30多万元变成100多万元？
2022年2月，由市头村经济联合社出资成立的村办企业在市头村村委会挂牌成立。企业目前以应用服务业为主，通过整合村内的富余劳动力，承包龙湖古寨的治安维稳、环卫保洁等工作，一年可为村集体带来60多万元收入。
“随着龙湖古寨知名度不断提升，游客数量每天都在增加，如果治安、管理等方面没有统一规范起来，会大大影响游客旅游体验。如果有专人管理就不会这样了！”
市头村村办企业的第一单业务由此而来。黄金海介绍，成立村办企业以后，市头村便向龙湖古寨旅游发展有限公司承包了龙湖古寨治安维稳和环卫保洁工作，通过村办企业招募员工，既解决了村内富余劳动力的生计，又让龙湖古寨的管理趋向规范化、常态化。
得益于这个村办企业，市头村的富余劳动力实现了“家门口”就业，生活也有了盼头。
黄舜辉是村里的低保户，儿子由于意外离世，家里只剩下残疾的老伴和上小学的孙儿，一家人仅靠低保金生活。“考虑到黄舜辉的实际情况，我们在村办企业成立后第一时间就找到他，问他愿不愿意来上班，挣点工资补贴家用。”黄金海介绍，来到村办企业上班后，黄舜辉主要负责花草养护工作，每月能定时领取工资，生活一下明朗起来。此外，在家照顾小孩一日三餐的家庭妇女也走上工作岗位，在古寨里负责环卫工作，可以每月定时领工资，自身也有了获得感。
“村办企业，我们也是以摸着石头过河的心态在做，有些村委会开展不了的工作，可以通过企业来帮助完成。”黄金海表示，村办企业接下来将继续探索经营方式，把业务做大做强。“我们不会局限在劳务派出这一方面，把眼光放长远，技能培训、深化服务等工作都在筹划中，甚至可以辐射到周边村庄，为更多人提供就业机会。
文旅融合发展 商机多带动村民创收
龙湖古寨始建于南宋，明清时最为鼎盛，它曾是潮汕滨海贸易重镇，至今保留着100多座民居。随着旅游的兴旺，这些古老民居又开始散发“烟火气”。
其中，面街而立的商店最为典型。在这些商店经营者中，不乏市头村的村民。随着龙湖古寨整体环境的提升，他们的收入也实现了前所未有的飞跃。市头村村干部许育彬欣喜地为他们算了一笔账：“龙湖古寨每年吸引游客约60万人次，产生旅游收入4000多万元！”
据介绍，龙湖古寨的店面多为村民的古宅，在旅游业的带动下，村民通过自营或者出租，收入一下子上来了，不少家庭日子越过越红火。
新潮奶茶店、特产店、私房菜馆等如雨后春笋般出现在古寨百年的石板路上，这些店面都有一个共同点——拥有仿古立面。
“我们实施了龙中路外立面仿古改造，新修缮开业铺面160间、民宿14家。”许育彬介绍，市头村还推进非遗展览馆、综合旅游体验中心等项目建设，提升龙湖古寨5条延伸支路步行街。重点建设“美食一条街、潮式工艺品一条街、文旅创意一条街”等特色街区，让古寨与新村联动发展。
现场烘烤的腐乳饼让人寻味而来，一锅讲究火候的白糖浆成就一块甜而不腻的酥糖……古寨里，藏着不少身怀绝技的民间高手，他们制作的龙湖酥糖、炖糕、腐乳饼等特色小吃成为龙湖古寨的独特风味之一。
而这些也将成为村民增收致富的又一“法宝”。“结合本地资源特色，我们计划打造龙湖特产电商基地，建设集龙湖酥糖、炖糕、蚝烙等特色小吃为主的美食街，搭建起‘文化+体验’‘文化+商业’新平台模式。”
如今，一个集文化、旅游、商业于一体的旅游圈在这座小镇逐渐成形，市头村的村民将看到更多发展机会。
生活配套完善 古寨生活幸福感更足
村集体的“钱袋子”鼓起来，村民的生活也跟着好起来。随着市头村各项基础设施、生活配套不断提升，古寨的村民过上了“摩登”的“都市生活”。
早晨在市头村文化广场健身，随后到新建的农贸市场买菜，沿着黑底化的村道驱车回家；午睡醒来，来到龙湖古寨感受百年历史。这是市头村退休老人悠闲的一天。
马路市场占道为市，垃圾堆积满地，这是农村集市给人的第一印象。如今，投资近800多万元、三层楼高的市头村农贸市场大大丰富了村民的“菜篮子”。不少村民还看到商机，在市场里做起小生意。
“以前市场很小，也有点乱，村里的路也都是土路，很窄。现在可不一样了，作为这里的村民，我觉得很幸福！”村民许女士说。
“农村地区嘛，有水泥路就已经很不错了，而我们村的道路大多铺了沥青，大大减少了扬尘和噪音。”据在龙鹳路经营饼食店的黄先生介绍，由于潮汕路正在施工，周边乡镇的人都会绕道龙鹳路前往市区。“因为行车体验大大提升了。”他说。
从这一条条硬底化的道路，可以看出市头村的实力。
为优化交通脉络，市头村对龙东路、龙鹳路等村主要干道进行改造提升，此外对188条村道实施硬底化建设。无论走在市头村的哪个角落，都能感受到这座古村落的现代化气息。
“市头小学在去年装上了空调，孩子们也可以跟城里的孩子一样享受优质的学习环境。”黄金海介绍，近期，市头小学因用电不足申请改装变压台，村委会筹措了30多万元全力支持。“村集体收入提升以后，我们将进一步提升全村基础设施建设、优化教育条件，让村民获得感、幸福感更足。”
采访中，记者还了解到，围绕发展富民兴村产业，市头村将因地制宜规划打造农业发展片区、花卉林木种植区、特色蔬菜种植区，实现农业增产增效，打造“合作社+基地+农户”的产业发展模式，多形式发展农村现代农业、绿色产业和生态旅游业，带动农村经济发展。
