以下文章来源于网络,引自网友】
< class="pgc-img">>先自我介绍一下,准一线城市菜鸟驿站老板一枚,每月有个2万左右的净收入。
先说下坐标,华东某准一线城市,出生和成长都在这里。独子,家里除了自住以外,另有两套拆迁房,按现在的价格值个六百来万吧,所以经济压力也不大。毕业后曾经在一家本地小公司干了几年,算白领吧,月薪4K,一年13薪,离开前涨到7K,属于那种收入不太高,但一群年轻人在一起很开心那种,部门老板比我们大不了几岁,跟我们关系都挺好,周末经常开着车拉着部门同事一起周边浪。
公司是做文创类产品的,规模不大,我们属于设计部。到了2016年下半年,公司情况开始不太好了,业绩直线下滑,回款也很难,那时候还有同事开玩笑说,你作为拆二代,要不要给公司投点资。
正巧这时候,家里出了很大的事,母亲出了很严重的问题,精神分裂+重度抑郁症,基本不能离人。我爸没办法,只好24小时在家看着她(直到现在仍是如此)。但我作为唯一的孩子,也得时不时去帮忙,因为有时候我爸要出门买菜办事之类,总得有个人替班。关键是有一阵我爸也病了,住院输液了一段时间。那段时间真体会到了什么叫屋漏偏逢连夜雨。我家在城东,公司在城西,单程开车都要1个半小时。一开始还两头跑,但到后来就坚持不住了,只好辞职。
虽然有两套房在收租,每月能有个七八千左右的收入,但我爸妈的退休工资并不高。而我也没有紧迫到要卖房的地步,所以就想在家附近开个店之类的,收入不用很高,能跟普通上班族差不多就行,但希望时间自由一点,前期投入别太大。因为我自认为不是个做大生意的材料。
我们这边服装业很发达,很多人都在开服装实体店或者做网店,但我对这个行业并不了解。而且众所周知,服装行业女装好做,做男装的难度比较大,但我又对女性的服饰品位并不了解。开个便利店吧,朋友帮我算了下,就算开个40平米的小便利店,连房租水电、装修设计、货架采购、空调冷柜、进货铺货、人员招聘、周转资金之类的加一块少说也得二三十万。对我来说有点高了。
后来跟一个前同事吃饭,他提起自己想开个菜鸟驿站。他也是听别人说的,开驿站的投入成本很低,十多万就能开个驿站,关键菜鸟驿站是有证的。第一批拿到国家邮政局的快递末端许可证的公司。投入成本低,但这个行业是个规模永远向上的行业,因为随着网购的人群越来越多,每年的包裹量也越来越多,只增不减。我一想也是,我们小区连很多老头老太太都开始网购了。因为之前所在的行业受外界大环境影响比较大,所以我特别希望选择一个确定性比较大的行业来做,快递绝对是这样一个行业。但做快递站点,资金门槛太高,承包一个快递网点可能得几百万了吧。
后来我还真的咨询了很多人,包括去跟其他已经开驿站的老板聊,甚至专门花一天时间蹲在一个驿站门口数有多少快递进去。先说结论吧,我咨询完一圈的结果,与我之前的设想差不多。做驿站肯定发不了大财,但如果选址得当,用心做的话,每年有个不输给普通白领的收入也很容易,由于投入门槛比较低,最起码要大亏也很难。
说来也巧,我住的小区门口正好有人在转让一个店面,42平米,之前是个连锁奶茶店,但做倒闭了。房租离约满还有半年,为了尽早出手,店主将房租折价转手。房租原价3.6万半年,付二押一,砍价砍到3万半年。
房子敲定以后(在这里要提醒想做菜鸟驿站的朋友,一定要先和客服小二沟通确认,等官方确认了你的地址可以用再签租房合同。),我抓紧走了流程,上传了店铺内外的照片,小二确认可以之后,我就租下了店铺(具体流程下文细讲),购置了设备,和快递公司谈妥派件价格,就成为了一名驿站站长。转眼2年过去了,经历了2次双11,2次双12,2次年中618,我现在觉得还挺不错的,对驿站充满了信心,虽然辛苦,但是很值得。下面我就给大家分享下我开菜鸟驿站的一些经验,和盈不盈利的小tips。
开菜鸟驿站在投入上相对其他的创业项目来说,还是比较低的。首先,还是得给大家科普下菜鸟驿站和普通快递站的区别,快递站点还是以快递配送为主,和终端消费者没有直接的接触,基本盈利的点在于包裹的收寄。但是驿站不同,驿站的主要功能是代收代发,方便消费者包裹的存放,有稳定的流量,这就意味着你可以去做更多别的商业活动,会有更多的遐想空间,形成一个流量变现。
一.选址
1. 选一个封闭式小区。封闭式小区的租金相较于开放式的小区来说便宜,且占据固定的人流量。由于社区保安比较严,快递员进去很麻烦,小区快递柜也不多,所以包裹量比较大,而且跟快递网点谈价时也更好谈,我谈的基本是1.2元每个包裹。
2. 小区要大一些,建设规划的基础设施已经基本成熟。这样的小区入住率一般比较高。我这个小区住户大概四千多户,而且房子较新,目测40岁以下年轻人占一半,所以每天有1000-1200个包裹,618双11双12什么的会更多。
3. 找一楼的店面,店铺门口的马路要相对开阔,这样有利于平时的快递卸货。我找的这个店址,就是在小区大门口旁边一点,居民回家路过就能顺便拿走包裹。
二.投入
菜鸟官方是不收任何加盟费的,所以加盟费这块为0。
店铺租下来在装修上没有花什么钱,装修上忽略不计。在购置设备方面花了一些钱。
成本:电脑+货架+出入库的扫码终端+监控+3000元的服务保证金(不做了可以退),七七八八下来差不多1万多。拿出了两三万做流动资金,每个月固定开支,包括交通,人工(我请了两个小伙子帮手,一个入库,一个出库,有要寄件的用户他俩会轮流上门收件),房租,水电等,差不多在1.8万左右。
盈利:固定营收取决与你和快递公司谈的派件价格,以我这家驿站为例, 收入主要就是快递员,每入库1个包裹1块2。这样下来,一个月包裹的毛收入就有3.6万,大促的月份更多。
寄件也是收入的一个来源。我不忙的时候偶尔会帮有需要的用户送上门,所以加了很多人的微信,小区的住户很喜欢找我来寄快递,一个微信过来我就让小伙子上门了。这块的月收入也能有两三千。
除了收件和寄件以外,更常见的做法是,本身就有一个社区便利店,在便利店做驿站。这样的话,不需要专门为此去租场地了,也就省掉了租金成本。而且取包裹的人很多,一年下来能够为带来很多线下人流量,转化给便利店的销售收入。换句话说,收入构成就变为,收件收入+寄件收入+便利店正常收入+人流量带来的便利店额外销售收入。
有能力的便利店,还可以在年节期间开展小区团购,为你的驿站增加人流量,一定要记住,流量=变现,要想增收就一定要有人流量。因为我没有便利店,所以这些我就不太懂了,但听同行的几个在做社区团购的站长说,基本每个月可以多赚2000-3000块。
所以,每个月的毛收入大约是三万八九的样子,除去人工、房租水电、耗材那些,个人的净收入也能有个两万左右。算不上很高,但考虑到投入产出比,自己比较满意了。
我现在的生活状态是,每天早上七点半起床,洗漱吃完早饭后,步行15分钟到店里,八点半开店,入库、出库、盘点,偶尔送件或上门收件……,九点半下班,忙忙碌碌就是一天,收入虽然跟其他人比不算很高,但比自己做白领时还是要高一些,也没什么工作压力。
最后,我想说,创业不是一件容易的事,尤其像菜鸟驿站这样服务类的行业,需要的是创业者本身有足够的耐心,和服务意识,你得对消费者的包裹负责。因为投入成本不高,但是【影响驿站留存的重要因素无疑就是服务质量】(菜鸟驿站官方虽然不收加盟费,但年底唯一的考核标准就是投诉率,如果不达标的话会被清退),细水长流,请想加入其中的朋友权衡利弊,再决定做不做吧,加油!创业,难在开头!
【以下文章来源于网络,引自网友】
< class="pgc-img">>低价咖啡之后,上海又出现了一个低价奶茶品牌。
他们把商超的会员制用到了茶饮店:办理会员后,最便宜的产品只要5.9元/杯,用鲜果的杨枝甘露,只要9.9元。
开店不到一年,已获得千万级的天使轮融资。
会员制+低价的模式能盈利吗?带着一系列疑问,我研究了这个品牌。
最低5.9元/杯
这个品牌用会员制卖奶茶
在上海有勇气卖9.9元鲜果茶的品牌,叫“小仙兔”,坐标上海大宁路,logo是一只流泪的兔子,号称“成本价卖奶茶”。
小仙兔logo
>价格到底有多低?
纯茶5.9元、奶茶6.9元,一杯使用半斤芒果的杨枝甘露,只要9.9元;1000毫升,含有6种水果的一桶水果茶,11.9元就能买到手,被人称为“在一线城市卖出了下沉的价格”。
这家店还有个规定:只有会员才能享受以上价格,比如杨枝甘露,非会员则是19.9元/杯。
换言之,顾客必须办会员:缴纳9.9元的会员费,就可以在一年内使用会员价,低价购买全系产品(6大品类31款产品),不限杯数。
据创始人梅生介绍,在会员制的帮助下,即便产品售价这么低,综合毛利仍然近50%,“杨枝甘露和多肉葡萄是用来引流的,利润很低,但冬季奶茶卖得多,综合毛利还是接近50%。”
引流款产品:多肉葡萄和杨枝甘露
>据了解,小仙兔首店2021年6月份开业,位于大宁路财富广场的底商,面积约100平,梅生认为当下果茶价格偏高,希望借用商超的模式,做一个种类全、价格低,让顾客高频复购的茶饮品牌,以性价比赢取市场。
“第一家店就是用来测顾客需求的,想看看这种低价会员模式,顾客的接受程度到底如何。”
小仙兔所在的商圈,周边2公里内有20~30家茶饮店,小仙兔是唯一的非连锁、单打独斗的小店,“我们开业半年,线下和线下积累了2万会员,现在平均每天的出杯量稳定在200~300杯,复购率达到40%。”梅生表示。
平均每天的出杯量稳定在200~300杯
>因为首店的面积较大,房租成本高,目前的出杯量仅能保本,并不盈利,但在今年1月份,小仙兔获得了数千万的天使轮融资,投资方为凯辉资本和坤言资本,杉洲资本担任财务顾问。
在梅生的计划里,接下来他要再开店,去测试不同业态下的门店盈利模型,明年开始发力上海周边的三四线市场。
了解完这个品牌,我不禁产生了两个疑问:
- 第一是商超流行的付费会员制模式,在茶饮行业行得通吗?
- 第二是低价模式,在茶饮行业有未来吗?
会员制模式,在茶饮业行得通吗?
提到付费会员,我们第一反应是商超,比如Costco、麦德龙、山姆会员店,通过付费会员,开始了连锁扩张之路。
电商也大都有自己的付费会员体系,比如京东PLUS会员,天猫88VIP、盒马X会员等等。
从近两年,餐饮领域也开始流行付费会员卡,比如肯德基的大神卡、咖啡包月卡,麦当劳19元30天的OH麦卡等,奈雪也推出过“外卖月卡”。
奈雪的茶“外卖月卡”
>实话说,这年头,谁还不是个会员啊。但依靠这种模式,放到茶饮行业,能成就一个品牌吗?
我们先来看看付费会员的底层逻辑。
《会员经济》一书中提到,“会员经济”离不开三个要点:找到你的用户、掌握永久交易、并建立经常性收入。
本质上,“会员制”不是在经营产品而是经营用户,付费也并非是“圈钱”,而是“圈时间”,会员制的终极目标是:筛选并留住高价值用户,从而挖掘用户的“终身价值”。
筛选并留住高价值用户,从而挖掘用户的“终身价值”
>国内付费会员做得好的,大多是商超或者电商平台,能持续吸引复购,在于品类多、刚需强,优惠丰富,能覆盖生活的方方面面,总有用得到的时候,因此用户黏性高。
而在茶饮店,9.9元的会员年费,顾客一杯产品就“回本”了,且茶饮是单一品类,不是生活必需品。想用一个门槛很低的会员锁定一年的复购,至少要做到两点:
第一性价比足够高且出品稳定,会员制+低价,是一个很好的引流噱头,类似小仙兔的产品,用了半斤芒果的杨枝甘露只卖9.9元,顾客首次购买后,能喝到超出预期的惊喜,因此实现了40%的复购率,很多顾客一个月能卖10次甚至20次。
让顾客喝到超出预期的惊喜
>这时候的考验还有出品的稳定性,一旦顾客在复购中发现口感不如从前,9.9元的年费根本不会留住这个顾客。
第二是门店开得足够多,足够便利。Costco的会员顾客,会在周末专门抽出时间开车到店消费,而茶饮店无论做得有多好,9.9元的年费都很难有这种吸引力。
这时候考验的就是门店的铺设,是否开得足够近,让顾客出门就能顺手买一杯,时间成本极低;是否开得足够多,能在每个区域看到,形成品牌势能。
门店是否开得足够近,让顾客出门就能顺手买一杯
>而随着门店的增多,对一个品牌的管理、运营能力的考验会越来越大,可以想见,会员制茶饮,并不是一条好走的路。
低价茶饮,有未来吗?
聊完模式,我们再来谈谈价格:
茶饮向上,咖啡向下,是咖门5年前提出的行业趋势,如今已经被验证。
低价咖啡模式已经通过Manner、幸运咖的实践,把30多元的咖啡,前者降低到了15~20元,后者做到了10元以下,在咖啡市场站住了脚。
幸运咖
>而一直在“往上走”的茶饮,从2块钱一杯的街头路边摊,通过挖掘更多的原料和创新,已经把价值感越做越高。
“在我的逻辑里,创新固然重要,但创新总有尽头,性价比才能永远持续,很多几十年的大品牌都是因为性价比。”梅生表示。
事实上,最大公约数的消费人群,还是很看重性价比的,特别是对于“茶饮刚需用户”来说,刚需必然会找更便宜的选项,就像护肤品中很多“平替品牌”营业额能超越大牌一样。
行业内门店数在2万左右的蜜雪冰城,也是因为价格亲民、画风有趣,征服了市场和年轻人。
“低价策略“背后,永远要匹配“高客流”。这就跟商业领域进货量大能够压低采购成本一样,但当客流变少,成本没有降低的情况下,低价策略反而会压垮门店。
简言之,低价模式,一方面对点位人流量的要求极高,另一方面对运营上降本增效能力的也是极大考验。
本质上,餐饮的生意,无非是两种模式,一种是做大规模,一种是做高利润率。
一种是做大规模,一种是做高利润率
>无论是本身是低价模式,还是会员制叠加的低价模式,最终靠的都是规模支撑,并不是一个谁都能做成的生意。
小仙兔创始人梅生,曾创立过快餐品牌:叫了个炸鸡,最高峰时有5000+门店,在品牌运作、企业管理、供应链方面均有资源和经验,这或许是他入场的先天优势。
2022年,是新茶饮回归理性的一年。
在存量市场,没有绝对低价,只有相对低价。
征服这些见过世面,喝过各大品牌的消费者,价格不是越低越好,而要在性价比、品质感、情绪价值、便利性等等综合因素中,找到平衡点,找到自己的生态位,才能把生意做下去。
创一家奶茶店的综合成本与盈利前景分析
一、引言
随着国内饮品文化的多样化发展,奶茶作为一种广受欢迎的饮品,其市场需求持续增长。越来越多的人考虑投资开设奶茶店,但在决定投资之前,了解开设奶茶店的成本及盈利情况是至关重要的。本文将详细分析开一家奶茶店所需要的成本,并探讨其盈利潜力。
二、奶茶店成本分析
1. 店铺租赁成本
开设奶茶店的第一个主要成本是租赁合适的店铺。店铺的位置和面积将直接影响租赁价格。在一线城市的核心地段,租赁一家小型的奶茶店可能需要支付较高的租金。而在二线或三线城市的非核心地段,租金可能会相对较低。此外,还需考虑租赁期限和续约问题。
2. 装修与设备成本
装修成本取决于店铺的大小和装修风格。设备成本包括制作奶茶所需的机器、制冷设备、保鲜设备等。这些费用会因品牌、型号和数量的不同而有所差异。
3. 原材料成本
制作奶茶需要茶叶、奶源、水果、甜味剂等原材料。这些原材料的价格会根据品牌和质量有所不同。为了保持产品质量,可能需要定期采购高质量的原材料。
4. 人力成本
一家有效的奶茶店需要雇佣员工,包括店长、制作师、服务员等。人力成本将取决于员工数量和工资水平。在一线城市,由于工资水平较高,人力成本可能会更高。
5. 营销与广告成本
为了吸引顾客,需要进行一定的营销和广告活动,如线上推广、优惠券、开业活动等。这些费用也是开店过程中的必要支出。
综合以上各项成本,开一家奶茶店的总体投资成本可能在数十万至几百万人民币之间,具体取决于店铺规模、地理位置和装修风格等因素。
三、奶茶店的盈利情况分析
1. 产品定价策略
奶茶的定价要根据成本、竞争对手和市场需求来确定。在定价时,要考虑到产品的价值、消费者的支付意愿以及市场接受度。一般来说,奶茶的售价要能够覆盖成本并带来合理的利润。
2. 客流量与销售额
奶茶店的盈利情况与客流量和销售额密切相关。在繁华地段或人流量较大的区域开设店铺,有利于吸引更多顾客。此外,通过提供优质服务、推出新品和进行促销活动,也可以提高销售额。
3. 成本控制与盈利能力
为了保持盈利能力,奶茶店需要有效控制成本,包括原材料采购、人力成本和运营成本等。通过优化供应链、提高员工效率和降低不必要的开支,可以提高盈利能力。
四、盈利潜力分析
奶茶市场的盈利潜力巨大,但具体盈利情况取决于多种因素,如店铺位置、产品定价策略、市场需求等。在一线城市,由于人口密集和消费需求高,奶茶店的盈利潜力较大。在二线或三线城市,通过合理的定位和营销策略,也有良好的盈利机会。
五、结论
总的来说,开一家奶茶店需要一定的投资成本,但市场的盈利潜力巨大。在决定投资之前,需要进行充分的市场调研和成本效益分析。选择合适的店铺位置、制定合理的产品定价策略、控制成本并注重营销,是提高盈利能力的关键。通过不断努力和创新,奶茶店主可以在竞争激烈的市场中脱颖而出,实现良好的经济效益。
六、建议与展望
1. 建议
(1)进行充分的市场调研:了解当地奶茶市场的需求和竞争情况,以便制定合适的产品策略和市场定位。
(2)注重产品品质:提供高品质的产品是吸引顾客的关键。因此,要选用优质的原材料并严格控制制作过程。
(3)创新产品与服务:不断推出新品以满足顾客的口味需求,并提供优质的服务以提高顾客满意度和忠诚度。